A bőrét húzd le, felezd meg és magozd ki. Vágd kis darabokra, és mixerben pürésítsd össze. A pezsgővel, a málnaszörppel, a citromlével és a cukorral együtt tedd egy nagy lábasba. Kevergetve forrald fel, néhány percig főzd, majd keverd bele a zselésítőszert. Néhány perc után tedd bele a citromsavat. A lekvárt habozd le, és forrón töltsd üvegekbe. Sárgabarack-gyümölcstea lekvár 4 dl víz 3 filter csipkebogyótea 100 dkg sárgabarack 1 dl almalé 1 csomag befőzőcukor A vizet öntsd egy lábosba, majd mikor felforrt, lógasd bele a teafiltereket, és körülbelül negyed óráig hagyd ázni őket. Eközben a sárgabarackot tisztítsd meg, felezd el, szedd ki a magját és kockázd fel. Sárgabarack-lekvár | Befőzés | OLCSÓ Receptek-Háztartás | Megoldáskapu. Körülbelül a felét tedd turmixba, pürésítsd össze, majd tedd egy lábosba, és add hozzá a felkockázott barackot is. Öntsd hozzá a teát, az almalevet, és rakd bele a befőzőcukrot. Várd meg, amíg felforr, de közben állandóan kevergesd. Forrás után még 3 percig hagyd a tűzön, majd vedd le, és még forrón rakd üvegekbe. Fontos, hogy az üvegeket jól lezárd!
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy ezt a műveletet félvállról veszik. Pedig, ha tiszta környezetben dolgozol, nem romlik meg a lekvár tartósítószer nélkül sem. Az üvegeket és a fedőket soha ne törölgesd el, csepegtesd le tiszta konyharuhán. A felforrósított üvegeket töltsd tele lekvárral, és zárd le légmentesen. Állítsd fejre öt percre, majd mehetnek meleg helyre, takarók, párnák közé. Várd meg, míg két-három nap alatt kihűlnek. Száraz, hűvös helyen tárold. A sárgabarackból isteni gyümölcskrémlevest is készíthetsz. Kánikulában jéghidegen a legfinomabb.
A lekvárokat szorosan egymás mellé kell pakolni, hogy melegítsék egymást így fokozva a dunsztolás hatását. 2-3 napig hagyjuk így betakarva hűlni őket, majd ezután kipakolhatjuk és gyönyörködhetünk a sok szép sárga üvegben. Egy-két üveget külön raktam a dunsztból kóstolónak, ami másnap reggel édesapám házi kenyerével pillanatok alatt el is fogyott. Ízesítési, fűszerezési lehetőségek Az első lekvár főzés sikerén felbuzdulva minden évben készítek baracklekvárt és az elmúlt évek alatt a nagymamám lekvárját egyre inkább a magunk ízlésére formáltam. Egyre kevesebb cukrot használok - bár ezzel vigyázni kell, nehogy túl híg legyen a lekvár - és minden évben készítek levendulás és vaníliás baracklekvárt, néha pedig mangót is keverek hozzá, ha sikerül jó áron szép, érett mangót találni. Az ízesítés rendkívül egyszerű, a szárított levendula virágját hozzákeverjük a rotyogó lekvárhoz, a vaníliás változathoz pedig kikaparunk egy rúd vaníliát és a magokat a héjával együtt belefőzzük a lekvárba. A héját a végén kivesszük.
(nem kell túl szorosra tekerni) Ezután éles késsel vágjuk fel kb. 2 cm-es csíkokra, majd helyezzük egymástól kicsit távolabb sütőpapírral bélelt tepsire. Takarjuk le egy konyharuhával, majd szobahőmérsékleten kelesszük 30 percig a csigákat. Végül ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig. (Én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem) A sütőből kivéve szedjük rácsra, és hűtsük ki a csigákat. Sajtos sonkás csiga kelt tésztából 8. sütési idő: 30 min hőfok: 170 °C sütési mód: légkeverés Tálalhatjuk egy leves mellé második fogásként, de reggelire vagy éppen vacsorára egy bögre teával is nagyon finom. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 2, 5 dkg élesztő 20 dkg főtt krumpli 0. 5 ek só 1 tk cukor 0, 5 dl olaj 1 db tojás 2, 5 dl tej Töltelék hozzávalói: 20 dkg sonka (v. kolbász) 10 dkg reszelt sajt + a tetejére 3-4 ek tejföl só őrölt bors
Gyerekek, felnőttek egyaránt imádják a pizzát és a különféle csigákat is. Így biztos, hogy ezzel a sós finomsággal is sikered lesz. A kelt tésztát sem ördöngösség elkészíteni. Fontos, hogy addig dagaszd, amíg elválik a kezedtől, és hólyagos lesz. A klasszikus sonkás-sajtos változatot kedvedre turbózhatod kukoricával, szalámival, ananásszal, gombával vagy más finomságokkal. Sonkás-sajtos pizzatekercsek Hozzávalók 60 dkg liszt 30 dkg sonka 20 dkg sajt 10 dkg vaj 2. 5 dl tej 3 dkg élesztő 1 db tojás 1 teáskanál cukor pizzakrém vagy paradicsomszósz oregánó só Előkészítési idő: 35 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, keverd hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel 10-15 perc alatt. Ennyi idő alatt jól megemelkedik. Sajtos sonkas csiga kelt tésztából . A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, a felfutott élesztőt, a fűszereket, végül a felolvasztott vajat, és alaposan dolgozd össze. Formázz belőle cipót, és keleszd legalább 30-40 percig. Amikor a tészta a duplájára nő, tedd át gyúrólapra, nyújtsd ki, majd kend meg pizzakrémmel vagy paradicsomszósszal.
Rakd rá a kockára vágott sonkát, és tekerd fel. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd szórd meg reszelt sajttal. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 25 percig. Leveles tésztából gyorsabban készíthetsz ropogós pizzás tekercseket.