November van, dúl a savanyú káposzta szezonja, a töltött káposztán túl vagyunk, de ha bevállalós vagy, még mindig kipróbálhatod, milyen, ha magadnak készíted ezt a C-vitamin-bombát! A savanyú káposzta, azaz a fehér káposzta erjesztett változata a hideg hónapok egyik közkedvelt és igen olcsó alapanyaga, amire rendesen rá lehet kattanni isteni fanyar íze miatt, miközben észrevétlenül fejti ki kedvező élettani hatásait - nagyágyú a C-vitamin terén, amit nyersen és savanyítva is megőriz, de kedvezően hat probiotikus tulajdonsági miatt a belekre, az emésztésre is, ezért savanyúságként nehezebb húsok mellé külön ajánlott. Na de vajon hogy készíthetjük el mi is otthon? Fél-kései illetve teljesen beérett fehér káposztából készítsük a savanyúságunkat - írja a hobbikert. Ha kész, mehet egytálételekbe, levesekbe, rakottasba, töltött káposztafélékbe. Na meg persze ehetjük magában is, ez a legegészségesebb!
2, 5 kg káposzta 62-75gr só (2, 5-3% ízlés szerint) 8-10 gerezd fokhagyma 2gr egész kömény 2 gr egész bors 6-8 db babérlevél Savanyú káposzta készítés fermentálóüvegben A savanyú káposzta fűszerezésén természetesen kedvedre változtathatsz. Volt olyan, amikor csombort tettem bele, és van aki csípős paprikát is ad hozzá. A savanyú káposzta készítés fontos kelléke egy éles kés, vagy gyalu, amellyel könnyedén felcsíkozom vékonyra. Ez teljesen ki fog tölteni egy jó nagy tálat, de ne ijedj meg! A végére az egész mennyiség belefér a 2, 5 literes fermentálóüvegbe. Hozzáadom a sót és a fűszereket, majd alaposan összegyúrom. Erre azért van szükség, hogy a káposzta rostjai megtörjenek, és kiengedje a levét. Ettől a térfogata a töredékére csökken. Ezután apránként beleadagolom a káposztát a fermentálóüvegbe, és alaposan beledöngölö tökéletes eszköz egy ilyen fából készülő tömködő fa, amit a Fermentor műhelytől vettem. A végén pedig rátöltöm a káposzta kiengedett levét. Az üveget maximum a válláig töltöm fel, mert az erjedés első szakaszában meg fog emelkedni a szintje, és kifuthat az üveg száján.
(Ha tízliteres vödörrel dolgozok, három vödörrel szívok le és öntök vissza). Ha van csap a hordón, a művelet egyszerűbb, nem kell a slaggal kínlódni. Ha trehányak vagyunk és ezt nem végezzük el rendszeresen, képes bepimpósodni az egész, a káposzta megpuhul és tönkremegy. A műveletet 6 hétig kell folytatni, míg a káposzta majdnem "érett". Karácsonyra szokta elérni azt az állapotát, amiből már isteni töltött káposztát készíthetünk. Meddig elég? Voltak évek, mikor az utolsó fejet augusztusban pusztítottuk el, idén kitartott októberig. A saját készítésű savanyú káposzta a bolti termékektől összehasonlíthatatlanul finomabb. Tartósítószer-, citromsav-, ízfokozó- és műizé mentes, egészséges C-vitamin forrás. Mindenkinek egészségére!
A savanyú káposzta az a savanyúság, amelyből minden télen rengeteget fogyasztunk a feleségemmel. Mindketten nagyon szeretjük nyersen is meg főzve is. Nem feltétlenül azért, mert egészséges, mert jóval előbb szerettük, mint hogy tudtuk volna róla, mennyire egészséges. A bolti változat viszont egyre drágább, már-már kezdi elérni a rendszeres fogyasztáshoz a megfizethetetlen szintet, miközben a fejes káposzta kilónkénti ára a szezon dömpingjében a savanyított káposzta töredéke. Arról nem is beszélve, hogy manapság a boltban kapható zacskós savanyú káposzták nagy része is borként tartalmaznak a káposzta roppanósan tartása érdekében. A piaci változatban is sokat lehet csalódni, mert - tisztelet a kivételnek - sok helyen használnak a savanyításhoz ecetet, vagy vegyszereket a folyamat meggyorsításához, és a nem természetes úton kierjedt végeredmény tartósításához. Ettől függetlenül a termelőktől lehet kapni még jóféle savanyított káposztát, de ki kell kísérletezni, melyik a megbízható termelő.
A probiotikum-tartalmú élelmiszerek közül – tekintve, hogy érlelt sajtok kivételével tejterméket 5-6 éve nem igen fogyasztok, így a joghurt is kilőve – nálam a savanyú káposzta az abszolút No1. Szeretem nyersen, cikára vágva, kis olíva, vagy tökmagolajjal meglocsolva, vagy párolva, köretnek. Korhelylevesen eléldegélnék jó darabig, rakott káposztán még tovább, képtelen vagyok megunni, a töltött káposztáról, vagy kedvenc téli egytálételemről már ne is beszéljünk. Amióta az eszemet tudom, mindig savanyítottunk otthon káposztát, nincs ez másképp most sem, minden év november elején hordóba kerül 25-30 fej, Karácsonyra már ebből készül a töltött káposzta. Az erjedés során elszaporodó laktobaktériumok elsősorban a vastagbélben fejtik ki jótékony hatásukat, ugyanis a stressz, a bélfertőzések, vagy antibiotikum-kúrák után segítenek helyreállítani a felborult egyensúlyt. De nem csak a káposzta kerül felhasználásra. A savanyú káposzta-lé legalább akkora kedvenc és legalább annyira hasznos a szervezet számára.
VDS ECO-R 5 csatornás 3 gombos Ugrókódos Kapunyitó Távirányító 433. 92MHz ( Távnyitó / Távkapcsoló / VDS adó) A termék új! Gyári dobozos csomagolásban! Esztétikus kivitelű, intelligens, ugrókódos távkapcsoló. A 3 nyomógombbal összesen 5 funkció vezérelhető. A 4-es és 5-ös funkciók az egyes gombok egyidejű lenyomásával érhetők el. Egy távkapcsolóval akár több berendezést is működtethet (kapunyitó, garázskapu, riasztó, redőny stb.. ). Csak ugrókódos VDS vevővel ellátott termékekhez használható! További termékjellemzők: - Ugrókódos adóegység. - Működési frekvencia: 433. 92MHz. - 3 nyomógomb. - 5 csatorna. - Hatótávolság: maximum 100m (nyílt terepen). - ABS műanyag készülékház. - Kulcstartóra fűzhető. - Tápfeszültség: 12VDC (A23 elemről). - Működési hőmérséklet: -20°C - +85°C. Magyar nyelvű használati utasítás a termékfotón látható/olvasható! Felmerülő kérdéseivel forduljon hozzám bizalommal! o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Szállítási és fizetési lehetőségek: -- Alkalmanként előfordulhat, hogy a termék átvétele ( ill. postázása) csak az aukciózárást követő 2-3 munkanap múlva lehetséges!
Jöhet eső, jöhet fagy! Ezentúl nem kell kiszállni az autójából. Egy nyomás a távirányító gombján és már parkolhat is a garázsba. Kezdőlap > Prospektusok Éves akció 2020 RenoMatic szekcionált garázskapu meghajtással együtt most rendkívüli kedvezménnyel vásárolható meg. Találja meg a tökéletes kombinációt! Szekcionált garázskapuk A szekcionált kapuk függőlegesen nyílnak, és helytakarékos módon a mennyezet alatt helyezkednek el. E konstrukciós elvnek köszönhetően maximális helyet biztosítanak a garázsban és a garázs előtt. Berry billenőkapuk A jól bevált Berry billenőkapu először kifelé billen, mielőtt a garázs mennyezete alatt megáll. A több mint 20 kapumotívum acélból és fából, számtalan kialakítási lehetőséget biztosítanak. Dupla- és gyűjtőgarázskapuk A Hörmann gyűjtőgarázs-kapuk optimális gazdaságosságot, tartós funkcionalitást és személyi biztonságot, valamint extrém nyugodt kapufutást biztosítanak, még nagy nyitásszám mellett is. Oldalra futó szekcionált kapu Ez a kaputípus nem felfele nyílik, hanem oldalra.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor