Az Olaszországban népszerű aszalt paradicsom könnyedén előállítható házilag is, biztosan nagy sikert aratsz vele pikniken, baráti összejöveteleken, családi vacsorák alkalmával. Az eredeti vidéki olasz módszer szerint a félbevágott paradicsomokat két hétig a háztetőre kitéve a napon szárítják. Sajnos ez nálunk logisztikai akadályokba ütközik:-), bár a mostani nyár hőmérséklete ideális lett volna hozzá. Aszalt paradicsom készítése sütőben A paradicsomokat mosd meg, hosszában vágd félbe, a zöld csumát távolítsd el, majd egy kiskanál segítségével szedd ki a magokat. Egy tepsit bélelj ki alufóliával, kicsit locsold meg a olívaolajjal, majd tedd rá a paradicsomokat vágott felükkel felfelé. Ezután sózd és borsozd meg. Tedd 120 °C-os sütőbe és 4-5 órán keresztül szárítsd a paradicsomokat. Vedd ki a sütőből és várd meg, amíg kihűl. Ezután tedd steril befőttes üvegbe, adj hozzá fokhagymást, oreganót, bazsalikomot, kakukkfüvet, majd öntsd fel olívaolajjal. Ütögesd az üveg alját a munkafelülethez, hogy eltávolítsd a légbuborékokat.
Mit lehet aszalni? Szinte valamennyi gyümölcsöt, almát, körtét, szilvát, kajszibarackot, ribiszkét, bodzabogyót. Természetesen nem kell aszalni a diót, a mandulát és a mogyorót. Nem lehet sikeresen aszalni a nálunk termett fügét! Jó és szép aszalvány készülhet sárgarépából, petrezselyem és pasztinák gyökérből, vörös és póréhagymából, zellergumóból, sóskából és spenótból. Ha most vágják le a fűszernövényeket (petrezselyem, kapor, lestyán, majoranna, citromfű, stb. Megkóstoltam, nem is avas:) Az idei első:) 2, 5 kg friss paradicsomból 250 g aszalt paradicsom lett. ------------------------------------------------ Mielőtt közzé tettem volna e írást, kerestem valamit és ezt találtam:) ----------------------------------------- Kiegészítés (2012. 08. 10. ) Én is készítettem azóta így is egy adagot. Ebben az esetben én kisebb szemeket választottam. Minden gond nélkül megaszalódott, egy nappal igaz tovább tartott, mint a magozott esetében. Rita köszönöm a kiegészítést. További aszalt paradicsomos bejegyzések a blogon: Paradicsom aszalás sóágyon: Aszalt paradicsommal készült finomságok: Hogyan tárolom, az aszalványaim: SOK SIKERT!
Ezzel kicsit bajban voltam ennyi mennyiségnél, de aztan a sütőráccsal, és az egyik tepsimmel megoldottam. Áldottam az eszem, hogy az előzőleg vásárolt ragtapaszos szúnyogháló maradékát eltettem, mert abból egy alapos mosás után kitünő szűrőt készítettem! Utána olvastam a neten, hogy valaki ugyanezt függönnyel oldotta meg, nah még mondják azt nem találékony a magyar háziasszony! Persze láttam olyan receptet is, aki csak simán a tepsibe sütő-papírra helyezve szárította őket, gondolom ő sürűbben leöntögette a levet róluk. Szóval lehetőség-ízlés szerint. A lényeg, a szárítás! Mindegyik paradicsomot alaposan megsóztam, majd kitettem a napra! Mint már említettem, a paradicsomok a sótól levet fognak ereszteni, amit alkalmanként célszerű leöntögetni róluk, mert gyorsabban száradnak. Estére behozni, szükség esetén letakarni, majd másnap újra a napra tenni. Három, maximum négy napsütéses nap alatt a paradicsom el is készül, és már lehet is üvegekbe pakolni. Na most nekem az a helyzet állt fent, hogy az első két verőfényes tűző nap után, a harmadik nap reggelén szűrt gyenge napsütéssel szembesültem.
Mit tegyek, hogy újra kívánjam a társam? - Boldognak lenni Cicám folyamatosan fogy, mit tegyek? - Macskák - Mit tegyek, ha homályosak maradnak a poharak a mosogatógépben? Mit tegyek, hogy újra szeressen a társam? - Laskai Nelli. - takarítás, tisztítás - NoSalty - Mit hogyan? Bátorságot erősítő gyakorlatok, technikák megbocsátáshoz, magabiztossághoz, azonnal használható motivációs tippek –> Regény egy nőről, aki betegsége kapcsán ismeri meg önmagát, a sorsát, az életcélját, és találja meg a boldog életút jelentését: Egy angyal hangját hallottam – Segítő könyv regénybe burkolva. Izgalmas, bensőséges, érdekfeszítő és elgondolkodtató –> Kapcsolódó bejegyzések Egy egyke gyermek számára ráadásul az első olyan közösség, ahol kortársakkal, más gyermekekkel kell osztozni, állandó "üzleteket kötni", kialkudni a saját helyét, megtalálni saját értékeit. És ezt, szintén családi státuszából adódóan (is), igyekszik kiválóan, az általa feltételezett magas elvárásoknak megfelelően teljesíteni, így "bebiztosítani" a szülői szeretetet, elismerést. Tökéletességre törekszik, ettől igazán esendő.
Athén budapest busz Veszélyes anyagok kezelése Gesztenyés emeletes élvezet recept Erdi gyermek ügyelet
Ebb? l a gilisztából csak kiscsibéim ehetnek. Az éktelen kotkodálást a kakasúrfi is meghallotta, és a rikácsolók közé ment. ââ? â? ¬ Mi ez a nagy kiabálás? ââ? â? ¬ kérdezte. ââ? â? ¬ Miért nem hagytok szundikálni? Ebéd után mindig szundikálni szoktam. Nagyon mérges vagyok, mert a legszebb álmomból ébresztettek fel. Tyúkanyó, mi van a cs? rödben? ââ? â? ¬ Egy óriásgiliszta ââ? â? ¬ mondta sietve az egyik kopasznyakú tyúk ââ? â? ¬, ami csakis a méltóságos kakasúrfit illet. Ilyen jó falatot kár lenne megetetni némi kiscsibékkel. Mindenki a kopasznyakúnak adott igazat, és egyetért? en bólogattak. Szegény tyúkmama megszégyenülten állt a baromfiudvar közepén. A tyúkok úgy néztek rá, mintha b? nöz? lett volna, pedig? csak a kicsinyeir? l akart gondoskodni. Egy tyúkanyónak mindig nagy gond finom és elegend? ennivalót találni. Most végre talált egy óriásgilisztát, amit a többiek parancsára oda kell adni a kakasúrfinak. Nagyon bánatos volt, amiért a baromfiudvar úgy szavazott, hogy váljon meg az óriásgilisztától.