Rakott savanyú káposzta ahogy nagyom készíti Hozzávalók (6 adag) - 1 kg savanyú káposzta - 25 dkg rizs - 50 dkg darált pulykahús - 15 dkg kolbász - 2 db közepes vöröshagyma - 3 gerezd fokhagyma - 1 evőkanál fűszerpaprika - 1 teáskanál őrölt fűszerkömény - 3 evőkanál olaj - 375 g tejföl - só, bors ízlés szerint Tegyük fel főni a rizst. Szórjuk egy evőkanálnyi olajra a köményt, és addig keverjük, míg az illatos nem lesz, majd dobjuk rá a káposztát, d fedő alatt pároljuk puhára. Aprítsuk fel közben a hagymákat, majd még egy evőkanál olajon pároljuk meg először a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát is. Ahogy oldódnak az ízek, hozzáadjuk a húst is, majd pár percig pirítjuk őket. Rakott káposzta savanyú kaposztabol. Karikázzuk fel a kolbászt. Öntsünk annyi vizet a húshoz, hogy azt ellepje, majd nagyjából negyedóra alatt főzzük készre. A maradék olajjal kenjük ki a sütőedényt, s rakjuk bele a káposzta harmadát, arra a rizs felét, majd a tetejére a hús felét, s erre a kolbászkarikák felét. Erre a rétegre, amennyiben nem szaftos eléggé a hús, rakhatunk tejfölt.
Elérhetőségek Schaff Kft. Rakott káposzta (4 főre) A savanyú káposztát forró vízbe tesszük, és 15 percig főzzük. Leszűrjük, kimosni nem kell! A sertéshúst, és a füstölt tarját ledaráljuk. A zsíron kipirítjuk a kockára vágott szalonnát. Rakott savanyú káposzta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A sütőedénybe kevés zsírt öntünk, a többin megpirítjuk a hagymát, pirospaprikával megszórjuk, majd a darált húst rátesszük, és fűszerezzük. Lassú tűzön megpároljuk. A párolt rizzsel összekeverjük és rétegezzük a sütőedénybe. Tejfellel bőségesen meglocsoljuk, majd készre sütjük 180C-on, 50 percig. Hozzávalók: Füstölt tarja: 0, 40 kg Sertés lapocka: Rizs: 0, 30 kg Savanyú káposzta: 1 kg Mangalica zsír: 0, 15 kg Vöröshagyma: 2 fej Fokhagyma: 4-5 gerezd Só: 0, 02 g Piros paprika: fél-1 evőkanál Füstölt szalonna: 0, 10 kg Tejfel: 0, 30 l Borsikafű: csipetnyi Babérlevél: 1-2 db Vissza az előző oldalra!
Ezt ráöntjük a káposztára, jól összekeverjük. A beáztatott dióból a fokhagymával és a fűszerekkel elkészítjük a diós tölteléket: aprítógépbe tesszük. A répás tölteléket is betesszük a konyhai robotgépbe, és morzsásra aprítjuk. (a diós massza után a gép tálját nem kell elmosni, nem árt egy kis dió a répának) Fűszerezzük, kóstoljuk. A salátát (vagy más zöld levelet) megmossuk, és késsel kicsit megszabdaljuk. Rakott savanyú káposzta receptek. Összeállítás: Egy kisebb tepsi aljára letesszük a káposzta felét, erre jön a diós töltelék, erre a zöld levelek. Egyenletesen elrendezzük a leveleket, és jól lenyomkodjuk. A leveles rétegre ráöntjük a répás tölteléket, ezt is egyenletesen elterítjük. A savanyú káposzta másik felét rátesszük a tetejére. Erre jön még egy magból készült tejföl, amitől krémes és lágy lesz: a kesudiót kevés vízzel, sóval, datolyával, citromlével teljesen sima, tejfölszerű állagra turmixoljuk. A káposztára öntjük. A tetejét megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Mossuk meg, tegyük lábasba és engedjünk rá annyi vizet, hogy kissé ellepje. Kb. egy lapos, mokkáskanálnyi sóval főzzük meg. Ennyi víztől nem lesz puha, hanem inkább félkész, az most pont jó is nekünk. Vágjuk össze a hagymát, a fokhagymát (ez utóbbit reszelni, vagy nyomni is lehet, igény, eszköz és hangulat szerint). A