Van néhány ötletünk a karácsony i őrület csökkentésére. Az első egy olyan mézes puszedli, amit hetekkel az ünnep előtt is elkészíthettek, és jól záródó dobozban tudtok tárolni az ünnepig. Gyerekekkel is jó móka! 🙂 Elkészítés 1. A hozzávalókat összegyúrjuk. 2. Egy éjszakát lehet pihentetni, de nem muszáj. 3. Kis gombócokat gyúrunk belőle és 180 fokon megsütjük. 4. A másik lehetőség, hogy fél centisre nyújtva formákkal szaggatjuk ki. 5. A kihűlt puszedliket beletesszük egy nagy edénybe, rácsorgatjuk a mázat, óvatosan addig keverjük, amíg márványosan bevonja a máz. 6. Mézes puszedli. Puha, zamatos és illatos, kívül édes, ropogós cukormázzal - Blikk Rúzs. Rácson vagy sütőpapíron hagyjuk őket megszáradni és már lehet is eltenni. Celofánba csomagolva ajándékba is adhatjuk. Részletek Allergének tej tojás glutén Hozzávalók A tésztához: 50 dkg liszt 2 egész tojás 5 dkg vaj 1 csapott evőkanál őrölt fahéj citromhéj, narancshéj 4 evőkanál méz 20 dkg porcukor 1 mokkáskanál szalalkáli (két evőkanál meleg vízben feloldva) A mázhoz: 30 dkg porcukor 2 tojásfehérje tej tojás glutén
Elkészítés: A tojásokat egy tálba felütjük, hozzáadjuk a csipet sót, a mézet, a barna cukrot, a vizet és az olajat, majd jó habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónával és a mézes-fűszerkeverékkel összekevert lisztet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (lágyabb masszát kapunk), majd 1 órára a hűtőbe tesszük pihentetni. A hűtőből kivéve diónyi golyókat formálunk a masszából, majd sütőpapírral bélelt tepsire, kicsit távolabb helyezzük egymástól. Ezután egy vízbe mártott evőkanállal minden golyót kicsit ellapítunk, hogy kb. fél cm magasak legyenek. Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-12 percig sütjük. A sütőből kivéve rácsra szedjük, kihűtjük. A mázhoz a tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Mézes puszedli máz recept. Ezután a puszedliket rögtön beleforgatjuk a felvert habba, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és szobahőmérsékleten megszárítjuk.
Egymástól kellő távolságra helyezzük őket, mert sütés közben megnőnek. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük őket. (Vigyázat, ne süssük túl, mert akkor kiszárad! ) Amíg sülnek a puszedlik, a tojásfehérjét a cukorral és az ecettel habbá verjük. Nem kell nagyon keményre, mert akkor nem terül szépen a puszedlik tetején. A kisült, de még forró puszedliket, a cukormázba mártjuk, műanyag tálcára sorakoztatjuk őket, vigyázva, hogy ne érjenek össze, tetejüket cukorgyönggyel megszórjuk (elhagyható), majd egy éjszakán át a konyhapulton pihentetjük őket, hogy teljesen megszáradjon rajtuk a máz. Másnap jól zárható műanyag dobozba tesszük őket. (Ebből a mennyiségből nekem 4 tepsivel lett, összesen 76 puszedli. Mézes puszedli máz maz potsdam. ) ( Mókuslekvár) Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: a Nyilast a munkahelyén betámadják, a Bak kezd anyagilag helyrejönni, de a szerelem terén is újabb lendületet kaphat a sorsa Íme a 3 legbiztosabb házi praktika a muslincák ellen A fiú két nappal a megismerkedésük után megkérte a kezét.
Elkészítés: könnyű | kb 50 db Puszedli Hozzávalók / kb 50 db: 48 dkg rétesliszt 10 dkg sima liszt 20 dkg méz 1 egész tojás + 1 sárgája 2 teáskanál tejföl 8 dkg porcukor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék Elkészítés: Minden hozzávalót összegyúrunk és lisztezett kézzel kis golyócskákat formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, és 180°C-on pontosan 10 percig sütöm. Rácsra teszem hűlni a puszedliket, de még langyosan megmártom őket a mázban. Máz Hozzávalók: 2 tojásfehérje 2 teáskanál étkezési keményítő 20 dkg porcukor csipet só pár csepp ételfesték A fehérjét háromnegyedig felverem a sóval. A porcukrot a keményítővel átszitálom és több részletben a fehérjéhez adom. Mézes puszedli máz maz 24. Addig keverem a mixerrel míg fényes fehér lesz. A masszát ekkor annyi felé osztom ahány féle színt szeretnék. Pár csepp ételszinezékkel kikeverem a krémet és belemártom a puszedlik tetejét. Visszateszem őket a rácsra száradni, kb 2-3 óra alatt szárad megrajta teljesen.