három órán keresztül közepes tűzön, hogy egyenletesen párolódjon, megsütjük. Sűrűn locsolgatjuk saját levével, és forgatjuk, hogy minden oldalán egyenletesen süljön. Mikor kész, kivesszük a sütőből, tizenöt-húsz percig állni hagyjuk, azután felszeleteljük. A mellehúsát óvatosan lefejtjük a csontról, és keresztbe vágva négy-öt szeletet készítünk belőle, s eredeti formájában helyezzük a tálra. Köré rakjuk a három-négy darabba vágott combot, a felsőszárnyat és a felszeletelt tölteléket. Karácsonyi töltött pulyka recept world. Pecsenyelével kissé meglocsoljuk, a többit külön csészében tálaljuk, miután leszedtük róla a felesleges zsírt. Körítésnek hasábburgonyát, párolt káposztát adhatunk.
A töltött káposzta és a rántott hal mellett manapság nálunk is egyre gyakoribb a pulykasütés karácsony napján. Joggal hiheted, hogy csak be kell tenni a sütőbe, és magától megsül, de a pulyka az egyik legérzékenyebb húsfajta, tökéletesen elkészíteni nem könnyű feladat. Így csak akkor vállalkozz rá, ha sok türelmed van, és nem bánod a sürgés-forgást, amit megkövetel magának. Karácsonyi pulyka Hozzávalók a pácléhez: 20 dkg cukor 10 dkg só 5-6 cm gyömbér 4 szegfűszeg 4 csillagánizs 3 evőkanál juharszirup 3 evőkanál méz 3 teáskanál egész feketebors 2 fej vöröshagyma 2 teáskanál mustármag 1 nagy narancs 1 rúd fahéj 1 teáskanál egész kömény fél csokor friss petrezselyem Hozzávalók a pulyka sütéséhez: 1 darab 5 kg-os pulyka 8 dkg vaj 2 darab negyedekre vágott alma A pulyka belsőségeit szedd ki - vagy vásárold meg már eleve így -, és kívül-belül alaposan mosd meg. Karácsonyi töltött pulyka recept pharmacy. Arra figyelj, hogy akkora pulykát vásárolj, ami befér a sütődbe. Végy egy nagy lábost, esetleg egy vödröt vagy lavórt, és engedd fel 6 liter vízzel.
Ha nem töltjük meg mindet, le lehet fagyasztani és készülhet majd belőle valami más (csak azt tudnám, hogy mi? ). Aszalt gyümölcsből füge (természetesen), sárgabarack, szilva és ananász került a tekercsbe, szegfűborssal és kakukkfűvel.
A lassú és kismértékű vércukorszint emelkedés miatt a kialakuló teltségérzet hosszú ideig megmarad, a szervezetünk energiaellátása pedig folyamatos és egyenletes lesz. A közepes glikémiás indexű (56-69) élelmiszerek fogyasztása csak módjával ajánlott, mivel ezek az élelmiszerek már fokozottabb vércukorszint emelkedéssel járnak. A magas glikémiás indexű (70-100) csoportba tartozó élelmiszereket lehetőleg kerülni kell a diéta során, de legalábbis minimalizálni kell a fogyasztásukat, mivel ezek már jelentős és hirtelen vércukorszint emelkedéssel és ingadozással járnak. A magas GI értékkel rendelkező élelmiszerek fogyasztása után az éhségérzet hamar újra jelentkezik, mely ismételt és korai evésre kényszeríti az embert. Fogyasszon minél több alacsony glikémiás indexű élelmiszert, ill. azokból készült ételeket, így a vércukorszintjét mindig egyenletes szinten tudja tartani majd, elkerülheti a hirtelen jelentkező farkas éhséget, megszüntetheti a cukorfüggőségét és képes lesz az étkezését könnyen az ellenőrzése alatt tartani.
Ide tartozik a barnarizs, a zapkorpa, a kukorica, a kuszkusz, a mazsola, a datolya vagy a méz. Az alacsony GI-ű élelmiszerek azok, amelyeket gond nélkül fogyaszthatunk, és beiktathatunk a rendszeres táplálkozásunkba. Alacsony glikémiás index jellemzi például a brokkolit, a cukkinit, az édesburgonyát vagy a zöldborsót. A gyümölcsök közül az alma, a szőlő, a narancs; a gabonafélék közül pedig az árpa, a quinoa, a hajdina, a zabpehely és a bulgur az, amelyiknek alacsony a GI-je. Miért fontos az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása cukorbetegeknél? Az alacsony glikémiás indexű ételek egyik fő jellemzője, hogy lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó teltségérzetet adnak. Ezek az élelmiszerek, a magas glikémiás indexűekkel szemben, nem emelik meg nagyon (és gyorsan) a vércukorszintet, így nem lesz tőle hamar éhes az ember. Rendszeres fogyasztásukkal a reggeli magas vércukorszint kockázatát is csökkenteni lehet. Minél alacsonyabb egy étel GI értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez.
A GI diétát rendszeres sporttevékenységgel támogatva, bárki hamar megszabadulhat a súlyfeleslegétől és az életét egészségesebb mederbe terelheti. A GI diéta remek választás, hiszen nem csak a kívánt testtömeg elérésének hatékony módszere, hanem a mindennapi étkezési szokásaink részévé is tehetjük azt, mellyel javíthatjuk egészségünket és a súlyunkat is a kívánt szinten tudjuk tartani. GI diéta tippek Időzítés A szervezet inzulinérzékenysége a nap folyamán változik. Reggel, ill. a délelőtti órákban érzékenyebb a szervezet ezért ezen napszakban mindenképpen az alacsony glikémiás indexű élelmiszereket ajánlott fogyasztani, míg a magasabb glikémiás indexel rendelkezőket inkább a délutáni és esti órákra időzítse. Csökkentse az ételek glikémiás indexét A fehérjék, zsírok és rostok mind lassítják a szénhidrátok lebontását és felszívódását, ezért a magasabb GI értékkel rendelkező ételeit ezen összetevők arányának a növelésével teheti egészségesebbé. A fehér lisztes termékek helyett használjon teljes kiőrlésű lisztet és termékeket.