Minden évben alig várom, hogy megérkezzen a piacokra a kápia paprika, az édes ízű, rubin színű balkáni csoda. Semmihez sem fogható ízvilága van és nagyon sokrétűen felhasználható, szoktam belőle készíteni ajvárt, paprika levest, paprikakrémet, de megsütve gyakran keverem padlizsánkrémbe vagy sajtkrémmel töltve, grillezve előételként is szeretjük. Aztán van még egy igazán nagy kedvencem, a sült paprika saláta, ez az első, amit elkészítek mindig belőle. Ahány ház, annyi szokás alapon ezt is mindenki másképp készíti és szereti. Sült paprika saláta - Recept | Femina. Én hagyományos ecetes-cukros lébe teszem, de van aki csak leönti olajjal, kevés ecettel és úgy érleli. Most szezonja van, aki még nem kóstolta, ne hagyja ki! Elkészítési idő: 60 perc Sült kápia paprika saláta Hozzávalók: 8-10 db kápia (vagy kaliforniai) paprika 2-3 g fokhagyma ecetes léhez: só cukor ecet víz Elkészítése: A paprikákat sütőpapíros tepsibe tesszük, 200-220°C-on megsütjük. Akkor jó, ha a héja megráncosodik, kicsit "elszenesedik". Többször megforgatjuk, hogy minden oldala át tudjon sülni.
Öntsük a paprikaslátára, végül pedig szórjuk rá az apróra vagdosott friss bazsalikomot. Keverjük jól össze, és letakarva dugjuk 24 órára hűtőbe. Sütés hőfoka: 200 °C Sütés ideje: 25 perc Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 217 Tegnapi nézettség: 10 7 napos nézettség: 53 Össznézettség: 44227 Feltöltés dátuma: 2010. május 21. Ajánló Friss kenyér meglocsolva egy pici olívaolajjal, vékony szelet prosciutto, egy kis mozarella meggrillezve, mellé a saláta és egy pohár száraz fehérbor... tökéletes nyáresti vacsora! Unokatestvérem Nizzában tanulta ezt a receptet, úgyhogy nem tudom, olasznak vagy franciának minősü ezen majd máskor íg paprika, bazsalikom és fokhagyma van benne, addig meg mindegy is.. Mediterrán sültpaprika saláta | Nosalty. :) Nyáron csak úgy magában is isteni ebéd. Füstmentes index Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2013-06-09 10:10:38 A paprikát csak akkor ehetem meg, ha a héját lesütöm róla. Alig várom, hogy kipróbáljam ezt a receptet:) adriavanda 2015-06-04 18:37:39 Többször készítettem, és mindenkinek nagyon ízlett eddig.
A salátaléből rátöltök annyit, hogy jól ellepje. Majd egy kevés olajat is töltök a tetejére. Akkor a legfinomabb, ha állni hagyjuk pár órát. Ez nekünk nem mindig sikerül😊. Fogyókúrás receptek sült paprika saláta. " Tipp: Nemesné Vér Ágnestől: "Mostanában a hőbefuvásos frituban csinálom 3-4 paprika belefér, fólia rá és kész 👋. " Suhajda Erzsébettől: " Én is így készítem, csak kihülés után azonnal teszem a mélyhütőbe. Mikor kiveszem, nem kell teljesen kiolvasztani, simán lejön a héja! 😊" Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Úry Erzsébetnek és tippeket Ágenesnek és Erzsébetnek!
Egy tepsit -akkorát, amibe a paprikák kényelmesen beleférnek - kibélelünk alufóliával. A paprikákat a sütőbe tesszük, és addig grillezzük, amíg a héjuk meg nem feketedik. Akkor átfordítjuk, hogy lehetőleg minden oldalon kapjanak egy kis fekete színt. Ha összeestek, ráncosak és több helyen megfeketedtek, kivesszük a sütőből, és alufóliával jól betakarjuk. 1 órán keresztül letakarva hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ha kihűlt, kitakarjuk, kivesszük a tepsiből. Az alufóliát, amire a paprikalé kifolyt, óvatosan kiemeljük, és egy tálba csurgatjuk az egészet. A paprikákat kicsumázzuk, és meghámozzuk. Óvatosan, a tál fölött csináljuk ezt a műveletet, mert a belseje is tele van az isteni paprikalével. Ha ügyesek voltunk, akkor szinte egyben kijön a csumája, és a héja is azonnal lejön. Sült paprika salata. A megpucolt paprikát vágjuk vékony csíkokra, és tegyük a paprikaleves edénybe. A fokhagymát préseljük/ vékonyan szeleteljük mellé. A mustárt keverjük ki a balzsamecettel, sózzuk, borsozuk, majd állandó kevergetés mellett öntsük hozzá az olívaolajat.
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 1% Fehérje 7% Szénhidrát 5% Zsír A sült paprikához 51 kcal 8 kcal 18 kcal Az öntethez 2 kcal 4 kcal 71 kcal Összesen 154 Kcal 205 kcal 32 kcal 9 kcal 16 kcal 283 kcal 616 20 kcal 3 kcal 7 kcal 1 kcal 27 kcal 60 87% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Kálcium Magnézium Nátrium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: E vitamin: β-karotin Niacin - B3 vitamin: Összesen 2. Sültpaprika saláta. 5 g Összesen 10. 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 132. 6 g Cink 1 mg Szelén 1 mg Kálcium 29 mg Vas 1 mg Magnézium 26 mg Foszfor 64 mg Nátrium 10 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 15 g Cukor 9 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 188. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 309 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 5 mg C vitamin: 254 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 91 micro Kolin: 13 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 39 micro β-karotin 3196 micro β-crypt 964 micro Likopin 0 micro Lut-zea 102 micro Összesen 9.
Zöld Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.
Lehel piac, 35 fok, hömpölygő tömeg. Kivételesen lemondok a szokásos áruszemlézésről, inkább célirányosan a nénim felé veszem az utat – "…mindig itt vagyok, aranyos, jöjjön máskor is…". Arra a gyönyörű, harsogóan piros kápia paprikájára pályázom, amiből néhány napja három kilót vettem nála, és egyesével segített kiválogatni a legszebb, legegyenesebb darabokat. Néni sehol, paprikája még kevésbé. Csak nem úszom meg a körözést, a halassal szemben végül találok egy árust, akinél piroslik valami. – Három kilót vinnék, válogathatok? – Nem. – Akkor megtenné, hogy csak pirosakat ad? Olyan ételhez szeretném vinni, amihez csak az jó. – Aha. – És már dobálja is, válogatás nélkül, ahogy puffan. – Ne haragudjon, ezt a felső öt fehéret hadd cseréljem ki pirosra, tényleg arra lenne szükségem! – Teátrális mozdulattal az egész kosár tartalmát visszaönti a kupacra, jó hangosan melegebb éghajlatokra küld, boldogítsak másokat, a hentesek röhögnek. Most magyarázzam neki, hogy amit készítenék, ahhoz a piros a legjobb?