A hagyományos töltött káposzta savanyú káposztából: a magyarok egyik legkedveltebb ünnepi étele. Versengés tárgya, hogy ki készíti a legfinomabb töltött káposztát. Hagyományos töltött káposzta recept Töltött káposztából annyiféle van, ahány háztartás. Mindenki a sajátját tartja a legjobbnak. Én azt a klasszikus, hagyományos receptet használom, amelyet a család idősebb tagjaitól örököltem. Elkészítési idő: 190 perc (ebből munka: 70 perc) Hozzávalók 8 db nagyméretű töltött káposztához 1 kg savanyú káposzta 8 db savanyított vagy édes káposzta levél (a külső nagy levelek) 80 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka) – ha otthon darálod, praktikus daráló t használj! 1 dl rizs (ha nincs mérőpoharad: kb. 1/3 bögre) 20 dkg nyers füstölt hús (lehet pl.
A fél káposztaleveleket úgy töltjük a töltelékkel, mint mikor a papírból zacskót tekerünk csúcsosra. A levélvégeket egyoldalra visszatömködjük. Sugarasan a lábasba helyezzük a töltött káposztákat. Amikor az első sor betelt, ráhelyezzük a maradékot mindenből: sonka, hagyma, paradicsom, vágott káposzta. Újabb sor töltött káposzta következik. A maradék abált levelekkel beborítjuk. A leveskockákat fél liter vízben felforralva a halomra öntjük, lefedjük. Lassú tűzön 1 órán át főzzük, a lángot kikapcsolva fél órán át pihentetjük. Jó sok tejföllel tálaljuk, friss kenyeret adunk mellé. Receptkönyvben: 276 Tegnapi nézettség: 20 7 napos nézettség: 227 Össznézettség: 161007 Feltöltés dátuma: 2009. december 29. Ajánló Mint minden töltött káposzta, melegítve éppolyan isteni vagy még istenibb! Sőt! - hidegen is. Töltött káposztának ez a formája itt a Dunántúlon talán nem annyira ismert. Egy rém kedves, nyíregyházi asszonytól tanultam jó régen. Ő tanított meg arra is, hogy rossz étel nincsen, csak ember, aki nem éhes!
Elkészítése: A káposztát egészben egy fazékba tesszük. Forró vízzel leöntjük és felforraljuk. Ekkor lehúzzuk a tűzről és lefedjük 1-2 órára. Így jól formázható lesz, nem fog elszakadni töltéskor. Az árpagyöngyöt sós vízben roppanósra előfőzzük. A töltelékhez ledaráljuk a húsokat, hozzákeverjük az árpagyöngyöt, 1 gerezd zúzott fokhagymát és a fűszereket. Alaposan összegyúrjuk. A káposztát kiemeljük a vízből, lecsepegtetjük és leveleire szétbontjuk. A vastag torzsáját kivágjuk. A húsmasszából gombócokat gyúrunk, rátesszük 1-1 levélre és feltekerjük. A 2 végét behajtjuk, hogy a töltelék ne jöjjön ki. Egy lábasban üvegesre pároljuk a 2 fej apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk az 1 gerezd zúzott fokhagymát és a pirospaprikát. Gyorsan elkeverjük és azonnal lehúzzuk a tűzről. Rásorakoztatunk 1 réteg apró savanyú káposztát, majd a töltött káposztaleveleket. Erre ismét apró savanyú káposztát teszünk, dobjunk bele babérlevelet is, majd jöhetnek újra a töltött levelek. Addig folytassuk a rétegezést, amíg minden hozzávaló el nem fogy.