szalonnát vágjuk kockákra, süssük pirosra, majd adjuk hozzá a hagymát. Pároljuk üvegesre, azaz áttetszően fényesre. Husos rakott savanyu kaposzta. Húzzuk félre a tűzhelyről, dobjuk bele a fokhagymát és 1-3 teáskanál pirospaprikát. Keverjük át, majd mehet bele a darált hús, valamint 1-2 mokkáskanál bors és hasonló mennyiségű őrölt kömény. Dobjunk bele 1-2 nagyobb babérlevelet is. Ja, a paprika- és paradicsompüréket is most, nehogy elfelejtsem írni! Keverjük el, öntsük fel viszonylag sok vízzel. Ez a sok azt jelenti, hogy valamivel többet tegyünk rá, mintha sima pörköltöt főznénk, mert sütés alatt párologni fog és a rizs is vesz majd fel belőle még bőven. Főzzük ezt is félkészre. A savanyú káposztát kicsit vagdaljuk össze, hogy könnyebb legyen majd enni és kezdjük el a rétegezést.
Sózd, borsozd, szórd meg borsikafűvel, kaporral, majoránnával, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd öt percig, amíg a hús kifehéredik. Ekkor add hozzá a rizst, öntsd fel még vízzel, és lefedve, a lehető legkisebb lángon párold puhára. Amíg a rizs puhul, a füstölt szalonnát kockázd fel, a zsírját olvaszd ki, majd add hozzá a felkarikázott kolbászt, és süsd át rajta. Egy tepsi alján oszd el a párolt káposzta egyharmadát. Savanyú káposztás rakott krumpli recept IldikoEsAnita konyhájából - Receptneked.hu. Simítsd el rajta a rizses ragu felét, arra tedd a szalonnás kolbász felét, és locsold meg tejföllel. Így folytasd a rétegzést, amíg minden el nem fogy. A tetején káposzta legyen, amit kenj meg gazdagon tejföllel. Alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe egy órára, hogy az ízei összeérjenek. Hagyományos és nagyon finom fogás az erdélyi húsgombócleves, amely gazdagon fűszerezve az igazi.
Rakottakból sosem elég: Bolognai szószos rakott karfiol Magyaros rakott csusza Zé-féle rakott kel Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 18 g Szénhidrát: 37 g Zsír: 29 g Kalória: 504 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 108. 79 g Szénhidrát: 224. 85 g Zsír: 172. 57 g Kalória: 3025. 64 kcal
Lekenjük tejföllel, és közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. (Akkor jó, ha pirosodik a teteje. ) Hasonló receptek
Kalitka vadász utc Utca térkép Kalitka vadász uta no prince Kalitka vadász utc status Kalitka bistro vadász utca Budapest utca A kávéról fontos még tudni, hogy a budapesti Racer Beans pörkölőtől származik, és egy Synesso eszpresszógépen készítik. 1054 Budapest, Alkotmány utca 21. Eleche A spanyolajkú országok Nutellájaként ismert dulce de leche egy latin-amerikai édesség, amelyet lassú tűzön forralt tejből és porcukorból készítenek, több órás kevergetéssel. A Boráros téri villamosmegállótól néhány perc sétára, a Vaskapu utcában fellelhető Eleche házi készítésű dulce de lechével, különféle ízesítésű pohárdesszertekkel, süteményekkel, alfajorral (egy argentin teasütemény), illetve darált hússal, fekete babbal, spenóttal és ricottával töltött empanadákkal várja a finomságra vágyókat. Az édes kényeztetés mellett, hagyományos reggelikínálatból is válogathatunk. 1097 Budapest, Vaskapu utca 10-14. Flaska Borbár A Flaska Borbárban szó szerint ihatunk az egészségünkre, hiszen a gondosan összeállított borkínálat kizárólag kézműves, természetes termékeket vonultat fel, melyek nem tartalmaznak adalékanyagokat, ízfokozókat vagy színezőket.
