Én az ALDI-ban találtam Olaszországból származó gesztenyét. Így garantáltan szép, és puha sült gesztenye a végeredmény, viszont a klasszikus, kissé megpörkölődött héj illatáról és látványáról le kell mondanod! Miután megsült, takard le konyharuhával és 10 percig pihentesd. Ám mindenképpen még melegen hámozd meg, ugyanis ha kihűlt, már nagyon nehéz dolgod lesz vele! Kislányom nagyon szeret olvasni, így amikor megvettem a Végtelen Spagetti című könyvet nagy örömmel vetette bele magát. Lelkesedésében az is nagy szerepet játszott, … A házi kolbász és rizses hurka töltésével felidézhetjük a konyhánkban a falusi disznótorok hangulatát. Gyerekkoromban nagyon szerettem az adventi időszakot. Ilyenkor, anyai nagyszüleimnél többször találkozott a szűkebb és a tágabb családunk. A sort a Katalin (nov. 25. ) és az András (nov. 30. ) névnapok együttes megünneplése nyitotta valamikor november vége felé. Utána következett a hagyományos éves, … Fél kg-os kiszerelésben árulják, közepes méretűek és egy csomagba csak egy-két rosszat találtam.
Anyukám régi nokedli szaggatója is megtette ezt a szolgálatot, tudjátok a cél szentesíti az eszközt), de persze lehet bérelni is gesztenyesütőt akár itt. Persze főzhetjük is a gesztenyét. Két vagy három ütemben forraljuk vízben, – attól függ, milyen mennyiségű gesztenyét szeretnénk megfőzni-, legalább 20 percig, hogy nehogy kihűljenek a pucolás alatt, mert csak a meleg gesztenyékről tudjuk könnyen lehúzni a héjat. Vegyünk fel egy kesztyűt, és egy fogókanállal-csipesszel szedegessük ki darabokat a forró vízből. A késsel a gesztenye lapos felének érdemes nekiesni, mert miután azt levágtuk, a lényeg könnyen kifejtődik a héj többi részéből, és ha a gesztenye friss és meleg a belső héj is könnyen leválik. Ezután már használhatóak a gesztenyéink, különböző finomságokra, mint pld. humusz, * édes gesztenyepüré rummal, vaníliával (lentebb a recept), ízesíthetjük vele salátákat, párolt köreteket, de a sült gesztenyével is, csinálhatunk belőle likőr is stb… *Tipp: A sült gesztenye sok étel alapanya, így érdemes sokat készíteni egyszerre.
Különböző módszerek a Velveten Otthoni gesztenyesütés A sült gesztenye illata sok ember számára teszi örömtelivé az október-november táján egyre hidegebbre forduló időt és a hosszúra nyúló estéket. Bár a legtöbb családban van valamilyen bevált eljárás a gesztenyesütésre, ha mégsem mindig sikerül olyan tökéletesre a csemege, mint ahogy az emlékeinkben él, érdemes elolvasni az alábbi tippeket. Egy éles késsel több vágást is ejts a gesztenye héján. A gázlángra tégy egy vaslapot (platnit), vagy egy régi, rossz tepsit, serpenyőt, esetleg egy olyan lábost, amit nem sajnálsz (a sok hőtől meg fog feketedni a tepsi és a lábos alja). Szórd bele a gesztenyét úgy, hogy egy rétegben, egymás mellett legyenek a szemek. Takard le a gesztenyét (boríts egy lábost a gesztenyére, vagy tegyél fedőt a lábosra). Pár percenként forgasd meg a gesztenyéket (rázd meg a tepsit/serpenyőt), mert hamar megégnek. Nagyjából 10 perc alatt kész is van – akkor jó, amikor a héja felnyílik. (Nem baj, ha itt-ott elszenesedik! )