Oké, éppen nem hátrány, hogyha pihen/érik a tészta 30 percet, hogy a gluténszerkezet kialakuljon és megfelelően nyújtható legyen, de kettőt gyorsan ki tudunk sütni mindenféle probléma nélkül és amíg csillogó és elégedett szemekkel harapjuk a legelső quesadillánkat, addig nyugodtan tudnak pihenni. Lábjegyzet: a quesadilla ⌊kászedíja⌋ szó kiejtésének megjegyzését javaslom magamnak cetlivel a fürdőszobatükör vagy a monitor szélére kiragasztani. Tavasszal a gnocchi-t ⌊nyokki⌋ sikerült így belevernem a fejembe, mert már engem idegesített, hogy szerencsétlent mindig csúnyán legnoccsizom. TIPP: Tökéletesen fagyasztható, így akár dupla adaggal is indíthatunk! Házi tortilla lapok Hozzávalók 10 darabhoz (24 cm-es serpenyőben sütve) 408 g liszt (50%-a nálam mindig valamilyen teljes kiőrlésű liszt, másik fele BL80) 1, 5 teáskanál só 1 kávéskanál barna cukor 1 teáskanál sütőpor 30 ml olívaolaj 235 ml langyos víz A liszteket átszitálom, elkeverem benne a sót, a cukrot és a sütőport. Vásárlás: Mexifoods teljes kiőrlésű tortilla (20 cm) 320g Kenyér, pékáru árak összehasonlítása, teljes kiőrlésű tortilla 20 cm 320 g boltok. A közepébe mélyedést készítek, beleöntöm a vizet és az olajat.
Abszolút megér egy kis fáradtságot. Úgyhogy mindenkit arra buzdítok, felejtse el a bolti lapokat és tanulja meg, hogyan készítheti el otthon a számára legjobban tetsző variációt. Alaprecept: 300 g liszt, 200 g meleg víz, 10 g só Én a lisztet mindig 1/2 kenyér- és 1/2 teljes kiőrlésű liszt ből állítom össze. Eddig tönkölybúza, hajdina, köles és csicseriborsó lisztből készítettem, és mindegyik nagyon finom lett. Teljes kiőrlésű tortilla házilag. Dagasztás: Ha van dagasztógéped, akkor nagyon könnyű dolgod lesz. Töltsd bele a meleg vizet a keverőtálba, add hozzá a liszteket és a sót és 3-5 perc alatt a gép összegyúrja neked a tésztát. Természetesen kézzel is el lehet készíteni, én is csináltam már gép nélkül, csak úgy egy kicsit melósabb. Nem túl ragadós, de puha tésztát kell kapnod. Ha túl puha, akkor szórj még rá egy kis kenyérlisztet, ha túl kemény lett, akkor legközelebb rakj bele kevesebbet. 🙂 Kelesztés: Jól záródó edényben pihentetjük, 15-20 percet, attól függ, mennyi ideig tart összeállítani a belevalókat. Sütés: Innentől már csak arra kell vigyázni, hogy a tészta ne száradjon ki.
Ennek a hat lapnak csak az egyik oldalát sütöttük meg, a másikat a töltés után. Úgy töltöttük, hogy a sületlen fele került alulra, a töltelék a már megsült felére ment, a fedőlapnál pedig szintén a sületlen része nézett felülre, amit majd lesütünk. Teljes kiőrlésű tortilla lap házilag – Smuczer Hanna. SAJTOS / tortilla lap, eszméletlen mennyiségű reszelt sajt, tortilla lap ALAP QUESADILLA / tortilla lap, eszméletlen mennyiségű (többfajta) reszelt sajt, vörös bab (konzerv), kukorica (konzerv), apróra felszeletelt paradicsom, jalapeno paprika, 1 kávéskanál fűszerkeverék, tortilla lap HALAS / paradicsomos szardínia, tőkehalfilé olajban KOLBÁSZOS / szeletelt füstölt házi kolbász CHILI CON CARNÉS / 4 közepes fej vöröshagyma olívaolajban megpirít, 8 fej fokhagyma hozzászeletel. 500 g darált sertés beletesz, só, bors, 1 tk őrölt római kömény, csilipaprika, füstölt paprika, fűszerpaprika, 1 kk. őrölt koriander, kis fahéj, szegfűbors, 3 konzerv vörösbab, 1 konzerv kukorica, 500 ml világos sörrel felönt + 500 ml paradicsomszósz. Hát ez nagyon nagy adag, lefagyasztottuk a felét legközelebbre.
