Még mindig a hűtőben árválkodik a sonka főzőleve? Akkor ideje lenne felhasználod, mondjuk egy isteni bableveshez, amihez a maradék húsvéti sonka is jól fog jönni. Húsvét bableves sonkaléből Hozzávalók 25 dkg fejtett bab (beáztatott) 2 l sonkalé 10-15 dkg füstölt főtt sonka (felkockázva) 2 sárgarépa (feldarabolva) 2 fehérrépa (feldarabolva) 1 burgonya (felkockázva) 1/2 zeller (felkockázva) 1 vöröshagyma (félbevágva) 2-3 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 ek. fűszerpaprika (opcionális) só pár szem egész bors 1 dl tejföl 1 ek. liszt csipetke, vagy kézi tarhonya friss petrezselyem (felaprítva) Elkészítése Kezdd el főzni az előzőleg beáztatott babot a sonkalében. Ha túl sósnak érzed, adj hozzá egy kevés vizet. Dobd bele a fokhagymát, a hagymát, a babérlevelet, a borsot, és a zöldségeket. Amikor kellően megpuhult minden, a tejfölből, egy kevés lisztből és egy merőkanálnyi levesből készíts habarást, és add ezt is a leveshez. Húsvéti sonka - Húsvét Info. De, ha te jobban kedveled paprikás rántással, azzal is készítheted. Ha felforrt, öntsd bele a tésztát és ezt is főzd puhára, majd add hozzá a felkockázott sonkát és vedd le a tűzről.
Nagyon jó ízt ad bablevesnek, lencselevesnek, ha alapléként használjuk. Hozzávalók: 1 kg füstölt sonka 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 6 db babérlevél 10 szem színes bors A húsvéti sonka elkészítése: A hagymát vágjuk félbe vagy negyedbe. A fokhagymát pucoljuk meg. A sonkát alaposan mossuk meg, és tegyük fel egy nagy lábasban főni, annyi vízzel, ami bőven ellepi. Húsvéti sonka elkészítése | Gasztro | nőihírek. Adjuk hozzá a hagymákat és a fűszereket. Ha a víz forrni kezd, vegyük alacsonyra a lángot, és hagyjuk a sonkát másfél óráig főni. Ha a víz elfő, és nem lepi el a sonkát, pótoljuk. Másfél óra után kapcsoljuk le a lángot, fedjük le a sonkát, és hagyjuk a saját levében kihűlni. Másnap vágjuk le róla a hálót, szeleteljük fel, tálaljuk tojással, tormával, friss zöldségekkel.
Ha a hús megfőtt, akkor a levében hagyjuk kihűlni, majd ha teljesen kihűlt, akkor fogyaszthatjuk is friss kenyérrel vagy kaláccsal.
Már a bolt kedves belső tere is megér egy látogatást! Természetesen a sonkát is hazai kistermelőktől szerzik be. A Falu delikát bolt Fotó: Mudra László Neked Terem Ha nem szeretnél kimozdulni otthonról, akkor a fotelből is intézheted a sonkavásárlást. A esetében biztos lehetsz benne, hogy ellenőrzött, magyar kistermelők áruit kapod. Húsvéti sonkájuk nagyon sokféle van – kisebb mennyiséget is tudsz rendelni, ha nincs szükség egy egész kötözött sonkára. Mi leginkább a Kövér tanyáról érkező, kézzel formázott, bükkfán füstölt kötözött mangalicasonkát ajánljuk, ami 100%-ban adalékmentes. Húsvéti mázas sonka | Hello Tesco. Ez egy kicsit zsírosabb, de éppen ezért finomabb is! Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Már csak pár nap és itt a húsvét, így lassan ideje megfőzni a sonkákat. Ha életed első sonkáját főzöd, akkor olvasd el tippjeinket, hogyan készítsd el az isteni húsvéti lakoma elengedhetetlen ételét. Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! Hozzávalók: 2-2, 5 kg kötözött sonka víz néhány zöldség Elkészítés: Első lépés az előző napi áztatás. Ha házi jellegű sonkát veszünk, akkor érdemes többször cserélni a vizet a sonka alatt, ugyanis ezek a húsok sokkal sósabbak, mint a szupermarketekben megvásárolható sonkák. Tegyük egy nagy tálba a sonkát, engedjünk rá elegendő vizet és hagyjuk. 3-4 óránként cseréljük alatta a vizet, így a só egy része távozik a húsból. Másnap megmossuk a sonkát, nagy fazékba rakjuk, annyi vizet engedünk rá, hogy teljesen ellepje és lassú tűzön elkezdjük főzni. A főzési idő a sonka jellegétől és súlyától függ. 2 kg sonkát körülbelül 2 órán át főzünk. Ha pikánsabb ízeket szeretnénk, akkor érdemes néhány fokhagyma gerezdet, vöröshagymát vagy répát tenni a vízbe és ezzel együtt főzni a húst.
Én sosem szoktam áztatni főzés előtt, viszont főzés után hagyom a saját levében kihűlni, így nem szárad ki a sonka. Mennyi ideig főzzük a sonkát? Vannak, akik azt mondják ahány kilós a sonka, annyi óráig kell főzni, tehát egy egy kilós sonkának elég 1 óra főzés. Van, aki szerint kilónként elég 40 perc főzés. Én az 1 kilós sonkát, 1, 5 óráig főztem, és szerintem egy 1, 5 kg-os sonka esetén is érdemes 2-2, 5 órával számolni. Mikor feltesszük a sonkát főzni, magasra kapcsolhatjuk a lángot, de amint elkezd a víz forrni, vegyük vissza. Úgy jó, ha víz gyöngyöve forr. A sonkát a főzés előtt alaposan mossuk meg, annyi vízbe tegyük fel főni, ami teljesen ellepi. Ha a víz elfő róla, pótoljuk. A sonka vizébe tehetünk hagymát, fokhagymát, fűszereket, esetleg almát, répát, zellert. Sót viszont semmiképp se tegyünk a vízbe, mert a sonka elég sós. A sonkát hagyjuk a saját levében kihűlni. A megmaradt lében megfőzhetjük a tojásokat, ettől a tojás enyhén füstös ízt kap. Vagy a főzőlevet fagyasszuk le, és használjuk fel később.