PLJESKAVICA Blog Pljeskavica Aug 10 Szerző ZollaiKft 0 Komment(ek) 1785 Megtekintés(ek) ELKÉSZÍTÉSI ÖTLETEK Eredeti horvát recept alapján készített pljeskavica, egyszerűen paradicsom salátával. Sütéshez szükségünk lesz egy grill rácsra/tárcsára vagy egy serpenyőre és indulhat a sütés. lépés: a fagyasztott húspogácsáról leveszem a fóliát és még fagyasztott állapotában ráteszem a meleg grill rácsra vagy beleteszem a serpenyőbe amit előtte picit meg olajozok/vajazok, de csak enyhén, hogy ne tapadjon oda a pljeska. Eredeti pljeskavica recept 1. lépés: közepes lángon/fokozaton vagy ha grillezem közepes/inkább csak izzó faszén felett sütöm a terméket. Először az egyik oldalát sütöm 5-6 percig, majd a másik oldalát 5-6 percig és készen van. A húspogácsa akkor tökéletes, ha a sütés/grill rács nyoma látszik a felületén, de a belseje még szaftos. lépés: a sült pljeska ideális hamburgerhúsként, de magában paradicsom vagy zöld salátával könnyű nyári vacsora. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Kapcsolódó termékek
A szerbek híres étele, a pljeskavica hasonlít a mi fasírtunkra és a horvát csevapra is, csak talán még fűszeresebb és laktatóbb. Otthon sem bonyolult elkészíteni. Ha ragaszkodnál az eredeti recepthez, kevés bárányhúst is tegyél a masszába. A pogácsákat rakhatod hamburgerbe, pitába, de könnyed salátával is kínálhatod. Jól illik hozzá az ajvár is. Pljeskavica Hozzávalók 45 dkg darált sertéshús 45 dkg darált marhahús 1 fej vöröshagyma 2 teáskanál só 2 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál pirospaprika 1 dl szénsavas víz bors olaj a sütéshez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: Keverd össze egy tálban a darált marha- és sertéshúst, a sót, a paprikát, a borsot, az olívaolajat és a szénsavas vizet. Kézzel jól dolgozd össze a masszát, majd fedd le fóliával, és tedd a hűtőbe legalább hat órára, de még jobb, ha egy egész éjszakán át pihenteted. Sütés előtt dolgozd hozzá az apróra vágott vöröshagymát is. Eredeti pljeskavica recept z. Formázz belőle négy-hat pogácsát, majd a kezeddel lapítsd el. Grillen vagy forró olajban süsd oldalanként négy-négy percig.
Szobafoglalás - legjobb árak
Mindehhez ajvár vagy úgynevezett urnebes jár szósz gyanánt, mindkettő isteni sült paprikás kence, de míg az ajvárnál a sült paprika sült padlizsánnal készül, addig az urnebes túróval – viszont mindkettő isteni finom. Így készül az urnebes 7-8 kápia paprikát grillen vagy sütőben megsütünk, a bőrét lehúzzuk, a magjait eltávolítjuk, a húsát mixerbe tesszük 1-2 gerezd zúzott fokhagymával, 25 dkg túróval, pár csepp borecettel, sóval, borssal és ízlés szerint egy kis csípős pirospaprikával vagy csilivel, és krémesre összedolgozzuk. Szendvicskrémnek, mártogatósnak is ideális. Töltött pljeskavica. Aki szívesen kipróbálná és aratna sikert a következő grillpartin ezzel a recepttel, annak jótanács, hogy a húsokat érdemes egészben venni, mert így a minőséget és a frissességet is jobban tudjuk ellenőrizni, majd a háromféle húst otthon ledarálni, méghozzá kétszer, és úgy, hogy előtte a felkockázott húst már összekeverjük, mert így jobban összekeveredik, és finomabb lesz a végeredmény. Pljeskavica Hozzávalók kb. 8 pogácsához: 30 dkg marhahús 30 dkg sertéshús 30 dkg bárányhús 1 teáskanál szódabikarbóna 2 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl víz só, bors Elkészítés: A húsokat felkockázzuk, majd kétszer ledaráljuk, hogy jó sima masszát kapjunk.
Pljeskavica – Grill, Grill receptek – Főételek Pljeskavica, a húsimádók délvidéki kedvence Youtube Pljeskavica – avagy a szerb hamburger, nem csak húsimádóknak Pljeskavica recept Gasztropajti konyhájából - Pljeskavica - Így főz anyátok A ciprusi sieftalies is petrezselyemmel készül, igaz, itt az alapmassza sok esetben egyféle sertés- vagy bárányhúsból áll. A házilag készített sütni való fasírtok elkészítéséhez a különféle nemzetek konyhái nagy segítséget jelenthetnek. Ma már bárhol bármilyen hozzávaló könnyen elérhető, így egyik hétvégén grillezés közben Ázsiában, míg a másik hétvégén az Adria partján érezhetjük magunkat. Hogyan készítsük? Pljeskavica, a húsimádók délvidéki kedvence. Az darált húsok grillezésére vonatkozik egy-két alapszabály. A húsok tekintetében érdemes mindig friss, nem túl zsírtalan húst venni, és lehetőség szerint legkésőbb másnap felhasználni. A legjobb ízt és állagot akkor érjük el, ha frissen használjuk, és a pogácsáinkhoz többféle húst is adunk. Az omlós húspogácsa titka pedig egy pici szódabikarbóna, 1 kg húshoz 1 kávéskanálnyit számítsunk.
A pljeskavicát eszik sült krumplival és grillezett zöldségekkel is, de a legnépszerűbb zsemlébe, buciba, pitába téve, sült kápia paprikával, friss paradicsommal és lila hagymával. Ennek köszönhetően sejthető, hogy ez az étel, illetve elkészítésének módja is innen terjedt el egész Ázsiába, Indiába, majd valószínűleg arab közvetítéssel jutott el Itáliába, Spanyolországba. Később egész Európában ismertté vált, bár ma már inkább csak a Balkánra jellemző a grillen készített darált húsból formázott pogácsa vagy hosszúkás rúd készítése. Horvátországban, Szerbiában, Romániában, Albániában, Törökországban igen nagy hagyományai vannak ezeknek az ételeknek. Ki ne ismerné a csevapcsicsát, a pljeskavicát, a mititeit vagy miccset, a különféle egzotikus koftákat, a keftedeszt vagy a kebabot? Eredeti Pljeskavica Recept, Pljeskavica – Grill, Grill Receptek – Főételek. A legtöbb esetben főételként kínálják az így elkészített húsokat, de szendvicseket is tölthetnek vele, így aztán a grillezett darált húsokból lehet reggeli, ebéd vagy akár vacsora is. Fajták A csevapcsicsa a horvátok büszkesége, a jó esetben háromféle húsból készített, szivarra emlékeztető húsokat leggyakrabban nyers hagymával és ajvárral kínálják, ami egy paprikából, padlizsánból és fokhagymából készített fűszeres krém.