Hideg Gyümölcsleves Gyorsan | Peppino Pizzéria Tapolca 4

Attól függően, milyen gyümölcs terem a kertünkben vagy milyet kaptunk a piacon, lehet variálni az alapreceptet, mindenhogyan isteni lesz. A gyümölcslevesben az a jó, hogy bármilyen szezonális finomságból készülhet - nyáron érdemes meggyel, cseresznyével, barackkal, akár málnával felturbózni, de mehet bele alma és körte is. Nálunk idén rengeteg cseresznye és málna termett, így ezekből került a legtöbb a levesbe, de a hozzávalókat nyugodtan lehet variálni. Hideg gyümölcsleves gyorsan angolulul. Nagymamám recepjéből sosem hiányozhat a fahéj és a szegfűszeg, hiába gondoljuk ezeket inkább téli fűszereknek, a finom gyümölcsleveshez mindenképpen szükség van rájuk. Mama vaníliás pudingporral sűríti a levest, ettől nem csak az állaga lesz jobb, de ízben is ad hozzá egy pluszt. Az, hogy a leveshez mennyi cukorra van szükség, sok mindentől függ: milyen gyümölcsök, milyen arányban kerültek bele, de természetesen az egyéni ízlés is meghatározza. Érdemes eleinte csak 5-6 evőkanál cukrot főzni bele, majd mikor a leves már kész, de még forró, utólag lehet édesíteni.

• Hideg gyümölcsleves gyorsan verset