A töltött káposzta a magyar konyha egyik jellegzetes étele. A 18. században terjedt el török hatásra többek közt Magyarországon is. Hagyományosan karácsonyi fogás, de disztnótorok alkalmával is sokszor kerül az asztalra. Készülhet savanyított káposztából, édes káposztából de akár zsenge szőlőlevélből is. A töltelék és az ízesítés is ennek alapján változik. Ebben a receptünkben a a savanyú káposztás változatát mutatjuk be. Alapvető hozzávalók a savanyú káposzta egészben és aprítva is, darált sertéshús, rizs, tojás és ízesítők. a darált húsos tölteléket betekerik a káposztalevelekbe és egy nagy fazékba váltakozva rétegezik az aprított káposztát és a töltelékeket. Füstölt szalonna vagy egyéb füstölt hús is kerülhet bele. Vízzel felöltve lassú tűzön főzzük. Kis adagot nem érdemes készíteni, mivel több napon át fogyasztható, s ráadásul közben egyre jobban összeérnek az ízek. Tejföllel tálalva az igazi. Preparation time 130 Perc Hozzávalók Hozzávalók 1 kilogramm darált sertéshús 15 dekagramm rizs 4 teáskanál Delikát ételízesítő 80 dekagramm savanyú káposzta levél 1 kilogramm savanyú káposzta 3 darab Tojás 2 teáskanál fűszerpaprika 2 teáskanál őrölt kömény 2 darab fokhagyma gerezd 5 dekagramm füstölt szalonna 1 evőkanál sertészsír 2 darab Hagyma 3 darab babérlevél 6 darab egész bors A tálaláshoz 0 darab tejföl Elkészítési mód A megmosott rizst 1 l forró vízbe tesszük és 10-12 perc alatt, időnként megkeverve félpuhára főzzük, hideg vízzel jól leöblítjük.
Erdős Virág - Na most akkor | Facebook Első közlés–2013. január 8. ".. bizarrul tiszta, mégis nyers poétikusság közegében éled újra a politikai versírásnak egy olyan tradíciója ebben a versben (és Erdős más verseiben is), amelyről azt hittem, végleg, feltámaszthatatlanul halott. " - Év végi körkérdésünkben 2012 legjobb verseit is keressük. Vári György Erdős Virág Na most akkor... című költeményét választotta. Erdős Virágban nem hittem, nem figyeltem rá a közelmúltig. Ez volt eddigi életem legnagyobb kritikai tévedése. A legközvetlenebb természetességel és valami bizarrul tiszta, mégis nyers poétikusság közegében éled újra a politikai versírásnak egy olyan tradíciója ebben a versben (és Erdős más verseiben is), amelyről azt hittem, végleg, feltámaszthatatlanul halott. Az ő története is bizonyítja, hogy nem szűkségszerű, hogy a líraolvasás kevesek ügye legyen, előkelő hobbi vagy extrém sport. Erdős Virág - Na most akkor - YouTube Született feleségek 8. évad 15. rész Online Ingyen Nézheto | Erdős virág na most akkor english Erdős virág na most akkor na Erdős Virág: Na most akkor - YouTube (A vers eredetileg a Népszabadságban jelent meg. )
Lassan két éve, 2018 novemberében nagy versfelolvasó est volt Marosvásárhelyen, válogatott kiváló előadókkal; a sok költő között egyetlen költőnővel: ő volt Erdős Virág. Néhányan korábbról ismertük, különösen ezt a versét.
"na most akkor mondjátok meg nagyokosok mi legyen / ki ne legyen miközülünk maholnap és ki legyen / kinek legyen tiszta sor hogy haladás vagy haza" Ezen a héten az 52 éve született Erdős Virág versét ajánljuk. A Hátrahagyott versek cím szerencsére csak bizarr fricska – olvasható az ajánlóban. Erdős Virág többéves költői programjának ért fordulópontjához. Az eddig már megjelent és kötetekből eddig kimaradt versek panorámája olyan egyedi módon tudósít napjaink Magyarországáról, hogy ideje "hátrahagyni" őket a ma olvasóinak és az utókornak. A na most akkor címet viselő vers a régi versek között szerepel, de témáját, mondanivalóját, kérdésfelvetését lehetne akár ma írt is. Erdős Virág személyes lírájának érzékenysége a mindennapok legszélesebb spektrumát bejárják: a "rozmaringos mellfilé" választásától a "kinek jusson mér' is jutna szar se jusson ha cigány" kisebbségi léten át a "nagyokosok" jelenlétéig, feltéve a kérdést: "kinek jusson éppen elég hely az isten tenyerén". Erdős Virág József Attila-díjas író, költő, drámaíró 1968. február 27-én született Budapesten.
Egy olyan hangulatkártya, melynek segítségével pillanatnyi érzelmeidet tudod kifejezni. Keresd a fejlécben a kis hangulat ikonokat. i