A sajttorta nagy előnye, hogy nem kell vele sokat pepecselni, nehéz elrontani, fantasztikusan finom, és még mutatós is. A variációk száma is végtelen, most mi más kerülhetne rá, mint lédús, édes eper. A mascarponét a tejszín csábítóan selymessé teszi. Bár sütni nem kell, hűteni nem árt néhány órán át. Epres sajttorta sütés nélkül Hozzávalók A kekszes réteghez 20 dkg édes keksz 10 dkg vaj A krémhez 25 dkg mascarpone 8 dkg kristálycukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál citromlé A tetejére 30 dkg eper Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Egy kapcsos tortaformát bélelj ki sütőpapírral. A kekszet törd össze jó alaposan, a legegyszerűbb, ha aprítógépben morzsásítod. Egy isteni tavaszi nyalánkság, amit sütni sem kell: Epres sajttorta – Recept | Femcafe. A vajat olvaszd meg, majd keverd el a keksszel. Ha túl száraz, adhatsz hozzá egy-két evőkanál tejet, majd nyomkodd a tortaforma aljára. Tedd a hűtőbe addig, amíg elkészíted a krémet. A mascarponét rakd egy tálba, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a citrom levét, és keverd jó habosra. A tejszínt verd kemény habbá a fixálóval, majd forgasd a mascarponés masszához.
Egy 22-es tortaformát kibélelünk a kekszes keverékkel, jól lenyomkodjuk, hogy mindenhova jusson belőle. Kb. 10 percig elősütjük, addig is elkészítjük a mascarponés tölteléket. A mascarponét, a cukrot, a lisztet, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját a tojásokkal egy tálba mérjük. Robotgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát kapunk, és nincsenek benne csomócskák, mascarponedarabok. A kekszes rétegre öntjük, és 170 fokon 40-50 percig sütjük, amíg szép barnás nem lesz a teteje. A gyümölcsöket felvágjuk, a kihűlt torta tetejére helyezzük. Elkészítjük a tortazselét a zacskón leírtak szerint. Én szoktam hozzárakni citromlevet és egy kis cukrot, így ha nem olyan édes/érett a gyümölcsünk, amit felhasználunk, még lehet javítani az ízén. Egy ecset segítségével megkenjük a gyümölcsöt a tortazselével, majd hűtőben pihentetjük. A legjobb, ha egy éjszakát pihen, de hűtőben legalább 4-5 óra kell neki, amíg kihűl. Ellenállhatatlan epres sajttorta - sütés nélkül, zselés réteggel. Tálalás előtt egy kenőkéssel körbevágjuk a tortát, levesszük a tortakarika oldalát, és tálaljuk a sajttortánkat!
Ez kb. 5 perc. - Egy kis tálban keverd össze a zselatint fél dl vízzel. Hagyd állni 1 percig. Add hozzá az eperpürét és addig keverd, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Tedd hűtőbe. - A tejszínhabot verd fel keményre a vaníliával. - A sajtkrémbe keverd bele a nyírfacukrot, majd forgasd bele az eperpürét jól keverd össze. - Óvatosan keverd hozzá a tejszínhabhoz, amíg össze nem áll. Kanalazd a krémet a tortaformába, egyengesd el a tetejét majd tedd legalább 3 órára a hűtőbe. - Amikor megszilárdul, óvatosan próbáld meg az összeállt krémet egy kés segítségével elválasztani a tortaforma oldalától úgy, hogy az eprek is épségben maradjanak. Ezután vedd le a tortaforma szegélyét. Vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett olvaszd fel a vajat és a széttördelt étcsokoládét. Keverd hozzá a nyírfacukrot és a vanília aromát. Hagyd hűlni, kb. 5-10 percig, amíg kicsit sűrűsödik, de még folyékony marad. Öntsd a torta tetejére, hagyd, hogy lecsöpögjön az oldalán. Epres sajttorta (sütés nélküli) - Mártus házi konyhája. Hagyd állni 20 percig, mielőtt felszeleteled!
Én személy szerint nagyon szeretem az olyan recepteket, amikor nem kell sütkérezni, és úgy is nagyon finom sütit lehet kreálni. Ma összedobtam egy gyors epres sajttortát. Próbáljátok ki ti is 🙂 Hozzávalók: (egy 24 cm-es tortaformához) Tésztához: – 20 dkg darált keksz – 15 dkg olvasztott margarin Krémhez: – 2 dl 30%-os habtejszín (legyen jó hideg) – 10 g expressz zselatin por – 4 dkg kristálycukor – 25 dkg mascarpone – fél citrom leve – 10-12 dkg (3-4 evőkanál) eperdzsem – nekem még marad eperszósz, amikor a tejes pitét csináltam Tetejére: – 20 dkg fagyasztott eper – 1 evőkanál cukor – 10 g expressz zselatin Először a darált kekszet jól összekevertem az olvasztott margarinnal, és a tortaforma aljába nyomkodtam. Fogtam a kezembe egy nehéz kerek poharat, és azzal leegyengettem a tortaforma aljába. A krémhez felvertem keményre a habtejszínt. Azért fontos, hogy hideg legyen, mert így lehet igazán jó állagúra felverni. Epres sajttorta sütés nélkül. Utána hozzákeverjük a zselatin port is. Majd az összes többi hozzávaló mehet egyben hozzá.
