Budapest, 2007. Hiszen amikor elérhető volt a fák és bokrok termése, vagy ha zsákmányt tudott ejteni, akkor az ősember "jól élt", viszont éhezett, amikor időjárási vagy egyéb okok miatt nem volt mit ennie - olvasható a Magyar Dietetikusok legújabb Táplálkozás és Tudomány című hírlevelében. Kínai teázási szokások Már több mint 4000 éves múltra tekint vissza a kínai teázás története. A tea nélkülözhetetlen ital a kínaiak életében. Ma az emberek amikor egymásnak teát készítenek, akkor ugyanezzel a mozdulattal köszönetüket is ki szokták fejezni. A kínai teázási szokásokról van egy mese. Régen 280. évben a kínai Wu fejedelemségben a császár szerette volna alkohollal fogadni a tisztviselőit. Köztük volt a Wei Zhao nevű tiszt, aki betegsége miatt nem tudott alkoholt inni. Ezért a császár megengedte, hogy ő teával helyettesítse az alkoholt. Attól fogva az értelmiség kezdte teával fogadni a vendégeket. A világ legérdekesebb teázási szokásai | Cool.hu. Később a kínai Tang-dinasztiában a teázás elterjedt szokássá vált. 731 és 741 között a templomokban külön teát készítettek, így a teázási szokás több helyen elterjedt.
Kialakultak a tea elkészítésének és felszolgálásának szabályai. Eredetileg a szerzetesek itala volt, majd később a kolostor faian kívül is népszerűvé vált. A tea rendszeres fogyasztása a megfigyelések szerint több krónikus betegség kialakulásának esélyét csökkenti. Magyarországról Kínába, Kínából Tibetbe | Zhao Zhou tea. Munkához, tanuláshoz, társasági összejövetelekhez alkalmas a teázás, hiszen élénkítő hatása kedvező bármely időtöltésnél. Teaházak Régen a teaházak a társas érintkezés színterei voltak, ahol már nem a szertartás dominált. A tea mellett üldögélve kedélyesen társalogtak, filozofálgattak, olykor még sakkoztak is. A teaházak kínálatának köszönhetően még azok az emberek is előszeretettel fogyasztják ezt az italt, akik eddig inkább a kávé vagy kakaó mellett tették le a voksukat. A teaházak kialakítása, környezete, kínálata illatai és varázsa magával ragad. Egy didergős estén ki ne szeretné idejét egy ilyen meghitt helyen tölteni egy gőzölgő, finom tea társaságában.
A teát, a nap bármely szakában szívesen felkínálták vendégeik számára, mégis a legfontosabb teázási időszak a délután öt órai lett, mivel ekkor csatlakoztak -az ebéd, majd szivarozás után- az urak a hölgyekhez. Ezek a szokások -melyek a 17. század második felében alakultak ki- voltak az alappillérei a későbbi angol teázási kultúrának. A teáról és a tea hazája A tea hazája Dél-Kína, Kambodzsa és India Asszam tartománya, nagy mennyiségben termesztenek teát még India más tartományaiban, Nepálban, Taiwanon, Srí Lankán, Indonéziában, Japánban, Kelet-Afrikában, Ausztráliában, Grúziában, Pakisztánban, Argentínában, Brazíliában és Peruban. Kínai teázási szokások a világban. Japán teaszertartás A tea az egyik legnépszerűbb ital Japánban és a hozzá kapcsolódó tea ceremónia egy nagyon fontos és különleges esemény. Ezt az időt szánják a pihenésre és az egyszerű dolgok szépségének élvezetére. A tea ceremóniáknak két típusa van – az egyik a Chanoyu, amit szoktak Matchának is hívni, a másik a Sencha. A japán te történelme A tea felfedezésével kapcsolatos mondák egészen a Három császárság mítikus időszakáig (i. e. 2852-2205) visznak vissza az időben.
Az "afternoon tea" azonban nem összetévesztendő a "cream tea"-vel! Igaz ugyan, hogy "céljában" mindkettő megegyezik, és mindkettő késő délutáni időpontban van, a különbség azonban az, hogy a "cream tea"-hez nem szolgálnak fel szendvicseket vagy más ételeket a speciális angol pogácsán – scones – kívül! A "cream tea" egy dél-nyugat angliai specialitás, elsősorban Cornwall és Devonshire tartományokban népszerű. A tea mellé angol pogácsát tálalnak, clotted creammel és jam-mel. A clotted cream egy különleges, nagyon sűrű tejszín, amit vaj helyett alkalmaznak. Kínai teázási szokások babonák. A teát mindig egy mini porcelán kannában szolgálják fel, természetesen tejjel, külön egy kis kancsóban. Tehát a tea, tej, pogácsa, clotted cream és jam – leggyakrabban eperlekvár – együttes neve a "cream tea". A két megye – Cornwall és Devonshire – egyébként folytonos versengésben áll egymással, hogy hogyan is készül a valódi "cream tea", és persze mindegyiknek megvan a maga jólbevált receptje. Abban azonban mindkét megye egyetért, hogy csakis a legjobb alapanyagokból készülhet "cream tea