Gyors és lassú felszívódású szénhidrátok Az alapján, hogy egyes szénhidrátok milyen gyorsan emésztődnek meg és kerülnek a véráramba, megkülönböztetünk gyors és lassú felszívódású szénhidrátokat. Ilyenkor már nem önmagukban vizsgáljuk őket, hanem, mint élelmiszereket és ételeket. Lassú felszívódású szénhidrátok: Slow Release Enery gel és Energy drink Pár korty a sikerhez! - High5. Gyors felszívódásúak például a szőlőcukor, fehér cukor, méz, tej és tejtermékek Lassú felszívódásúak például a gabonák, hüvelyesek és zöldségek A lassú felszívódású szénhidrátok nagy előnye, hogy lassan emelik meg a vércukorszintet, így jelentős szerepük van a különböző diéták összeállításban. Összességében megállapíthatjuk, hogy a szénhidrátok nem ellenségeink, nélkülözhetetlenek a szervezetünk működéséhez, de figyeljünk oda, hogy megfelelő minőségben és mennyiségben fogyasszuk őket.
Ha ezeket sikerül nagyjából betartanod, elkerülheted azt is, amit én gyakran hallok az irodában, délután 3-4 óra körül: "Nincs valakinél csoki vagy egy kis rágcsa? " – Minél több finomított cukrot veszel magadhoz, annál jobban kívánod azt. Mely ételek fogyasztása ajánlott? Közkedvelt lassú felszívódású szénhidrátok: (vagyis azok, amelyeknek alacsony a glikémiás indexe) Teljes kiőrlésű péksütemények (legjobb, ha az összetevők között első helyen szerepel a tk. liszt és 75%-os mértékben tartalmazza azt). Barna-, vörös-, fekete- vagy a basmati rizs. Lassú felszívódású szénhidrátok. Alternatív köretek: bulgur, hajdina, amaránt, teff, quinoa. Az összes zöldség (némelyik magasabb szénhidráttartalommal bír, erre azért érdemes figyelni, pl. : kukorica, zöldborsó, krumpli). Az összes magféle (azt már tudjátok, hogy ezeknek rendkívül magas a zsírtartalma, 5-600 kalóriát simán elnassolsz, a nélkül, hogy észre vennéd, de néhányra a szénhidrát összetétele miatt is ügyelni kell! ). Nem kell megijedni, az interneten rengeteg receptet találhatsz az elkészítésükhöz!
Címlap A szénhidrátokról érthetően (x) 2022. február 25. | 09:32 Diétázók és az egészséges táplálkozás elveit követők között talán az egyik legmegosztóbb makrotápanyag a szénhidrát. Sokan hamar rásütik a bélyeget, hogy a szénhidrát hizlal és egészségtelen, ezzel téve egyenlőségjelet a szénhidrátok és a cukrok közé. Pedig az igazság ennél sokkal árnyaltabb. Szénhidrát és cukor Nagyon fontos, hogy mindenki ismerje, megismerje a szénhidrátok fajtáit, a különbséget a gyorsan és lassan felszívódó szénhidrátok között. A növények a fotoszintézis során termelik ezeket a szén-, oxigén- és hidrogén tartalmú vegyületeket, melyek kémiai neve szacharid. A szénhidrátokról érthetően (x) | Alfahír. Legfontosabb tulajdonságuk, hogy miközben a szervezetünkben zajló folyamatok eredményeképp cukorrá alakulnak, energiát biztosítanak sejtjeinknek. Az agyunk és vörösvérsejtjeink kizárólagos energiaforrásai a szénhidrátok, melyeket táplálkozással könnyen juttathatunk a szervezetünkbe, akár cukor vagy más, a MamaVitánál kapható édesítőszer formájában is.
A szénhidrátok, a zsír és a fehérje alkotják azt a három nagyobb mennyiségben bevitt táplálék csoportot, melyek minden étrend alapkövei. Eddig foglalkoztunk már a hús alapú diétával, aminek a bázis összetevője a fehérje, most következzen a másik nagy fontos beviteli csoport a SZÉNHIDRÁT. Itt persze megérkezik az első sokk, mert azt ültették el mindenkinek a fejében, hogy ha valaki egészséges akar lenni, akkor a szénhidrát rossz, és egy grammot sem szabad enni belőle, pedig ez nagyon nincs így. A szénhidrátoknak számos típusa létezik, így érdemes tisztában lenni a köztük lévő különbségekkel, hogy ki tudjuk válogatni, hogy melyik jó nekünk, illetve melyik legyen az, amiről inkább lemondunk a célunk elérése érdekében. Miért olyan fontosak a szénhidrátok? A szénhidrátok az emberi szervezet egyik elsődleges energiaforrásai és megfelelő bevitelük az egészséges étrend nélkülözhetetlen részét képezi. Sok helyről az ömlik, hogy csak csökkentesd le vagy vedd 0-ra a szénhidrátbevitelt, és máris karcsú és egészséges leszel.
Laktóz (galaktóz+glükóz) A név a tej latin nevéből (lac, lactis) és az '-óz' cukor-végződésből tevődik össze, az emlősök tejének cukorkomponense a tej szárazanyag-tartalmának kb. 4–7%-át teszi ki, leginkább a tejsavóból vonható ki gazdaságosan. Édesítőereje 68%-a a közönséges cukorénak. Maltóz (glükóz+glükóz) Növények csíráiban és zöld levelekben található, a sör és a gabonából erjesztéssel készülő italok (vodka, whisky) egyik legfontosabb alapanyagaként használt maláta is tartalmazza. Cellóbióz (glükóz+glükóz) a cellulóz építőeleme A monoszacharidok és diszacharidok egyszerű ( gyors felszívódású) szénhidrátok, egyszerűen megfogalmazva cukrok. Az egyszerű szénhidrátokból gyorsan felveszünk energiát, mivel könnyen emészthetőek és hamar felszívódnak a szervezetben – ezért is szokták gyors felszívódású szénhidrátoknak nevezni őket. Ugyanakkor emiatt sokkal gyorsabban és általában magasabbra is emelik a vércukorszintet, mint az összetett szénhidrátok. Ennek negatív egészségügyi következményei lehetnek és a fogyásnak sem kedvez.