:) Sütés hőfoka: 170 °C Sütés ideje: 40 perc Receptkönyvben: 298 Tegnapi nézettség: 6 7 napos nézettség: 59 Össznézettség: 32707 Feltöltés dátuma: 2019. április 20. A Hemofília világnapja alkalmából osztom meg a család kedvenc sajttorta receptjét. Ugyan színezéket nem tettem bele, de a friss eper képviseli a piros színt. Nagyon jó desszert bármilyen alkalomra, az alja kellően "ropogós" marad, nem ázik el, a töltelék lágy, krémes, és a tetejére bármilyen gyümölcs megállja a helyét. Hozzászólások (1) marcsa1 2020-06-03 11:17:52 Elkészítettem, nagyon finom lett és csodaszép:) Köszönöm a receptet! 2020-06-03 11:48:06 Örülök, hogy ízlett! :) Hozzávalók Címlapról ajánljuk Grillezz! Na, ezért sárga a sárga görögdinnye A görögdinnyével egész nyáron tele van a zöldséges, a piac és a saját hűtőnk is. Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is. De miért néz ki így? Nosalty További cikkek Zöld Így készíthetsz fenséges ételeket egy fej nyári káposztával A magyar konyha egyik legfontosabb növénye, amit mégsem használunk ki eléggé.
A tetejére az epret megmossuk kicsumázzuk, ha kicsik, félbe, ha nagyok cikkekre vagy szeletekre vágjuk, megszórjuk a vaníliás cukorral, és alaposan összekeverjük, majd hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy az eper egy kis levet ersszen és a cukor feloldódjon. A mini sajttortákat a nyers eperraguval tálaljuk.
Mini sajttorta sütés nélkül, friss eperraguval Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 20 dkg csokis zabkeksz 10 dkg olvasztott vaj A sajtkrémes réteghez: 50 dkg jól behűtött natúr krémsajt 10 dkg porcukor 1 citrom 1 teáskanál vanília-kivonat 2 dl jól behűtött tejszín Valamint: 25 dkg eper 3 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A kekszes alaphoz a csokis zabkekszet egy késes robotgépbe tesszük, és finomra daráljuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és tovább mixeljük, míg nedves homokra emlékeztető állaga lesz. Papírkapszlikkal kibélelt muffinformákba 2-2 evőkanálnyit teszünk ujjbeggyel vagy egy talpas pohárral lenyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük. A jól behűtött krémsajtot, a citrom reszelt héját, 2 evőkanálnyi citromlevet, a porcukrot és a vanília-kivonatot egy keverőtálba tesszük, és elektromos robotgéppel jó habosra és könnyűre verjük kb. 5 perc alatt. Hozzáadjuk a hideg tejszínt is, és még tovább verjük, amíg szép krémes és habos lesz, majd elosztjuk a kekszalapokon, a tetejüket kanál hátával elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük 3-4 órára, amíg kellően megdermed és összeáll.
Bezár a Csalogány 26 - szúrta ki az étterem facebookos bejelentését a Telex. Az étterem a Csalogány utca 26-ban, a Batthyány tér és a Széll Kálmán tér közt működött. A Telex cikke szerint az étterem népszerű volt, mivel elérhető áron kínált fine dining lehetőségeket. Csalogány 26 - Éttermek itt: Budapest (cím, nyitvatartási idők, értékelések, TEL: 12017...) - Infobel. Búcsúvideójában az étterem személyzete egy "Time to say goodbye, " vagyis "Itt a búcsú ideje" feliratú papírlapot éget el. Az nem egyértelmű, hogy miért zárt be az étterem... Kedves Olvasónk! Az Ön által keresett cikk a hírarchívumához tartozik, melynek olvasása előfizetéses regisztrációhoz kötött. Cikkarchívum előfizetés 1 943 Ft / hónap teljes cikkarchívum Kötéslisták: BÉT elmúlt 2 év napon belüli kötéslistái
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 1015 Budapest, Csalogány u. 26. 06 1 201 7892 Szolgáltatások • légkondícionált helyiség • parkolási lehetőség Konyha jellege magyar Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink