Hagyományos módszernél sok és lassan végezhető kézimunkával készítik elő a gyümölcsöt. Levágják a szárcsonkot és a csészelevél maradványokat, kettéhasítják a bogyót és kikaparják a magokat és a szőröket. Azután megfőzik, darálják vagy turmixolják, majd cukrot adnak hozzá. Csak azoknak ajánlom, akik nagyon kényesek a minőségre, és hajlandóak rengeteget dolgozni egy kevés lekvárért. Csipkelekvár készítése házilag recept. Nagyüzemi módszer Nagyüzemi módszernél csak megfőzik, darálják, majd passzírozzák, és azután adnak cukrot hozzá. Házilagos elkészítés Házilagosan azonban lehet egy kicsit gondosabb, de még hatékony eljárás, ha a csészelevél maradványokat levágják a főzés előtt. Annyi vizet kell a főzéshez hozzáadni, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöket. Darálás, vagy turmixolás helyett akár krumplitörővel is jól előkészíthető a passzírozáshoz. Mivel a gyümölcsben sok pektin van, a törésnél főzővizet kell hozzá adni, hogy híg lekvárszerű legyen, mert egyébként nagyon nehezen és rossz hatásfokkal lehet passzírozni. 1, 0 kilogramm gyümölcsből 0, 6 kg lekvárra lehet számítani.
Tettem hozzá továbbá egy citromot felkarikázva. Csipke, nálunk, ma, éppen behavazva Amikor a csipke megfőtt (forrás után kb. 10 percet kevertem még, a fagyasztás miatt hamar megpuhult). Botmixerrel kicsit átdolgoztam, de nem teljesen pépesre, mert a kellemetlen termésszőröket nem akartam pépesíteni. Ezután átpasszíroztam egy paradicsompasszírozó közepes lyukú szűrőjén, (lehet hozzá kevés vizet adni még, hogy könnyebben menjen a passzírozás, de bele kell számítani, hogy utána el kell párolni majd a lekvár sűrítésekor). Ezen még a szúrós szőrök átmentek, de a magok már nem. Újabb passzírozás következett egy sűrű hálójú, kisebb lyukú szűrőkanálon át. Csipkebogyó lekvár, hecsedli lekvár - igazi különlegesség - Háztartás Ma. Végül jónak ítéltem a szőrmentesítést, és visszatettem főni, adtam hozzá egy fél magozott, de héjastól külön megfőzött nagyobb birsalmát is, amit botmixerrel pépesítettem, közben édesítettem (ízlés szerint) a lekvárt. Az mondják, a csipkelekvárt méz sűrűségűre kell főzni, de jó hír, hogy nem ég le, magában is elvan, néha megkeverve, kis hőmérsékleten szépen lassan elfővöget sűrűsödik.
Elkészítés Előkészítés: A csipkebogyót megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk, magjait kiszedjük. Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. Elkészítés: Még egyszer megmossuk a csipkebogyót, lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Kb. 45 percig puhára főzzük. Csipkelekvár készítése házilag készitett eszterga. A csipkebogyót a vízzel együtt egy szitán átpasszírozzuk (kb. 80 dkg gyümölcsmasszára van szükség). A masszát elkeverjük a zselírozó cukorral (ugyanannyi cukrot vegyünk, ahány dkg a gyümölcspép). Beleöntjük a citromlevet, a gyömbért. Kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. A habját leszedjük. Azonnal üvegekbe töltjük, lezárjuk, kb. 5 percre fejtetőre fordítjuk, és hűvös helyentálaljuk.
Kategória: Befőzés Hamarosan szedhetővé válik a csipkebogyó, ami nagyjából az utolsó befőznivaló a szezonban. Úgy tartja a hagyomány, hogy meg kell csípje a fagy. Kétféle alapja is lehet ennek a bölcsességnek, egyrészt a fagyástól puhábbá válik, másrészt – és ez lehet a fő oka – addigra egész biztos beérik. Ezek a csipkék nem azért deresek, mert nagyon tartottam magam a hagyományhoz, hanem, mert leszedés után nem jutottam hozzá a főzéshez, kénytelen voltam a fagyasztóban várakoztatni. Lehetőleg ne út mentén, vagy olyan helyen szedjük, ahol nagyon sok por, korom, füst, netalán permetezőszer érhette. A hagyomány szerint a csipkelekvár azon receptek sorába tartozik, amikhez kimagasló monotóniatűrés kell. Nem állok rosszul vele, de azért csak van határa, amit a csipkebogyók kimagozása messze túllépne. A megmosott csipkebogyókat kuktába tettem, és minimális vízzel főztem negyed órát. Ez alatt teljesen megpuhultak. Csipkelekvár készítése házilag formában. Közben egy másik edényben megfőztem a csipkével azonos súlyú, gerezdekre vágott almát, lehetőleg kásás húsú fajtát.
Ghee (ghí) készítése házilag | Lockscreen, Lockscreen screenshot
A hungarikum rövid bemutatása: Az aradi Szabadság-szobor Zala György alkotása, melyet 1890-ben avattak fel. A szobor talapzatán az 1849. október 6-án, az Aradon kivégzett 13 tábornok bronz domborművét helyezték el. A szobor központi alakja egy allegorikus "szabadságot" jelképező nőalak, mellette a talapzaton négy szimbolisztikus alkotás helyezkedik el: - Ébredő szabadság - Harckészség - Áldozatkészség - Haldokló harcos Az aradi Szabadság-szobor a szabadságért való állandó harc jelképe. Nemcsak az 1848-49-es forradalomnak állít emléket, hanem az újraállításáért folytatott küzdelem miatt is az erdélyi magyarság indentitástudatának egyik igen fontos szimbóluma. További részletes leírás és információk: Javaslat a nemzeti érték Magyar Értéktárba történő felvételéhez. Az érték a Hungarikum törvény 114/2013. (IV. 16. Arad szabadság szobor a youtube. ) Kormányrendelet a magyar nemzeti értékek és hungarikumok gondozásáról II. sz. mellékletének Hungarikum Bizottsághoz történő felterjesztésével és elbírálása által került a Magyar Értéktárba.
Az eseményen részt vettek a vértanúk családtagjai: Csernovics Emília, Damjanich János özvegye, az egykori aradi főbíró lánya; Klapka György, Komárom legendás védője; Schweidel József és Leiningen-Westerburg Károly gyermekei, Kossuth Lajos pedig üdvözlő beszédet küldött. Az emlékmű három évtizedig békésen álldogált a neki választott téren. Az első világháborút és a trianoni döntést követően Arad Romániához került, s az impériumváltást követően az új városvezetés tervbe vette a szobor eltávolítását. 1923-ban még csak deszkákkal fedték be, két évvel később pedig elmozdították és különféle helyeken tárolták. 1999-ben, Orbán Viktor és Radu Vasile kormánya megegyezést írt alá, amely engedélyezte a szobor újraállítását a helyi minoriták templomának udvarán. Szabadság-szobor (Arad), Erdély / Románia - Explore Carpathia. Az RMDSZ elérte, hogy öt évvel később jelenlegi helyére, a román-magyar megbékélés parkjába kerülhessen – Avram Iancu és más román felkelők emlékművével szembe. A kezdeményezést az akkori, Adrian Năstase vezette kormány nem támogatta. A Szabadság-szobor a mai napig kedvelt célpontja a magyarellenességüket vandalizmussal demonstrálóknak.
Ekkor hozta létre a város azt a bizottmányt, amely célul tűzte ki, hogy a tizenhárom honvédtábornoknak emléket állít. Az erre szolgáló pénzalapba Pest városa is küldött kétszáz forintot, és az Alföld című lap is ekkoriban kezdett gyűjtésbe – amolyan korabeli közösségi finanszírozás szervezésébe – egy hasonló témájú emlékmű kapcsán. A politikai megbékélésnek ekkor már épp ideje volt. Arad szabadság szobor a c. Sem a Habsburg Birodalom, sem Magyarország nem tudta már fenntartani a korábbi "se veled, se nélküled" állapotot – Ausztria ráadásul az előző évben szenvedett csúfos vereséget Bismarck poroszaitól. Közismert, hogy innentől kezdve felgyorsultak a tárgyalások a magyar és az osztrák fél között, ami végül az Osztrák-Magyar Monarchia létrejöttéhez vezetett. Miközben a politikai színtéren a kiegyezés megtörtént, a megbékélésre a szimbolikus térben is szükség volt. Ezt a célt szolgálta Jókai Mór 1862-es regénye, az Új földesúr. Ebben a Magyarországra érkező Ankerschmidt éppen egy egykori szabadságharcos, Garanvölgyi mellé költözik, ami nem kevés feszültséget szül, ám a magyar föld asszimiláló ereje végül az osztrák-németet is maga alá gyűri.
Ez egy kemény csapatmunka volt, amit évről évre tovább kellett vinni, vezetőségről, vezetőségre hárulva valósult meg. Azt is meg kell említeni: Dávid Ibolya új színt hozott a politizálásba, a női sármját, illetve a kemény és céltudatos női politikát vitte e kérdésbe, amit sikerült előre mozdítania. Volt benne egy bizonyos túlbuzgóság, ezért elmondtam neki: nem kell hetente eljönnie, mert a kérdés sínen van. Természetesen, a sikerben az ő munkája is fajsúlyosan benne van. 2004. április 25-én, végre a szobor újra köztérre került. Vele kapcsolatban valaki azt mondta: El sem tudod képzelni, hányan mondták már, hogy nekik köszönhető az újraállítás. Arad szabadság szobor a bank. Ilyenkor azt mondom: természetesen, nagyon sok embernek a munkája van benne, és az RMDSZ országos központjával is meg nem értéseink vannak ez ügyben, de ha innen, Aradról nem indítjuk el rögtön 1990-ben és nincs az alap-programban a szobor és az iskola, a központ talán soha nem szerez tudomást róla. Valóban sokat segítettek, és Markó Béla akkori szövetségi elnök gyakran járt Aradon, mert neki szívügye volt a szobor, és manapság is gyakran érdeklődik felőle.
1925 -ben a Ion I. C. Brătianu vezette kormány 1512/925 számú rendeletére eltávolították, utána különböző helyeken tárolták, legutoljára az aradi vár árkában őrizték. 1999. október 6-án a Magyarország és Románia között létrejött megegyezés alapján a Radu Vasile vezette kormány a Szabadság-szobrot a minorita rendház udvarára szállították. Itt kezdődött meg a restaurálás folyamata is. 2004 -ben Adrian Năstase kormánya, több országgyűlési képviselő tiltakozása ellenére, jóváhagyta, hogy a szobrot ismét felállítsák a román–magyar megbékélésnek szentelendő emlékparkban az RMDSZ kezdeményezésére. A szobor leleplezése az új helyen 2004. április 25 -én történt, román és magyar hivatalos személyek jelenlétében. Az új helyszínen, a Tűzoltó téren, ami a "Megbékélés Park" ( románul Parcul Reconcilierii) nevet kapta, egy 9 m magas győzelmi kapuval szemben áll, amely alatt Avram Iancu és más román felkelők állnak. A diadalív Ioan Bolborea bukaresti szobrász alkotása. Új album a Szabadság-szobor történetéről és jelentőségéről [AUDIO] | Aradi Hírek. A téren egy kis szökőkút is található.
Azóta a szobor a világ magyarságának egyik zarándokhelyévé vált. Adatlapot készítette: szépmíves Adatfelvétel ideje: 2011-09-20 14:14:05 Kerékpár túrán jártunk a szobornádezett szép, jó állapotú. Összetett keresés Új jelentés készítéséhez be kell jelentkezni.
Az igazsághoz tartozik, hogy manapság a mienkhez hasonló szobrokat nem készítenek, a historizmus idejét múlta, ezért modern emlékművek készülnek. Megegyeztünk, hogy az 1848-as román üzeneteket nem teszik ki, tehát megbékélés jellege legyen. Ők elmondták, hogy Kosuth Lajos is rajta lesz, hát legyen. Azt is tudtuk, hogy a román emlékmű nem lesz kisebb a Szabadság-szobornál, amely közel 12 méter magas és 8 méter a körnek a sugara. A közöttük épült szökőkút és medence az később készült. A két alkotás számára szükséges hely kialakításáért ki kellett bővíteni a teret. Szerintem a Szabadság-szobor újraállításával mindenki jól járt, hiszen Arad egy tágas, vonzó parkkal gazdagodott, amelynek komoly turisztikai vonzata van. A Szabadság-szoborral manapság egyetlen gondunk van, amit meg is írtam a Kiszabadítottuk III. Az aradi Szabadság-szobor kálváriája | A kövek mesélnek. kötetében: vagyis, manapság a látványossága, és nem a mondanivalója a legfontosabb. Éppen ezért, tavaly sikerült diákok számára kiadnunk egy könyvecskét, amiben Több, mint szobor címmel, felhívtuk a figyelmet a remekmű elemeinek, illetve az egységes mondanivalójára.