A mézeskalács ház sütése az egyik legtutibb dolog, ha szeretnél a barátaiddal vagy a családtagjaiddal egy menő téli tradíciót, aminek apropóján összejöhettek egy-egy decemberi hétvégén. Ez a klassz asszonylegó egy kis ledes mécsessel a közepén tényleg a legtutibb téli dekoráció, de remek egy egész délutános konyhai szórakozáshoz is. Egy fontos dologra figyeljetek: valaki előző nap gyúrja be a tésztát, és egy fóliában hagyjátok akár szobahőmérsékleten éjjel, mert a mézes tészta szeret állni egy napot a felhasználás előtt. Egy rutinos cukrász néni azt mondta egyszer nekem, hogy másnap hatvanszor gyúrja át – ez szerinte nagyon fontos része a készítésnek. Mézeskalács házikó recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Az ő lájfhekkje volt a rozsliszt használata, az alapos, dupla szitálás, és az elemek karamellel való összeragasztása is, ami kicsit jobban tart, mint a cukormáz, így az esetleges szállítást is bírni fogja a mézes ingatlan. Ha a ragasztással kapcsolatban biztosra akarsz menni, a kivágott házfalak és tetők 4 csúcsát szúrd ki egy-egy szívószállal sütés előtt, így bármi történik (például idő előtt megszilárdul a karamell, elfogy a cukormáz), akkor is lesz lehetőség 1-2 szép szalaggal vagy rusztikus kötővel összeokoskodni a falakat.
Majd ezt a habot használjuk az összeállításhoz. Több kéz kell ehhez, jó ha van segítség. Ha a ház falai állnak, akkor egy vékony spárgával megkötjük, hogy biztosan tartsa valami, amíg megköt a tojáshab. Majd a tető is rákerül. Ezután már csak a díszítés következik, amit mindenki tetszés szerint végezhet. Sütés ideje: 10 perc Elkészítettem: 6 alkalommal Receptkönyvben: 16 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 12694 Feltöltés dátuma: 2010. január 05. Mézeskalács ház 3. | Nosalty. Ajánló Az ablakokat nagyon pici sütiformával is kivághatjuk. Szívesen segítenek elkészítésében a gyerekek is. Karácsonyi menü Hozzászólások (1) Éva-Anyóca 2010-10-13 08:04:49 Ez nem lenne hozzá tü le a kalappal érte. Éva-Anyóca 2010-10-13 12:30:57 Köszönöm szépen, nagyon aranyos vagy! Hozzávalók Címlapról ajánljuk Életmód Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti... Újbuda felpörgött. Rengeteg fiatal és fiatal családos lakja a kerületet, melynek hozadékaként a gasztronómiai kínálat is sokat színesedett, az igazi törzshelyeken – mint a Bartók – reggel.
Hozzávalók: A tésztához: 500 g liszt 100 g porcukor 1 csapott evőkanál mézes fűszerkeverék 15 g szódabikarbóna 250 g olvasztott méz 60 g olvasztott margarin 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 3 evőkanál víz Az írókához: 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje 350-400 g porcukor 2 púpozott teáskanál étkezési keményítő Díszítés: színes cukorkák, gyöngyök gumicukor folyékony ételfesték az írókához keverve + porcukor a megfelelő állag eléréséhez, ne legyen túl folyékony ehető csillám töltött gabonapárna (háztető) porcukor (hóesés hatás) Elkészítése: Tészta: A száraz hozzávalókat összevegyítjük. Hozzáöntjük az olvasztott margarint és a mézet, a felvert tojást és a vizet. Mézeskalács ház reception. Kanállal elkeverjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve lisztezett munkafelületen alaposan átgyúrjuk a tésztát, majd 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Vastagabb papírból elkészíthetünk sablont, majd a tésztára helyezve késsel körbevágjuk. Az alaphoz egy nagyobb méretű tálat vagy tányért használhatunk sablonként. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 190 fokos sütőben megsütjük.
A sablonokat körülvágjuk, az elemeket tepsibe rakjuk és megkenjük őket tojással. Kb 200 fokon rövid idő alatt addig sütjük, amíg az alja kicsit a sütőből kivettük, azonnal megkenjük újra tojással. (Ettől lesz a tésztánk szép fényes. ) Fontos, hogy a tészta egyenletes, sík felületen hűljön ki, hogy meg ne görbüljön. (Ha szeretnénk ablakokat is a házunkra, a tészta kihűlése után, a sütőpapíron hagyva olvasztott savanyú cukorkával, vagy karamellel kiöntjük az ablakainkat. )Az elemeket olvasztott cukorral, azaz karamellel ragasztjuk össze. Ehhez a cukrot teflon bevonatú serpenyőben felolvasztjuk. (A türelmesebb emberek, illetve akik egyszerűbb házszerkezetet választanak ragaszthatják a díszítéshez való masszával is. Mesebeli mézeskalács házikó recept. )Ha összeragasztottuk, a tojásfehérjét jól kikeverjük a porcukorral. Fontos a massza állaga, hogy tudjunk belőle jégcsapokat is formálni, ezért a cukrot apránként szitáljuk a fehérjéhez és keverjük el kézi habverővel, közben ellenőrizzük, mennyire csöppen le. Vékony szájú nyomózsákba, vagy sütőpapírból rögtönzött tölcsérbe töltjük és tetszés szerint díszítjük házikónkat, illetve használhatunk színes cukorkákat, egyéb díszítőket.
