Nekem a barátnőm javasolta a szigligeti Kikötő Éttermet. Ahogy ő fogalmazott, már többször látogatott el hozzájuk – randevúra, az édesanyjával vagy épp barátokkal –, de eddig mindig pozitív élményekkel távozzon. Most a véletlen folytán voltunk egy időben a Balaton-felvidéken egy szombaton napon, és bár foglalás nélkül nehezen tudtam volna kipróbálni és tesztelni a helyet, ezúttal a szerencse megoldotta helyettem a kérdést. Barátnőm már a szerdai napon lefoglalt egy asztalt, ezt bővítettük plusz egy fővel (és egy kutyával). Kikötő étterem szigliget. Marcsi egy tündér volt, amikor felhívtam. Azt mondta, hogy bár rengeteg a foglalás és lóg az eső lába, de mindenképp megoldja nekünk a kért plusz széket. És persze, a kutyát is nagyon szívesen látják – sorolta barátnőm a telefonban szombat délelőtt az étterem tulajdonosára utalva, amikor megbeszéltük, hogy ott találkozunk délután kettő órakor és ő megkérdezte a korábbi foglalás módosításának lehetőségeit. Korábban már hallottam a helyről, de nem volt róla túl sok információm, ezért azonnal beütöttem a Kikötő Étterem Szigliget szókapcsolatot a keresőbe.
A Bahart igazi gyöngyszemének tartja a Szigligeti vitorláskikötőt. Valószínűleg részben azért, mert festői tájba van ágyazva, hajós szempontból pedig minden széljárásban biztonságos kikötője, ráadásul még egy étterem is működik ott. Nem ritka, hogy a Kikötő Étterem háziasszonya, Marcsi segít kikötni a vitorlásokat, utána pedig még főz is nekünk valami háziasat. Ez már önmagában elegendő ahhoz, hogy hajóval vagy hajó nélkül tegyünk egy látogatást a part ezen szakaszán, ahol egyébként játszóteret is találunk. Ha vízen érkezünk, az erős keleti és déli szelekkel vigyázni kell, mert ezek a vendéghelyen megmozgatják a hajókat. Érdemes továbbá figyelni a szűk bejáratra is, ha a 30 bérelhető hely valamelyikére úszunk éppen be. Ennyit jelent árban és minőségben a vízpart: teszten a szigligeti Kikötő étterem - HelloVidék. A kikötőben hajóbérlésre, sajnos, nincsen lehetőség. Tipp: A menetrend szerinti hajókra a móló előtt, az étterem bejárata melletti jegypénztárban lehet jegyet venni. Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton
Ha szigligeti módra kérjük, akkor az újabb 300 forinttal emeli az árát. A legdrágább tétel a magos bundában sült harcsafilé, közel 4000 forintért. Tészták: a főzelékekhez hasonlóan ez a sor is elég szegényes; mindössze a házi pörcös túrós csusza árválkodik itt egyedül. Frissensültek: a halak mellett ez a rész a legbőségesebb; összesen tíz tétel között válogathatunk, a cézár salátától a konfitált kacsacombig, 2490-4290 forintos árak közt ingadozva. Van itt klasszikus rántott csirke és karaj is, de kitűnő fantázianevű "szerető szelet" is (fokhagymásan pácolt csirkemell tejföllel) vagy épp erdei gombamártásos steak. Köretek: a klasszikusok 600-1200 forintig. Saláták: 790-1590 forintig. Desszertek: temérdek mennyiségű palacsinta minden ízben, mákos és diós tészta, túrógombóc 890-1190 forintig. Én a frissensültek közül választottam. Szigligeti vitorláskikötő. Ráadásul szeretem kipróbálni és támogatni a helyi termelőket, ezért rántott friss sajtot rendeltem a Szegi Családi Gazdaságból, vaslapon sült petrezselymes burgonyával.
Az ételek terén igyekeztek olyan menüt kialakítani, ami valóban a spanyol-mediterrán konyhát jellemzi. Rákok, temgeri ételek, spanyol húsgolyók, olíva, serrano, mini szendvicsek – mind-mind a mediterrán nyaralásokra emlékeztetnek. (Fotók: Piedl-Bajári Luca) új | mediterrán | balaton | mérce | koktélbár Rendeld meg a Roadster magazin 8. számát! Szigligeti kikötő. Friss, 200 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas melléklettel egészítettük ki, amelyben 33 kihagyhatatlan hazai élményt ajánlunk a nyárra. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
2003-ban teljes felújításon esett át, de már nem a Balatonon, hanem a Dunán szeli a vizeket Pannónia néven. A Balaton második, ma is üzemelő Szigliget hajója impozáns méreteivel, különleges műszaki megoldásaival a tó egyik különlegessége. A hajót a Bodani-tóról szállították Magyarországra 2011-ben. A szállítás közúton történt, a hajótestet szét is kellett vágni a biztonságos közlekedés érdekében. A hajó átépítése közel fél évet vett igénybe, a munkákat a Balatoni Hajózás szakemberei végezték saját telephelyükön. A hajó hossza 40, 4 méter, befogadóképessége 300 fő. Avatására a hajózás napján, 2012. szeptember 21-én került sor a szigligeti kikötőben. Méretei miatt a Siófok-Balatonfüred útvonalon közlekedik, de a Süllőfesztivál idejére visszalátogat névadó kikötőjébe is. 2012-ben vette fel a kikötő id. Szívós István vízilabdázó nevét, hiszen az egykori sportoló szívesen töltötte idején a szigligeti mólón. Ez a járvány most "felkorbácsolta a vizeket", megváltoztatta mindennapjainkat. Vihar idején a hajók a kikötőkben vannak a legnagyobb biztonságban, ezért mi, emberek is fogadjuk meg ezt a tanácsot: Várjuk meg, amíg lecsillapszanak a hullámok, elvonul a járvány!
Még több válogatás (3) Szigligeti éttermek a vendégek ajánlása szerint Szigliget és környéke kedvelt csomagjai Kikapcsolódás Hévízen fürdőbelépővel 03. 23-09. 04. Hunguest Hotel Panoráma Hévíz 68. 000 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Nyári szünet 07. 18-08. 20. Hotel Karos Spa Zalakaros 161. 400 Ft / 2 fő / 3 éj-től félpanzióval Balatoni akció: Több pihenés, több kedvezmény - Előfoglalással 04. 14-09. Danubius Hotel Annabella Balatonfüred 139. 953 Ft / 2 fő / 3 éj-től félpanzióval Nem találtad meg a helyet, amit keresel? Van olyan étterem, amit értékelni szeretnél, de nem találod az oldalon? Töltsd ki az étteremajánló űrlapunkat! Népszerű szálláshelyek Szigliget és környékén 320 értékelés 45 értékelés 24 értékelés 10 értékelés Találatok a térképen Szigliget Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Tavaly szeptemberben abban a reményben bízva búcsúztunk az utolsó hajótól, hogy a tél elmúltával hamarosan ismét köszönthetjük a kikötőben a szezont visszahozó hajókat. A tél elmúlt, de a hajók most nem jöhetnek. A járvány miatt elmaradt a hagyományos húsvéti szezonnyitó is Balatonfüreden, de az áprilisi-májusi személyhajóforgalom is bizonytalan ideig szünetel. Idén sajnos a szokásos május első hétvégéjétől közlekedő Balatonmáriafürdő-Balatongyörök-Szigliget hajójárat sem jár az öbölben. Ha a hajó nem is indulhatott most útnak, legalább most mi – emlékeinkben -, járjuk be a számunkra oly kedves mólót és vissza-vissza térő vendégeit, a hajókat. A szigligeti móló megépítésének az ötlete Debreczenyi Gyula plébános nevéhez köthető. Az ő emlékét őrzi a kikötőépület falán lévő emléktábla is. A tervek, és az kikötő megépítése 1935-1936-ban történt. A cövekeken álló, fa mólót egy-egy nagyobb jégzajlás könnyen letarolta, de a kőalapú móló már jobban bírta a Balaton szeszélyeit. Talán még sokak előtt emlékezetes a régi boltíves kikötőépület, a hozzá tartozó szolgálati lakás és a fűzfás, kavicsos park.
