Ezt a változatot régóta készítem, és bizony kiszorította itthon a "normális" palacsintát 🙂 A tésztája majdnem olyan mint a piskóta. Hozzávalók 1 bögre liszt /2 dl a mérce / 1 bögre tej 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pici olaj a kisütéshez Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habnak. A tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, majd a tejjel csomómentesre keverjük, és óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Palacsintasütőben kisütjük, de csak a közepére öntjük, és a merőkanál aljával kb. Palacsinta 50 dkg liszt 4. 15 cm-es köröket formázunk. Ízlés szerint megtöltjük. A bio termékeket vagy a Mammut-ban található bioboltban, vagy a Müller-ben vásárolom. TUDÁSMORZSÁK: GUNDEL PALACSINTA A Gundel-palacsintát eredetileg Márai Sándor felesége, Matzner Lola találta ki. Egy Márai-darab premierjét követően a Gundelben tartottak bankettet, Lola pedig egy régi családi receptet felújítva elkészíttette saját desszertjét, a dióval, mazsolával, cukrozott narancshéjjal töltött csokoládés palacsintát.
kakaópor A töltelékhez: 60 dkg túró 2 dl … Burgonyás palacsinta Hozzávalók: 25 dkg főtt burgonya 3 db tojás 30 dkg finomliszt 1 mk. só 4 dl tej 2 dl szódavíz ½ csg sütőpor A töltéshez: 3 dl tejföl 15 dkg trappista sajt Elkészítés: A …
Munka: kb. 50 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva Recept. Liptai Zoltán Lecsós palacsintatorta / Fotó: Győrfi Viktória Lecsós palacsintatorta 6-8 db 18 cm átmérőjű palacsintához: 10 dkg liszt 3 tojás 2 ek. olaj + a sütéshez A lecsóhoz 1 fej vöröshagyma 2 paprika 1 kaliforniai paprika 1 chili v. erős paprika, ízlés szerint 2 paradicsom 1 cukkini 1 ek. olaj 1 ek. paradicsompüré 1 mk. szárított bazsalikom 15 dkg reszelt sajt 1. A palacsintához simára keverjük a lisztet a tejjel, a tojással, 2 ek. olajjal, majd félretesszük. A lecsóhoz a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, kis darabokra vágjuk. Barackos túrós palacsinta. 2. Felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit, és megpirítjuk. Belekeverjük a paradicsompürét, sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a levét teljesen elforrja. A végén hozzáadjuk a bazsalikomot. 3. A tésztából olajjal kikent bevonatos serpenyőben a szokásos módon kb. 8 darab palacsintát sütünk. 4. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.