Trükkök, tippek, praktikák: Rácson hagytam hűlni, de már alig vártam, hogy megkóstoljam, mert olyan csodásan megkelt és megnőtt sütés közben! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sós sütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A jó kifli jó. De mitől? Számomra attól, hogy papírvékony, roppanós a héja, ha eltöröm, a belseje szépen tekeredik kifelé, és másnap is puha, nem szárad ki, sőt, akár magában is finom. Boltban nagyon ritkán találni ilyet. Szóval egyszerűbb, ha az ember megsüti otthon. Persze csakis kovásszal. Hozzávalók – 10db 100g-os kiflihez Fehér búzakovász 80%-os hidratáltságú 200g BL55 finomliszt vagy BL80 kenyérliszt 475g Teljes kiőrlésű tönköly vagy királybúza liszt 25g Tej 150g Víz 100-110g Vaj 25g Cukor 30g Só 12g A végeredmény kulcsa – mint már annyiszor – a jó kovász. Mivel ez egy finom péksüti, nincs szükségünk a karcos kovászos ízre. Ezt úgy tudjuk kiküszöbölni, hogy friss, fickós kovászt használunk, azt is fiatal, felemelkedőben lévő állapotában, még mielőtt eléri a csúcsot. A másik titok a formázás és a sütés. Na de haladjunk szépen sorjában. Békebeli kovászos vajaskifli | Anna konyhája. A dagasztás nem túl bonyolult, de jól el kell találni a hidratáltságot, hogy utána jól tudjuk formázni. A víz és a tej elegyében elkeverjük a kovászt, majd a vaj kivételével hozzáadjuk a többi összetevőt és összedagasztjuk.
Végül kifliket formálok, fogyóhold alakra hajlítom a munkadarabokat. A lemaradt darabkákat összegyúrom, nagyjából formára nyújtom, azokat is kiflivé formálom. A kenyér liszt - rétes liszt keverék azért jó, mert a darabok nem ragadnak, nyúlnak a deszkán. Így nem kell folyton lisztet adagolni pluszba, amitől túl kemény, száraz lenne a végtermékem. Ebből a mennyiségből 24 kisebb kiflit kaptam. Egy sütőlap nem elég, kettőre rendezgetem, hagyok helyet a keléshez, dagadáshoz. Letakarom egy-egy vászonnal a sütőlapokat. Sütőpapír legyen alattuk:) Ha nincs, nagyon vékonyan ki kell vajazni, olajozni a tepsik alját. 40 percet kelesztem a nyers formákat, majd sütés előtt megvizezem a kifliket. Erre rendszeresítettem egy pusszogtatót, ha nincs pont kéznél nálad, akkor ecsettel, langyos vízzel kend át a sütnivalód. Békebeli vajas kifli. Légkeverésre állítom a sütőmet, bár nem vagyok oda ezért a módért, pontosabban igen, de inkább húsokat sütök így. Mivel két adagom van, kénytelen vagyok használni eme konyhai vívmányt. Hideg sütőbe teszem a sütőlapokat, az egyiket az alsó rácsra, a másikat két osztással fentebb.
Ha villámgyors, ízletes, könnyed köretet szeretnél készíteni, akkor a serpenyőben sült cukkini szuper választás. Hozzávalók: 30 dkg zsenge cukkini 2 fokhagyma 1 kávéskanál toscana fűszerkeverék só olívaolaj Serpenyőben sült cukkini elkészítése: 1 Mosd meg a cukkinit, vágd le a két végét. Hosszában vágd félbe, majd negyedbe, és darabold fel kb. 1 cm vastagon. 2. Aprítsd fel a fokhagymát. 3. Serpenyőben sült cukkini ⋆ Cukkinireceptek.hu. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben, ha felforrósodott, add hozzá a cukkinit. A serpenyőben sült cukkini akkor lesz finom, ha jól megpirul, kicsit karamellizálódik, ehhez arra van szükség, hogy legyen helye sülni a cukkininek, ne egymás hegyén hátán legyenk. Serpenyő méretétől függ, de lehet, hogy több részletben kell sütnöd. 4. Hagyd a cukkiniket pár percig pirulni, ne kevergesd, majd fordítsd meg, hogy a másik oldala is megpiruljon. 5. Ha a cukkinik nagyjából megsültek, add hozzá a felaprított fokhagymát, sózd meg, és keverd hozzá a toscana fűszerkeveréket. 6. 1-2 perc után, mikor már érezni a fokhagyma illatát, szedd ki a serpenyőben sült cukkinit egy konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa, és már tálalhatod is!