Egy kisebb edényben a cukrot megolvasztjuk, karamellizáljuk (nem baj, ha nem lesz nagyon sötét! ). A ház egyik oldalát fogjuk és belemártjuk a forró karamellbe, majd gyorsan hozzáillesztjük a ház következő részét is, így járunk el, míg mind a négy oldal össze nem lesz ragasztva. Időközben jó esély van rá, hogy a karamell a kis edénykében dobos cukorrá válik, ekkor takaréklángon rámelegítünk, majd folytatjuk a munkát, a tető hosszabbik oldalát is bemártjuk és ragasztjuk, majd a másik tető elemet is, összerakjuk a kéményt is. Közben a cukor, újra és újra melegíthető. Mézeskalács ház réception. A tojásfehérjét kissé felverjük, apránként hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Papírtölcsérbe vagy nejlonzacskóba töltjük, aminek a sarkát kivágjuk. Ízlés szerint díszítjük a házikót. A maradék tésztából fenyőfákat vagy bármilyen karácsonyi motívumot szúrunk ki és a megmaradt cukormázzal díszíthetjük. A maradék karamellből pedig karamellás tej készülhet. Tipp: Egyszerű az elkészítése, csak kissé munkaigényes, de látványa, és kellemes illata karácsonyi hangulatot idéz.
Citromfű hozzáadásával fokozhatjuk szívnyugtató hatását. Ideges eredetű gyomorpanaszoknál is hatásos ez a kombináció. Fehér fagyöngy és galagonya együttesen a vérnyomás szabályozásában jótékonyan erősítik egymás hatását. Ellenjavallat: Gyerekek, várandós és szoptató nők ne használják. Szívpanaszok esetén használata előtt kérjen orvosi kivizsgálást, hogy tisztázzák a szívbetegség eredetét és súlyosságát. Fehér fagyöngy – Wikipédia. Alacsony vérnyomásúak ne, vagy csak rozmaringgal kombinálva alkalmazzák! Túladagolás esetén csökkentheti a vér káliumszintjét. Cikkünk csupán tájékoztató jellegű, terápiás szándékaidat és a gyógynövények alkalmazását minden esetben egyeztesd háziorvosoddal!
Termékleírás: A fagyöngy, galagonya és a fokhagyma együttesen jótékony hatást gyakorol a vérkeringésre, serkenti a szívműködést, csökkenti a vér koleszterinszintjét, elősegíti a vérnyomás csökkenését, lassítja az érelmeszesedést. A fagyöngy egyes fehérjéi az érrendszerre hatnak, vérnyomás-csökkentő, vérnyomás-szabályozó hatással rendelkeznek, míg mások az immunrendszer aktivitását fokozzák. Daganatos betegségek kezelésében is felhasználják. -A galagonya természetesen előforduló antioxidánsokat tartalmaz, melyek segítenek a szabad gyökök ellen való védekezésben. Ezek a szabad gyökök károsítják a sejteket és a szöveteket, valamint felelősek az oxidációs eredetű öregedési folyamatokért. Hatékony az emésztés segítésére, kitágítja a véredényeket, így csökkenti a vérnyomást, szétoszlatja a koleszterint, ami a véredények falán lerakódik. Érszűkület, vérkeringési zavarok, túlzott hús- és zsírfogyasztás esetén is javasolt. Galagonya fehér fagyöngy hatása. -A fokhagyma káliumot, foszfort, B-C vitaminokat, fehérjét tartalmaz, a magyar népi orvoslás legkedveltebb gyógyszere.
Mellékhatása hosszú távú használatnál sem ismeretes, ellenjavallata nincs. A nyugtató hatása fokozása érdekében jól társítható más gyógynövényekkel. Csökkenthetők vele a gyógyszeradagok Németországban, ahol a gyógynövényekkel való orvoslás igen elterjedt, legalább húszféle, galagonyát tartalmazó gyógyszert forgalmaznak, így a leggyakrabban használt orvosságok egyike lett. Fehér fagyöngy tea gyógyhatásai. Habár a galagonya biztonságos és hatásos lehet a szívgörcs, a pangásos szívelégtelenség és a szívritmuszavarok kezelésében, ezek komoly, az életet is veszélyeztető betegségek, amelyek gyógyításához szakorvosra is szükség van. Aki az előírt gyógymód mellett a galagonyát is szeretné kipróbálni, konzultáljon kezelőorvosával. A galagonyatea vagy -tinktúra rendszeres alkalmazásával és a kezelőorvos irányításával csökkenthetők a gyógyszeradagok. Gyógynövények szédülésre és keringési problémákra A keringési problémák és az ezzel járó szédülés sok ember számára mindennapos tünet, azonban félnek elmenni vele orvoshoz, hátha valami súlyos betegség áll a háttérben.