A következő tanfolyam kezdete: ' A ' csoport: 2010. április 12. hétfő 16 óra, megnyitó és oktatás. Ha a kezdés időpontja elmúlt, tájékozódjon legújabb időpontról weboldalunkon! – Itt! ' B ' csoport: 2010. április 17. szombat 9 óra, megnyitó és oktatás. Ha a kezdés időpontja elmúlt, tájékozódjon legújabb időpontról weboldalunkon! – Itt! ' C ' csoport: 2010. Cukrász tanfolyamok Budapest - Focus Oktatóközpont. Távoktatás! Ha a kezdés időpontja elmúlt, tájékozódjon legújabb időpontról weboldalunkon! – Itt! A tanfolyam ára: 190. 000 Ft. ; Távoktatásban: 130. 000 Ft. Részletfizetési lehetőség: Regisztrációs díj: 21 500 Ft, a tanfolyam indulásakor 60 000 Ft, négy hónap múlva 65 000 Ft, majd nyolc hónap elteltével 65 000 Ft. Távoktatásban: Regisztrációs díj: 21 500 Ft, a tanfolyam indulásakor 60 000 Ft, négy hónap múlva 35 000 Ft, majd nyolc hónap elteltével 35 000 Ft. + a vizsgadíj mindkét tanfolyami rendszerben: 30 000 Ft. A tanfolyam sikeres elvégzése után a hallgatók államilag elismert CUKRÁSZ szakmai végzettséget tanúsító bizonyítványt kapnak.
A tanórák hossza 45 perc. HÁNY FŐ VEHET RÉSZT AZ OKTATÁSBAN? MILYEN NYELVEN? A gyakorlati órákon max. Cukrász tanfolyam, képzés ..:: FOCUS Oktatóközpont ::... 15 fő vehet részt. Az oktatás nyelve elsősorban angol mert külföldi tanárok is oktatnak, egyéni kérés esetén tolmács igényelhető. BEMENETI KÖVETELMÉNYEK Legalább általános iskolai bizonyítvány Foglalkoztatás-egészségügyi vizsgálat Pályaalkalmassági vizsgálat MILYEN PAPÍRT SZEREZHETSZ MEG A KÉPZÉS VÉGÉRE? Az államilag akkreditált képzés végén a Culinary Institute of Europe által kiállított tanúsítványt szerzel, amely igazolja, hogy sikeresen megfeleltél a kurzus követelményeinek, sikeresen befejezted a szakmai gyakorlatod és letetted a záróvizsgát. A CIE tanúsítvány birtokában leteheted a Cukrászsegéd részszakma állami vizsgát is. Ennek birtokában megfelelsz a kormány által előírt új szakmai követelményeknek és bármilyen vendéglátóipati egységben dolgozhatsz illetve saját vállalkozásodat is üzemeltetheted. Puff pastry, invert puff pastry Briós Pâte brisée, Pâte sablée, Pâte sucrée Choux paste, choux with craquelin, éclairs, chouquettes Mille feuille, tropézienne, pithiviers Kemény és lágy karamell, karamell szósz Kandírozott gyümölcsök, gyümölcs paték Csokoládé – étcsokoládé Csokoládé – tej-, fehér- és ruby csokoládé Torták – alapok Torták – dekoráció Elődesszertek & petit fours Tányérdesszertek HACCP Gasztromarketing Vállalkozásindítás és fejlesztés Táplálkozástudomány Fenntartható mezőgazdálkodás MENNYIBE KERÜL A KÉPZÉS?
Tegye fel a kezért, aki látta, és szerette a Minden lében három kanál című filmet? Nos, képzeljétek el a sztorit Beleznay Endrével! Ha tetszik a kombó, irány a Rózsa jegypénztára! 🙂 Történet: Tom, a kissé ügyefogyott ifjú férj, és a családban a nadrágot hordó felesége, Linda várják az örökbefogadási ügynökség képviselőjét, akinek döntésén múlik, lehet-e gyerekük. Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb! - Hírnavigátor. Tom két vagány öccse úgy dönt, segítenek helyre tenni Tom életét, de nem sikerül túl törvényesen. Megjelenik a rend éber őre, néhány illegális bevándorló, és ezzel meg is indul a világ legismertebb vígjátékszerzőitől elvárhatóan vidám bonyodalmak sokasága. Szereposztás: Tom Kerwood Beleznay Endre Linda Kerwood Placskó Emese Dick Kerwood Oroszi Tamás Harry Kerwood Szabó Kristóf Andreas Kaluczky Zsombor Mrs. Potter Gyebnár Csekka Downs Pecsenyiczki Balázs Katerina Karaivanov Lilla Link:
Ez lesz az a nap, ha ez az az év, A legutolsó állomás, Hagyd el a vizet, hajód repül, Tejfehér köd száll le rád, Átváltozol és átváltozott a táj, Megváltozott örökre már. A macska elkapott egy madarat és a bokorba szaladt vele, egy másik madár csivitelt a fán. A hídra (nekem háttal) egy hangos autó fordult éppen és a holdsugár a szemembe tűzött volna, de lámpák alá értem én, talán ekkor tért belém vissza ismét a remény.
