6 dl 100%-os paradicsomlé (ízesítetlen), 4 evőkanál olaj, 2 púpos evőkanál liszt. A húst kockákra vágom, és fölteszem sok vízbe főni. Mikor forr, a habját leszedem, aztán beízesítem: sóval, egészborssal, babérlevéllel, csomborral, köménymaggal, kevés ételízesítővel, és az apró kockákra vágott vöröshagymával. (Elég sok levét elfővi, de nem pótolom, mert a pótlás a paradicsomlés rántás lesz majd. ) Mikor félig puha a hús, hozzáadom a káposztát is. Közben elkészítem a rántást az olajjal és a liszttel. A paradicsomlével öntöm fel. Mikor már puha a káposzta is, a levéből teszek a paradicsomos rántáshoz, elkeverem, majd így adom a rántást az ételhez. Kevergetem, míg fölforr, és még hagyom vagy úgy 5 percig főni. Pin on káposztafélék. Zala megyei társkereső Arany jános gimnázium budapest honlapja Siemens iq300 mosógép Paradicsomos káposzta | Köret, Ételreceptek, Zöldségételek Ízesebb paradicsomos káposzta, mint a finom, édes menzai rokona. Azért találtam ki, mert rögtön benne van a feltét. Az elkészítési időt az én kedves 30 éves kuktámmal mértem.
Ez így a paradicsomos rántás. Édes a végén ezzel berántotta be, s így tette paradicsomossá a paradicsomos káposztát. Paradicsomos káposzta édesanyámtól vele főtt hússal - Így főz anyátok. 7. Utóízesítés:cukor és zöldfűszer Összeforralás után a végén cukorral édesítette. A cukor az ízlés dolga – ki-ki annyit tegyen bele, ahogyan szereti, egy fazéknyi káposztához nekem egy evőkanálnyi elegendő. A végén szórtuk meg kaporzöldjével, borsikafűvel vagy zellerzölddel, – a felső képen zellerrel, az oldalsón borsikával ízesítettem.
Azonban mivel még a szakácskönyvi receptekben is szerepel a hagyma, kötelességem megemlíteni, hogy készíthető hagymával is. Ekkor úgy kezdjük az elkészítést, hogy a hagymát apró kockákra vágjuk, és megfuttatjuk egy kevés olajon. Majd erre kezdjük csíkokra vágni a káposztát, és engedjük fel vízzel, stb. Innen minden a fentiek szerint megy tovább. De olvastam már olyat is, ahol nem futtatták meg olajon, csak a főlő káposzta mellé dobták be az egész fej hagymát, majd mikor megfőtt, kivették, mint a húslevesből. Ezt fald fel!: Paradicsomos káposzta. Szóval, a hagyma pártiak készíthetik akár így is. :-) Feltétnek kitűnő hozzá a fasírt vagy a sült virsli. Mindenkinek jó étvágyat kívánunk. :-)
A paradicsomos káposzta üde és finom hús nélkül is – hisz a lényege a friss káposzta és a magától édes jóféle paradicsomból készült paradicsomlé/püré, ámde el kell ismernem, mihelyt volt annyi pénz a konyhakasszában, hogy Édes tudott húst venni, ha csak egy kisebb darab lapockát, dagadót is, hát egyből főzött bele. Szokás volt vele főzni egy kis füstöltet is, darabka szalonnabőrt = ez volt az alsó szint, kolbászdarabkát, - ez az átlag, és a csúcs (a paradicsomos álom luxus kivitelben) a belefőzött füstölt csülök volt. Ha nem volt hús, a húsos csont is jó volt, abból került a fazék aljára, s ott főtt a káposztával, a végén csak lemállott róla a hús, a csont meg a kutyák elé került… Hozzávalók: 35- 50 dkg hús, ilyenkor fejenként egy szelet járt s nem kettő, mint egy más köret esetén, és nem is szabad, hogy domináljon a hús, csak annyi kell belőle, amennyitől jobb lesz a paradicsomos káposzta maga. Egy fej édeskáposzta, jó kemény, friss levelekkel Egy vereshagyma Egy ek zsiradék a hagyma alá, egy a rántás alá 1 púpos ek liszt sűríteni Egy nagydoboz sűrített paradicsom, és közel egy liternyi víz (vagy egy liternyi sűrű paradicsomlé) Ízesíteni egy ek paprikakrém, egy ek cukor, só, bors, őrölt kömény, 1-2 levél babér, pár ágacska borsikafű és szerettük hozzá a zellerzöldjét Elkészítése: Édesanyám a húst nagyobb kockákra (kisebb szeletekre) vágta, és ezt tette a dinsztelt hagymára.
Ha a húskockák már színt váltottak, kifehéredtek, akkor haladt tovább a paradicsomos káposzta készítés, (akárha hús nélkül). Fűszerezett, mellé került a káposzta, felöntötte a paradicsomlével vagy vízzel. Hozzáteszem, hús mellett Édes szívesebben főzte meg vízben a káposztát, s a végén a paradicsommal készítette el a rántást – mert úgy vélte, így puhább lesz a hús. Ez volt az elkészítés rövid összefoglalója, jöjjön a részletes leírás. 1. Előkészítés: Édesanyám az egy fej hagymát nagyon apróra összevágta. A káposztát mondjuk felezte, torzsát kivágta, pucolta, felkockázta, az is ment a főzelékbe (vagy rögvest megettük! ), a félkáposztákat ujjnyi csíkokra vágta fel. Laskázta – így mondtuk rá. 2. Dinsztelés: Diónyi zsiradékon Édes a hagymát szépen megfonnyasztotta. Ha volt szalonna, akkor abból nemcsak a bőrét tette bele a paradicsomos káposztába, hanem egy csíkot leszelt belőle, felkockázta, és azt is beleolvasztotta a hagyma dinsztelésekor. Ha kolbász is került, azt szintén kiolvasztottuk egy kicsit.
Fiatal kuktában rövidebb lehet a főzési idő. 60 perc 4 db csirke alsó comb (vagy felső, vagy egy mell 4-be, akár kockára vágva) 150 g sűrített paradicsom konzerv 2 evőkanál cukor ill. ízlés szerint A kuktába öntök 1 liter vizet, beleteszem a sót, apróra vágott fokhagymát, vöröshagymát, egész borsot teatojásban és a húst. Puhára főzöm a kuktában 20 perc alatt. Közben előkészítem a káposztát. Külső leveleit eldobom, torzsáját kivágom -gyerekkorunkban szívesen ettük - megmosom, kettévágom és felszelem jó vékonyra. A hosszú szálakat egy mozdulattal keresztbe vágom. Kiveszem a húst a kuktából, félreteszem. A lében elkeverem a paradicsompürét, a cukrot. (Ízlés szerint! 2 evőkanálnyi a minimum, nálunk 3) Beleteszem a káposztát, belenyomkodom a paradicsomos lébe. Lezárom a kuktát és főzöm 20 percig. Fél dl olajjal és 2 evőkanál liszttel világosbarna rántást csinálok. Elkészítés 1. lépés A káposzta külső leveleit eltávolítjuk és vékony csíkokra ( laskára) vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Felöntés vízzel vagy paradicsomlével: Édes a káposztát felöntötte vagy annyi paradicsomlével, amennyi nagyjából ellepte, vagy kicsit szűkebben, de sima vízzel öntötte fel. Nálunk a sima víz gyakorta tészta- vagy gombócfőző vizet jelentett, hetente többször is ettünk tésztát vagy gombócot, néha knédlit, így aztán ilyen "gazdag víz" ott volt még a paradicsomos káposztához is. Ahogy az elején már mondtam – a húsos káposzta gyakrabban készült vízzel puhára főzve. Ilyenkor Édes a végén a rántásnál adta hozzá a paradicsomsűrítményt. 5. Párolás: Édes lefedve hagyta párolódni kicsi tűzön egy szűk órácskát a káposztát a bele rejtett húsdarabokkal együtt. Aztán a puhára párolódott káposztát paprikás rántással sűrítette be. 6. Rántás: Egy ek lisztet 1 ek zsiradékon rózsaszínre pirított, és kevés édesnemes paprikával szórta meg. Ha csak sima rántást készített, akkor félrehúzta, pár perc múlva (kicsit langyosabban, mert így kevésbé lett csomós a rántás), felöntötte, egy pohárnyi hideg vízzel. Ám amikor vízzel főzte, akkor az elkészített rántásra öntötte a nagy doboz sűrített paradicsomot, elkeverte, és akkor öntötte fel szűk félliternyi hideg vízzel.
Parádon meglátogatjuk a tájházat és Palócházat helyi vezetéssel. Jókedvűen érkezünk Egerbe, ahol egy kellemes ebéddel folytatódik programunk. A délutánt Eger és várának bebarangolására szánjuk, lerójuk tiszteletünket Gárdonyi Géza sírjánál is, ahol "csak a teste" található, valamint megtekintjük házát is (kívülről). Látogatást teszünk a világhírű Kopcsik Lajos Oscar-díjas, olimpiai- és világbajnok, Guinness rekorder mestercukrász alkotásai között Eger történelmi belvárosában a Harangöntő házban, a Kopcsik Marcipániában. A 120 tárgy mindegyike cukormasszából és marcipánból készült, mint a közel két méteres borospalack, vagy a Minaret kicsinyített mása. Sétánkat a híres Dobó téren, "Csernus doki" kávézójában a Depresszóban fejezzük be, ahol kedvünkre fogyasztunk egy csésze feketét. Szépasszonyvölgyben egy helyi borászatot látogatunk meg. Miért beszél egy német tévécsatorna magyar szegénységről? - az egyik legrosszabb, amit láttak az EU-n belül. Borkóstolónk során ízelítőt kapunk az egri borok eleganciájából, zamatából! Kellemesen elfáradtunk, ezért a borkóstolót követően buszra szállunk, és hazafelé indulunk.
1 napos buszos utazás Egerre és környékére Gyöngyös történelmi értékeinek megismerésével kezdődik programunk: a Ferences rendház és templom kriptájában a Rákóczi szabadságharc legendás alakja, Vak Bottyán sírját kutatjuk, majd megtekintjük a páratlan írásos emlékeket őrző könyvtárat, melynek egyik legértékesebb darabja az 1462-ből származó Fustus Biblia! Sétálunk a belvárosban, s útba ejtjük a Szent Bertalan templomot, melynek kincstára 2014 júliusában nyílt meg ismét a látogatók előtt!
Nagyon jó 174 értékelés Kiváló 889 értékelés Kínálatunkban nincs több szabad szálláshely Mátraháza településen.
László Kristály László Kristály az élő hagyomány. Művészet, élmény öt generáción át! Ahogyan az erdő borította völgyeket át—és átfonják a fák gyökerei, úgy ölelik körbe ezt a kis falut is ennek a kihalófélben lévő ősi mesterségnek az ágai. Családi vállalkozásunk ólomkristály termékeknek, kelyheknek, díszműveknek kézi csiszolásával, gravírozásával foglalkozik. Üzletünkben különleges, egyedi termékekkel, saját tervezésű, egyéni mintavilágú kollekciókkal állunk kedves vásárlóink rendelkezésére Csevice-forrás (Parádsasvár) Az itt fakadó gyógyvizek már a múlt századokban is híresek voltak. KOMPAS | Mátra alján, falu szélén... Barangolások a borok földjén 2022 - Körutazás Magyarországon - Magyarország - Észak-Magyarország. A pagodaszerű ivócsarnokot Ybl Miklós tervei alapján készítették, s ugyanolyan jelképe a parádi térségnek, mint a Pagoda Mátraházán, vagy a Három falu temploma a Felső-Mátrában. A csevice forrás kénhidrogént tartalmazó, szénsavas savanyúvizét már 200 éve fogyasztják gyomorpanaszok gyógyítására. Ilona-völgyi vízesés Az Ilona-völgyi vízesés Magyarország legnagyobb szintkülönbségű természetes zuhatagag. A két kis forrásból induló Ilona-patak a Marhád és a Cserepes-tető meredek oldala között több helyen töri át magát a sziklák közt, majd zuhan alá.
Látogatást teszünk a világhírű Kopcsik Lajos Oscar-díjas, olimpiai- és világbajnok, Guinness rekorder mestercukrász alkotásai között Eger történelmi belvárosában a Harangöntő házban, a Kopcsik Marcipániában. A 120 tárgy mindegyike cukormasszából és marcipánból készült, mint a közel két méteres borospalack, vagy a Minaret kicsinyített mása. Sétánkat a híres Dobó téren, "Csernus doki" kávézójában a Depresszóban fejezzük be, ahol kedvünkre fogyasztunk egy csésze feketét. Szépasszonyvölgyben egy helyi borászatot látogatunk meg. Borkóstolónk során ízelítőt kapunk az egri borok eleganciájából, zamatából! Kellemesen elfáradtunk, ezért a borkóstolót követően buszra szállunk, és hazafelé indulunk. A programváltoztatás jogát fenntartjuk! Ön már járt itt? Mondja el véleményét! Ez az ajánlatunk jelenleg nem elérhető. Kérjük, válasszon az elérhetőek közül az alábbi gombokkal! Hasonló utazások, nyaralások: Szépasszonyvölgye borkóstoló: 1. 800 Ft (20 főtől) Alapár tartalmazza: - utazást korszerű, kényelmes, légkondicionált autóbusszal - útlemondás biztosítást Alapár nem tartalmazza: - az étkezésekhez ital fogyasztást (helyszínen fizetendő) Helyszíni költségek leírása: Belépők és jegyek tájékoztató árai: 5.