Hozzávalók: 10 száraz kifli 3 tojás 1 nagy pohár tejföl 4-5 kanál cukor 1 liter tej 2 evőkanál cikóriakávé 2 dl víz kevés rum- vagy konyakaroma dejó (diópótló) lekvár Elkészítés: A kávét a vízzel filteres kávéfőzővel átfőzöm (lehet leforrázni is, és 5 perc múlva átszűrni). A kifliket karikára vágom (1, 5-2 cm), és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, kicsit megpirítom. 3/4 liter tejet ráöntök a kiflikre. A kávéhoz keverem a 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanálnyi aromát, és ezt is a kiflikre öntöm. A tojások sárgáját 1 kanál cukorral és a telföllel, dejóval elkeverem. A fehérjét felverem, és 1 evőkanál cukorral még tovább verem. Desszert recepteket keresel? | Nosalty. A masszát összekeverem lazán, és a maradék 1/4 l tejet hozzákeverem. Az egészet a kiflikre öntöm. Lekvárdarabokat teszek a tetejére elszórva, és megsütöm közepes lángon a sütőben (kb. 3/4 óra). Megjegyzés: A mostani kiflik íze mákos gubának már nem olyan jó, így viszont nem lesz olyan száraz az egész, hanem kellemesen finom, élvezhető ízű sütit, vacsit vagy második fogást kapunk.
A VALLOMÁS: Azt hiszem, akkor szembesültem azzal, hogy valami különleges "tudás" birtokosa vagyok, amikor 16 évesen először jöttem szülők nélkül a fővárosba, és egy akkor jól menő török gyrosos felé vettük az irányt. A bent sürgő-forgó személyzet kérdésére, miszerint pitában vagy pedig tálban kérem-e a gyrost, annyit tudtam teljes határozottsággal válaszolni, hogy kifliben, mire olyan értetlenség ült ki szegény fiú fejére, hogy biztos voltam benne, nyelvi korlátai vannak közöttünk a dolognak. Elkezdtem tehát kézzel lábbal magyarázni, mutogattam is serényen, de ott már csak nemes egyszerűséggel kiröhögtek. Kiflis édesség. Megdöbbenve vettem tudomásul később, hogy addig egy teljesen elzárt világban éltem. Amikor az egyetemen elkezdődik a pesti versus nem pesti gyerekek szokásainak megvitatása, szépen kirajzolódnak a különbségek. Elhangoznak a szokásos " ti ott népviseletben jártok? " vagy "v an-e nálatok mozi "? kérdések, míg egyszer csak terítékre kerülnek az ételek is. Sosem láttam annyi csillogón kíváncsi szempárt, mint ami a gyros kifliben filozófiájának előadása közben rám szegeződött, de hamar leesett, a lepcsánka vagy lapcsánka és a cinke kérdéskör valóban kevéssé izgalmas vitatémák.
/Maggie Glezer: Kenyérsütés mesterfokon/ – Hátaztamindenit! Elkészítés – insta highlightban mutatom a munkafolyamatokat! Alapanyagok kimérése & élesztő felfuttatása. Szóval először felforralom a tejet, majd kihűtöm. A lisztet átszitálom, hozzáadom a sót és a kristálycukrot. A vajat kimérem. Hagyományos kifli – Smuczer Hanna. Hogyha visszahűlt a tej, elkeverek benne egy kávéskanál kristálycukrot, elmorzsolom benne az élesztőt, szórok rá egy evőkanál lisztet és letakarom konyharuhával. Tészta összeállítása & dagasztás kézzel. A lisztet kiborítom a pultra, krátert / gátat készítek, a közepébe beletépkedem a vajat, majd apránként hozzáadva az élesztős tejet nyámicskázni kezdem középen teljesen ökölbe szorított jobb kézzel az egészet. A másik kezemben troksert tartok (tésztakaparó spatulát) ezzel szedem össze az esetlegesen kiszakagó gátam tésztaszivárgásait. Amint szépen lassan adagolva tésztám felvette az összes tejet és körkörösen a gát összes lisztjét, először két kézzel kezdem gyúrni, majd fogjuk a tésztát és liszt nélküli felületen elkezdjük először jobb tenyerünk közepétől indulva GÖRGETVE eltolni maguntól, baloldali irányba, némi erőkifejtés kíséretében, majd visszagörgetjük az ujjainkkal középre.
