Nagyon szeretem az ázsiai konyha mesés, édes-savanyú ízvilágát és sajnos elég gyakran el is csábulok egy-egy ropogós csirkefalatkára vagy egy jó csípős szecsuáni marhára. Ha nem jutok el kedvenc, megbízható kínai büfémbe, de falatoznék végre egy jó kis kínait, akkor marad a "home made" lehetőség. Mondjuk ennek is meg van az előnye, mert így legalább tudom mit teszek bele, ízfokozót azt biztosan nem, amitől mint tudjuk minden olyan nagyon finom. Maga az étel nem túl bonyolult, bár egy kicsit pepecselős, de nem vészes. A végeredmény egy omlósan pihe-puha hús, ropogós bundájú tésztakéregben, édes-csípős-ragacsos mázban fürdetve. Szezámmagos mézes csirke porkolt. Hamisítatlan egzotikus ízélmény, saját konyhánkból, kínai-kaja rajongók ne hagyják ki! Kínai szezámmagos csirke Hozzávalók: 1 nagy csirkemellfilé pác: 1 ek olívaolaj 1 ek szezámolaj 2 ek szójaszósz 2 tk barna cukor bunda: 7 ek liszt 1 tk só 1/2 tk őrölt bors 1, 5 tk sütőpor 3 ek kukoricakeményítő 1 felvert tojás 1 ek olívaolaj kb 1-1, 5 dl víz szósz: 2 ek méz 2 ek chiliszósz (vagy csípős paprikakrém) 6 ek ketchup 4 ek szójaszósz 1/2 csésze víz 4 ek pirított szezámmag kisütéshez: bő olaj Elkészítése: A csirkemellfilét falatnyi darabokra vagy vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk.
A pác hozzávalóit összekeverjük, a húst alaposan beleforgatjuk és legalább 1 óra hosszára hűtőbe tesszük. A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A bundához egy tálban összekeverjük a hozzávalókat és annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. (A tészta se túl híg, se túl sűrű ne legyen. Ha túl híg lefolyik a húsról, ha meg túl sűrű, akkor nagyon vastag lesz a bunda) A szószhoz egy edénybe tesszük a ketchupot, mézet, chiliszószt, szójaszószt és a vízzel felöntve tűzre rakjuk, mártás sűrűségűre beforraljuk. Hogyan lehet gyors Mézes, szezámmagos csirke készíteni. Belekeverjük a pirított szezámmagot, melyből egy keveset félrerakunk. Bő olajat hevítünk. A húsdarabokat lecsepegtetjük, beleforgatjuk a masszába és kis adagokban kisütjük, papírtörlőn leitatjuk róla a felesleges zsiradékot, majd megforgatjuk a szószban. Azonnal tálaljuk, főtt rizst kínálunk a szezámmagos csirkefalatkákhoz, melyet a tányéron még a félretett szezámmaggal ill. apróra vágott petrezselyemmel meghintünk.
És igen!!!! Eeeeez finom! 🙂 Igazából rettentő régóta kísérletezek a kínai büfékben is kapható illatos omlós csirke bundájának a receptjével, eddig sikertelenül. Voltak igazán katasztrofális próbálkozások, amikor a fél konyha úszott például a fröcsögő olajtól, amit a bundába tett víz és a forró olaj érintkezése okozott. Aztán volt totál ehetetlen panír is, amire pedig esküdött egy olyan emberke egy fórumon, aki állítólag kínai éttermet vezet…. na náluk se ennék 🙂 És a napokban felütötte a fejét a Facebook-on ez a Nosalty oldaláról való recept. Ami ugye eredetileg nem is az illatos omlós csirke, hanem ami mellette szokott csücsülni, mézes mázba forgatott, szezámmagos falatkák. Illatos-omlós szezámos csirke recept | Street Kitchen. Viszont mivel nem forgattam be mindet ebbe a mártásba, így rájöttünk, hogy enélkül is igazán finom bundája lesz a csirkének, ami már tényleg szinte olyan, amilyet szeretnénk. Plusz előnye, hogy az olajat se szívja be túlzottan magába, nem tocsog, és a kéreg még 1-2 óra elteltével is roppan. Azért én mártásosan ettem, mégpedig kellően csípősen, mert így csúszott igazán 🙂 Nem mondom, hogy a víz miatt nem voltak itt is kétségeim, de azért belevágtam.
cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz Happygirlkitchen Egy adagban 3 adagban 100g-ban 12% Fehérje 18% Szénhidrát 24% Zsír Csirke 146 kcal 0 kcal 76 kcal 200 kcal 69 kcal 751 kcal Máz 6 kcal 4 kcal 40 kcal Összesen 1368 Kcal 437 kcal 229 kcal 600 kcal 208 kcal 2254 kcal 228 kcal 18 kcal 12 kcal 120 kcal 1 kcal 4107 35 kcal 48 kcal 17 kcal 181 kcal 10 kcal 329 45% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: C vitamin: Összesen 50. 3 g Összesen 97. Szezámmagos mezes csirke . 9 g Telített zsírsav 14 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g Koleszterin 302 mg Ásványi anyagok Összesen 2458. 5 g Cink 3 mg Szelén 70 mg Kálcium 119 mg Vas 3 mg Magnézium 92 mg Foszfor 559 mg Nátrium 1612 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 72. 8 g Cukor 21 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 180. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 92 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 36 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 41 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 57 micro Kolin: 290 mg Retinol - A vitamin: 92 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 4 micro Likopin 0 micro Lut-zea 251 micro Összesen 150.
[Részletek] - John Lennon Öregedjünk meg együtt, A sors bármit is rendel. Így állunk elébe mi, Ketten, egy szerelemmel. [Részletek] - John Lennon
19 pont Tizenkét éves korom körül azt gondoltam magamról, hogy zseni vagyok, csak senki nem veszi észre. Képzeld csak: nincsen ország Ne mondd, hogy "nem hiszem" Nincs miért ölni-halni Még a vallásért sem Képzeld csak: minden ember békében együtt él. Mindenki fél az ismeretlentől. Az ismeretlen nem több, mint ami... És a tőle való félelem kényszerít mindenkit arra, hogy állandóan körbe-körbe rohanjon, álmokat, ábrándokat, háborúkat, békét, szeretetet, gyűlöletet hajszolva - pedig ez nem csak illúzió. Az ismeretlen nem több, mint ami. Fogadd el, hogy ismeretlen, és zavartalanul fogsz hajózni. Mindent tarts ismeretlennek, és megnyered a játékot. Csupán erről van szó. Nem igaz? 6 pont Ha több ötletem már nincs, hát meghalok. John lennon idézetek fiuknak. 16 pont Kifényesítheted cipőd, viselhetsz öltönyt, Fésülheted a hajad, és lehetsz nagyon csinos, Elrejtheted arcod egy mosoly mögött. Csak egy dolgot nem titkolhatsz el: Azt, amikor belül összeroppansz. Nincs szükséged kardra, hogy a virágokon átvágd magad. •
Tizenkét éves orom körül azt gondoltam magamról, hogy zseni vagyok, csak senki nem veszi észre. Nincs szükséged kardra, hogy a virágokon átvágd magad. Ha több ötletem már nincs, hát meghalok. Mindenki fél az ismeretlentől. Az ismeretlen nem több, mint ami... És a tőle való félelem kényszerít mindenkit arra, hogy állandóan körbe-körbe rohanjon, álmokat, ábrándokat, háborúkat, békét, szeretetet, gyűlöletet hajszolva - pedig ez nem csak illúzió. Az ismeretlen nem több, mint ami. Fogadd el, hogy ismeretlen, és zavartalanul fogsz hajózni. Mindent tarts ismeretlennek, és megnyered a játékot. Csupán erről van szó. Nem igaz? John Lennon idézetek | Idézettár. Nem hiszek a gyilkolásban, bármi legyen is az oka. Isten azért teremtette a zenét, hogy szavak nélkül tudjunk imádkozni. Adj egy esélyt a békének.