1223 Budapest, XXII. kerület, Rózsakert utca 3-11. D. ép. A. lépcsőház I. em. 3. (Budatétény) 4. 67 | 12 értékelés Információk a rendelőről Dr. Páczai Anita szülész-nőgyógyász XXII. kerületi magánrendelése. A last minute árak a Foglaljorvost weboldalon feltüntetett árlistában megjelölt szolgáltatásokra vonatkoznak. Időpont foglalás az orvosokhoz IDŐPONT Kedvezményes időpontok% Keresd a közelgő, kedvezményes időpontokat! * Szakterület és szolgáltatás Részletes adatok Bemutatkozás Megközelíthetőség Busz: 133E, 101B Vélemények 5 csillag 75% 4 csillag 25% 3 csillag 0% 2 csillag 1 csillag klinika Hangulata 4. 67 Tisztasága 4. 83 Személyzet (recepció, nővér, asszisztens) hozzáállása 4. 58 Megközelíthetősége Részletes vélemények Rendezés: Csak szöveges értékelések megjelenítése Anonym (ellenőrzött értékelés) 2022. március Üres volt a váró, időben érkeztünk és csak mi voltunk bent Nem volt kellemetlen tapasztalatom, minden nagyszerű volt. Hasznos volt számodra ez az értékelés? Tünde 2022. Dr. Páczai Anita Szülész-nőgyógyász, Budapest. február Nagyon segítőkészek, bármit nyugodt szívvel meg lehet velük beszélni az állapotomról, a kezelésről és a különböző választható extra szolgáltatásokról is alapos tájékoztatást adnak.
HPV (humán papilloma vírus) tipizálás Jól felszerelt rendelőnkben a legkorszerűbb technikai berendezések és egyszer használatos eszközök segítségével, kellemes környezetben kínáljuk széleskörű szolgáltatásainkat. 8000 HUF HPV injekció beadása 2000 HUF Hüvelykenet vizsgálat 1000 HUF Konzultáció 10000 HUF Nőgyógyászati vizsgálat 12000 HUF Nőgyógyászati vizsgálat + Ultrahang Terhesgondozás ultrahang vizsgálattal Hüvelyváladék bakteriológiai tenyésztése 4000 HUF
Dr. Kádár János Dr. Svéd János Dr. Tóth Károly Dr. Vértes András kardiológia, angiológia, lipidológia Dr. Willner-Haring Péter Sebészet +36209449456 Lazirisz Lézer Szemészet +36303686707 Pécs Lefogyasztjuk Stúdió Dr. Ács Orsolya Dr. Arnold Dénes Arnold Dr. Bátóczki Ágnes Dr. Hollós Gábor Sebészet (ér) Dr. Papp Andrea Bőrgyógyászat/Onkológia Dr. Seidner Judit Dr. Páczai Anita Nőgyógyász — Dr. Páczai Anita Szülész-Nőgyógyász Magánrendelése – Budaörs | Babafalva.Hu. Singh Margit Dr. Demjén László Dr. Telkes Márta Dr. Vaskó Péter >> adatlap
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
Hozzávalók a sonka sózásához 80 dkg só, 3-4 dkg cukor, csipet bors. Az áztatáshoz kb. 3 dl víz, két három babérlevél, egy fej fokhagyma. A pácolás menete A sót cukrot és borsot összekeverik, és jó alaposan bedörzsölik vele a sonkát, majd jó egy hétig állni hagyják. A hét folyamán forgatásokkor esetleg egy kis sóval még bedörzsölik. Ízhatás szempontjából nagyon fontos az edény anyaga, amiben a sonkát pácolják. A legjobb a fa kád, hiszen nagyapáink is ilyet használtak. Ugyancsak fontos, hogy a sonkát rendszeresen forgatni kell. Egy hét után 4-6 l vizet a babérlevéllel és a fokhagymával együtt jól összefőzik, majd hagyják kihűlni, és végül ráöntik a sonkára. Újabb egy hét következik, amíg a sonka a páclében ázik. Ezután már csak egy hűvös jól szellőző kamrára van szükség, ahol felaggatva egy-két napig szárítják, utána pedig irány a füstölő. Fotó: MTI/Czeglédi Zsolt Füstölés Füstölésre a klasszikus kemény fás füstölést javasolják, minden egyéb "varázsszer" csak ronthat az összhatáson. Füstölés után hagyják még pár hetet szikkadni a sonkánkat, mert kell egy kis idő, amíg eléri az igazán finom ízét.
