Kényes, szeszélyes, de szeretni való és ezerarcú. Az egyik legtöbb gondozást és törődést igénylő szőlőfajta megértésére borfogyasztói szempontból viszont idő és sok tapasztalat szükséges. A francia eredetű fajta szinte mindenhol a világban megtalálható, de a különböző klimatikus és éghajlati változásoknak köszönhetően régióról-régióra mindig más-más arcot és karaktert mutat. Szerethető, mert a belőle készült bor a gyümölcsös rozékon keresztül, a pezsgőkön át, egészen az elegáns és komplex vörösborokig széles skálán mozog. Nem mellesleg ételek mellé is sokoldalúan felhasználható, párosítható. Mégis mindent összevetve elmondható, hogy a világ legszebb pinot noir-jai szülőföldjén, Burgundiában kerülnek a palackba. Mert Burgundia és a pinot noir legalább annyira elválaszthatatlan egymástól, mint az alkotó és az alkotás. Pinot noir a bölcsőjében, Franciaországban: Burgundia szívében található a Cote d'Or régió, ahol a világ leghíresebb Grand Cru és a Premier Cru besorolású pinot noir-jai készülnek.
A bor szempontjából sokkal előnyösebbek a szűkebb, inkább fehérboros poharak. WL: Milyen folyamatok történnek most a szőlőben? Miről szól a január és a február? GT: Hóesés, didergés, fotózás... :) Várjuk, hogy elmúljon a nagy hideg és a térdig érő hó, és szeretnénk visszajutni a dűlőkbe metszeni. Jelenleg kb. 20%-nál tartunk, úgyhogy még bőven van hátra munka. Tuti tipp: Gyere el február 16-án a Vogue Hajóra, és kóstolj velünk príma pinot-kat! Titiék is ott lesznek, meg még 10 másik borászat (egyik például Erdély sűrűjéből érkezik): Burgundi Fajták a Fedélzeten // 02. 16 5 tudnivaló a fajtáról 1. Ő az egyik legidősebb. A kékszőlők királyánál bő 1000 évvel idősebb a pinot noir, ezzel a világ szőlőfajtái között a legrégibbek közé tartozik. Már az ókori Róma idején is jelen lehetett, mégpedig a muscat blanc-nal, a timorassoval (ritka fehér fajta volt Piedmont környékén) és a gouais blanc-nal egy időben, ami a sötét középkori idők jellemző borait adta. 2. Egy népes család tagja. Három nagy szaktekintély, a Wine Grapes könyv szerzői egyértelműen megfogalmazták, hogy fehér testvérei, a pinot gris/grigio és a pinot blanc egyszerű mutációi a pinot noir fajtának.
A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k, merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet. Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o. )
Bár a szőlőfajta az egész régióban elterjedt, a meszes-márgás talajokon érzi a magát a legjobban. Bora fiatalon piros bogyós gyümölcsökre emlékezetet, míg éretten megjelennek az animális, földes és gombás jegyek is. Elzász több tekintetben is teljes ellentétje burgundi társainak. Az itt készült pinot noir-ok stílusban kevésbé kifejezőek. Könnyed testű, egyszerűbb borok hazája, míg a Loire mentén a földes jegyekkel bíró, minerális pinot noir a domináns. Szintén fontos megemlíteni a pinot noir-ból készült pezsgőket is, avagy ahogyan a címkén szerepel: blanc de noirs (feketéből fehér), mely arra utal, hogy a palackban lévő fehérbor kékszőlőből készült. Ez legtöbb esetben két szőlőfajta: pinot noir esetleg pinot meunier. Pinot noir Ausztriában: Osztrák nevén "Blauer Spätburgunder" és "Blauburgunder". A fajta tekintetében még viszonylag fiatal régióról beszélünk, de adottságai lehetővé teszik, hogy itt is izgalmas pinot-k készüljenek. Borai leginkább a gyümölcsös aromákat jelenítik meg, például cseresznye, málna és szilva.
Zöldveltelini Hazánkban alig-alig ismert, ausztriai eredetű szőlőfajta, amelynek egy-egy jól sikerült bora Tolnából és a Balaton-felvidékről ismeretes. Sopronban is csak néhányan foglalkoznak a fajtával, pedig a borvidék adottságai igazán nagy Zöldveltelinik készítésére is lehetőséget adnának. A belőle készült bor általában friss, élénk savú és elegáns zamatú.
30–12. 00: kérdések, vita; 12. 00–13. 00: ebéd, beszélgetés az együttműködés bővítéséről. A rendezvény a Minorities As Bridges Between Communities (magyarul: "Nemzetiségek, mint hidak a közösségek között") című projekt keretében valósul meg, melyről ide kattintva olvashatunk bővebben. Kiemelt képünkön a horvátországi Pag-szigetre vezető híd. Hirdetés
Ott leszünk, kövesse velünk ezt az egy hetet! A Sziget Fesztiválra vezető híd felújítási tervei már elkészültek, azokat azonban felül kell vizsgálni – írja a Magyar Nemzet. A Budapesti Közlekedési Központ a lapnak azt mondta, a felújítás egy-másfél év alatt valósítható meg, vagyis a Sziget biztosan egybe fog esni a felújítás időszakával. A K-híd állapota azután lett közbeszéd témája, hogy a Sziget Fesztivál első napjának végén többen arra panaszkodtak, hogy inogott alattuk a szerkezet. Pag szigetre vezető híd sorozat. A rendezvény első napján rekordot döntött a látogatottság: 95 ezren voltak kíváncsiak Ed Sheeran koncertjére. Arra a kérdésre, hogy mennyibe kerülhet a felújítás, a BKK csak annyit mondott: a tervezői költségbecslés a komplett kiviteli tervek alapján készül majd el. Műtét után csomó
Felújításra szorul, de a gyalogosforgalom szempontjából biztonságos a K-híd, amelyen keresztül a Sziget fesztivál megközelíthető. Ezt özölte a Budapesti Közlekedési Központ (BKK) pénteken. A társaság álláspontja szerint az üzemeltető Budapest Közút Zrt. a rendezvény ideje alatt is rendszeresen ellenőrzi a híd állapotát, a rajta egy időben tartózkodók számára vonatkozó előírás, korlátozás nincs, mivel a gyalogosokkal telített híd statikailag nem a legkedvezőtlenebb teherkombináció. Hangsúlyozták: a hídon annak megépítése óta nem volt jelentős beavatkozás, így a műszaki állapota leromlott, felújítása indokolt, de alkalmas a közlekedés biztonságos lebonyolítására. A BKK a Sziget fesztiváltól függetlenül korábban elkészíttette a felújítási terveket, az engedélyek meghosszabbítása jelenleg is zajlik. Pag szigetre vezető hidayah. A híd állapotát az üzemeltető rendszeresen ellenőrzi és a biztonságos közlekedés lebonyolításához szükséges beavatkozásokat elvégzik. Idén megvizsgálták a járdakonzolokat, ennek eredménye alapján a szervezők a Budapesti Közút Zrt.