Aztán ahogy a Zeller "felnőtt", elérkezett a lehetőség a Kalitka megnyitására, ebben Krajnyik András tulajdonostárs lett Anna partnere. Így lett a Vadász utcai bicikliüzletből brunch étterem, dizájnerbolt és közösségi tér egyben. Ezek voltak a top kedvenc helyeink Budapesten Ezen a napon ünnepeljük a rovat indulásának második évfordulóját, egészen pontosan ez a 100. cikkünk. Ebből az alkalomból összegyűjtöttem nektek, hogy melyik 10 hely volt a személyes kedvencem mindközül Ahogy a Zellerben is, a Kalitkában is nagyon erős a tulajdonosok jelenléte, és nem csak átvitt értelemben, mert Anna sokat időt tölt mindkét helyen (rövid sétatávolságra vannak egymástól). Gyakran áll be maga is főzni, ahogy néha az édesanyja is. A pultban házi lekvárok sorakoznak, az ételek a saját receptjeik szerint készülnek. A tojásos lecsó ennek megfelelően pont olyan volt, mint amikor otthon mindent sikerül eltalálni, csak a díszítés, a félbe vágott fürjtojás emlékeztetett arra, hogy étteremben vagyok. Közben Anna elmeséli, hogy leginkább a napközbenre is átnyúló reggelizés, bruncholás, ebédelés a fő profiljuk, és reggeli házhozszállítását is tervezik olyan szálláshelyekre, ahol nem főznek.
A Kalitka egyik végében spanyol, kézzel készített Maians cipők, Art on Me ruhák és a Medence Csoport táskái között válogathatunk – ha felpróbálnánk egy cipőt, ezt egy régi mozis széksor valamelyik tagján tehetjük meg. A falakon pedig kortárs festők alkotásai, legutóbb Czanik Mátyás képein lehetett elmerengeni (nem csak nézelődni lehet, hanem meg is lehet venni a képeket). A Kalitka tulajdonképp egy beteljesült álom. A Zeller Bistro tulajdonosa, Kopócsy Anna álmodott róla. A hat és fél éve nyitott Zellerben aztán más lett a koncepció, de "az első gyerek" így is nagyon jól sikerült, a korábbi pincehelyiségből (ami minden hétvégén dugig volt) két éve az elegáns Hercegprímás utcába költöztek. 1055 Budapest, Bihari János utca 20. Ready Player 1 Gamer Bar A gamer bárok olyan ritkák Budapesten, mint a fehér holló, így külön örömmel tudatjuk veletek, hogy megnyílt a Ready Player 1! A két egri barát által üzemeltetett helyiségben minden van, amire egy gamer vágyhat: 5 gamer számítógép, 2 PlayStation4, 1 Xbox One, egy VR szoba, retró videojátékkonzolok, társasjátékok és képregények, hogy akkor se unatkozz, ha épp foglalt a kontroller.
Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ a felhasználói élmény javítása érdekében. A weboldalon történő további böngészéssel hozzájárul a cookie-k használatához! További információt az Adatkezelési szabályzatban és az Adatkezelési tájékoztatóban találhat idekattintva. RENDBEN Bemutató A Kalitka egyszerre bisztró és dizájnbolt, ahonnan egy könnyű ebéd vagy egy jó kávé után a Cargomoda spanyol cipőivel vagy Márton Ancsa Art on me ruháival térhetünk haza. A gasztronómia és a divat mellé ráadásul egy harmadik fajta művészet is társul: a nyerstégla falakon kortárs kiállítások kapnak helyet. A vásárlós falatozás viszonylag új jelenség itthon, de nem kell aggódnunk, hiszen az ételek is minőségiek, akárcsak a divatcikkek. Az étlapon a krémek, saláták, szendvicsek, tojásételek és desszertek az egyszerű, de nagyszerű koncepciót képviselik. De akadnak azért extrább finomságok is, mint a chilis rákfarkak vagy a rozmaringos sült camembert házi lilahagyma chutney -val. A gyümölcslekvárokat egyébként saját maguk készítik, és az üzletben meg is vásárolhatjuk őket.