Felhasználási lehetőségei változatosak. Olajat, illetve mandulavajat is készítenek belőle, és nem utolsósorban a marcipán alapanyaga. A mandulából lisztet és darát is előállítanak, ami a lisztérzékenyek étrendjébe remekül beleilleszthető alternatívaként, és sütemények készítéséhez is felhasználható. A mandula fogyasztható akár magában, gyümölcs- és zöldsalátába keverve, sütemények töltelékeként.
Ásványi anyagai fontos szerepet tölt be egészségünk megőrzésében, a tápanyagok szállításában és felszívódásában. Rendszeres fogyasztásával nagyban elősegíthetjük csontjaink egészségének megőrzését. Kimutatták, hogy akik rendszeresen fogyasztanak makadámdiót, azoknak alacsonyabb a szisztolés vérnyomásuk, éhgyomori vércukor szintjük, valamint kevésbeé alakul ki abdominális (hasi) elhízás, az említett tényezők eredményeként pedig a metabolikus szindróma (=anyagcsere zavar) kialakulásának esélye is kisebb. Nasi-alternatívák karácsonyra: ezeket nyugodtan választhatod - Metodic. A földimogyoró hatása a szervezetre - blogcikk Makadámia dió - mennyit eszegessünk belőle? Magas energia-és zsiradéktartalma miatt nem szabad megfeledkeznünk a mennyiségek figyelembe vételéről. Heti 2-4 alkalommal egy maréknyi mennyiség ajánlott. Íze jól harmonizál a kókusszal, mangóval, papayával, melyek felhasználásával értékes tápanyagtartalmú gyümölcssalátát készíthetünk. Másik hasonló, kedvenc magunk a paradió. Összefoglaló cikkünk az olajos magvakról: Kereskedelmi forgalomba többnyire pörkölve kerül, de nálunk natúr formában juthat hozzá.
Ásványi anyagok közül a magnézium, kalcium, kálium, cink, mangán, foszfor, vas tartalmuk jelentős. Fogyasszon bátran olajos magvakat müzlihez, gabonapelyhekhez, kásákhoz keverve; joghurtban, kefírben; salátákhoz keverve, kisétkezésekre. Az olajos magvakból kinyert növényi olajokat is használjuk változatosan ételek elkészítéséhez! Jó egészséget kívánok! Dormánné Szabó Brigitta dietetikus
Olajos magvak, amelyek támogatják fitt életmódodat Olajos magvak, amelyek támogatják fitt életmódodat Támogatják bizony, de nem mindegy azonban, melyik fajtát szereted és fogyasztod! Támogatják bizony, de nem mindegy azonban, melyik fajtát szereted és fogyasztod! - + = Olvasási idő: 3 perc Az olajos magvak fogyasztása belefér a fitt életmódba, sőt, még támogatják is azt, hiszen rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Nem mindegy azonban, hogy melyik fajtát szereted és fogyasztod! Az 1980-as években még úgy gondolták, hogy a magas zsírtartalmú ételek kerülendőek és leginkább alacsony zsírtartalmú-magas szénhidráttartalmú "diéták", étkezési trendek voltak előtérben. Ez az irányzat azonban nem bizonyult sikeresnek. Mára már a zsírfogyasztás fogalma mást jelent, hiszen a megfelelő zsírok bevitele a szervezetbe elősegíti az általános egészségi állapot megtartását és javítását. A legnépszerűbb olajos magvak - Gastro.hu. Az olajos magvak közül is vannak kiemelkedően fontosak és igazán hasznosak, melyeket akár a reggeli zabkásád, akár ebéded, vacsorád húsok, saláták remek kiegészítője, ételeid fűszerezője lehet, de akár önmagukban is fogyaszthatóak.
Fenyőmag A mediterrán konyhák egyik fontos alapanyaga a fenyőmag, mely A-, B-, D- és E-vitaminokat, vasat, magnéziumot, mangánt, kalciumot, cinket, káliumot is tartalmaz, emellett kiemelkedősen magas a fehérje- és az aminosav-tartalma. Mivel sok benne az antioxidáns, nagyon hatékony a szabadgyökök ellen, így segít megelőzni azon betegségeket, melyek kialakulásához az oxidatív stressz is hozzájárul, Ezek közé tartozik például az érszűkület. Nagyon jót tesz az agyunknak, fokozza a figyelmet és a koncentrációs képességeket, csökkenti a fáradtságot és a stresszt is. Naponta két evőkanálnyit érdemes fogyasztani belőle, keverhetjük salátákhoz, de rizses ételekhez vagy süteményekhez, kenyérfélékhez is.
Az LDL-koleszterin szintjének csökkenése ugyancsak látványosan nagyobb volt azoknál, akik magvakat ettek sütemény helyett. "Nem kétséges, hogy a sótlan, nyers, esetleg pörkölt magvak mind a vércukor, mind a vérzsír szintjének szabályozására kedvezően hatnak. Jelentőségük az lehet, hogy a 2-es típusú cukorbetegek diétájában a növényiolaj- és proteinbevitel növelésével súlygyarapodás nélkül (esetleg súlycsökkenést elérve) lehet hatékonyabban kontrollálni a betegséget" - olvasható a Torontói Egyetemnek a vizsgálatról szóló sajtóközleményében. A kutatás eredményei a Diabetes Care című szaklap augusztusi számában jelennek meg.