Személyes ajánlatunk Önnek online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben a könyvre nyomtatott ár az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek. 3391 Ft 4792 Ft 2541 Ft 4392 Ft ÚJ 3192 Ft JÖN Ványa bácsi - Morcsányi Géza fordítása [előrendelhető] Anton Pavlovics Csehov Szállítás: megjelenés után Könyv Szerebrjakov professzor udvarházában maga a professzor ritka vendég: az idős, zsémbes tudós és fiatal felesége, Jelena most mégis itt tartózkodik, és ez felbolygatja a megszokott viszonyokat. Anton pavlovics csehov élete. A Ványa bácsi a nosztalgia színdarabja, de nem a cukros, jóleső visszaemlékezéseké,... 1199 Ft Sirály - Morcsányi Géza fordítása [előrendelhető] A Szorin-birtokon színházi bemutató készül: ám ezúttal nem Arkagyina, az ünnepelt színésznő lép színpadra, hanem a fia mutatja be újszerűnek remélt előadását. A bemutatóra megérkezik Arkagyina szerelme, a híres író is, aki itt ismerkedik meg az előadás főszereplőjével,... Három nővér - Morcsányi Géza fordítása [eKönyv: epub, mobi] Szállítás: Sikeres rendelés után azonnal letölthető.
Anton Pavlovics Csehov - A völgyszakadékban 9, 50 RON Szerző: Anton Pavlovics Csehov Fordító: Szőllősy Károly Sárváry Elek Szabó Endre Lányi Sarolta Kiadó: Orosz Könyv Állami Irodalmi és Művészeti Kiadó Kiadás éve: 1960 Kötés: Félvászon Lapszám: 321 Minőség: Jó állapotú Méret: 17 cm x 13 cm Kiszállítás: 3-7 nap. További információk Anton Pavlovics Csehov - A völgyszakadékban VÁLOGATOTT NOVELLÁK FÜLSZÖVEG Csehov mérhetetlenül gazdag novellisztikájából nem könnyű megadott keretek közé sűríteni a legszebb darabokat. Hiszen a nagy író vonzó, egyéni írásművészete, mely egycsapásra meghódítja olvasóit, kisebb nagyobb mértékben minden írásában sajátos színben jelentkezik. Anton pavlovics csehov. Kötetünk ízelítőt kíván adni a világirodalom egyik legnagyobb novellistájának örök értékű remekeiből, s néhány mesterművével illusztrálni próbálja az író fejlődésének nyílegyenes útját a rövid, csattanós humoreszkektől a mélysodrású, sajátos szerkezetű, tömör novellákig. E válogatás valamennyi írása szervesen épül be a nagy csehovi életműbe, amelynek legjellemzőbb vonása az író olthatatlan gyűlölete a társadalmi igazságtalanság, nyárspolgári sekélyesség ellen, az élet örömeitől megfosztott kisemberek szabadságáért, jogaiért folytatott harca és törhetetlen hite a boldog holnap eljövetelében.
8 (magyar tévéjáték, 33 perc, 1968) 1964 1963 1961 1958 Osvetnik (jugoszláv animációs film, 12 perc, 1958) Nyári keringő 7. 6 (magyar tévéjáték, 86 perc)
A halászlé füstösségét otthoni körülmények között egy csepp füstölt paprikával vagy füstölt sóval tudjuk előhívni. Tálalás A tányérokba szedett csodás sűrű lére kerüljön egy-egy pontypatkó. Az asztalon pedig készüljünk fel a csípős ízek kedvelőire is: a frissen szelt házi kenyér mellett legyen hegyes, csípős zöldpaprika, csípős paprikakrém és szárított csípős fűszerpaprika is, így mindenki találhat kedvére való ízesítőt! +1 ötlet: Ha elindulnál felkutatni a valódi szegedi halászlét, ősszel is várnak a legjobb szegedi halászcsárdák. Kezdd hagyományos vonalon a Kiskőrössy vagy az Öreg Kőrössy Halászcsárdában, aztán folytasd újragondolva, a mai kor ízléséhez igazítva az újhullámos Tiszavirág Étteremben vagy a Szálka Loft Dining Halászcsárdában! Így készül a tökéletes szegedi halászlé - etcetera.hu. Egész évben vár Szeged és a szegedi halászlé!
Fotó: Minden halászlé őse Joggal merül fel a kérdés, melyik volt az első ismert, recepttel ellátott halászlé Magyarországon. Nos, a legősibb recept 1871-ből való, amikor Rézi néni szegedi szakácskönyvében megjelenik a hosszú lére eresztett halpaprikás. A "Halpaprikás halászosan" elnevezésű halászlé főzésekor minden hozzávalót egyszerre tettek a bográcsba – hagymát, halat, pirospaprikát, zsírt, fűszereket. Szegedi halászlé recept | Mindmegette.hu. Az alaprecepttől persze rengeteg módon el lehet térni, de aki valamirevaló halászlevet akar főzni, annál legyen jó sok öreghagyma, azaz tavalyi vöröshagyma, sokféle hal fejével-farkával együtt, és jó minőségű magyar pirospaprika. Hogy aztán paszírozzuk, vagy sem, teszünk bele bort, vagy petrezselymet, rántást, tésztát, vagy sem, az már szinte minden háznál változik. A balatoni halászlé jellegzetességei A balatoni halászléhez nemcsak a tóban fogott sokféle hal szükségeltetik, ismerni kell az arányokat is: az először elkészítendő alapléhez feleannyi apróhalat kell használni, mint amennyi a nagyhalak súlya.
És még mindig a vegyes a legközkedveltebb. A tészta és a túrós csusza pedig nem annyira dominál. A titok pedig… nem más, mint a szeretet. Nagyon hálásak vagyunk a Roosevelt téri halászcsárda, a Jobb, mint otthon és a Szálka üzemeltetőinek a csodálatos vendéglátásért és a sok, apró információért. Na meg persze a finom ételekért!
A nagy hal alatt pontyot értünk, és a feje, illetve a farka is mehet bele főzésnél. A levet sok helyen egy-két szem burgonyával sűrítik. A bajai halászlé Annak idején a halászok nagy része nem vesződött azzal, hogy az egész halászlevet átpasszírozzák, hagyták úgy darabosan, ahogy volt, így tesznek a bajaiak is. Miközben az átlag halászlevek halai közt nemcsak pontyot, de harcsát, tokot, kecsegét is találunk, addig a bajai változat kizárólag pontyból készül. Legjobb szegedi halászlé készítése. Az összes hozzávalót együtt főzik, és a végén gyufatésztát is főztek hozzá. A bajaiak annyira komolyan veszik a feladatot, hogy külön halászléfőző versenyt is rendeznek minden évben. A szegedi verzió A szegediek nyugodtan, komótosan, passzírozva készítik a halászlevüket, és nemcsak pontyot tesznek bele, hanem többféle halat is. Itt is először az alaplé jön, mint a balatoniaknál, megy bele a hagyma, a paprika, az apróhal, majd miután megfőtt, átpasszírozzák, és aztán ebben a tiszta lében főzik meg a nagy halakat. A sűrű, szaftos lébe nem tesznek semmilyen tésztát.
Ezt szépen ismételgeted, amíg csak csontok nem maradnak. Miután átpasszíroztuk a levet, tegyük vissza forralni. Ha nem elég zsíros, (sovány halaknak nincs zsírja) tegyünk bele még egy evőkanál disznózsírt. Most szórjuk rá a maradék fűszerpaprikánkat, és jól forraljuk ki. Kész a lé. A lefilézett halhúst jó sűrűn irdaljuk be, le egészen a bőréig, majd vágjuk vagy szeletekre, vagy kockákra, ki hogy szereti. Legjobb szegedi halászlé bográcsban. Sózzuk meg, és utána főzzük bele a levünkbe, a talált ikrával, haltejjel együtt. Itt már ne nagyon forraljuk, mert a filé gyorsan szétfő. Ha megfőtt, egyből tálalhatjuk is forrón, kenyérrel, erős paprikával, egyéni ízlés szerint. Végül egy jó tanács: úgy a jó a halászlé, ha sűrű a leve, de semmiképp nem főzeléket akarunk készíteni. Ebben a leírásban csak tanácsokat osztogattam, nem recepteket, aki az anyaghányadokra kíváncsi, megtalálja a neten a megfelelő forrásokat. Farkas Árpád A képen a szerző:
A legegyszerűbb, ha ezt fakanállal, tésztaszűrőn teszed. A sűrű alaplevet öntsd vissza a bográcsba, hígítsd kevés vízzel. Ha felforr, rakd bele a félretett haldarabokat és az ikrát. Szükség esetén ízesítsd még sóval, dobd hozzá a pirospaprikát, a csípős paprikát, és kis tűzön főzd még 10-15 percig. Közben ne kevergesd, csak rázogasd a bográcsot, nehogy a hal összetörjön. Forrón tálalva az igazi.
Másfelől semmi szín alatt nem szabad túlszárítani. Az elkészülési idő sok mindentől függ: a tűztől, a hal korától, méretétől, a forgács minőségétől, hőmérséklettől. A füstön készül ponty vagy süllő, néha jászkeszeg vagy karikakeszeg azonnal megy az asztara. Fokhagymázott, 30 százalékos tejfel és frissen vékonyra vágott lila hagyma kerül mellé. Halászos pontyhalászlé (4 fő részére) HOZZÁVALÓK: 1 kg ponty 1 közepes fej hagyma, finomra vágva 1 púpozott ek fűszerpaprika 1 csapott ek só víz ELKÉSZÍTÉSE: A fenti mennyiség körülbelül két adagra elég, csupán az arányokat jelzi. (A ponty mellett 20 százaléknyi harcsa, csuka, keszeg is kerülhet a lébe. ) A víz mennyisége függ a bogrács formájától és attól, mindvégig biztosított-e az erős láng és a folyamatosan lobogó forrás. Az eredeti szegedi halászlé (szögedi) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A Rév csárdában felfelé szélesedő "alföldi" bográcsot használnak, ebbe 1 kg halra 1, 5-1, 6 l vizet tesznek. (A felfelé keskenyedő "balkáni", avagy "halfőző" formába a lassúbb párolgás miatt körülbelül 1, 25 liter vizet szoktak tenni, ilyet használnak Baja környékén. )