Nyelvünk világunk megismerésére szolgál, s ahogyan állandóan változik világunk, társadalmunk, életünk, a nyelvnek is meghatározott módon, de változnia kell. Így a nyelvet beszélõ, a társadalomban élõ embernek is idõrõl idõre képeznie kell önmagát, hogy korunk változó követelményeinek megfelelhessen. Olvasni és helyesen írni mindenkinek meg kell tanulnia, másképpen nem tud beilleszkedni a társadalomba. A tapasztalat azt mutatja, hogy mind az olvasási, mind a helyesírási készség egy bizonyos életkorban alakítható ki a legjobban, s ez a 6-10. év. De szerencsére helyesírásunk ezután is fejleszthetõ! A helyesírási szabályok, törvényszerûségek ebben a tanulásban segítenek bennünket, mindenkor (hiszen állandóságot nyújtanak a változásban). A j és az ly írásában bennünket segítő szabályok, összefüggések: I. A szó elején: mindig j írandó(javul, jel, jó, jég, jegenye stb. J és ly szavak. ) kivétel:lyuk szó és származékai (lyukat, lyuggat, lyukasztó stb. ) II. Szó belsejében: -r után mindig –j írandó (férj, fürj, varjú, sarjú stb. )
A j hang jelölése r után / 25 3. 3. A j hang jelölése szótőhöz tartozó t előtt / 27 3. 4. A j hang jelölése szótőben l előtt és után / 30 3. 5. A j hang jelölése szabályba nem foglalható / 31 4. A j hang jelölése a toldalékokban / 32 5. Hangutánzó tőből -olya/-alya, -ölye végződéssel képzett szavak: csigolya, gödölye, korcsolya, nyavalya, pocsolya, rigolya Az -ály, -ély (-oly, -ely) főnévképzőben: pl. akadály, (ár)apály, aszály, dagály, erélyes, esély, fogoly, kétely (vö. kétell), osztály, rejtély, szabály, személy, szenvedély, tartály, tekintély, tökély, veszély, vetélytárs, viszály, stb. Ly j-s szavak. A repülő állatok (főként madarak) neveiben (szó elején nem! ): bagoly, bögöly, gólya, harkály, karvaly, keselyű, moly, ölyv, pulyka, seregély, sirály, sólyom (6 madárnév kivétel, lást fent) Amikor nincs jelölve a "j" hang: Az -i-s toldalékoknak nem része semmi más: pl. eleji = elejei, elseji = elsejei, fiaiéi, hawaii /havaji/, idei, kezei, mai, mieink I + más magánhangzó (jelöletlen "j" hang): pl. dió, fiók, fiú, hiány, hiedelem, kiüt, miliő, Sion, szia(sztok), tiéd; -ia, -ii /-j/, -ió Idegen eredetű é/e + magánhangzó kapcsolatokban: pl.
Bea, Dareiosz, Einstein /ejnstejn/, Madeira, Noé, riviéra, szieszta, tea; + BÚÉK! /bu(j)ék/ Megjegyzés: A /…/ között csak a kiejtés szerepel. Kivételek: héja, varjú, fürj, szajkó, papagáj, jérce (de ugye erre vonatkozik az 1. szabály), fajd. Az egy szótagból álló szavak végén legtöbbször –j írandó: baj, haj, zaj, báj, háj, báj, nyáj, tej, fej, táj, díj, új stb. Ly és j szavak. Kivétel: hely, mely, mély, ily, oly, boly, foly(ik), moly, súly, gally, dölyf, süly, ölyv (de ugye erre vonatkozik a 7. szabály is) A szótőben az r után mindig –j írandó: férj, fürj, varjú stb A szótőben a –t előtt mindig –j írandó: sajt, hajt, rejt, sejt, ejt, felejt, selejt, fojt(ani), sújt(ani), gyújt(ani), gyűjt(eni) stb. (Fontos, hogy ly-vel írandó: helytelen, folyton, folytonosan, folytat, folytán, folyt (a víz), súlytalanság stb. ) Toldalékokban mindig j-t írunk: várj, mosolyogj, folyjon, látja, mondjuk, kérjük, felejt, kapuja, daruja, hegedűje, biciklijük, haverjaik, autója, ceruzája stb. Az ilyen, olyan, milyen, amilyen, amely, semmilyen, valamilyen, akármilyen, akármelyik, bármilyen stb.