Itt a sajt elengedhetetlen, mert az fogja össze a tésztát, de vegán sajttal is tökéletesen el lehet készíteni. Én mindig azzal csinálom. Legutóbb az előző estéről maradt avokádókrémmel kentem meg, friss spenótlevelet, koktélparadicsomot és csemegekukoricát tettem bele. Amikor kész összehajtom, és mindkét oldalát jól átforrósítom, hogy a sajt megolvadjon benne. Ennyi! Igazán anya-barát! 🙂 Jó étvágyat hozzá! Teljes kiőrlésű tortillas. Fotó: Andi
Minden a szombat reggeli dzsadzsikkal (török tzatziki) kezdődött. Délre készült hozzá egy gyros, házi pitával. Teljes kiőrlésű tortilla recept. Szombat este pedig már Széll Tamás quesadilla ⌊ejtsd: kászedíja⌋ nézegettük YouTubeon, nem is sejtve, hogy másnap találunk jalapeñot a Lidlben (valószínűleg valamikor mexikói hét lehetett) és ez mindent beindított. A bolti TexMex és a Quesadilla fűszerkeverékek fűszertartalmának elemzése után kitaláltam, hogy simán összerakhatom itthon is, csak össze kell kevernem az adott fűszereket és csak annyit, amennyire szükségem van és így nincs hatvanharmadik fűszerkeverék a polcon! TEX-MEX & QUESADILLA FŰSZERKEVERÉK / római kömény, füstölt paprika, pirospaprika, fokhagymapor, őrölt koriander, oregánó, zellerlevél, lestyán, őrölt kurkuma, chili pehely, őrölt bors, gyömbér (nálam ez kimaradt, pont nem volt itthon, de elméletileg kellene bele) Fél szemmel ránéztünk a tortillára, de világos, hogy ilyet mi nem veszünk. Ezt a tésztát még keleszteni se kell, tehát lényegében 5 perc alatt képesek vagyunk elkészíteni: összegyúrjuk, felosztjuk, nyújtjuk, sütjük.
Update salátaöntetekkel tálald. Tippek: A tészta eleinte kissé ragadósnak tűnhet, de pont jó lesz. Nyújtáskor szórj alá master mixet. Ne süsd túl a lapokat, mert törhetnek és akkor nem tudod majd tekerni. Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére! Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből! Feliratkozom További cikkek FITTFAZÉK Hallottál már a sült teáról? Teljes kiőrlésű tortilla - gyors, egyszerű és egészséges receptek | Jókat eszünk oldalán. Mutatjuk, hogy készül YESSS Könnyű fogyás titka 7 napos levesdiéta YESSS Így egyél joghurtot, ha diétázol YESSS Itt a nyár kedvence: idén a maxi a legmenőbb YESSS 5 nyári trend: Így öltözz fel nagyon lazán és csinosan! YESSS Na ez durva, ez a szín lesz a nők nagy kedvence nyáron YESSS Itt a nyár nagy őrülete, ez a divat nagyon szexi YESSS Diéta a csillagjegyek szerint: Könnyebben és gyorsabban fogyhatunk
Helyszín: Budai-hegység Táv: 26, 4 km Szint: 955 m Időpont: 2013. 11. 30. Rajthely: Nagykovácsi Ismételten kimozdultam egy kicsit a Mecsek ismerős vonulatai közül és ezúttal a Budai-hegységet vettem célba. A program jónak ígérkezett hiszen november utolsó hévégéjén mindjárt két túrán is részt lehetett venni. Ezek közül az első a sorban a " Budai zöld túra " volt szombaton, amelyet első ízben rendeztek meg idén. A rajthely Nagykovácsiban volt, ahova a 63-as busszal jutottunk ki Hűvösvölgyből. 7 órási rajtot terveztünk be magunknak, ami sajnos igen korai keléssel járt, pláne hogy Bélával Dorogról jöttünk busszal, de valamit valamiért. Turista Magazin - Budapest legszebb túraútja az orrunk előtt van, mégse látjuk. Annak rendje és módja szerint 6. 45-kor meg is érkeztünk a rajthoz, ahol Matyi már várt ránk. Így gyors nevezést követően már hárman kezdtünk neki a 26, 4 km-es túrának. Maga az útvonal nem állította különösebb szellemi kihívások elé a túrázókat, hiszen, mint ahogy arra a nevéből is következtetni lehet, végig a zöld jelzésen kellett haladni, egyéb jelzésekkel nem is kellett különösebben foglalkozni (1. kép).
Ebben némileg visszavetett minket a fogaskerekű, vagyis inkább az a szenvedély, amellyel Attila próbált minél jobb fotókat készíteni a járműről, illetve az eredeti formájában fennmaradt régi, svábhegyi végállomás épületéről. A fogaskerekűnek megvan a maga bája Forrás: Turista Magazin archív/Gulyás Attila Néhány perc múlva megérkeztünk a gyermekvasút Széchenyi-hegyi végállomásához, ahol szerettünk volna csalni egy kicsit, és egy megállót utazni a világrekorder járművön a Normafáig, ám pechünkre kiderült, hogy pályakarbantartási munkák miatt április végéig munkanapokon a vonatok csak a Szépjuhászné és Hűvösvölgy állomás között közlekednek. A Normafán már csak nézelődtünk, és megettük jól megérdemelt réteseinket Forrás: Turista Magazin archív/Gulyás Attila Sebaj, a maradék egy-másfél kilométert azért már fél lábon is kibírtuk volna, nekünk pedig mindkét lábunk megvolt, úgyhogy szinte egy szempillantás alatt megérkeztünk az aznapi végcélhoz, a Normafához. Budai zöld turf.fr. Egy kis nézelődést követően letelepedtünk egy padra a jól megérdemelt innivalóval és a kötelező rétessel, hogy megbeszéljük a következő túra részleteit.
