Forrás: Táfelspicc A roppanós malacfülüket már ismertük az idei Budai Gourmet-ról, ahol az étterem ezzel a fogással is szerepelt. Ott kontrasztosabban volt belül krémes, kívül roppanós, de aki szereti a fület, farkat, egyén szélsőségeket, feltétlenül próbálja ki ezt a karamellizáltra sütött fület. Bárányburger Forrás: Táfelspicc A bárányburgert és a sóban sült céklát is szerettük, bár a bárányt mi akár véresen is betoljuk, nem csak átsütve, ahogy ez a pogácsa volt, de az édességek keményen lerabolták az előadást. Sajnos pizzát már nem tudtunk enni, és ezt nagyon bántuk, ma is és holnap is bánjuk, hogy kimaradt a kemencében sütött bivalymozarellás Margharita, vagy bármi más. Éppen egy Rossa pizzát tolnak a kemencébe. Forrás: Táfelspicc Sóban sült cékla. Forrás: Táfelspicc A panna cottát nem sikerült lefényképezni, mert mire odajutottam, eltűnt a fele. Anyukám Mondta, Encs - UNICEF. A panna cottában az a kín, hogy a zselatin állítja meg az alapanyagként használt, folyékony tejszínt, de sok zselatintól gumis lesz, kevéstől szétfolyik.
Néhány tudnivaló Minden, ami az Anyukám Mondta névről eszedbe jut, sajnos vagy szerencsére, ránk igaz. A két legfontosabb alapelvünk: Egy: "Légy jó Misi, légy jó Misi, mindhalálig! " Kettő "csipkebokor vessző. Ezen két fontos alapelven innen és túl, vannak nálunk is, mint egy tornászvilágbajnokságon, kötelezőelemek, amik teljesítése nélkül a komoly tornász nem mer komoly elismerésben reménykedni. Alapanyag: lehetőleg helyből, de egyébként a világ minden tájáról és még máshonnan is. Fehér terítő az nincs, de nem a jégtáncrevüben vagyunk. Kiszolgálás: barátságos embereken, jóképő farmer és vagány póló fehér kesztyű csak télen, hólapátoláshoz. Hangulat: elképzelem, hogy ("imagine all the people living for today ") John Lennon is jól érezné magát nálunk. Ízek: na az sok van, még a kovászos uborkában is benne van a szívünk. Encs anyukám mondta étterem. Cuccok: Kenyeret sütünk, szörpöt főzünk, kolbászt töltünk, és még egy csomó ünkre végződő dolgot csinálunk. Tovább a Gasztronómiával a gyerekekért oldalra
Mi pár hete Triesztig mentünk egy jó kávéért, de akkor olaszokat, borsózöld körömlakkot és tengert is akartunk. Mit tehet a magyar, ha csak egy jó Margherita pizzát, firenzei pacalt, és egy eszelős tiramisut akar? Kivételesen nem Budapesten van a megoldás. Népszerű, mégsincs Az olasz konyhát az egész világ imádja, és ennek a világnak egy nagyon szerencsés töredéke tudja is, milyen az olasz konyha. (Kétrészes sorozatunkból mindenki megtudhat egy kicsit többet, cikk itt és itt) Ők leginkább akkor szerencsések, ha otthon előállítják maguknak ezeket a jellemzően alapanyag és technológia-központú, faék-egyszerűségű ételeket, mert jó olaszt enni az anyaországon kívül azért nem olyan egyszerű, mint gondolnánk. Örökség – Anyukám mondta -. Sőt, itthon szinte lehetetlen, még akkor is, ha már van az országban egy, friss tésztát készítő és árusító üzlet, és több olasz fine dining étterem is. De vendéglő kiváló sonkákkal, sajtokkal, tokaszalonnával, pár egyszerű fogással, erős desszertekkel és eszelős kávéval, az nem sok van.
A különbség csak annyi, mint a mű és a hernyóselyem között, nem több. Mediterrán diéta. Forrás: Táfelspicc A tokaszalonnától elájultunk, el is kértük egy fotóra. Újabb vidéki nagyvárosban nyit éttermet az encsi Anyukám mondta csapata - HelloVidék. Ez itt egy tokaszalonna, azaz olaszul guanciale, ami egy édes, zsíros, illatos, fűszeres sóban pácolt, majd érlelt szalonna, majdnem kértünk még húsz dekát, de annyi minden mást akartunk, és pár hétig valószínűleg nem jövünk, így letettünk a szalonnázásról. Az annyi minden akarásnak az lett a vége, hogy a kisebb adagokban tálalt fogásokból kértünk többfélét és teljesen elejtettük a húsos főétel témát. Firenzei pacal. Forrás: Origo Firenzei pacalt épp eleget ettem Firenzében, sose tudtam megszokni, nem volt csípős és nem volt elég pacalízű. ( A receptet itt találja) Ez itt minden, csak nem fakó, volt is belőle egy kis vita, hogy az elosztás mennyire volt igazságos, vagy csak inkább testvéries, majdnem kikértünk még egyet, de ugye Encs messze van, ezért ennek is ellenálltunk, ahogy a fél kiló szalonna bezabálásának is. Roppanós malacfül.
Az 1984-ben városi rangot szerző Borsod-Abaúj-Zemplén megyei településről csak pár soros Wikipédiaszócikket találtunk, s az önkormányzat honlapját böngészve sem rágtuk le a körmünket. "Az infrastruktúra fejlődése töretlen. Megtörtént a városi szennyvízhálózat bővítése, vezetékes gáz, kábeltévé áll rendelkezésre. A város kulturális életét az Encsi Művelődési Központ és Könyvtár szervezi. A Városi Galéria a kiállításai révén az abaúji művészek bemutatkozásának színhelye, de helyet ad országos hírű és külföldi művészek tárlatainak is" – olvastuk például, de persze ott áll az is, hogy "a városban sajnos gondot okoz a lakosság foglalkoztatása". Mivel láttunk már egy csomó hasonló adottságú kelet-magyarországi települést, ahol kérdésünkre – van-e itt étterem? – kérdéssel feleltek: "Ide? Minek? ", Encsen sem lettek volna illúzióink, ha három-négy éve nem azzal lenne tele a sajtó, azon ámuldoznának az ún. szakemberek, hogy miért itt, a világ végén visznek olyan éttermet, ami Pesten is garantáltan táblás házzal működne?
Nagyon úgy tűnik, hogy az encsi Anyukám mondta csapata Miskolc után Debrecent is meghódítja. A minap ugyanis megjelent egy Instagram-poszt az egyik tulajdonos oldalán, amiből erősen arra lehet következtetni, hogy a cívisvárosban is nyitnak egy éttermet, ami a miskolci után ugyancsak a Pizza, kávé, világbéke nevet fogja viselni. Pontos részleteket még nem tudni a helyről, annyi viszont a kommentekből kiderül, hogy késő őszre tervezik a nyitást. Az Anyukám Mondta évek óta a magyar gasztronómia csúcstartói közé tartozik, rendszeresen az ország legjobb éttermei között szerepel. A Dudás-testvérpár, Szabolcs és Szilárd alapították. Mindketten Olaszországban dolgoztak egy ideig, mint főpincér és mint séf, majd egy két és féléves New York-i kitérő után hazatértek. Az encsi étterem mellett 2017 őszén pizzériát nyitottak Miskolcon, most pedig úgy tűnik, hogy három évre rá ismét terjeszkednek. Kíváncsian várjuk, mivel rukkolnak elő! Címlapkép: Getty Images JÓL JÖNNE 2 MILLIÓ FORINT? Amennyiben 2 millió forintot igényelnél, 60 hónapos futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót, havi 42 034 forintos törlesztővel az UniCredit Bank nyújtja (THM 9, 96%), de nem sokkal marad el ettől a CIB Bank 42 083 forintos törlesztőt (THM 10, 01%) ígérő ajánlata sem.
Bács Péter szeme előtt idén is csak a győzelem lebeg, de aki jártas a lóversenyzés világában, az pontosan tudja, hogy a sikerhez szerencse is kell. Vajon sikerül behúznia a sztárfutamot? A legtöbb ember az év utolsó napjának délutánján már az esti bulira készül, Bács Péternek egészen mások a tervei. Csakúgy mint 2019-ben, a színész a hazai lóversenyzés fellegvára, a Kincsem Park felé veszi az irányt, hogy sulky-ba szálljon az egyik sztárfutamban. Ügető - Kincsem park. Fotó: Bács Péter A színész péntek reggel kezdte meg a felkészülést, határtalan lelkesedéssel. Péter elárulta a Ripost-nak, hogy mesterhármasra készül, és csak a győzelem lebeg majd a szeme előtt, amikor sulky-ba száll december 31-én a Kincsem Parkban. "Nyáron Simonpusztán már nyertem egy vágtát, behúztam a Nemzeti Vágtát, ha az Ügetőszilveszteren is sikerülne győznöm, az maga lenne a mesterhármas. Nagyon izgatott vagyok, nagyon várom a versenyt, szép emlékeim vannak az ügetőről, hiszen 2019-ben meg tudtam nyerni a sztárfutamot, az azóta visszavonult Rangos Meteorral.
Az angol telivér mén apja a kiváló versenyló Imi, anyja az olasz importból vásárolt kanca, Hurry. Az aranyszőrű pej csődört már fiatalon félreismerték. A szakértők rossz véleményeket írtak róla, mivel nem volt tipikus telivér. A nagy termetű, csókaszemű mén első ránézésre nem ígért sokat: homlokától a szájáig széles hókával díszített sárga szőre, élénksége és kesely lábai nem jellemzők a jó telivérekre. A hippológusok szerint az ilyen jegyekkel rendelkező lovak sérülékenyek, nem szeretnek küzdeni, versenyzőképességük sem jó. De néha a hippológusok is tévedhetnek... Imperiál egy fiatal trénerhez, az orosz származású Aperianov Zakariáshoz – lovaskörökben Pubihoz – került, az ő keze alatt futotta be fantasztikus pályafutását. Már az első versenyeken rácáfolt a kinézetét illető babonára. Lósport, lovaglás, lovassport > Lóverseny, galopp, ügető > Ló, lovak - wyw.hu. Három versenyévadban – 1962 és 1964 között – nem akadt ellenfele a versenypályán, itthon veretlen maradt. 26-szor startolt, 21-szer nyert. Megnyerte az Osztrák Derbyt, a Magyar Derbyt, a Szocialista Országok Nagydíját, kétszer az Ausztriai Díjat.
Race name Futam neve PRÓBAFUTAM Race conditions Versenykiírás 2é. és idb. lovaknak. Q45 KVALIFIKÁCIÓ 2é. lovaknak. GERGELY IMRE EMLÉKVERSENY Prize Versenydíj 500 000 Ft (250 000, 125 000, 60 000, 40 000, 25 000) Tulajdonosi prémium: 37500 Ft (18750, 11250, 7500). 3é. lovaknak. Életnyeremény maximum: 1000 eFt. Indulóadási díj: 5000 Ft. RÁDOKI JÓZSEF EMLÉKVERSENY HENDIKEP Tulajdonosi prémium: 37500 Ft (18750, 11250, 7500). Hendikep Ft. maximum: 900 eFt. Térhátrány: 750 eFt. -20 m. Kincsem park ugeto eredmenyek. Indulóadási díj: 5000 Ft. AMATŐRVERSENY HENDIKEP Tulajdonosi prémium: 37500 Ft (18750, 11250, 7500). maximum: 600 eFt. Indulóadási díj: 5000 Ft. NYERETLENEK VERSENYE Tulajdonosi prémium: 37500 Ft (18750, 11250, 7500). Belföldi 3é. Életnyeremény maximum: 500 eFt. Indulóadási díj: 5000 Ft. TÖRÖK LÁSZLÓ EMLÉKVERSENY 600 000 Ft (300 000, 150 000, 72 000, 48 000, 30 000) Tulajdonosi prémium: 45000 Ft (22500, 13500, 9000). Életnyeremény maximum: 4000 eFt. Indulóadási díj: 6000 Ft. MÉNESEK DÍJA (NÜL-X. ) 2 000 000 Ft (1 000 000, 500 000, 240 000, 160 000, 100 000) Tulajdonosi prémium: 150000 Ft (75000, 45000, 30000).
Magyaro. szül. Kor térhátrány: 4é. -40 m., 5é. -60 m Indulóadási díj: 40000 Ft. LAUFER IMRE EMLÉKVERSENY - VIGASZ HENDIKEP Tulajdonosi prémium: 37500 Ft (18750, 11250, 7500). maximum: 800 eFt. Folyó évben nyeretlen lovaknak. Indulóadási díj: 5000 Ft. DR. PAPP TIBOR EMLÉKVERSENY 1 200 000 Ft (600 000, 300 000, 144 000, 96 000, 60 000) Tulajdonosi prémium: 90000 Ft (45000, 27000, 18000). Kincsem park ugueto. Indulóadási díj: 12000 Ft. LAKY FERENC EMLÉKVERSENY HENDIKEP Tulajdonosi prémium: 45000 Ft (22500, 13500, 9000). maximum: 1100 eFt. Indulóadási díj: 6000 Ft.
