Ha kellő mennyiségű barackunk van, a kertünkben nő vagy feltankolunk egy szedd-magad barackosban, akkor érdemes különféle fűszerekkel is megbolondítani egy-egy adagot az alaplekvár mellett, mert szépen felcímkézve gasztroajándéknak is egyedi, különleges meglepetés lehet. Sárgabarack dzsem: ha szereted, hogy a lekvár nem homogén, hanem gyümölcs-darabok is vannak benne, akkor a sárgabarackból dzsemet készíts. HÁZIASSZONY SÁRGABARACK EXTRA DZSEM 400G. Sárgabarack dzsem recept Tartósítószer nélkül Elkészítési idő: 140 perc (2 óra 20 perc) Hozzávalók 3 kg kimagozott. érett, puha sárgabarack (ez 3, 6 – 3, 8 kg magos barackból lesz – a barack és a mag méretétől függően) Sárgabarack 1, 2 kg kristálycukor Megjegyzések: Vásárlásnál figyelj, hogy szép, érett, egészséges gyümölcsöt vásárolj, mert csak ebből tudsz jó baracklekvárt főzni. Többféle sárgabarack van, mindegyikből lehet dzsemet készíteni, az ízük kicsit eltérő, de mindegyik finom. Ha otthon van barackfád, lehetőleg szedd a fáról, mert leesve megütődik és könnyebben romlik. Ha szedd magad formában vásárolsz, tedd ugyanezt.
Katalin konyhája: Őszibarack dzsem Előkészítés A barackokat megmosod, a hibás részeket, ha vannak, kivágod. Forró vízbe mártás után könnyen lehúzhatod a héját. Forró vízben Lecsepegtetés Kimagozod. Ha nem héjazol, a kb. 3, 5 kg gyümölcsöt kb. fél óra alatt fel tudod dolgozni. A dzsemhez elég felezni vagy negyedelni. Megjegyzés: A héjasan eltett gyümölcsnek semmivel nem rosszabb az íze, és időt nyerhetsz, főleg, ha nagyobb mennyiségeket teszel el. Főzésnél nem a héja miatt sötétedik meg, hanem azért, mert sokan túl hosszú ideig főzik. Sárgabarack lekvár készítése A feldarabolt barackokat beleteszed egy nagyobb lábasba (a cukornak még el kell férnie, és ne legyen nagyon tele. Rászórod a cukrot, időnként megkevered. Néhány óra alatt a cukor feloldódik és a barack megpuhul. Cukor hozzáadása Felteszed főni. Főzés 1 20 perc után botmixerrel egy részét homogénre turmixolod. Dzsemfix | Nosalty. hagyj benne darabokat. Turmixolás Megfőzöd a dzsemet. A főzési idő függ a gyümölcs víz tartalmától (az meg az időjárástól), és attól is, milyen sűrűre szeretnéd.
Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük, és kb. 1 napig hagyjuk, hogy a cukorban kicsit tovább érlelődjön. Zománcozott fazékban a tűzre tesszük. Ügyeljünk arra, hogy ne tegyük túlságosan tele, mert akkor főzés közben kifuthat. Ha gázon készítjük, mindenképp tegyünk alá lángelosztót, hogy egyenletesen érje a meleg. Őszibarack lekvár készítése házilag, tartósítószer nélkül. Fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük. Először habosan kezd forrni, majd ez fokozatosan eltűnik, ahogy veszít a víztartalmából. Miután elfőtte a habját, még kb. még 20 percig főzzük. Raktárkészlet: RAKTÁRON Termék leírása: - higéniás kézfertőtlenítő koncentrátum bérkímélő tulajdonsággal - baktericid (MRSA is), fungicid, virucid, tuberkolocid - szavatosság: 24 hónap a gyártástól - kiszerelés 5 l - összetétel: kvaterner ammonium vegyület, alkilamin derivatum, nemionos tenzid - behatási idő: 30 sec - higítás nélkül használandó tárolás: 18-30 C között Szállítási idő: 2 - 4 munkanap Értesítést kérek árcsökkenés esetén Hasonló termékek Adatok Vélemények Raktárkészlet RAKTÁRON Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Mi nem szeretjük a nagyon édes dolgokat. A Dr. Oetker befőzőszerekben a természetes gyümölcspektin teszi lehetővé, hogy a hosszadalmas főzési folyamatot 1-3 percre rövidítsük. Ezáltal a gyümölcsök rostjai nem főnek szét, így megőrzik az értékes vitaminokat és a gyümölcsök eredeti ízét. A Dr. Oetker Dzsemfix 3:1 különösen cukortakarékos, melynél a gyümölcs mennyisége kb. háromszorosa a cukorénak: 1250 g gyümölcs mellé csupán 350 g cukor szükséges. Egyedülálló tulajdonsága, hogy édesítőszerek, illetve gyümölcscukor felhasználásával készíthetünk vele alacsonyabb energiatartalmú lekvárokat. Keresse családi csomagban is! A siker a kezdő háziasszonyoknak is garantált! Tájékoztatjuk fogyasztóinkat, hogy ez a termék nem tartalmaz allergén vagy olyan egyéb összetevőt, amit a jogszabályok szerint kötelezően ki kell emelni. Az itt megjelölt információk tájékoztató jellegűek, kérjük, hogy a termék megvásárlásakor minden esetben tájékozódjon a csomagolóanyagon feltüntetett allergénekről! Hozzávalók Hozzávalók 10 darab 7, 2 dl-es csavaros üveghez: 8 kg nagyszemű kajszibarack 4 kg finomított kristálycukor (ízléstől függően kg-ként 40-60 dkg cukor) Natrium-benzoát Elkészítés Elkészítés: A megmosott barackot tésztaszűrőbe teszem, és adagonként forrásban lévő vízbe tartom kb.
Mi a bőr nélküli és darabosabb baracklekvárt szeretjük, mert a bőr savanyítja és sötétíti a dzsemet, és tényleg nem ördöngösség a hámozás, ha gyöngyöző, forró vízben leforrázzuk, akkor könnyedén lehúzható a sárgabarack vékonyka bőre. Ha kellő mennyiségű barackunk van, a kertünkben nő vagy feltankolunk egy szedd-magad barackosban, akkor érdemes különféle fűszerekkel is megbolondítani egy-egy adagot az alaplekvár mellett, mert szépen felcímkézve gasztroajándéknak is egyedi, különleges meglepetés lehet.