Fogyasztása: A füstről levéve, azonnal is fogyasztható, de minél érettebb, annál zamatosabb a sonka! A hagyományos húsvéti sonka főzése...
Ezt azért tesszük, hogy a sonka külső részeiben a sótartalmat csökkentsük. Áztatás után madzagra fűzve kiakasztjuk, hogy lecsöpögjön, leszáradjon, mert a vízre nem ragad a füst. Amikor a sonka kellőképpen leszáradt, gyújtsunk be a füstölőbe fűrészporral! Ügyeljünk, hogy a sonka legalább 1-1, 5 m magasan legyen a tűztértől! A füstölés 3-4 napig tart, többszöri begyújtással. Ha nagyon hideg van, dobjunk fadarabot a tűzre, mert a füstölési hőmérséklet 25-35 oC között optimális! Ha nincs elég hő, nem pirosodik ki a sonka, viszont ha nagy a hő, kiüti a só. A sonka színe akkor megfelelő, ha a bőre halvány barna, a hús színe pedig meggybordó, illata kellemes füstös. Füstölés után figyelni kell a tárolásra! A sonkákat egyenként felakasztva, szellős, hüvös helyen tároljuk 10-18 oC-os hőmérsékleten, 60-70%-os páratartalomnál. Az eltarthatóság a hús zsírtartalmától függ. A nagyon száraz sonka 2-3 hónap múlva kiszárad. A megfelelően zsíros sonka optimális körülmények között 2 évig is eltartható. Ötlet: A hosszú eltarthatóság érdekében, 0, 5-1 cm vastagon zsírral kenjük be a sonkát!
Így kerüljön a húsvéti asztalra A hagyományos pácolással készült sonkát főzés előtt egy éjszakára tegyük hideg vízbe, hogy a sótartalom jól kiázzon belőle. Ezt követően tegyük fel főni hideg vízben és amikor a víz felforrt, öntsük le róla. A sonkára öntsünk egy másik, most már meleg vizet és ízlés szerint ízesítve (fokhagyma, babérlevél, vöröshagyma, koriander, stb. ) a húsleveshez hasonlóan lassú tűzön főzzük, míg elég puha nem lesz. Fontos, hogy a kész sonkát a saját levében hűtsük ki, majd a főzőléből kivéve szeletelhetjük. Forrás itt és itt. – Kiemelt kép: MTI/Czeglédi Zsolt
E műveletek segítségével a húsok pácolási ideje megközelítőleg 3-7 nap. A (fűszeres) parasztsonka lédig vagy esetleg előre csomagolt formában kerül forgalomba. Parasztsonkát hagyományosan, házi körülmények között, a téli disznóvágások alkalmával készítenek. Napjainkban a Pápai Hús Rt. és néhány kisebb nyugat-dunántúli mészárszék a hagyományos ízekre és technikára alapozott parasztsonkával látja el a kereskedőket. A házi húsfüstölők elbontásával, megszűntével néhány településen - például Szombathelyen - húsfüstölésre specializálódott vállalkozók tevékenykednek. A terméket nagyüzemi körülmények között, jellemzően a húsvét előtti időszakban, a Debreceni Hús Rt. gyártja, megőrizve a hagyományos jelleget. A gyártott mennyiség éves szinten megközelítőleg 13-14 tonna. Gasztronómiai rendezvények