Verejtékezést csökkentő hatását humán vizsgálatokban igazolták (menopauzás nőknél is). Gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása az ókor óta ismert, és modern klinikai vizsgálatok is alátámasztják. Hivatalos státusz Az orvosi zsálya levél szerepel a hazánkban szabadon forgalomba hozható drogok listáján ( melléklet a 4/1997. (I. Jó a máj egészségének és az Alzheimer-kór kialakulásának esélyét is csökkenti ez a fűszernövény! És ez még nem minden - Blikk Rúzs. 22) Korm. rendelethez, megjelent a 203/2002 (IX. 4) Korm rendeletben), és a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben. Az utóbbiban az orvosizsályalevél-tinktúra (Salviae tinctura) is megtalálható, amit aprított növényi drogból, 70%-os etanollal történő kivonással állítnak elő. forrás részben: tudatosvasarlo
Az orvosi zsálya levelei igen hasznos gyógynövények házi patikákban, melyet több száz éves tapasztalat mellett, tudományos vizsgálatok is kimutattak. A levelek forrázata illóolaj- és cseranyag-tartalmuknál fogva fertőtlenítő, baktériumölő és gyulladásgátló hatásúak. Az ókori népek a zsályáról azt tartották, hogy minden betegséget gyógyít. Botanikai neve a latin salvere (megőrizni) szóból ered. A rómaiak úgy tartották, hogy a zsálya megelőzi a gyomorpanaszok kialakulását, javítja a memóriát, és egyebek közt halhatatlanná is tesz. Zsálya tea gyulladáscsökkentő gyógyszer. Hippokratész a fekélyek, sebek kezelésére és tisztítására ajánlotta, az egyiptomiak a mumifikálás során, valamint a termékenység fokozására alkalmazták, Kleopátra afrodiziákumként használta.
ZSÁLYA A zsálya évelő gyógy- és fűszernövény. Sok különböző zsályafaj létezik, egymástól erősen eltérő aromával. Zsálya KONYHAI FELHASZNÁLÁSA A zsályát vajas és tejszínes mártásokhoz, a paradicsomos ételekhez, az olaszos paradicsomos mártásokhoz és pizzákhoz is használhatjuk. Nagyon jól illik húsos ragukhoz vagy levesekhez is. Felhasználhatjuk borjú-marha- és sertéshús, valamint szárnyas ételek fűszerezésére. Minden, amit tudnia kell a zsályáról | Gyógyszer Nélkül. Teljes aromája csak akkor érezhető, ha együtt főzzük az étellel, vagy már a sütés kezdetén hozzáadjuk a húsokhoz. Más konyhai fűszerekhez nehezen társítható, meglehetősen erős ízű, vigyázzunk, hogy mennyi fűszert teszünk az ételbe. A zsályát frissen ne fogyasszuk, csak forrázva, főzve, sütve, stb! TERMESZTÉSE A zsálya évelő növény, magról vagy zölddugványozással termeszthető. A magokat tavasszal kell ültetni, 1-2 cm-es mélységben. Magról ültetve a bokor csak 2 év alatt éri el rendes méretét, ezért általában ősszel levágott, 10 cm-es hajtásokról történő tavaszi ültetést ajánlják. Szinte valamennyi talajban jól nő, csekély nedvességre és sok napfényre van szüksége, fagyérzékeny, védeni kell a téli hidegtől.
A zsálya a Földközi-tenger partvidékén őshonos gyógynövény. Ugyanabba a családba tartozik, mint a rozmaring, az oregánó vagy a bazsalikom. A zsálya rendkívül magas antioxidáns-kapacitással rendelkezik. A zsályát használhatjuk ételek elkészítésekor is, így csökkenthetjük a nátriumbevitelt. A zsálya hosszú múltra tekint vissza. Gyógyászati felhasználása szerteágazó, hiszen fel lehet használni mentális rendellenességekre és gasztrointesztinális problémákra is. A zsálya nemcsak antioxidáns, hanem gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz. A zsályának bizonyítottan számos, egészségre gyakorolt hatása létezik. Segít megvédeni a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól a magas antioxidáns-tartalom miatt. A szabad gyökök gyakran a sejtek halálát okozzák, amely károsodott immunitáshoz és krónikus betegségekhez vezethet. Zsálya tea gyulladáscsökkentő krém. A zsálya pozitívan befolyásolja a kognitív képességeket és megvédhet bennünket az idegrendszeri rendellenességektől. A zsálya ezen kívül a memóriát is javíthatja.
November az újborok hónapja, karácsonykor aszút iszunk, nyáron rozéfröccsöt vagy mindent, ami pezseg, na, de mit bontsunk tavasszal? Az idén tízéves egri csillag kínál erre megoldást, hiszen az új évjáratok mindig tavasszal lépnek a nagyközönség elé. Ez jó alkalom arra, hogy végigkóstold a tételeket, hiszen a legtöbb egri pincészet ma már készít egri csillagot, van, aki több kategóriában is. Az - addig főként vörösborairól ismert - Egri borvidékről 2011-ben kóstolhatták a borkedvelők az egri csillagok első évjáratát. A kezdetekkor tíz pincészet csatlakozott, majd az egymást követő években ez a szám fokozatosan nőtt, és ma már legalább 25 birtok egri csillag borai közül válogathatnak a fogyasztók. Miért jött létre az egri csillag? Egerben a szőlők sokszínűségének köszönhetően a házasítások készítése régi hagyományokra tekint vissza. A borvidéken nincs egy kiemelt fehérszőlő-fajta, ami önmagában, területileg és mennyiségileg is meghatározó lenne, viszont az ültetvények közel 45%-án fehér fajtákat művelnek.
Kérjük, a közleményben jelezzék: "Gárdonyi-bor támogatása"! A Gárdonyi Egri Csillag Superior 2021 bort először a Gárdonyi Egri Borkóstoló Gálán lehet megkóstolni, 2022. augusztus 13-án. Az eseményhez a csodálatos helyszínt, az egri Líceum dísztermét az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem biztosítja. A kóstoló gálán hét, 2021-2022. évben aranyérmes egri bor társaságában mutatják be a Gárdonyi Egri Csillag Superior 2021 Összefogás Bort. A Gárdonyi Egri Bikavér Superior 2021 tervezett bemutatását 2023 tavaszán, a Gárdonyi Egri Borkóstoló Gála keretében tervezik. Forrás: Communication
Legalább négy szőlőfajta borát kell tartalmaznia, és fontos, hogy a Kárpát-medencei fajták aránya meghaladja az 50%-ot, míg az illatos borok aránya nem lehet több 30%-nál e sajátos, egri száraz fehérbornál. A Gárdonyi Egri Csillag Superior 2021 válogatott alapborokból született gazdag ízű, izgalmas, nagy egri fehérbor. Az 5 hektoliter összmennyiség házasításához használt borok fajtái: furmint 25%, olaszrizling 17%, chardonnay 16%, hárslevelű 16%, rajnai rizling 15% királyleányka 10% és sauvignon blanc 1%. Palackozva: 2022. május 19-én 621 db 0, 75 literes üvegbe. Az egri vörösbor Az egri bikavér az Egri borvidék emblematikus vörösbora. Évszázados múltra visszatekintő legendás magyar bor, melynek egyik 2017-es évjáratú képviselője 2021-ben bekerült a Decanter World Wine Awards 50 legjobb bora közé. Napjainkban az egri termelők kitüntetett figyelemmel és gondoskodással fejlesztik a bikavért, hogy a korszak kihívásai mellett méltó magyar eredetvédett "borüzenetté" váljon. Az egri bikavér összetételében az első számú fajta a kékfrankos, melyet 30–65%-ban kell használni a házasításban, és ennek a Kárpát-medencei fajtának kell a legnagyobb arányban szerepelnie a bor összeállításában.
AZ EGRI CSILLAGOK NÉV EREDETE Bár sokan úgy gondolhatják hogy borászatunk Gárdonyi Géza híres regénye, AZ Egri Csillagok előtt szeretett volna tisztelegni a névválasztás során, ez azonban pusztán véletlen egybeesés. A valóság ennél sokkal egyszerűbb: a jelenlegi borászatnak a jogelődjét 4 egri és egy noszvaji mgtsz. alkotta, az ő összefogásuk szimbóluma a csillag, melynek 5 ága az 5 mgtsz. -t jelképezi. A CÉG TÖRTÉNETE Az Egri Csillagok Zrt. jogelődje már a 60-as évektől kezdve létezett, azonban végleges méretét az akkori tsz. a 70-es években érte el, akkor az ország egyik legnagyobb szőlőtermelő gazdaságának számított. Azokban az években főleg szőlőtermeléssel foglalkoztunk, borászattal kevésbé. Az 1990-es évek elején a szőlőterületek az akkori tsz. tagok birtokába kerültek, azóta tőlük, illetve a környék szőlőtermelőitől felvásárolt szőlőből készítjük borainkat. A '90-es évektől kezdve folyamatosan bővítjük borászati részlegünket, a cég kapacitását 24. 000Hl-ről több mint duplájára, 50.
(A Csúnyamunka valóban létezik ma is Ostoros határában. Szép összefgoás lenne az egri szőlő – és borosgazdák részéről feléleszteni a legendát és újraépíteni az őrkunyhókat. Hisz a legenda arra való, hogy a hálás utókor a maga javára okuljon belőle, majd hasznosítsa okulását. ) Csutorás Ferenc