Fesztivál Kétpó 2014 Kárpátia:Trombitaszó... közönség éneklés és a Gitárszóló!!!! - YouTube
Kerti lépcső építése gé... 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
hírek Pályázati kiírás Kétpó Község Önkormányzata a "Közalkalmazottak jogállásáról szóló" 1992. évi XXXIII. törvény 20/A. § alapján pályázatot hirdet Tanyagondnok munkakör betöltésére. A közalkalmazotti jogviszony időtartama: Határozatlan idejű közalkalmazotti jogviszony Foglalkoztatás jellege: Teljes munkaidő A munkavégzés helye: Jász-Nagykun-Szolnok Bővebben... …
Elkészítés: A felaprított vöröshagymát és a borókát borecetben főzöm, hogy a leve harmadát elfője. A vaj felén lisztet pirítok világosra, majd tűzről lehúzva felöntöm a borral és megsózva felfőzöm. Erre rászűröm a borecetet, illetve tejszínnel habarom. A többi vajon kisütöm a sonkaszeleteket, majd a mártással tálalom, esetleg tárkonnyal hintve.
A fűszerekkel vonjuk be a sonkát, majd csomagoljuk alufóliába és így mehet be a hűtőbe pácolódni éjszakára. Másnap vegyük ki a hűtőből és 1 órát hagyjuk szobahőmérsékleten felmelegedni. Ez alatt melegítsük elő a smokert 100 fokra. Egy lábasban keverjük össze az alaplét 1, 8 dl ananász lével, az olajjal, az őrölt szegfűszeggel (egy csipetet tegyünk félre a mázhoz) és másfél kiskanál száraz mustárral. Kezdjük el összemelegíteni a hozzávalókat a grillen, amíg teljesen egynemű pácot nem kapunk. A sonka felszínét irdaljuk be rombusz alakzatban. Készítsünk egy alufólia sátrat a sonka felé, hogy ne száradjon ki, majd mehet is a smokerbe 6 órára. Óránként kenjük el alaposan az elkészített nedves páccal. Amíg sül a sonka, jöhet a máz elkészítése. Füstölt sonka receptions. Ehhez a maradék ananászlét, száraz mustárt, a csipet szegfűszeget és a mézet keverjük össze. Az utolsó órában már ezzel a mázzal kenegessük a sonkát 15-20 percenként. A termék a kosárba került! Hibás felhasználói név vagy jelszó! Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.
Meddig áll el? Ha a sonkafőzés után rendesen leszűrjük és lehűtjük, akár egy-másfél hétig is eláll a hűtőben, de csak akkor, ha tényleg állandó hőmérsékleten van és nem bolygatjuk. Ha oda jutunk, hogy felhasználnánk az egész levet használjuk el egyszerre. Ha tudjuk, hogy ilyen sok levet, mint ami a rendelkezésünkre áll a sonkafőzés után rövid időn belül nem foguk tudni felhasználni, érdemes felszabadítani neki helyet a fagyasztóban. Füstölt sonka recept z. Vannak, akik egészen kicsi adagokra porciózzák, és például jégkockatartóba szétosztva fagyasztják le. Az apró fagyasztott füstölt kockákat így aztán könnyedén használhatjuk fűszerezésre, elég csak egyet-kettőt beledobni a pörköltbe, raguba vagy egytálételbe, nem fogja ellevesesíteni a fogást, de az ízében abszolút érezhető lesz a sonkás füstösség. Jól záródó zacskóba is önthetjük a levet és aztán levesnyi adagonként fagyaszthatjuk, vagy ha főzelékekhez szeretnénk inkább felhasználni majd, akkor félliternyi adagokat fagyasszunk le belőle, ennyi épp elég két-három adagos főzelék elkészítéséhez.