), de ezeket csak akkor tedd a fazékba, ha a sonka már félig megfőtt, különben szétáznak. Sót ne tegyél a főzővízbe, mert elég sós maga a sonka is. A sonkát annyi óráig főzd, ahány kiló (ha két kilós a sonka, legalább két órát kell főznünk). Ha van csont is a hús mellett, akkor próbáld azt kihúzni a sonkából a főzési idő végéhez közeledve – akkor van kész, ha könnyen elválik a hústól. A kötözött sonkát hústűvel ellenőrizhetjük, ha már könnyen bele tudod szúrni egészen a közepéig, lekapcsolhatod a lángot. Ha megpuhult, hagyd meghűlni a levében. Semmiképpen se hagyd a levegőn kihűlni a sonkát, mert akkor kiszárad és megkeményedik. Csak akkor szeleteld, ha már teljesen lehűlt és megdermedt. Miután kihűlt, tedd át egy tálra, majd tedd a hűtőbe. Ha a sonka mellé szánt kemény tojásokat a sonkalében főzöd meg, különleges, enyhén füstölt zamatot kap, és még jobban illik a sonkához! Mitől lesz igazán finom a húsvéti sonka? - Praktikus Háziasszonyok. Viszont így a tojásokat a festék már nem fogja befogni, mivel bevonja a sonka egy zsírréteggel. Extra tippek: Érdemes a sonka levéből valamennyit félreraknod (amiben nem főzöl tojást), ebből készíthetsz húsvét után bablevest, sóletet.
A legfontosabb a jó alapanyag, de az sem mindegy milyen lében főzzük. Az ízvilághoz hozzátartozik, hogy mit tálalunk a vajpuha, omlós sonkaszeletek mellé. Sonka nélkül nincs húsvét - ezt igazolják azon piackutatási eredmények is, amelyek szerint a hazai éves sonkatermelés mintegy egyharmadát ezen az ünnepen fogyasztjuk el. A húsvéti sonka beszerzése elvileg egyszerű feladatnak tűnik - hiszen szabályos sonka dömping vár az üzletekben és a piacokon - az már más kérdés, hogy a bőség zavarában könnyen elbizonytalanodsz. Melyiket válaszd? Miért jobb a hagyományos? Hogyan készítsd el? A húsvéti sonka révbe ér! – Tippek az ünnepi díszfogás elkészítéséhez | Nosalty. Miként fűszerezd? Számtalan kérdés, amire, ha velünk tartasz megismerheted a választ. A hazai éves sonkatermelés mintegy egyharmadát ezen az ünnepen fogyasztjuk el – fotó: Melyiket válaszd? A Magyar Élelmiszerkönyv a sonkákat a gyártástechnológia és az érzékszervi jellemzők szerint három csoportba sorolja: nyers sonkák hőkezelt sonkák formában, vagy bélben hőkezelt sonkák A sonkák alapanyaga főleg sertés comb vagy lapocka, bőrös szalonnával, vagy anélkül.
Érdemes odafigyelnünk a sonka metszetére, ugyanis ekkor nem csak a zsírosságával, de a hús minőségével is szembesülhetünk. Akkor megfelelő a sonka, ha színe bordó, sötét rózsaszínes, ezen kívül metszetén nem találhatóak véraláfutások. Figyeljünk oda, hogy ne legyen puha, de túl kemény sem, illetve mindenféleképpen legyen rajta megtalálható egy címke. Amennyiben érdekel cikkünk folytatása és hogy főzése során mikre érdemes odafigyelni, lapozz!
De ennél fontosabbak az élettani hatások. Dr. Pintér Ferenc meteogyógyász így vélekedik: "Sötétben a cirkadián folyamatoknak a szervezetünk egy rosszabb szakaszában kellene elkezdeniük az aktivitást. Tehát fontos a fény reggel, hogy beinduljunk és egészséges módon tudjunk szembenézni a napi problémákkal. " 1 / 2 oldal 1 2 Következő »
Kezdődik a téli időszámítás Vasárnap hajnali 3 órakor állítjuk vissza az órát 2 órára. Mára virradó éjjel kellett előretekerni a mutatókat, az elektronikus eszközök nagy része viszont automatikusan átállt. Téli időszámítás Vasárnap kezdődött és egészen 2012. március 25-éig tart a téli időszámítás. Óraátállítás hajnalban Ne feledjük, vasárnap hajnalban 2 óráról 3-ra kell állítani óránkat, kezdődik a nyári időszámítás! Kínlódva indul a nyári időszámítás | 24.hu. Óraállítás hajnalban Kezdődik a nyári időszámítás, vasárnap hajnalban 2:00 óráról 3:00 órára, egy órával előbbre kell majd állítani az órákat. A hétvégén kezdődik a téli időszámítás: vasárnap hajnali 3 órakor 2 órára kell visszaállítani óráinkat.
Az évi kétszer történő óraátállításnak az EU-ban várható megszüntetése alvásegészségügyi szempontból pozitív fejlemény. Az alvás és az ébrenlét évezredeken át kialakult természetes ritmusának, a cirkadián ritmusnak a mesterséges (intézményes) megzavarása ugyanis az emberi szervezetre negatívan ható fáziseltolódási következményekkel jár - közölte a Magyar Alvás Szövetség. A fáziseltolódáshoz való alkalmazkodás ideje alatt a közérzet rosszabb, a teljesítményszint alacsonyabb, a koncentráló képesség, a toleranciakészség csökkenhet, elalvási és alvási nehézségek léphetnek fel, annak ellenére, hogy az élő szervezetek előbb-utóbb alkalmazkodnak a megváltozott viszonyokhoz. Inkább a télit javasolják A nyári időszámítás bevezetése, az eredeti és csillagászati szempontokon is alapuló téli helyett, azt jelentené, hogy a korai kelést, télen, sötétben is erőltető időszámítás lépne érvénybe, mely szerint decemberben az első iskolai tanórák vagy munkaórák idején még teljes sötétség uralkodna kint, és a pirkadat legtöbbünket a munkahelyünkön érne.