A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze. Megmutatjuk videón, hogyan készül a vajpuha, omlós füstölt, kötözött sonka házi tormával és húsvéti kaláccsal. A tökéletes húsvéti reggeli kellékei: a húsvéti sonka, a húsvéti kalács, a házi torma, a főtt tojás, és a friss zöldségek, mint zöld hagyma, paradicsom, paprika. Mészáros Balázs séf most megmutatja, hogyan készíthetjük el, és hogyan lesz tökéletes és páratlanul finom az ünnepi asztal legfontosabb kelléke, a sonka! A húsvéti sonka főzése Fontos, hogy ne főtt sonkát vásároljunk, hanem érlelt, füstölt, kötözött sonkát. Házi sonkapác - Kárpátalja.ma. Előző nap áztassuk be, másnap pedig annyi órán át főzzük, ahány kilós a sonka. Balázs javaslata szerint, ha nincs időnk beáztatni a húst, akkor több vízben és kétszer olyan hosszú ideig kell főzni a húsvéti sonkát, amit aztán a levében hagyjuk kihűlni. Hihetetlenül puha és omlós lesz a végeredmény. Tojás főzése a sonka levében Extra tipp, hogy húsvét reggel a tojásokat a sonka főzőlevében főzzük meg, így lesznek ugyanis szuperzamatosak.
Forró vízben 4-5 percig főzzük a tojásokat. Aki keményebben szereti, rátehet még 1-2 percet a főzési időre. A húsvéti sonka ízét, zamatát a torma hozza ki. Balázs, az ecetes, házilag készített torma receptjét és elkészítését is megosztja velünk. Nem nagy munka, de annál inkább megéri, mert sokkal finomabb, mint a boltokba kapható üveges változatok. Így tökéletes a húsvéti reggeli S vajon, mi hiányzik még a húsvéti asztalról? Természetesen a húsvéti kalács. A receptjei közül az idei ünnepekre a foszlós és ízében páratlan sós fonott kalácsot javasoljuk. Íme, tehát minden fontos információ, hogy tökéletes lehessen a húsvéti reggeli. A húsvéti sonka házi tormával receptjét is megosztjuk veletek. Házi sonka recept world. Végül pedig kattintsatok a videóra, nézzétek meg, kövessétek Balázs szakértő útmutatását, és készítsétek el a sonkát, a tojást és házi tormát a látottak és a javaslatok szerint. Boldog és szeretetteljes húsvéti ünnepeket kívánunk mindenkinek! A húsvéti sonka és az ecetes torma hozzávalói A sonkához: 75 dkg füstölt, kötözött sonka 3 babérlevél 5 szem feketebors Az ecetes tormához: 1 tormagyökér 3 ek almaecet 1 ek barnacukor csipet só fél dl víz Nézd meg ezeket a videókat is, és próbáld ki a húsvéti recepteket: A HÚSVÉTI ASZTAL SZTÁRJA: TAVASZI HIDEGTÁL SONKATEKERCCSEL, KACSAMELLEL ÉS FRANCIASALÁTÁVAL >>> PÉKSULI SZABIVAL: LEPD MEG A CSALÁDOT HÚSVÉTKOR EGY ISTENI CSÜLKÖS KENYÉRREL >>> PÉKSULI SZABIVAL: ÍGY LESZ TÖKÉLETES A HÚSVÉTI KALÁCS >>>
3. Áztatás után madzagra fűzve kiakasztjuk, hogy tökéletesen lecsöpögjön, mert a nedves felületre nem ragad rá a füst. Amikor a sonka kellőképpen leszáradt, fűrészporral begyújtunk a füstölőbe. A sonkát fölakasztjuk, ügyeljünk arra, hogy legalább 1-1, 5 méter magasan legyen a tűztértől! A füstölés 3-4 napig tart, többszöri begyújtással. Ha nagyon hideg van, dobjunk fadarabot a tűzre, mert a füstölési hőmérséklet 25-35 °C között optimális! Ha nincs elég hő, nem pirosodik ki a sonka, viszont ha nagy a hő, kiüti a só. Házi sonka recept all inclusive. A sonka színe akkor megfelelő, ha a bőre halványbarna, a hús színe pedig meggybordó, illata kellemesen füstös. 4. Füstölés után figyelni kell a tárolásra: a sonkákat egyenként felakasztva, szellős, hüvös helyen tároljuk 10-18 °C -on, 60-70%-os páratartalomnál. Az eltarthatóság a hús zsírtartalmától függ. A nagyon száraz sonka 2-3 hónap múlva kiszárad. A megfelelően zsíros sonka optimális körülmények között 2 évig is eltartható. Hosszabban eltartható, ha 0, 5-1 centi vastagon zsírral körbekenjük, így légmentesen lezárjuk!