Ki ne szeretné a sajtos pogácsát? Gyermekkorom legfinomabb ételének receptjét mutatom meg most nektek, így készül az igazi, házi sajtos pogácsa, ahogyan falun csinálják. :) Nagyon finom, gyakran készítem, mert nem tudok annyit sütni belőle, hogy megunjuk! :) Gyermekkoromban is így ettem és mindig is a kedvencem volt. Nem egyszerű megcsinálni a jó pogácsát, de egy jó recepttel ez is sokkal könnyebben megy. A legtutibb sajtos pogácsa - Mártus házi konyhája Sós sütemények. Íme a biztos recept: Hozzávalók: 60 dkg liszt, 25 dkg Rama margarin, 20 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 2 dl tejföl, 2 dkg élesztő, só a tepsi kikenéséhez zsír és liszt, a tetejére köménymag meg reszelt sajt. Elkészítése: Az élesztőt a tejfölben felfuttatjuk, közben a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojással, a reszelt sajttal, egy kiskanál sóval meg az élesztős tejföllel összegyúrjuk. Öt-hat óráig a hűtőszekrényben pihentetjük, majd lisztes deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaformával kiszaggatjuk, és kizsírozott, kilisztezett tepsire egymás mellé rakjuk. A tetejüket reszelt sajttal és köménymaggal hintjük meg, és előmelegített sütőbe tolva, közepes lánggal fél óra alatt megsütjük.
Biztos nálatok is előfordult már, hogy vendégek jöttek hozzátok és úgy sütöttetek volna egy fincsi pogácsát, de nem volt egy igazán jó receptetek. Ez a recept, amit ma hoztam nektek, egy tutira bevált, többször kipróbált recept!!!! Ti is készítsétek el otthon! 🙂 Hozzávalók (kb. 90 db-hoz): 1 kg búzafinomliszt 4 teáskanál só 25 dkg hideg margarin 5 dkg friss élesztő 1 teáskanál cukor 3 tojássárgája 2 dl tejföl 25 dkg félzsíros túró 3 dl langyos tej A langyos tejben elmorzsoljuk a friss élesztőt (vagy elkeverjük a szárított élesztőt), a cukrot, és egy pici lisztet. Hagyjuk pár percig állni, amíg felfut az élesztő. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a hideg, kockára vágott margarint, és jól elmorzsoljuk. Házi sajtos pogácsa recept. Amikor már nem éreztek benne margarin darabokat, mehet hozzá a többi hozzávaló is, beleértve a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk az egészet! Kinyújtjuk, majd hajtogatjuk (lásd a videóban). Ezt megismételjük kétszer 30 percenként. Tehát összesen minimum 3x hajtogatjuk. A végén kinyújtjuk, lekenjük tojással, megszórjuk jó bőségesen reszelt sajttal, és kiszaggatjuk tetszőleges nagyságúra.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: kb. 60 darabhoz: 60 dkg finomliszt 25 dkg házi (vagy tea) vaj 4 dl házi tejföl 2, 5 dkg élesztő 1 kiskanál cukor fél dl házi tej 4 tojássárgája 2-3 dkg só a tetejére: 1 tojás 8-10 dkg Edami típusú reszelt sajt a tepsi kikenéséhez: vaj Elkészítés: A tejfölt szitába helyezett tiszta tüllön keresztül hagyjuk lecsöpögni, legalább 1-2 órán át. Házi sajtos pogácsa zsírral. A házi tejet meglangyosítjuk, majd egy bögrébe öntjük, összekeverjük a cukorral és az élesztővel, majd meleg helyre tesszük felfuttatni (10-15 perc). A vajat szobahőmérsékletűre langyosítsu, majd a sajt, és a tojás kivételével összekeverjük a hozzávalókat. Alaposan átgyúrjuk a hozzávalókat, amíg pogácsatészta masszát nem kapunk. A kapott tésztát kelesztőtálba helyezzük, lefedjük, és legalább fél órán keresztül pihentetjük. Ezután lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, és összehajtogatjuk (a tésztát téglalap alakúra hajtjuk, majd a két rövidebb oldalát behajlítjuk egymásra, először az egyik végét, majd rá a másik felét is.
Sütéssel együtt alig egy óra alatt elkészülsz vele. Kiadós, és még másnapra is puha marad. Jó étvágyat kívánunk a pogácsához! Ha pedig valami egyéb fogás elkészítésébe is belevágnál, nézz szét receptjeink között! Nézd meg ezt is! Intsünk búcsút a ruhák besárgult hónaljának! A nyári kánikulában gyakran leizzadunk, ami a ruhákon is maradandó nyomot hagy, hiszen sárgás foltok …