Egészen kis gyerekek is bevonhatók – a szívószállal ők is tudnak már művészkedni! Sajtos keksz ropogósan Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 20 dkg reszelt sajt (trappista, edami, gouda) 2 tojássárga 1 csapott teáskanál só Elkészítés: A hideg vajat egy keverőtálba reszeljük, hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Ellenállhatatlan ropogós: Fűszeres sajtos dobókocka kréker keksz | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Hozzáadjuk a tojássárgákat és a reszelt sajtot, és pár perc alatt összegyúrjuk, gombóccá formázzuk, és fóliába csomagolva legalább 1 órára – vagy akár egy egész éjszakára – hűtőbe tesszük. A tésztát hagyjuk egy kicsit felengedni sütés előtt, majd 6 részre osztjuk, sodrófával félcentis körökké nyújtjuk, egy vastagabb szívószállal lyukakat szúrunk a tésztába, majd egy éles késsel cikkekre vágjuk. A kis "sajtszeleteket" sütőpapírral bélelt sütőpapírra rakjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk 10-12 percre, amíg megsülnek a kekszek. Sütés után közvetlenül puháknak tűnhetnek, de kihűlve finom ropogós lesz a keksz!
Ez a ropogós-olvadós csokis keksz annyira szuper! A külseje enyhén ropogós, a belsejében pedig ott a majdnem folyós csoki. Ez köszönhető annak is, hogy ötször annyi benne a csoki, mint a liszt. 🙂 Kb. fél óra alatt már ehetsz is belőle. Ha magas kakaótartalmú étcsokival és nyírfacukorral készíted, már egy egészségesebb nassolnivalóval elégítheted ki az édesség utáni vágyadat. Sajtos ropogós keksz tekercs. Hozzávalók – Ropogós-olvadós csokis keksz: 20 dkg étcsoki (legalább 60%-os) 4 dkg vaj 15 dkg nyírfacukor 2 tojás 4 dkg liszt (igen, csak ennyi) fél csomag sütőpor esetleg fél rúd vanília kikapart magjai (én ezt kihagytam) Elkészítés – Ropogós-olvadós csokis keksz: A csokit megolvasztjuk a vajjal. Ezt lehet vízgőz felett, én mostanában mikróban szoktam, kb. 20 másodpercenként kiveszem és megkeverem, vigyázni kell vele, mert megéghet, ha nem figyelünk rá. Hűlni hagyjuk. A tojást a Nyírfacukorral és vaníliával habosra keverjük – gépi habverővel kb 5 percig. A langyos csokit hozzáöntjük és tovább keverjük géppel. Ezután mehet bele a liszt és sütőpor keveréke.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Pél-.