Galuska bolognai módra (Gluténmentes) ————– A nokedlit nemcsak tojásosan szeretjük, és sok más módon is el lehet készíteni! Ha gyors, olcsó, laktató fogást szeretnénk az asztalra tenni, érdemes elkészíteni ezt a változatot is! 🙂 4 főre 40 perc A nokedlihoz: 30 dkg kukorica- vagy rizsliszt 3 db tojás 2 dl víz 1 tk só A raguhoz: 1 fej közepes vöröshagyma 4 ek olívaolaj 25 dkg csiperkegomba 25 dkg párizsi ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint só 1 mk kakukkfű 1 mk bazsalikom (friss még jobb) 10 dkg paradicsompüré 1 mk szárított oregánó 2 tk cukor 10 dkg reszelt sajt 1. Gluténmentes bolognai szósz készítése. lépés: A lisztet összekeverjük a tojásokkal, sóval és a vízzel, majd lobogó sós vízbe szaggatjuk és kifőzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, pár csepp olajjal meglocsoljuk, és félretesszük. 2. lépés: A raguhoz, a nem túl apróra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a megtisztított, szeletekre vágott gombát, kicsit együtt pirítjuk, majd következik a kisebb kockákra vagy csíkokra vágott parizer, pár percig még együtt pirítva.
Részletes termékinformáció SZAFI REFORM GLUTÉNMENTES INDIAI ÁLOM SZÓSZ ALAP 80G Termék összetétele: Paradicsompor, garam masala fűszerkeverék (római kömény, koriandermag, kardamom, feketebors, édeskömény, babérlevél, fahéj, szegfűbors, szegfűszeg, szerecsendió), tápióka keményítő, só Száraz, hűvös helyen tárolandó Tikka masala recept: Hozzávalók: 80 dkg csirkemell-, csirkecomb filé 1 evőkanál kókuszzsír 80 g Szafi Reform indiai álom szószos csirke alap 140 g sűrített paradicsom 150 g kókuszkrém 3, 5 dl víz Elkészítés: A húst vágjuk vékony, kicsi csíkokra, majd 1 ek. forró kókuszolajon fehéredésig süssük. (Ha engedne ki vizet a hús, azt öntsük le róla! ) Közben keverjük ki az indiai álom szószos csirke alapot a kókuszkrémmel, sűrített paradicsommal és vízzel. Gluténmentes bolognai szósz lidl. Ha a hús már jó, vegyük lejjebb picit a hőfokot, és úgy öntsük rá az elkevert alapot. Időnként megkeverve 30 percig főzzük. Igény szerint adhatunk még hozzá 1-2 csipet sót. Átlagos tápérték 100g termékben Energia 1548 kJ (368 kcal) Zsír: 5, 2 g - amelyből telített zsírsavak 0, 6 g Szénhidrát: 64 g - amelyből cukrok (1) 16, 4 g Rost 14, 5 g Fehérje 8, 9 g Só 10, 1 g Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 november
A tahini szósz szezámmagból készül, a népszerű humusznak is az egyik elengedhetetlen alapanyaga. A közel-keleti konyha sokféleképpen használja. Fogyasztható önmagában, kenyérrel vagy pitával. Azonban gyakran kerül salátaöntetek, vagy desszertek, mint pl. a halva összetevői közé is. Az elkészítéséhez mindössze két összetevőre van szükséged, natúr vagy pirított szezámmagra (ízlés szerint) és kevés, jó minőségű olajra. Meg persze szükséged lesz egy aprítógépre is. A pirított szezámmagból készült tahini szósz sötétebb színű és intenzívebb ízű, mint a natúr magokból készült változata. Mindössze 5 perc alatt házilag is előállítható, ami a boltban kapható termékeknél ízletesebb és egészségesebb. Hermetikusan lezárt üvegben, hűtőben tárolva hónapokig eláll. Világos vagy sötét tahini A világos és sötét tahini elkészítési módja ugyanaz azzal a különbséggel, hogy alapanyagként pirított, vagy natúr szezámmagot használunk. Gluténmentes bolognai szósz húsokhoz. A tahinit először valószínűleg a humusz elkészítéséhez fogod felhasználni, de aztán majd rájössz, hogy mennyi mindenhez passzol.
2022 január 17-től nagy vegán akció volt a Lidl-ben (sok közülük gluténmentes is), erről készítettem egy külön videót, mert sok jó dolgot találtam, ami érdekesnek tűnt. Az előző (2021 júliusi) hasonló nagyobb Vemondo akcióról készült blogbejegyzést, videót ide kattintva tudjátok megnézni, ha egyéb Lidlben kapható vegán termékekre vagytok kíváncsiak, akkor pedig ide, a Lidl címkére kattintsatok. Vega bolognai szósz | Nosalty. Tartalomjegyzék: 00:00 Intro 01:20 Az akciós újság - vélemény az akcióról 05:03 Az akcióban szereplő élelmiszerek bemutatása röviden, infó a gluténmentességről Ételek: 13:27 Vegán pizza (friss) 15:44 Joghurtok 16:27 Vegyes: Bolognai szósz, csokis keksz, szendvicskrém, mogyorós csokikrém, gumicukor 19:42 Fagyasztott dolgok: jégkrém, chilis bab 20:35 Csokitorta 23:14 Mennyibe került? 24:22 Elköszönés 25:21 Cica:) Fotók azokról a termékekről, amiket vettünk: (nagyobb méretért kattintsatok a képekre! ) "Pizza ovalina" Vegán margherita pizza ( glutént tartalmaz! )
Monyó, Balkezes, Hoptop, Mad Scientist, Horizont), de előszeretettel kísérleteznek kevésbé ismert márkákkal, és csapoltathatunk magunknak itt határon túlról érkező italokat is. Egy biztos, csalódni nem fogunk, hiszen ahogy azt a hely neve is üzeni, minden egyes itt eltöltött perc és legurított korty olyan, mint a bölcső ringása: otthonos. Rizmajer Sörök. Fotó: Hartyányi Norbert - We Love Budapest Macskakő Sörtársaság 3/8 Ez a csöpp, ám annál barátságos abb, a vár alatti egyik utcában megbújó, bő három éve megnyitott söröző arról kapta a nevét, hogy körülötte minden macskaköves. Előtte egy szintén Macskakő nevű meccsnézős kávézó volt a helyén. A Széll Kálmán tértől pár percre, a Hattyúház szomszédságában lévő helyecskén is a magyar sörök dominálnak, kétharmad-egyharmad az arány a javunkra, miközben külföldről pedig igazi különlegességeket hoznak, mint például a BrewDog csokis-chilis sörét. Ugyanakkor a minimál stílusban kialakított Macskakő tulajai nem ültek fel teljesen a kézműves sörök vonatra, mert ők abban hisznek, hogy a nagyüzemi sörök is lehetnek ugyanolyan kiváló minőségűek, és ezt jó pár ízzel meg márkával bizonyítják is.
Vagyis a lakásbisztróban úgy söröhetsz (meg ehetsz is), mintha kis se mozdultál volna otthonról. Hát kell ennél jobb? Pater Marcus apátsági söröző 8/8 A belga apátsági söröző és étterem azon a környéken található – a Lánchíd és a Batthyány tér környékén –, amit Budapest-szerte a belga sörözők Mekkája ként híresült el. A legjobb az itt található helyek közül a Pater Marcus, ami nemcsak nevében, hanem belső kialakításában is igyekszik némiképp visszadni a valóságban is létező, középkori eredetű apátság hangulatát: elsősorban is nagytámlás, nehéz székeivel, gyönyörűen megmunkált faasztalaival, téglafalaival és puritánságával. A Pater Marcust egy – a római egyház fényűzéséből kiábrándult – szerzetes alapította az 1160-as években, azóta főzik ott a sört is, méghozzá a természetesség, az egyszerűség és a hagyomány jegyében, aminek a budapesti söröző is igyekszik megfelelni. Budai helyek: ahol a legfinomabb sörök között válogathatsz. Ami a kínálatot illeti, itt nem a sokféleségre gyúrnak elsősorban (9-féle sör kapható), hanem a minőség re. Amiért pedig külön piros pont jár, hogy a Pater Marcusban lehetőség van vezetett sörkóstoló estek en is részt venni, amikor nemcsak különféle söröket ízlelhetünk meg, hanem hozzájuk illő ételeket is.
Röviden: a Beer Company maga a kézművessör-mennyország. Még akkor is, ha egyébként a sörbár nem túl nagy, ugyanakkor otthonos, ami sokak szerint sokat hozzáad egy kiadós sörözés élményéhez, elvégre nem mindenki kedveli az Oktoberfest típusú, hangos helyeket. Fotó: Ganz/Facebook A Ganz söröző (amiről már röviden szót ejtettünk egy korábbi cikkünkben is) helyén 2016-ig működött egy rövid életű, csupán pár évet megélt, ám ennyi idő alatt is kultikussá vált hely, a Ganz Sörmanufaktúra. Léhűtő kézműves söröző , Budapest - megközelíthetőség, Nyitvatartás. Annak szellemét és jó hírét igyekszik továbbörökíteni a jelenlegi söröző. Ránézésre, kívülről a hely békebeli romantikát áraszt magából egyfelől a hangulatos ház miatt (amit most éppen felújítanak), melynek az aljában található a Ganz, másfelől a borostyán okán, ami nemcsak a szomszédos Király fürdő falait futja be, de már ide is rég átterjedt. Borostyánfüggöny alatt sört inni meg elég jó dolog. Bár sörözni bent is lehet, a hely igazán a jó időben muzsikál jól, amikor él a terasz. A Ganz belül szűkös és van, aki szerint nem annyira szemrevaló, mert zavarbaejtően zsúfolt és eklektikus, de iszogatáshoz és beszélgetésekhez teljesen megfelel, a jobbnál jobb sörök pedig úgyis kárpótolnak minden hiányosságot (már ha van).
Legenda Sörfőzde Kártyázó törzsvendégek Budapest XVI., Szlovák út 116. Nyitva tartás: H–Cs 11–23-ig, P–Szo 11–02-ig, V 12–22-ig A Legenda Sörfőzdének már több sörözője, pubja és sörcentere is van: most az első, klasszikus Legenda-pubot emeljük ki. Tipikus XVI. kerületi kocsma ez, fapadokkal, kártyázó törzsvendégekkel, terasszal és főleg focimeccsek és más sportesemények közvetítésére szolgáló televízióval. Saját söreiket tartják csapon és üvegben (esetenként néhány náluk vendégeskedő gerilla és sörfőző cimbora bekerülhet), ami így is elég változatos skála, mivel ők mindenféle és fajta sört alkotnak, különleges ízekkel és technikákkal kísérleteznek, és fantáziadús elnevezésekben sem szenvednek hiányt (pl. Brutal Bitter, Six Fingers, Folyékony Kenyér vagy Olaszházi Bitumen). Az utóbbi a főzde és a kocsmák tulajdonosáról kapta nevét, aki a magyar sörforradalom zászlóvivője, legendás alakja és nagy pártfogója, söresemények és sörtársaságok szervezője, s akit sörkörökben mindenki csak úgy ismer: az Olasz.
A Hendrinx a Lövőház utcai soron található, közvetlen szomszédságában a főváros egyik legcukibb nevű helye, a Pocakmaci Tejbár található. Jó időben – mivel van terasza – hosszabb sörözgetésre is alkalmas, egyébként meg inkább az a hely, ahova jövet-menet ugrik be az ember, hogy legurítson egy-két korsóval. Ami nem baj, elvégre eleve nem kell órákat ülni a sörünk felett, másfelől pedig úgyis visszatér ide az ember, mert van valami megfejthetetlen a helyben, ami nagy vonzerővel bír. Amikor először találkozik az ember ennek a Gellért tér közvetlen közelében lévő helynek a nevével, automatikusan az eszébe jut, hogy kissé talán túloznak. Ám amikor szembesülünk azzal a ténnyel, hogy itt több mint 100-féle sör közül választhatunk, akkor minden a helyére kerül, a nagyzolás vádja pedig semmivé foszlik. A lenyűgöző kínálatból, amit egészen jó áron kínálnak nekünk, ugyanakkor csupán öt kapható csapolva, a többi mind üveges kiszerelésű sör. Azt sem szabad elhallgatni, hogy a készlet folyamatosan változik, ezért mindig fel lehet fedezni új ízeket, és nemcsak a hazai, hanem a nemzetközi vonalról is.
Mint sok helyen máshol, úgy itt is elsősorban hazai kézműves sörök kaphatók. Fotó: Balkányi László - We Love Budapest Hunyadi Lakásbisztró és Kézműves Söröző (Bezárt) 7/8 Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy furcsa lakás közel a várhoz, amit a benne élő család kávézóvá alakított át, ez lett a Hunyadi Café. Aztán történt egy tulajdonosváltás, az újak pedig konkrét tervekkel érkeztek a helyszínre: szerették volna megcsinálni a Várnegyed legjobb kézműves sörözőjét. Sikerült nekik. Méghozzá olyannyira, hogy azonnal második otthonukként kezdtek rátekinteni, innen jött a név alatti meghatározás, a lakásbisztró. A szó pedig egy különös hibridet takar: egyszerre pub, sarki kocsma és otthon. Az itallap elképesztően vonzó, azonnal megindul tőle az ember nyálelválasztása. A hazai főzdék legjobbjai t kóstolhatjuk itt végig, azon belül is a könnyed, gyorsan lehúzható söröktől a nehezebb, lassabb ivásra kényszerítő, extrém főzetekig terjed a sörskála. A felhozatal egyébként folyamatosan változik és bővül, ami viszont mindig a sörcsapon van, az a RothBeer sörei.