Ez most nem arról fog szólni, hogy mi a fizikája a palacsintatésztának. Minden elkövetkező cikk úgy születik meg, hogy az a lehető legkönnyebben, a legtöbb olyan információt foglalja össze, amit majd a vizsgájukon is tudniuk kell, így is segítve a következő generáción. A recept, és az elkészítés 20 dkg liszt 2 dl szénsavas ásványvíz, vagy szóda 2 db tojás 3 dl tej 0, 5 dl olaj csipet só csipet cukor Az elkészítéshez keverjük össze az összes alapanyagot egy habverővel, míg teljesen sima, csomómentes palacsintatésztát nem történhet botmixerrel, kézi habverővel vagy konyhai robotgéppel. A palacsinta tipikusan olyan étel, amit bárhol és bármikor meg bírunk enni, mégis mindig eljön az a pont, amikor már nem kívánjuk az édes ízeket. Sós Palacsinta Töltelék — Édes És Sós Töltött Palacsinták. Szerencsére a palacsintatészta univerzális, tökéletes alapja lehet édes és sós ételeknek egyaránt. Nekem az egyik kedvenc fogásom a hortobágyi húsos palacsinta, személy szerint jobban szeretem a palacsintatésztát sósan, mint édesen. Nem is volt kérdés, hogy más sós töltelékeket is ki kell próbálnom.
epret tegyük serpenyőbe, öntsünk rá mézet vagy cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, esetleg mandulaaromát és főzzük addig, amíg a gyümölcs levet enged és megpuhul almás-fahéjas: az almát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra; serpenyőben cukorral, fahéjjal és kevés vízzel pároljuk puhára meggyes-mákos: 15 dkg mákot elkeverünk 10 dkg porcukorral, majd hozzáöntünk 2 dl forró tejet. Alaposan elkeverjük, majd hozzáadunk egy bögrényi lecsepegtetett, magozott meggyet. Én egy kis meggylevet is szoktam hozzá adni. pudingos (vanília, csoki, puncs, ízlés szerint bármilyen ízesítésű puding) gesztenyés: a gesztenyemasszát tejszínnel vagy mascarponéval kikeverjük, ízlés szerint tehetünk hozzá cukrot és rumot almás-mákos: az almát hámozzuk meg, nagylyukú reszelőn reszeljük le, serpenyőben cukorral és kevés vízzel puhára pároljuk, majd hozzákeverjük a darált mákot nutellás-kókuszos (bounty) mézes-joghurtos-gyümölcsös karamellizált banános-diós vaníliafagyis, csokiszósszal sós: pl. spenótos-ricottás, tojásos, sonkás, gombás, sajtos, zöldséges, káposztás, húsos, bolognai szószos stb.
Kifejezetten finom például a spenótos, ricottás amerikai palacsintában a fenyőmag vagy a dió, de ugyanígy adhatunk a sülő tésztához pisztáciát, mandulát, aszalt gyümölcsöket vagy akár vékonyra szelt hagymát, sajtot is. Biztos van erre kulturáltabb megoldá… Hozzáteszem ehhez tudom az is hozzájárul, hogy az időjárás, munka, párkapcsolat után az étel az első téma ami könny… @junibeni72 Szerencsére nem az, mert minden étel egyszerű, kb 30perc alatt elkészül, ráadásul egyszerre. 🙂 "Akkor áldott az étel ha KDNP-s sörétre harapott rá.