Próbáld ki ezeket a cukkini köreteket is: Cukkinis rizs Párolt cukkini. Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is! Összegzés Recept neve Serpenyőben sült cukkini Szerző Közzétéve 2022-07-10 Előkészítési idő 5M Főzési idő 10M Teljes elkészítési idő 15M Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!
Ha nincs otthon friss vagy fagyasztott zsemlegombóc vagy knédli, akkor akár rizzsel is tálalható. RECEPT MEGJELENÍTÉSE Vajas csirke Hozzáadva: 15. 6. 2020 Az egyik nagy kedvencem a vajas csirke, vagy ahogy tesóm nevezi, a vajon sült csirke. Igazából nem kell hozzá nagy varázslat: csirke, finom fűszerek, vaj, na meg egy kis türelem, amíg a csirke megsül. Az első fél órában csak sülni hagyom, a második fél óra előtt ráteszem a vajat, a harmadik fél óra előtt pedig meglocsolom a lével. Tökéletesen puha és szaftos marad a hús! Szerző: Karambola Előkészítés 35 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Ropogós sült csirkecomb savanyú káposzta ágyon Hozzáadva: 22. 9. 2017 A hideg közeledtével egyre nagyobb szüksége van a szervezetnek a zöldségekre. Tepsis csirkemell receptek. Az egyik ilyen kedvenc zöldséges receptem a ropogós sült csirkecomb savanyú káposzta ágyon. Nagyon szeretjük a savanyú káposztát, ami egyben a fogás egyik körete is. A csirke puha, mégis ropogós, és nagyon jól illik hozzá a zsemlegombóc. Egy kis szalonnával és kolbásszal bolondítottam meg a receptet, és persze az elengedhetetlen fűszerekkel.
Ahonlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom Nem fogadom el. Bővebben...
HASONLÓ RECEPTEK Mozzarellával, paradicsommal és bazsalikommal sült csirkemell Hozzáadva: 29. 1. 2020 A finom, szaftos csirkemell verhetetlen fogás a konyhában. Hálás alapanyag, mert számtalan módon el lehet készíteni, és még ha sütőben is sütjük, nem szárad ki, ha odafigyelünk. Ennél a fogásnál a csirkemellet mozzarella sajttal, paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel dobtam fel, persze nem maradhatott ki az elengedhetetlen só és bors, na meg az olaszos fűszerkeverék. Szerző: Mineralka Előkészítés 25 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Csirkecombok kolbászos savanyú káposztán Hozzáadva: 29. 2017 Konyhámban a húsos fogások hétköznap sem hiányozhatnak az asztalról. Ez hétfőn még aránylag egyszerű dolog, mert a vasárnapi ebédből még hétfőre is marad, de a kedd és péntek közt legalább egyszer húsos vacsorát készítek. „Kócos” tepsis csirkemell | TopReceptek.hu. A csirkecombok kolbászos savanyú káposztán egy nagyszerű választás. Ha tudom, hogy másnap nem lesz időm főzni, akkor egész egyszerűen több csirkecombot készítek, és kétszeres mennyiségű káposztán sütöm meg őket.
Laktató és ízletes, a tejszín és a reszelt parmezán teszi mámorítóvá! A csirkemell így nem lesz száraz, mindenki örömmel fogyasztja! Hozzávalók: 3 csirkemell 1, 5 dl víz 1, 5 dl főzőtejszín 1 vöröshagyma 1 teáskanál mustár 1 teáskanál bazsalikom 1 tyúkleveskocka 5 dkg reszelt parmezán só, bors vaj Elkészítése: A húsokat átkenjük sóval és kivajazott tepsibe fektetjük. Tepsis csirkemell receptek képekkel - Pampuska.com. A vizet, a tejszínt, az elmorzsolt leveskockát, a mustárt, 1 teáskanál vajat, a felszeletelt hagymát és a fűszereket összekeverjük és ráöntjük. Letakarjuk alufóliával és 180 fokos sütőben 30 percen át sütjük, majd levesszük a fóliát, megforgatjuk a húsokat és rászórjuk a reszelt parmezánt, pirosra sütjük. Villával ellenőrizzük, hogy a belseje is megpuhult. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept