Üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darálthúst, majd fehéredésig pirítjuk. 2. Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük a hozzávalókat. Felöntjük vízzel addig, hogy majdnem ellepje a darált húsos massza tetejét. Beletesszük a paprikát és a paradicsomot is. 3. Sózzuk, borsozzuk, lefedve főzzük 35-40 percen keresztül alacsony hőfokon. Amikor a hús megpuhult, kivesszük a léből. 4. A szaftot robotgépben összeturmixoljuk, majd visszatesszük a főzőedénybe, a tűzre és a liszt-tejföl keverékével behabarjuk. (A léből folytonos kevergetés mellett hozzáadunk valamennyit a tejfölös keverékhez (hőkiegyenlítés), majd a habarást hozzákeverjük a léhez. ) 5. Mindeközben elkészítjük a palacsintákat. Simára keverjük a lisztet a tojással és a 2 csipet sóval. Lassan hozzáadjuk a tejet, vizet végül az olajat is. Letakarva, fél órán keresztül pihentetjük. Majd kisütjük a palacsintákat. 6. Megtöltjük őket darálthússal, majd feltekerjük. Így készül a hagyományos hortobágyi palacsinta - imádni fogod!. Tűzálló edényben egymás mellé helyezzük a palacsintákat, majd leöntjük a tejfölös szafttal és előmelegített sütőben (175 Celsius fok), tíz percig sütjük.
A Gettó Gulyásnak hála nemcsak beszélünk a legjobb hortobágyi húsos palacsinta budapesti lelőhelyeiről, hanem receptet is hoztunk. Készítsétek el otthon, vagy vegyétek szemügyre lenti étteremajánlónkat! Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg borjúcomb, 10 dkg libazsír, 5 dl tejfel, 2 dkg liszt, 20 dkg vöröshagyma, 15 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 2 dkg pirospaprika, 1 dkg só 8 darab vastag palacsintához: 3 dl tej, 1 dl szódavíz, 40 dkg liszt, 4 db tojás, 2 e. k. Hortobágyi húsos palacsinta - Lázár Chef. olaj, 3 csipet só Elkészítés: Borjúhúsból és a zöldségekből ízes pörköltet készítünk, majd amikor a hús majdnem megpuhult, azt kiszedjük levéből, apróra vagdaljuk és zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a pörköltlé felét, 1-2 kanál tejfelt még, és azzal pároljuk puhára. Míg a hús rotyog, összehabarjuk a felszódázott tejet a tojásokkal, sózzuk, majd a liszttel és az olaj felével apránként simára keverjük. A híg tésztát befedjük, fél órát állni hagyjuk. Olajjal kikent serpenyőben 8 vastagabb palacsintát sütünk, és ha kész, letakarva melegen tartjuk.
Hozzávalók 4 személyre 2 fej vöröshagyma kevés olaj 1 evőkanál pirospaprika 60 dekagramm csirkehús (mell, comb) só és bors ízlés szerint 2. 5 deciliter víz 2 teáskanál paprikakrém (csípős vagy édes) 1 darab paprika 1 darab paradicsom 300 gramm tejföl 1 evőkanál liszt A vöröshagymát vágjuk finomra, kevés olajon dinszteljük meg, majd szórjuk rá a pirospaprikát. A csirkehúst (a húst nem kell feldarabolni) is adjuk hozzá, fűszerezzük sóval, borssal. Mikor a hús kap egy kis színt (10-15 perc), öntsük fel vízzel a pörköltet (több is lehet, ha szükséges). Adjuk hozzá a paprikakrémet, paprikát és a paradicsomot, közepes lángon, gyakran keverve főzzük addig, míg a hús puha lesz, a szaft besűrűsödik. A puha húst vegyük ki, szedjük le a csontról, villa és kés segítségével szeleteljük fel, tegyük félre. Receptelő: Hortobágyi húsos palacsinta (darálthússal). A szaftból a paprikát és a paradicsomot szedjük ki. A lisztet és a tejfölt keverjük egybe, 1-2 merőkanál szaftot is keverjünk hozzá, majd öntsük a többi szafthoz, forraljuk egybe. A palacsintákat készítsük el a szokásos módon.
2009-2022 Ízes Étkek Kft. Minden jog fenntartva! A weboldalon található képek, szövegek, egyéb tartalmak felhasználása csak előzetes írásos engedéllyel lehetséges. Előzetes írásos engedély nélkül tilos jelen weboldal tartalmát akár nyílt, akár zárt adatbázisba lementeni, továbbá a tartalmát kereskedelmi célra felhasználni.