Angolul nem tud, franciául és németül dadog, de ez nem szegi a kedvét, hogy külföldi útjain világhírű fotográfusokhoz, írókhoz kopogjon be közbenjárásért, tanácsért, társalgásért. A szigorú, de készséges Brassai után többek között Lucien Hervéhez, Paul Almásyhoz, André Kertészhez és Elie Wieselhez. 8. Lalót látjuk budai lakásának nappalijában, ahogy ül és mesél. Foteljének egyik karfáján mokkáspohárban hűlő kávé, a másikon csokoládélikőr. Anni jön-megy, hol szőlőt rak le, hol süteményt, s csak úgy mellesleg felelget, amikor – ma legalább huszadszor – nekiszegezik, hogy: "hogyishívtákaztapasast-anni". Ő Laló élő lexikonja. Visszahúzódik, ha a férje beszél, ezért csak ritkán van alkalma szólni. Laló nem csak a háborúról mesél, Ceausescu Romániájáról, Orbán Balázsról, az Afrika-járó Teleki Samuról, lefényképezett zsidó temetőkről, amelyekről könyvet írt. Laló most is dolgozik, a karosszékből. Témákat talál, igaz, már nem magának, hanem fiatalabb barátainak, akik délutánokat töltenek nála beszélgetéssel.
Százféleképpen meg tudnám fogalmazni a kötődésemet a gourmet fogások, a legfinomabb házi kenyér iránti lelkesedésem vagy a piték iránt érzett olthatatlan vágyam tengelyén, de a legnagyobb rajongásom tárgya a mai napig a szülővárosomhoz kötődik, az pedig az gyros, méghozzá kifliben! GYERMEKKORI EMLÉKEK Nem tudom, másoknak mennyire ismert ez a számomra teljesen egyértelmű kombináció, de a gyerekkoromtól elszakíthatatlan kép, ahogy édesapám hazajön munka után az állomás melletti kis bódéból szerzett, fehér papírba csomagolt (a szósztól addigra teljesen átázott) mennyei étellel, és a következő pillanatban már mind a két alkalomról a könyökömig csorog az egyedülállóan csak itt kapható édesen sós szósz, ahogy két pofára zabálom a kiflis gyrost. Szinte ünnepnapként éltem meg, ha hozzájutottunk, pedig volt ott nyírségi gombócleves, szilvalekváros derelye és jó paradicsomos, szabolcsi töltött káposzta is, de valahogy ezeket sosem éreztem annyira az identitásom részének, mint a kajauniverzumom fent említett tökéletes tárgyát.
A kölnit, amit nem loptak ki belőle a németek, megitták az oroszok. Másfél évig tart, mire újra egyedüli tulajdonosa lesz üzletének Erdélyi Emil, ki kell fizetnie a rokonság üzletrészét. Laló a helyi katolikus gimnáziumba kerül, ahol jobb érzésű osztálytársai "kicsi zsidónak" hívják, de van olyan is, aki Hitler tévedésének. Ebben az időben nem álmodozik pilótaságról vagy mozdonyvezetésről. Szakács akar lenni, hogy bármennyit ehessen. Ilyen iskola nincs Vásárhelyen, fényképésztanoncot viszont keresnek. Aztán felveszik a Bolyai egyetemre, ahol lelkesen hallgatja Marx, Engels, Lenin és Sztálin tanait. De osztályidegen, a tandíj rettenetes, apja üzletét pedig már államosították. Pénzért áll újságírónak a kolozsvári Zsidó Demokrata Bizottság lapjához, az Új Úthoz. Érdemdiplomával végez, benn maradna az egyetemen, de a statisztika tanszékről "egészségtelen származása" miatt hamar eltanácsolják. Ez az első kirúgás, amely hasznára válik. Később belátja, hogy az összes többi is. 6. Lalót látjuk, ahogy köpenye ujjával letörli arcáról az izzadságot.