A Csontok és skalpok 2016. július 7-én fut be a magyar mozikba, alant pedig a film szinkronizált előzetesét láthatjátok, melyet a Parlux Entertainment nek hála nálunk tekinthettek meg elsőként.
Hiszen a Csontok és skalpok nem csupán western, hanem egyes jeleneteit tekintve horror is, ezért – utóbbi műfajhoz alkalmazkodva – többször is hallhatunk szinte befogadhatatlan, dark ambientes, elnyújtott hörgésre emlékeztető megoldásokat. A kevésbé sátáni hangulatú pontokat a vonósok idegőrlően lassú játéka jellemzi, ami a jelenetek alatt talán tűrhetően helytáll, önmagában viszont feltűnő, hogy az egész score mennyire monoton, egyáltalán nem élvezetes hallgatni. Élményt tehát nem igazán adott számomra a mű, azonban nem azért, mert gyönyörű dallamokra számítottam. A Sicario – A bérgyilkos Jóhann Jóhannsson jegyezte score-ja is élmény, csak éppen a hátborzongatóbb fajtából – ám itt ilyennel sem találkozhatunk. A digitális formában, illetve bakeliten megjelentetett album húszpercnyi játékideje azt sem teszi lehetővé, hogy komolyabb zenei élményként gondolhassunk a szerzeményekre, így kizárólag a film rajongóinak ajánlható. A stáblista alatt, illetve a soundtrack végén felcsendülő vokális westernopera-darabot ("Four Doomed Men Ride Out") viszont kifejezetten eredeti felvételnek tartom.
Interjúk [ Be fog csődölni Hollywood, ha így folytatja - Interjú a rendezővel Fura karrier S. Craig Zahleré. Operatőrként kezdte, majd kilenc évig szakácsként dolgozott, miközben forgatókönyveket, regényeket írt, és metálalbumokat készített. Végül tavaly rendezhette meg első filmjét, a westernt kannibálos horrorba oltó Csontok és skalpokat, amihez Kurt Russellt, Richard Jenkinst, Patrick Wilsont, David Arquette-et, és a lostos Matthew Foxot is sikerült megnyernie. Tarantinóról, a western haláláról és a Kurt Russell szájában megforgatott tomahawkról is beszélgettünk vele a film magyarországi premierje kapcsán.
Mindez már csak azért is fordulhatott elő (a film később méltatásra kerülő érdemei mellett), mert a western és a horror igazából nem is állnak olyan távol egymástól: mindkettőnek lényegét a határhelyzetek és azok felderítése adja, csak épp egyik esetben földrajzi-civilizációs értelemben, a másiknál pedig az emberi természet és tűrőképesség vonatkozásában. [ VÉRVÖRÖS FOLYÓ A régisulis, klasszicista western ma már legfeljebb horror-komédiaként életképes, állítja S. Craig Zahler, a Csontok és skalpok író-rendezője. [ Azért izgulunk, hogy ki ne belezzék őket A lenyűgöző tájképekkel operáló A visszatérő és a négy fal közé szorított Aljas nyolcas után most egy alacsony költségvetésű kannibálwestern bizonyítja, hogy a vadnyugatnak ezernyi arca van. Még úgy is igaz ez, hogy Tarantino alkotásához hasonlóan a Csontok és skalpokban is dús arcszőrzetet visel Kurt Russell. Az elnyújtott előjátékot az ügyesen megírt párbeszédek élvezetessé, a baljós hangulat pedig feszültté teszi, a végén pedig nem marad el a jutalom, a barlanglakó indiánokkal való küzdelem sokkoló és gyomorforgató.
Zahler ki is használja a western minden ismerős kliséjét és fordulatát, a mogorva bárzongoristától az éjszakai tábortűz körül leselkedő veszélyeken át a lótolvajokig, és látszik, mennyire élvezi ezeket. Rég hallhattunk moziban hasonlóan jól megírt, sötét humorral átszőtt párbeszédeket. Legfeljebb Tarantino és az Aljas nyolcas juthat eszünkbe, ami azért ironikus, mert mindkét film western és mindkettő főszereplője Kurt Russell, aki ugyanazt a hatalmas bajuszt és barkót viseli itt is és ott is. Russell mellesleg remekül öregszik: hajdani akcióhős nem veszi magát túl komolyan, viszont jobb kisugárzása és erőteljesebb jelenléte van, mint valaha, és a tényleg akciódús film legélvezetesebb jelenetei azok a pillanatok, amikor öregecske helyettesével perlekedik. Ehhez jön a fizikailag is sokat szenvedő férjet alakító, kissé sótlan, horrorokban otthonosan mozgó Patrick Wilson és a Lostból ismert Matthew Fox egy számára talán némileg szokatlan és pont ezért remek szerepben, ő a nagyképű és kiszámíthatatlan cowboy, és akkor rajtuk kívül ott vannak még az elmúlt évek legjobb gonosztevői.
Persze csak a széléből -- mert ugye minden sütinek van széle--, amiben nyilván kevesebb a töltelék. Így végül is mégiscsak jobb, ha egy sütiben több a töltelék, mint a tészta. De aggodalomra semmi ok, mert a töltelék nélküli tészta is elfogy, és nem marad egy morzsa sem. Jó étvágyat. [recept-elott link_a_kephez="igen"] Meggyes pite egyszerűen Előkészítés 1 hour Főzés 40 minutes Teljes idő 1 hour 40 minutes Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 egész tojás és egy sárgája 1/2-1 csomag sütőpor késhegynyi só 0. 5 dl tej 1 db citrom héja és a kifacsart leve Hozzávalók a töltelékhez: 2 üveg magozott megy vagy 60 dkg friss vagy fagyasztott megy. 4 evőkanál cukor 1-2 kiskanál őrölt fahéj zsemlemorzsa vagy dió Lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután belekeverjük a cukrot és belereszeljük a citrom héját. A tojással, és a tejjel kissé összegyúrjuk, és a citrom levét is hozzáadva összeállítjuk a tésztát. Eközben lisztezni is biztos kell majd, hogy ne legyen ragacsos a tészta.
Egy zamatos, nyárízű, házias finomság, ami ráadásul pofonegyszerűen elkészíthető! Még hétköznap találtam a receptet a Mindmegettén, már akkor megfogott, gondolati sütés után nagyon finomnak véltem! Pénteken megejtettük aztán a hétvégi nagybevásárlást, s ahhoz képest feltűnően kevés dolgot vettünk. Zuram aggódva kérdezte: ugye lesz hétvégén valami sütike Megnyugtattam, hogy naná, sőt be is vásároltunk hozzá! A süti hozta a hozzá fűzött reményeimet! Omlós tészta, vaníliás-meggyes töltelék, intenzív meggyízzel! Egy rusztikus, vasárnapi desszert! Pudingos-meggyes pite Hozzávalók: 45 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg cukor 2 egész tojás 1 cs. vaníliás cukor csipet só 1/2 cs. sütőpor 1-2 ek. tej/tejföl Töltelék: 70 dkg meggy, tisztán mérve 2 cs. főzős vaníliás pudingpor 2-5 ek. cukor fahéj 8 dl meggylé - befőttlé vagy rostos üdítő, akár vegyesen is Tetejére: 1 tojás A töltelékkel kezdjük, hogy legyen ideje kihűlni. A pudingport összekeverjük ízlés szerinti cukorral. Nekem elég volt 2 evőkanálnyi, mert a rostos üdítőt (Sió) megkóstolva nekem elég édes volt.