Éttermekben viszont az a tapasztalat, hogy a maradék pörköltet használják fel a hortobágyi palacsinta alapanyagának, persze nem mindenhol, de azért nem árt az óvatosság, hogyha ilyen ételt szeretnénk rendelni. Akkor viszont nem hibázhatsz, hogyha otthon, te magad készített el, ebben pedig most segítünk nektek, a következő oldalon megmutatom a legeslegjobb receptet! A legjobb hortobágyi húsos palacsinta receptje 12 palacsintához Hozzávalók A palacsintatésztához 40 dkg liszt 4 tojás 2-3 evőkanál olaj só 4 deciliter tej 1 deciliter szódavíz A töltelékhez 50 dkg darált borjúhús 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom 1 paprika 3 deciliter tejföl só őrölt pirospaprika liszt a habaráshoz Elkészítés A tészta elkészítéséhez keverjük csomómentesre a hozzávalókat, és olajjal vékonyan kikent palacsintasütőben süssünk ki 12 darab palacsintát. A töltelék elkészítéséhez pucoljuk meg a vöröshagymákat, majd vágjuk apróra és készítsünk pörköltet a borjúhúsból. Pirítsuk meg a hagymát egy kicsit, adjunk hozzá paradicsomot, paprikát, majd a borúhúst is, és fűszerezzük.
Ha ott jársz, kóstold meg a vasárnapi húslevest, a harcsapaprikást, és a túrógombócot is! 1029 Budapest, Ördögárok utca 80. Aszú Ahogyan a nevéből kikövetkeztethető, az Aszú étteremben Tokaj finomságai kerülnek terítékre. A kézzel készített, faragott fafelületekkel díszített belső tér különleges hangulatot teremt, a kellemes miliőt pedig kivételes kulináris élményekkel tudják fokozni. Kínálatukban tradicionális ételeket sorakoztatnak fel, valamilyen formában azokba csempészve az egyedülálló tokaji borok varázsát. Nyáron akár tágas teraszukon fogyaszthatod el a csirkepaprikást vagy a hortobágyi húsos palacsintát, amit isteni tejfölhabbal szervíroznak. 1051 Budapest, Sas utca 4. Börze A Börze szerencsésnek mondhatja magát, mert jelentős építészeti remekművek között töltheti nyüzsgő mindennapjait. A tágas 5. kerületi étterem belső dizájnjában a fehér márvány dominál, amit fehér falak, és aranyszínű csillárok tesznek még különlegesebbé. A művészien tálalt ételekről is megéri pár szót ejteni, hiszen amellett, hogy a hibátlan prezentálás miatt szinte bűn elfogyasztani őket, egytől egyig mennyei ízkavalkádot teremtenek a tányéron.
2022. április 23. Szent György napi Hagyományőrző nap Falumúzeum – Isaszeg Népi kézműves foglalkozások 15:00 Pásztorkészség bemutató Bese Botond dudással 16:30 "Csípd meg, fogd meg, eredj utána! " György vitéz és a kecskéjét kereső pásztor története a Guliba Társulat előadásában 19:00 Táncház a Művelődési Házban Pásztorok öröksége – tárgybemutató a Falumúzeum gyűjteményéből Helyben sütött, hagyományos ételek, kürtőskalács Megosztás: Az isaszegi művelődési otthon honlapja
A megemlékezés folytatásaként az 1968-as a "C" osztályban végzett Erdős László öregdiákunk osztotta meg az ünneplő közönséggel múltidéző gondolatait. (Beszéde itt olvasható el újra. ) A Boronkay Baráti Kör Boronkay Ösztöndíjat alapított, aminek történetét, célját és a díjazottak nevét Fábián Gábor igazgató úr, a BBK elnöke ismertette, e díjátadó is pár éve már minden Szent György-napunk elmaradhatatlan epizódja. Idén két kitüntetett diákunk volt Kőhegyi Márton 12. P és Szabados Hunor László 14. E. A Szakmák Éjszakája című rendezvény kapcsán a Váci Szakképzési Centrum egy pályázatot írt ki, amelyet a pályaválasztás előtt álló általános iskolásoknak szerveztek, ahol azt kérték, hogy a pályázók fogalmazzák meg egy rövid írásbban, miért választották a szakmájukat, mit szeretnek benne; kiknek ajánlják, és mit üzennek a mai 13-14 éves fiataloknak. A nyertes műveket a centrum facebook oldalán a diákok szavazati alapján választották ki. Több boronkays diák is sikeresen szerepelt e pályázaton, amelynek jutalmát ezen ünnepi alkalommal Fábián Gábor igazgató úrtól vehették át.