Előkészítési idő 10 min Főzés idő 2 ó Összes idő 2 ó 10 min Fogás Egytálételek, Főétel Konyha Magyar 2 kg füstölt sonka (sertés combból vagy csülökből) 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál feketebors (szemes) néhány szem borókabogyó (elhagyható) Az első lépés a füstölt sonka sótartalmának meghatározása. Egyszerűen kóstoljuk meg, s ha nem túl sós, 2-3 órán át áztassuk vízben. Ha ehetetlenül sós (ami alapvetően nem feltétlen baj), akkor az áztatásra szánjunk rá egy fél napot is, esetleg egyszer kicserélve az áztatóvizet. A főzés megkezdésekor öntsük le a sonkáról az áztatóvizet, s tiszta hideg vízben kezdjük el főzni a sonkát. Házi csirkemell sonka recept Milumano konyhájából - Receptneked.hu. Mindig figyeljünk arra, hogy a sonka lehetőleg ússzon a fazékban, s időnként forgassuk meg, hogy minden oldalát érje a víz. Miközben a víz kezd melegedni, pucoljunk meg egy közepes fej hagymát, és pár gerezd fokhagymát. A vöröshagymát esetleg bevágva tegyük őket a főzővízhez ízesítésként. Ugyancsak pucoljuk meg a sárgarépát és a fehérrépát.
A füstölt sonka nem csak húsvéti étel! Megfőzve egy kis tormával bámulatos reggeli, ez biztosan összehozza a családot egy közös falatozásra! Sonka A még meleg sonkákat dörzsöljük meg hagymával. Számítsunk minden combra két marék sót, egy marék törött salétromot és keverjük össze, melegítsük meg, és dörzsöljük be vele a combokat. Minden darabra számítsunk egy-egy marék borókát és koriandert (összetörve), dörzsöljük jól be velük a húst. Tegyük a bedörzsölt húst egy dézsába, és azt állítsuk hideg helyre. Másnap főzzünk meg vízben sárgarépát és petrezselyemgyökeret, hűtsük le és öntsük a húsra. Házi sonka recept to expand foothold. A sonkára tegyünk deszkát és erre köveket. A húsokat minden nap forgassuk meg, hogy az alsók felülre, a felsők meg alulra kerüljenek. A lével mindig jól locsoljuk is meg a darabokat. Három hét után vegyük ki a léből, szikkasszuk meg és füstjük fel. (A kisebb sonkákat kevesebb ideig pácoljuk. ) Prágai sonkapác Minden kiló húshoz öt deka sót számítunk. Minden öt kiló húshoz egy deka salétromot és öt deka porcukrot mérünk.
A gyors felfűtés, egyenletes hőeloszlás vagy az alacsony hűmérsékletű sütés egyaránt segíteni... Termék részletek Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. Eladó zanussi - Sütő, tűzhely - Magyarország - Jófogás. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Teljes leírás
A sütőajtó takarítása... 69 500 Ft-tól Gyorsan és egyszerűen szeretné ételt készíteni? A precíz gázfőzőlap és hatékony elektromos sütő kombinációja hasznos társa lesz. Így gyerekjáték a sütés-főzés. Gyors és... 84 450 Ft-tól 16 ajánlat Konyhagépbolt - Páratlan árak! Jellemzők Elektromos tűzhey: elektromos sütő és főzőlap Főzőlap típusa: vasmagos Bal első főzőzóna: Red Dot, vasmagos, 2000W/180mm Bal hátsó főzőzóna:... 76 500 Ft-tól 17 ajánlat Főzzön gyorsan és egyszerűen! Eladó zanussi elektromos tűzhely - Magyarország - Jófogás. A kerámia főzőlap zónái pillanatok alatt felmelegszenek, így minden étel gyorsabban elkészül, Ön pedig hamarabb végezhet a konyhában. A főzés... 99 900 Ft-tól 10 ajánlat Konyhagépbolt - Páratlan árak! Jellemzők Gáztűzhely: gáz sütő és gáz főzőlap Főzőlap típusa: gáz Bal első főzőzóna: nagy égőfej, 3000W/100mm Bal hátsó főzőzóna:... 71 899 Ft-tól 13 ajánlat Konyhagépbolt - Páratlan árak! Jellemzők Gáztűzhely: gáz sütő és gáz főzőlap Főzőlap típusa: gáz Bal első főzőzóna: Rapid, 3000W/100mm Bal hátsó főzőzóna:... 88 999 Ft-tól 23 ajánlat Gyártó: Zanussi Modell: ZCG512G1XA Műszaki adatok: Gáztűzhely: gáz sütő és gáz főzőlap Főzőlap típusa: gáz Bal első főzőzóna: nagy égőfej, 3000W/100mm Bal hátsó főzőzóna:... 92 900 Ft-tól 20 ajánlat Gyártó: Zanussi Modell: ZCV550G1WA Leírás: Főzőlap típusa: üvegkerámia Sütő típusa: elektromos Sütő tisztítás: zománc Hőfokszabályzó: igen Grill típusa: hagyományos, fix... 103 990 Ft-tól Konyhagépbolt - Páratlan árak!
Választható garanciák 2 év gyártói garancia 5 évre kiterjesztett gyári garancia (10 990 Ft) Raktáron Leggyorsabban Önnél Személyesen a raktárban ma díjmentes Budapest holnap 5 990 Ft Nyugat-Magyarország Kelet-Magyarország péntek A feltüntetett szállítási napok kizárólag utánvételes fizetés esetén érvényesek!