Nőcsábász már az első egyenesben megkezdte a zárkózást és a második patanyomot felvállalva felment Magiszter mellé a második, harmadik helyre. A befutóra Off Road érkezett elsőként, azonban hatalmas lendülettel jött Nőcsábász és Philadelphia is. Végül célfotót kértek az első és a második helyre is Nőcsábász, Off Road és Philadelphia között. A lovak a leírt sorrendben értek célba. Kincsem park ugeto verseny. Befutási sorrend: Nőcsábász (2) – Off Road (5) – Philadelphia (4) Győztes idő: 17, 7 Nőcsábász impozánsan nyerte meg a Globus Díjat. 6. futam – Mother's Song Hendikep: Offenbach Bigi volt a leggyorsabb a startot követően, azonban a tribün elé érve Imperiál gyorsított és átvette tőle a vezetést. Offenbach Bigi mögött libasorban ügetett a mezőny, Zavita Meerswal, Szimfónia, Landlord és Celebrity Classic sorrendben. Utóbbit a második kanyarban diszkvalifikálták. Imperiál a célegyenesig vezetett, ott Offenbach Bigi visszavette ezt a pozíciót és megnyerte a futamot. Zavita Meerswal lett a második, Szimfónia a harmadik.
2009. április 19-én az OTP-Hungária Nagydíjon a sztárzsoké Christophe Soumillon lovagolta Dózit, a csodamén húszezer ember dörgő tapsvihara közepette tette meg az utolsó négyszáz métert. A New York Times a címlapján foglalkozott vele. Sajnos a verseny után mindkét lábán patairha-gyulladás lépett fel, és ezzel érdemben be is fellegzett a csodalónak. Szünetelnek a versenyek a Kincsem Parkban | Ügető Tenyésztők Országos Egyesülete. 2010-ben tért vissza, és Baden-Badenben a Goldene Peitsche versenyen szertefoszlott a verhetetlenség mítosza, csak hetedik lett. Pályafutását Rómában fejezte be az év végén. 2015. július 1-jén, tízéves korában hunyt el. Overdose távozása óta talán Sambo a legnagyobb reménység. Még veretlen a hároméves pej mén, ez a varázslatos szépségű, kecses angol telivér, a Bársony házaspár tulajdona, akit már most Overdose-zal emlegetnek egy napon, sőt, a bemutatkozó versenyén aratott elsöprő győzelme – tizennégy hossz előnnyel! – már-már a legendás Secretariatet, minden idők legfantasztikusabb versenylovát idézte, aki 1973-ban világrekordnak számító 31 hosszal nyerte meg az egyesült államokbeli Hármaskorona harmadik állomását, a Belmont Stakes versenyt.
A túlsó oldalon Passion Grif is elugrotta magát és kiesett a versenyből. Megkezdte a zárkózást Timoteo és Show Kronos. Mire a befutóra fordultak, Timoteo már a vezető Saron mellett ügetett, a befutóban aztán tovább gyorsított és megnyerte a futamot, Saron mögé pedig Morana Peska zárkózott fel a harmadik helyre. Befutási sorrend: Timoteo (8) – Saron (1) – Morana Peska (4) Győztes idő: 18, 5 Timoteo a befutóra érve csapott a lovak közé és megnyerte a futamot. 4. futam – Erika Díj: Tomikának és Tarantinonak sikerült jól az indítás, őket kb. 10 méterrel követték a többiek. Tiny Angel, Tommy Lee, Rock and Roll, Taddeus, Unipress és To Be Continued volt a sorrend, utóbbit a második kanyar előtt diszkvalifikálták. A túlsó oldalon Tomika elfáradt, sorra előzték meg őt a többiek. Tarantino vette át a vezetést és folyamatosan növelte előnyét, végül pedig könnyen nyerte a futamot. Rock and Roll érkezett meg szép finis után a második helyre, Tiny Angel szerezte meg a harmadik díjat. Lejelentették: (2) Senorita-t Befutási sorrend: Tarantino (5) – Rock and Roll (1) – Tiny Angel (3) Győztes idő: 20, 8 5. futam – Globus Díj: Off Road szokás szerint jó startot vett és elment vezetni, mögötte Magiszter, Philadelphia, Overnight és Nőcsábász volt a sorrend.