00 ► V. Sikabonyi búcsúi bál (Sikabonyi Közösségi Ház) 20. 00 ► BIKINI koncert (Csaplár Benedek Városi Művelődési Központ előtti tér) 22. 00 ► Utcabál a Koráb zenekarral 2018. április 29., vasárnap 11. 00 ► Ünnepi búcsúi szentmise (Szent György-templom) 19. 00 ► Experidance: Nostradamus – Világok Vándora. Világjáró tánc show (Városi Sportcsarnok)
2018-04-12 09:25:00 A Váci Szakképzési Centrum Boronkay György Műszaki Szakgimnáziuma és Gimnáziuma, valamint a Boronkay Baráti Kör 2018. április 21-én 10 órakor rendezte meg SZENT GYÖRGY-NAPI ünnepségét, az iskola tanárainak, diákjainak és volt növendékeinek találkozóját. Az egybegyűlteket Németh László egyik gondolatával Veres Botond, iskolánk 11. A osztályos tanulója köszöntötte: "Aki hisz a pedagógiában, az csak optimista lehet... A pedagógusi hit, mely inkább a természet, mint nézet dolga, kettőt tételez fel: hogy az emberek (az eddiginél különbbé) nevelhetők, s hogy (az eddiginél többre) taníthatók. " A Szent György-napi program első epizódjaként narrátorunk üdvözölte a Boronkay-család megjelent tagjait, Cseke Istvánné Boronkay Katalint és Csákány Györgyöt. Külön tisztelettel köszöntötte az egykori Lőwy Sándor Gépipari Technikumban 50 éve végzett öregdiákok évfolyam-találkozóját, akik egyúttal személyesen is eljöttek az ünnepségünkre. (Egyébként aznap délután 14 órakor még volt egy másik rendezvényünk is, ahova a 25 éve végzett osztályok öregdiákjai jöttek el sok év után újra az alma materükbe. )
Ágai Ágnes versét, amely a mai kamaszok világát idézte elénk, Szőcs Nóra, 9. D osztályos tanulónk tolmácsolta. Ezek után következtek az 50 éve érettségizettek nevében felszólalók megemlékezései. 50 év hosszú idő egy ember és egy iskola életében is. 1968 óta gyökeres változáson ment át minden terület Magyarországon. A sok változás ellenére a jelenlévő öregdiákokat múltjuknak egy mozzanata mindenképpen összeköti: a Lőwy, a közös gyökerek, a közös iskola. Az egykori diákok közül elsőként Bagyin Pál emlékező szavait hallgathattuk meg, aki 1968-ban végzett az "A" osztályban. "Iskolánk számos tanulója nem csak a tanulás terén jeleskedik. Szabadidejükben szívesen sportolnak, zenélnek, festenek, kézműveskednek" – folytatta a műsorközlő. Következő műsorszámként egy zeneszámot hallgathattunk meg két tehetséges 11. A osztályos lány, Gáspár Liza és Kuska Emese fuvola-zongora duójának előadásában, Wilhelm Popp Orosz cigánytánc című műve csendült fel, amelynek előadására Molnárné Vígh Zsuzsanna és Kiss Zsuzsa készítette fel a növendékeket.
Hartay Csaba (1977, Gyula): költő, író. Több évig újságíróként dolgozott, 1996 óta közöl irodalmi folyóiratokban, eddig nyolc verskötete – legutóbb a Fényképavar (2016) –, három regénye – legutóbb a Holtág (2016) – jelent meg, valamint, 2018-ban, egy novelláskötete, az örök kamaszoknak az életbe történő berobbanását és a '80-as évek keretbe szorított, erős szabadságvágyú társadalmi valóságát, annak meghatározó tárgyi világát mélyre ható derűvel ábrázoló Rajongók voltunk. A szerző Szarvason él, társtulajdonosként egy szarvasmarha-telepen dolgozik, ez ihlette 2015-ben Nem boci! címmel megjelent, ötven tehenésztörténetből összefűződő regényét, amely egyszerre illeszkedik a népi írók hagyományába és újítja meg azt erőteljesen és frissen. 2009 óta vezeti népszerű, Viharsarki Kattintós elnevezésű humorblogját, amelynek Facebook-oldala is igen keresett.