Elkészítése: A meggyet a cukorral feltesszük főni, és amikor már puha, hozzáadjuk a meggy levével kikevert pudingporokat, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a fahéjat is, majd teljesen kihűtjük. Ezután összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, figyelve arra, hogy a tészta ne legyen kemény. Két részre osztjuk, az egyik kinyújtott tésztalappal kibéleljük a zsírozott, lisztezett nagy gáztepsit. Rátesszük a kihűlt tölteléket, majd a másik kinyújtott tésztalappal befedjük. Tetejét megkenjük a felvert tojással, villával megszurkáljuk és alacsony lángon szép pirosra sütjük. Jó étvágyat kívánok! A pudingos omlós meggyes pite kalória és tápérték tartalma: Kalória: 207 kcal Fehérje: 3 g Szénhidrát: 28 g Zsír: 9 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Édesítsük tetszés szerint én most 4 ek Kókuszvirág cukrot ( kókuszvirágcukor ITT! ) használtam. (Nem ötszörös édesítőt!! ) Elkészítés: Szűrjük le a meggyet, csepegtessük le. Egy lábasban keverjük el csomómentesen a meggylevet a pudingporral. Adjuk hozzá az édesítőt vagy cukrot és a fahéjat. Sűrű krémet főzünk belőle. Közepes, majd alacsony hőfokon főzzük, figyeljünk oda, kevergessük. Ha kész hagyjuk kihűlni, ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett kimagozott meggyet. Keverjük össze. Én már itt elkezdtem a kóstolást. Ismét a tésztával foglalkozunk, 2 egyenlő részre osztjuk, majd sütőpapíron kinyújtjuk, kb 30×25 cm-re. Átemeljük a tepsibe, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a meggyes-pudingos krémet. A tetejére mehet a másik tésztalap. Érdemes most is sütőpapírral áthelyezni, a töltelék tetejére. Ezután megkenjük meg tojással a tetejét. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 35 perc alatt készre sütjük. Update (Ti Készítettétek): Bodor Katalin fotója: Törő Zsófia fotója: Gluténmentes zabpehelylisztes meggyes pudingos pite Talián Andrea is elkészítette: Szafi Reform zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite "Mondanom sem kell, hogy mennyire finom!
8 g Összesen 130. 2 g Telített zsírsav 74 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 497 mg Összesen 4122. 2 g Cink 12 mg Szelén 57 mg Kálcium 802 mg Vas 17 mg Magnézium 484 mg Foszfor 2087 mg Nátrium 652 mg Réz 2 mg Mangán 10 mg Összesen 433. 3 g Cukor 179 mg Élelmi rost 41 mg Összesen 931. 6 g A vitamin (RAE): 1368 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 55 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 32 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 23 mg Folsav - B9-vitamin: 211 micro Kolin: 218 mg Retinol - A vitamin: 1004 micro β-karotin 4388 micro β-crypt 5 micro Lut-zea 1213 micro Összesen 3. 6 g Összesen 7. 9 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 30 mg Összesen 251. 2 g Cink 1 mg Szelén 3 mg Kálcium 49 mg Vas 1 mg Magnézium 30 mg Foszfor 127 mg Nátrium 40 mg Mangán 1 mg Összesen 26. 4 g Cukor 11 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 56.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Rammy-konyhája Egy adagban 6 adagban 100g-ban 4% Fehérje 28% Szénhidrát 8% Zsír Tészta 169 kcal 143 kcal 1 kcal 12 kcal 52 kcal 0 kcal 33 kcal Töltelék 45 kcal 29 kcal 19 kcal Összesen 503 Kcal 1014 kcal 860 kcal 3 kcal 69 kcal 310 kcal 198 kcal 270 kcal 171 kcal 114 kcal 3009 62 kcal 4 kcal 16 kcal 10 kcal 7 kcal 182 60% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Kálcium Nátrium Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: β-karotin Összesen 9. 8 g Összesen 21. 7 g Telített zsírsav 12 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 83 mg Ásványi anyagok Összesen 687 g Cink 2 mg Szelén 9 mg Kálcium 134 mg Vas 3 mg Magnézium 81 mg Foszfor 348 mg Nátrium 109 mg Réz 0 mg Mangán 2 mg Szénhidrátok Összesen 72. 2 g Cukor 30 mg Élelmi rost 7 mg VÍZ Összesen 155. 3 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 228 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 35 micro Kolin: 36 mg Retinol - A vitamin: 167 micro α-karotin 0 micro β-karotin 731 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 202 micro Összesen 58.