A ghí kiváló élettani hatású, serkenti az emésztőnedvek kiválasztását, ezzel segíti az emésztést és a méregtelenítést, továbbá antioxidáns hatású, segít felvenni a tápanyagokból az ásványi anyagokat, vitaminokat, így táplálja a szervezetet, erősíti az immunrendszert. Érdemes egyszerre nagyobb adag (0, 5-1 kg) vajból készíteni, ugyanannyi munka van vele, mint kisebb mennyiséggel. A vaj mennyiségének 2/3-a lesz kb. Gi vaj készitése 2021. a ghí mennyisége.
A ghí alapvetően Indiából származik, és tisztított vajat jelent. Az indiaiaktól függetlenül azonban a magyarok is készítettek hasonló vajat, amelyet jászvajnak neveztek. Mi is a ghí vaj? A tisztított vaj egy tradicionális indiai élelmiszer, amelyet vízibivaly vagy tehén tejéből készítenek. Készítése azért volt fontos, mivel a melegben a sima vaj hamar megromlott, a ghíre azonban ez nem igaz. A hagyományos vaj 82 százalékos zsírtartalmú. A maradék 18 százalékban egyéb anyagokat tartalmaz, mely vízből és a tej vízben oldódó, szilárd halmazállapotú részeiből áll. A ghí készítését követően ezek a maradék anyagok távoznak a vajból, így tiszta vajat kapunk. A vaj felforralása után a nedvesség nagy része távozik, a tejcukor és tejfehérje kiválik belőle, a benne lévő fehérje lesüllyed, a vaj tetején pedig hab jelenik meg. Egyszerű Bejelentés 2019: Egyszerű Bejelentés 2010 Relatif. Ezt eltávolítva egy majdnem 100 százalékos tisztaságú zsiradékot kapunk. A ghí vaj tisztított vajat jelent Miért jó a ghí vaj? Tisztaságának köszönhetően a tejcukor és tejfehérje-érzékenyek is fogyasztathatják kisebb mennyiségben.
Általános tapasztalat, hogy 1 kg vajból 1 óra alatt lesz ghí. Nekem a fél kiló 45 perc alatt készült el.... a vajat daraboltam, olvasztottam (5'), a habot leszegetettem (7'-től 37'-ig), 4. képen a leszedett hab, 6. képen leszűrés előtt... A vajat daraboltam és normál hőmérsékleten megolvasztottam. Takarékra vettem és időnként megkeverve hagytam, hogy felhabosodjon, a habot leszedegettem. Ismét a gazdagok kiváltsága lehet a jégkrém – Szol24. Végül a hab elfogyott, a zsír feltisztult, kész. Onnan lehet teljesen biztosan tudni, hogy beáll a csend, megszűnik a sercegés. Nem lehet nem "hallani":)... leszűrés előtt Lezártam a tüzet, levettem a fazekat. Vártam még hűl és a teaszűrőn átöntöttem... akadt fenn, illetve a fazék alján odaragadt üledék Megmértem: az 500 g vajból 355 g tiszta, csodálatos aromájú ghí lett, de a leszedett hab sem ment kárba, krumplilevest készítettem vele:) Van aki nem javasolja a felhasználását, amit nem értek, hisz ez tiszta, semmi baja, semmilyen káros anyag nincs benne és nagyon finom. Ami a fazék aljára sült, az használhatatlan, csak felsúrolni lehet egy kis szódabikarbónával.
A lehetőségek tárháza végtelen. Így biztosan nem fogunk ráunni erre a házi müzlire, ha kipróbáljuk, amit én csak ajánlani tudok. Szuperegyszerű joghurtos bögrés muffin puha tésztából: az alapreceptet kedvedre variálhatod. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Szerkesztőink további személyes cikkeit itt olvashatod: Ennyire vagyok szigorú, ha a válogatós gyerekemről van szó 5 ok, ami miatt hálás vagyok, hogy ételallergiás lettem A laktózérzékeny barátaim miatt tanultam meg egy új alapanyaggal sütni
Hozzávalók: – 1 közepes csillagtök (patisszon) – 1 kisebb cukkíni – 1 kisebb sárgarépa – 1 kisebb fej vöröshagyma – kb. 10 dkg finomliszt – 1 tojás – 1 kk. só, olaj a sütéshez. Fűszeres joghurthoz: – 2 dl görög joghurt – ½ kk. só, őrölt bors – 1 ek. finomra vágott zöldfűszer keverék (bazsalikom, petrezselyem, snidling, zsálya, rozmaring, kakukkfű, stb. ) Elkészítés: A joghurtot összekeverjük a sóval, borssal és a finomra vágott zöldfűszerekkel. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat kikaparjuk belőle, majd legyaluljuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A répát is megpucoljuk, megmossuk és a cukkínival együtt vastagabb csíkokra reszeljük. A reszelt zöldségeket és a hagymát egy szűrőbe tesszük, jól besózzuk, kb. ½ órát állni hagyjuk, majd jól kinyomkodjuk belőlük a nedvességet. A zöldségeket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, felvert tojást, sót, alaposan összekeverjük. 5 percig állni hagyjuk. Egy nagy serpenyőbe kevés olajat öntünk. Csillagtök tócsni fűszeres joghurttal | MédiaKlikk. Amikor már forró az olaj, 1-2 evőkanálnyi adagokat rakunk bele kör alakban a masszából.
Azt már mindenki tudja így a 2020-as évek elején, hogy a cukorral telepakolt bolti gabonapelyhek helyett mennyivel jobb alternatíva egy házi müzli. Amikor tudjuk, hogy mi kerül a keverékbe, sőt, irányíthatjuk a hozzávalókat, ízeket és arányokat, biztosabbak lehetünk abban, hogy amit reggelire eszünk, tényleg jót tesz a szervezetünknek és a kedvünknek is. A nagy szavakat félretéve következzen most a kedvenc házi müzlim elkészítésének minden titka, hogy a ti napjaitok is lendületesen indulhassanak. És miért éri meg "vesződni" ezzel? Mindjárt elmondom! „Így készül a saját házi müzlim, melyből granola, palacsinta és zabkása is lehet” – szerkesztőnk ódája a reggelizéshez | Nosalty. Neked is lehet egy saját müzlikeveréked / Fotó: Lakos Benedek Mert tudom, mi kerül bele Ez számomra egy elsődleges szempont, mert szeretem tudni, hogy mi kerül a tányéromra és a szervezetembe. Én válogatom meg, hogy mit teszek bele, ezzel tudatos döntést hozok, és sokkal nyugodtabban eszem a reggelim. Az egésznek van egy gabonás alapja: ez lehet zab-, árpa- vagy rozspehely, ezek keveréke, de tulajdonképpen bármilyen gabona, ami közel áll a szívünkhöz.
Erre jön egy adag olajos mag: dió, török - és földimogyoró, mandula, kesudió, szezámmag, lenmag, mák, válogassuk össze kedvünkre. Végül pedig gazdagítsunk és édesítsünk aszalt gyümölcsökkel: mazsola, vörösáfonya, sárgabarack, szilva, datolya. Ha keverjük őket, sokkal komplexebb íze lesz a müzlinek. Én szoktam bele cukrozatlan kakaóport is tenni, ha ezt nem szeretjük, egy kis fahéjjal vagy reszelt narancshéjjal is fűszerezhetjük a keveréket. Mert a saját ízlésem szerint alakíthatom A fenti lista teljesen ízlés szerint alakítható, néha én is kihagyok egy-két elemet, ha nincs otthon, vagy nem kaptam a boltban. Van, hogy egy dologból több kerül bele, így változik a müzli íze. A lényeg, hogy az arányok nagyjából állandóak legyenek. 1 kg zabpehely, 250 g olajos mag és 150 g aszalt gyümölcs kerüljön a müzlibe. Magok, pirulásra várva / Fotó: Lakos Benedek Nemcsak az ízek és hozzávalók változhatnak, hanem a textúra is. Hagyhatjuk teljesen darabosra, én azonban jobban szeretem azonban a porszerű állagot, ugyanis ez sokkal több mindenre használható.
3-4 percig süssük őket, majd megfordítjuk, egy spatula segítségével és a másik felüket is 3-4 percig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek. Papírtölőre szedve lecsepegtetjük róluk a zsiradékot. Még melegen tálaljuk a fűszeres joghurttal.