Gyógynövényeket a kiskertünkben vagy akár a párkányon is nevelhetünk. Ezek egészségesek, finomak és nem igényelnek különösebb gondozást. Olcsó hobbi ez, aminek a konyhában is nagy hasznát vesszük. A gyógynövények tele vannak értékes hatóanyagokkal és antioxidánsokkal, melyeket a szépség és az egészség szolgálatába állíthatunk. Szakértők szerint a gyógynövények tápértéküknek felét már leszedésük után 30 perccel elveszítik, tehát a boltban vásárolt, előre csomagolt fűszerek vagy teák formájában gyakorlatilag már csak egy gyengébb változathoz jutunk hozzá. Kanalat a pezsgőbe, pókhálót a vérző sebre – A Művelt Alkoholista. Saját kiskertünkből azonban frissen, erejük teljében szedhetjük le és használhatjuk fel őket. Rozmaring Ez a szép, aromás fűszernövény értékes vegyületeket rejt magában. Köztük a karnozinsavat, melyről kimutatták, hogy a rákos sejtek ellen is felveszi a harcot. Mi több, a rozmaring illata már önmagában memória javító hatással rendelkezik. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az emberek szellemi teljesítménye jelentősen megnő, ha rozmaing illattal telepermetezett helyiségben tartózkodnak.
A régi palackokkal a titkos recept is előkerült, így a pezsgőt ismét gyártják, azonban ugyanolyan exkluzív, mint annak idején volt, ezáltal egy újabb palack is átszámítva több mint 1, 1 millió forintba kerül. Taste of Diamonds Champagne Hogy melyik a világ legdrágább pezsgője? A jelenlegi ismeretek szerint a Taste of Diamonds Champagne. Ezt az elismerést pedig néhány évvel ezelőtt, egy aukción érdemelte ki magának ez a különlegesség, hiszen soha nem fizettek korábban annyi pénzt egy pezsgőért, mint ennek a különlegességnek egyetlen palackjáért, mely egészen pontosan 1, 8 millió dollárért kelt el. Ez átszámítva több mint 520 millió forintnak megfelelő összeget jelent! Érdekesség, hogy nemcsak az ital, hanem a palackja is elképesztően értékes, hiszen 18 karátos fehérarannyal, valamint egy darab 19 karátos fehér gyémánttal díszítették, ami önmagában milliókat ér. Ha egyszer valaki felbontja az üveget, egy részben Pinot Meunierből, részben Pinot Noirból, részben Grand Cru Chardonnay szőlőből készült pezsgőt találhat benne.
Amikor két különböző pohárban egészen másként viselkedő buborékláncokat látunk, akkor ez nem jelenti azt, hogy a szánkban az érzet is egészen más lesz. A gyöngyözés látványa nem ad megbízható előrejelzést a gyöngyözés érzetére. " "A pezsgőtől persze nem a szódavíz pezsgését várjuk. Tom Stevenson, pezsgőszakértő így fogalmaz: "A selymes habzás az ideális és ezt döntően a buborékméret (minél kisebb, annál selymesebb) és a nyomás (minél kisebb, annál selymesebb) kombinációjával lehet elérni… a texturális selymesség fokozza a pezsgő kifinomultságát, de ez nem egy varázspálca – a kifinomultságnak már eleve ott kell lennie. "" "A pezsgőkben található bizonyos fehérjék egyszerre víztaszítóak (hidrofób az egyik oldalon) és vízvonzóak (hidrofilek a másik oldalon), így állandó feszültségben vannak a borban és felszabadulásként élik meg a buborékok megjelenését: a buborékok falába épülve és azt erősítve kiélhetik kettős természetüket. A legfinomabb habzás eléréséhez az élesztőt arra kell rávenni, hogy pont ilyen fehérjéket hozzon létre, részben az erjedéskor, de alapvetően a seprőntartás ideje alatt. "
Éves szinten mindössze 5000 palack készül, ami alaposan feltornázhatja az árat. Krug Clos d'Ambonnay Champagne Újabb jelentős mérföldkövet jelent a pezsgők között a Krug Clos d'Ambonnay Champagne, mely nem készül minden évben, csak a legjobb esztendőkben. Különös gondoskodást kap, hiszen az 1700-as évektől egy kőfallal körbekerített, valamivel több mint félhektáros területen termelik hozzá a Pinot Noir-t. Az egyik legdrágább évjárata a 2000-ben palackozott típus, melyből mindössze 5158 üveg készült, mindegyik egyedi számozással rendelkezik, és ha szeretnénk belőle egy üveggel a gyűjteményünkben tudni, akkor 750 ezer forintnak megfelelő összegek kell kifizetnünk érte. Ez már az a szint a pezsgők világában, ahol bátran gondolkodhatunk befektetésekben is, hiszen egy ilyen palack biztosan nem veszíti el az értékét. Louis Roederer Cristal Millesime Brut 1990 Champagne A pezsgők hasonlítanak a régi járművekhez, hiszen minél régebbi évjáratról van szó, az nagyon sokszor annál többet ér. Természetesen ez közel sem minden esetben igaz, de a Louis Roederer Cristal Brut 1990 Champagne esetében pontosan ez az ábra.