A folytatás ugyaninnen, a Hűvösvölgyből indul. A S jelzésen tovább indulva, a Nagy-Hárs-hegy előtt még kitérhetünk a Kis-Hárs-hegy érdekes kilátójához, melyet eredetileg vasúti talpfákból tervezett Makovecz Imre. A Nagy-Hárs-hegy oldalában megyünk el a Bátori-barlang bejárata mellett egy kis fahídon. A barlang Bátori László pálos szerzetesről kapta a nevét, aki a 15. Budapest legszebb túraútja az orrunk előtt van, mégse látjuk - Szép kilátás!. század közepén, 20 éven át remetéskedett itt, és a Bibliához magyar nyelvű magyarázatokat írt. (Egyes források szerint ő fordította először magyarra a Bibliát. ) A Nagy-Hárs-hegy tetején, 454 méteren áll a Kaán Károly-kilátó. Névadója erdőmérnök volt, nevéhez fűződik a magyarországi erdőgazdálkodás újjászervezése, az Alföld fásítási programja és a korszerű állami természetvédelem megszületése. Innen kellemes lejtő visz le a Szépjuhásznéig, ami a Budakeszi út legmagasabb pontján, a János-hegy és a Nagy-Hárs-hegy közötti hágóban, az úgynevezett Budakeszi-völgyben helyezkedik el, 350 méter magasságban. (1945 és 1992 között Ságvári-liget volt a neve. )
A helynek az a legfőbb vonzereje, hogy Budapest szélén van, egészen közel a városhoz, így akár egy vasárnap délutáni sétára is eljöhetünk ide, vagy akár hozzá is csatolhatjuk egy hosszabb túrához, mindenképpen könnyen elérhető, és érintetlen erdei környezetben barangolhatunk. "Vadállatok" az út mentén / ©Nyáry Tamás (Mozgásvilág) Táv: 6, 5km, Szint: 264m Részletes leírás és térkép itt… Irány a Solymári vár Látnivalók: Solymári vár, őrtorony, kálváriadomb, panoráma Budapestet éppen csak látótávolságra elhagyva, a Solymár és Pesthidegkút határán vezető 6 kilométeres túra útvonal bővelkedik a gyermekek számára is izgalmas látnivalókban. Budai zöld turf prono. Patakon átvezető hidak, a Budai-hegység legnagyobb vízesése (ha megfelelő a vízhozam, tényleg látványos), valamint a Rózsika-forrás teszi kalandossá a sétát, az erdei kalandok után pedig a középkori Solymári vár bevételére indulhattok, ahol a vállalkozó kedvűek az őrtoronyból is szemlélhetik a környéket. Aki hosszabbat gyalogolna, a vár bevételét követően ellátogathat a Hidegkúti kálváriához is, és megcsodálhatja a kálvária dombról nyíló páratlan kilátást az egész Budai-hegységre.
01 Zöldmál: Szintén az 1847-es dűlőkeresztelő alkalmával kapta nevét az addigi német Grüngraben helyett. A név tükörfordítása Zöldárokra túl közönséges lett volna az akkori daliás időkben, Döbrentei Gáborék inkább a hegyoldalt jelentő, talán már akkoriban is ritka mál szót választották (amely jelenti még az állatok hasi prémjét vagy a madárfélék begyét is). Zöldmál szíve a Ferenc-hegyi Természetvédelmi Terület, ami tulajdonképpen a laposan elnyúló, 265 méter magas Ferenc-hegy építkezésektől megóvott gerincén fekszik. Budapest határain belül is remekül lehet túrázni. Védettsége elsősorban az alatta húzódó, a több mint 5 km hosszan feltárt, fokozottan védett Ferenc-hegyi-barlangnak köszönhető, de fővárosi ritkaságnak számít a rajta álló, nagy kiterjedésű molyhos tölgyes karsztbokorerdő. Olyan volt sétálni benne, mintha nem is Buda közepén lennénk, ezernyi házzal körülvéve. Az úttól távolabb, jól elbújva található a szintén védett Ferenc-hegyi barlang lejárata, ide már meg se próbáltunk lemenni. Sajnos elég hamar véget ért az erdős rész, és ismét a házak között gyalogoltunk, először a Tömörkény, majd a Balogh Ádám utcában.