2016. 08. 27. 6 Házias töltött káposzta füstölt hússal, fejedelmi fogás legyen az nyár vagy tél, mindig sikert arat… Egy pikáns, szaftos étel, ami teljesen elcsábít… nyári töltött káposzta, édes káposztából, ahogyan én készítem, nélkülözhetetlen magyar finomság, kezdők is bátran elkészíthetik, nem egy ördöngösség.
(Fájdalom, hogy sosem írhatta meg. ) De azt jól tudjuk tőle, hogy a Törökországi levelek ben a drinápolyi napokat úgy jellemzi, hogy a gasztronómiai NYÁRI TÖLTÖTT KÁPOSZTA – kovászolt káposzta és szőlőlevél Szerző: Csíki Sándor | 2014/07/20 | magyar konyha, Recept NYÁRI TÖLTÖTT KÁPOSZTA – Szeretem a töltött káposztát, ennek ellenére talán egyetlen töltött káposztás poszt sincs a blogon. Így aztán, kapva-kaptam az alkalmon, hogy Szilvásy Dénes facebookon megosztott nyári töltött káposzta képeihez a receptet is elkérjem. Nyári töltött káposzta. Dénes, mint általában, most sem csak egy receptet küldött, amit köszönök. Üzenetét így kezdi: (tovább…)
Nagyon szeretem a töltött káposztát, sokáig csak télen élveztem e remek eledelt. Tavaly nyáron egyik kolleganőm mesélte, hogy hétvégén töltött káposztát csinál. Rögtön rácuppantam a témára: Töltött káposztát nyáron? Én is akarok ilyet!!! Ebből született ez a recept. Örök hála a kolleganőnek az alap ötletért! Hozzávalók a kovászoláshoz: 1 fej káposzta, 1 csokor kapor, 1 szelet kenyér, só, víz. Hozzávalók a töltelékhez: 5 dkg füstölt szalonna, 1/2 kg darált hús, 1 fej hagyma, 8 dkg rizs, 1 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 1 teáskanál pirospaprika, só, bors, babérlevél. Hozzávalók a habaráshoz: 2 ek. liszt, 2 dl tejföl, 1 kk. pirospaprika, 1 csokor kapor apróra vágva. A káposztát úgy készítjük, ahogyan a kovászos uborkát. A káposztát leveleire bontjuk, a kaporra rétegezve belerakjuk egy 5 literes üvegbe, tetejére teszünk egy szelet kenyeret, és felöntjük felforralt, sós vízzel ( 1 liter vízhez 1 ek. Családi tűzhely: Nyári töltött káposzta. só). 2-3 napra kitesszük a melegre, és kész is. A töltelékhez a szalonnát és a hagymát felaprítjuk, kevés olajon megpirítjuk, majd a húshoz adjuk.
Valószínűleg ezer évig tippelgethettem volna, akkor sem értem volna a közelébe a megfejtésnek, de persze Serényi Zsoltnak volt annyi előnye, hogy ő jó alaposan kikérdezhette Wolfie-t az ételekhez kapcsolódó emlékeiről, arról, mit szeret, és milyen ízekkel lehet igazán levenni a lábáról. És amikor valaki azt válaszolja a számára meghatározó jelentőségű gasztronómiai stílust firtató kérdésre, hogy "Inkább csak bizonyos összetevők vannak ételeknél amikhez ragaszkodom. TÖLTÖTT KÁPOSZTA – Nyári töltött káposzta receptje, Biharból | Food & Wine. Például a töltött káposztát csak savanyú káposztából eszem szívesen, füstölt hússal együtt rotyogtatva", akkor nem meglepő, ha a főzés is ebbe az irányba indul. De persze Serényi Zsolt nem elégedett meg egy alapfokú megfejtéssel, ezért a töltött káposzta ihletéből egy olyan ételt álmodott meg, ami hagyományos, de mégis modern, és benne van mindaz, amiről Wolfie mesélt neki: a nagymama konyhája, a füstös íz, és az a bizonyos csavar. Így készült el egy töltött-káposzta remake, ami a hagyományos hozzávalókból áll, de annál kicsit nyáriasabb és sokkal érdekesebb.
A darálthúst keverd össze a rizzsel, a dinsztelt hagymával, és ízesítsd sóval, borssal és füstöt fűszerpaprikával. A húsos töltelékből tegyél minden káposzta levélre egy kis kupaccal, majd szorosan tekerd. A káposzta tekercseket tedd szorosan egymás mellé egy magas falú tepsibe. A paradicsom szószt keverd össze a húsalaplével, sózd, borsozd és adj hozzá fűszerpaprikát ízlés szerint. Öntsd le vele a töltöt káposztákat, fóliával takard le a tepsit és tedd 180 fokos sütőbe 35-40 percre. Ha megpuhult a káposzta, vedd le a takarást, és 5-6 percre tedd még vissza, hogy kicsi színt kapjon az étel.
Főoldal Termékek SZÉPIRODALOM - 38 ALMENÜVEL Antológiák Kiadó: Novella Kiadó Kiadás éve: 2002 Méret: 150*215 mm, 215 oldal Állapot: keménytáblás, védőborító nélkül, könyvtári könyv volt, előzéklap hiányzik, jó Cikkszám: 690 ISBN: 9639442070 Rendelhetőség: Raktáron Részletek A Megható történetek sorozat újabb darabbal bővül, ami a karácsony felemelő, érzelmes ünnepéről gyűjt egybe szívhez szóló történeteket. Karácsonyi hangulat árad a megindító történetekből.
Jó állapotú! Fix áras termék vásárlása esetén megkérem a kedves nézelődőket, hogy csak akkor üssék le a terméket, ha azt valóban ki is tudják, akarják fizetni! Máshol is hirdetem őket! 1Ftos aukciónál (a legtöbb esetben) szándékosan nem adok meg fix árat, így ezt kérem senki ne is kérje! Az 1Ftos termékek lejárata minden hónapban 1-3-a! Az 1Ftos termékek fizetési határideje MINDEN esetben 10-e! (Kivéve, ha van rá fix ár beállítva! ) Ha 10-e hétvégére esik, akkor a fizetési határidő hétfő! Karacsonyi történetek konyv 1. 8-án minden addig nem fizető vásárlónak kiküldöm a fizetési emlékeztetőt! Legfőképpen gyerekruhát, játékokat, mesekönyveket teszek fel, így a hónap legelején érkező családi pótlékból, gyedből, gyesből, aki akarja ezt ki tudja fizetni. A fizetéseket 10-éig mindenki megkapja, így ettől tényleg NEM TÉREK EL!!! Kérlek olvasd el: Rózsaszín csekket nem fogadok el, se bankba, se házhoz! A pénz beérkezését a vatera rendszerén keresztül jelölöm, jelzem feléd, külön e-mailben nem! A postázást értékeléssel jelzem a vatera rendszerén keresztül, külön e-mailben nem.
Zseniális állatok – Mi MICSODA Víz színén szaladó gyík, gombát termesztő hangya, hátrafelé repülő madár, veszély esetén lufivá fúvódó hal... Sci-fi? Dehogy! Az evolúció folyamán az állatvilágban fantasztikus képességek jelentek meg, amelyek mind a túlélést segítik. Ismerd meg az állatok... Rovarok, pókok, csigák Tarts velünk a rovarok, pókok, csigák bámulatos birodalmába, ahol fénylő szentjánosbogarak kísérnek utadon! Tudd meg, melyik ízeltlábú él több ezer testvérével közös háztartásban, figyeld meg, ahogy a báb - mintegy varázsütésre - színes lepkévé változik, derítsd... Tegyük el a kütyüket! – Disney Baby Nehéz elszakadni a kütyüktől? Karacsonyi tortenetek konyv letoltes. Győzködni kell a gyerekeket, hogy több időt töltsenek a szabadban? Minnie és Daisy is megküzd ezzel, de sikerül megtalálniuk az egyensúlyt. A kedves mesehősök segítségével ez a kis mese remek lehetőséget nyújt arra, hogyan beszéljük ezt át... Abigél Gina, a regény hősnője 1943-ban elbúcsúzik otthonától és azoktól, akiket szeret, mert apja beadja a híres árkodi intézetbe.
Mindez egyre fontosabbá teszi az olyan felületeket, melyek segítenek választani. A TED könyvajánlói hihetetlen szórakoztató formában teszik mindezt. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>TED megmondja, mit olvass! Az egyre bővülő kínálat mellett sokszor gondot okoz, hogy melyik könyvet olvassuk el, ráadásul a könyvek ma már luxuscikknek számítanak, így nem mindegy, hogy milyen könyvért adjuk ki azt a három, négy vagy akár ötezer forintot. Karacsonyi tortenetek konyv teljes film. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >> Mutasd tovább Legközelebbi ingyenes személyes átvételi pont