Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Lereszeljük a durvább részén a reszelőnek. A csirkemellet alaposan megmossuk és megszárítjuk. A csirkehúst felkockázzuk – próbáljuk minél kisebbre. A húst sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, a tejfölt, reszelt sajtot, a reszelt burgonyát, az apróra vágott petrezselymet és a lisztet. Tócsni liszt nélkül no monday without. Alaposan eldolgozzuk, majd negyed órát állni hagyjuk. Esetleg ha nem elég masszív a massza egy kis lisztet adhatunk hozzá, de el ne túlozzuk, mert akkor kiérződik rajta a liszt. Egy serpenyőben olajt hevítünk és kis adagokban kisütjük a csirkehúsos, burgonyás tésztát. A korongok mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Minél kisebbek a húsdarabok, annál jobban összeérnek az ízek, és a lepénykék állaga annál lágyabb lesz. Tányérra szervírozzuk, megkenjük tejföllel és sajttal megszórjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Magyarul Heti Menü - Kevés pénzből finomat és változatosat: Tócsni liszt nélkül, sütőben sütve Tocsni liszt nelkul free Édesburgonya Tocsni liszt nelkul sheet music Tocsni liszt nelkul song Jelzáloghitelek jövedelemigazolás nélkül Végül annyi zabkorpát keverünk hozzá, hogy összeálljon a massza. (Hú túl száraz a sárgarépa, üssünk hozzá még egy tojást, és egy kevés plusz zabkorpával állítsuk be ismét a sűrűséget. ) 2. A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Virslis-sonkás-karalábés 15 dkg karalábé 10 dkg burgonya 5 dkg sonka 1 szál virsli 1. A karalábét és a burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az elhabart tojást, az apró kockára vágott sonkát és virslit, valamint a fűszereket. Tócsni liszt nélkül történő. 2. A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Az egyszerű, de nagyszerű, gyors és olcsó klasszikusok egyik remek darabja a burgonyás palacsinta, ami kicsit vastagabb és tartalmasabb a klasszikus vékony változatnál, viszont lisztmentes, így gluténérzékenyeknek is ideális lehet.
Én úgy tudom az főtt reszelt majd kisütött krumpli? vagy nem? mi sem teszünk bele soha tojást. hidd el, anélkül is összeáll. Nem kell bele tojás, mi sem teszünk soha. Mi így csináljuk: reszelt krumpli, liszt, jó sok fokhagyma, szerecsendió, só. A tojástól puha lesz, mi pedig ropogósan szeretjük. Szia! a tocsihoz én nem rakok tojást, mert keményit az véletlenül sok lisztet teszel bele 1-2 kanál tejföl lazitja, és nem barnul be a tésztá étvágyat! Tócsni Liszt Nélkül. én is szeretem. nekem a masszában csak delikát, őrölt bors, fokhagyma és liszt szokott lenni és mindig finomra sikerül tojás nélkül is. szia! felén cicege a tisztességes neve, és ahány nagy krumpli, annyi evőkanál liszt kell bele. ha előtte a reszelt krumplit kicsit megsózod és állni hagyod, annyi levet fog ereszteni, hogy talán kevés is lesz annyi liszt (én ezért púpozott kanállal szoktam számolni) A tócsniba kell tojás, az tartja össze sütés közben. A sztrapacskába nem kell, mert kemény lesz a tészta. Az alap majdnem ugyan az. Lehet, hogy ez keveredett össze.
A tócsni sok néven ismert régi kedvenc, nem csak krumpliból érdemes elkészíteni, más zöldségből is mennyei lesz. A régi finomságok sosem mennek ki a divatból, igaz, kicsit átalakulnak, fejlődnek, de nem veszítenek az értékükből, sőt, néha határozottan jól áll nekik a változás. Krumpliropogós, lapcsánka, krumplipalacsinta, cicege és még bőven lehetne sorolni, milyen neveken ismerjük az egyszerű finomságot. Hajdanán főleg a szegényebb családok készítették, hísz krumpli, liszt, tojás, só, bors és olaj mindig volt otthon. A tócsniról vagy a lapcsánkáról az olajban sült reszelt burgonya ugrik be a többségnek, pedig van köztük különbség. A lapcsánka mindig krumpliból készül és legtöbbször bő zsiradékban, ducibbra sütik - bár ez nem mindenhol van így, van, ahol egy az egyben a tócsni szinonimájaként használják. A tócsni alatt ma már nem csak a krumplit lehet érteni, más zöldségekből, tökből, cukkiniből és édesburgonyából is készülhet, általában kevés zsiradékon, palacsintaszerűen sütik. Tojásmentes tócsni: így is nagyon ropogós lesz - Receptek | Sóbors. A megsült ropogósok mellé mártogatóst is illik kínálni, de a tetejükre lehet szórni sajtot, tejfölt vagy amit megkíván az ember.
Spenótos: a kisült darabokra egy-egy kanálnyi párolt parajt és előre elkészített tükörtojást tesznek. Szűzérmés: a kisütött szűzérme-szeleteket csomagolják a tésztába, majd félbehajtva tálalják. De a húst bundázni is lehet a nyers, reszelt krumplis tésztába, s úgy kisütni. Nógrádban a matutka az így bundázott hússzeletet is jelenti. Csinált már valaki tócsnit (röszti/lapcsánka) tojás nélkül, csak liszttel?. Pörköltes: pörkölttel, gombapörkölttel borítják, vagy félbehajtva töltik, de szűk lével. Reszelt sajtos: tejfölbe kevernek snidlinget, petrezselymet, ezzel borítják, majd a tetejét reszelt trappista és füstölt sajt keverékével borítják. Töltött: juhtúróval megtöltik, félbehajtják, a tetejére kisütött füstölt szalonnát kanyarintanak, friss petrezselyemmel megszórják. Erre az ételre is jellemző – mint oly sokra, amit eredetileg a szükség szült –, hogy az alapreceptet úgy variálják "minden háznál", ahogy az alkalom, a lehetőség hozza. Egyébként húsos fő fogás mellé köretnek is kitűnő tejföllel, kovászos uborkával, zöld salátával. Tudós értekezésemet egy blogbejegyzéssel zárom.
Van az oldalon jópár recept, az alaprecepttől kezdve a szezonálisakig, amiket érdemes kipróbálni. Tócsni alaprecept, ahogy mi csináljuk Sajttal töltött baconös tócsni Csirkés édesburgonya-tócsni
Hozzányomom a fokhagymákat és jól megsózom. Kóstoljuk meg milyen! Érezzük, ha jó, ez nagyon finom lesz a tócsira!
Ha jól emlékszem ez volt az első olyan étel, amit teljesen egyedül készítettem el, szülői felügyelet nélkül. Oké nem egy túl bonyolult történet, de akkor is:) Talán ezért is, de nagyon szeretem, kedves emlékek kötnek hozzá. Kicsit macerás, mert mindent elő kell főzni, aztán rétegezni, összesütni, de szerintem megéri a fáradságot. Rakott zöldbab. És tutira elég 2 napra, mert a rakott ételekből egy adagra valót nem lehet és nem is éri meg készíteni. Hozzávalók: kb 6 adag 1 kg zöldbab előfőzve 1/2 kg darált hús 1, 5 fej vöröshagyma apró kockára vágva 2-3 gerezd fokhagyma összezúzva rizs ( van egy régi mogyorókrémes üvegpohárkám, rizs szempontjából nálunk az a mérce, 2 dl-s, 1 pohár rizs főztem meg dupla mennyiségű sós vízben) só, bors, piros paprika, kömény 2 babérlevél olaj 1, 5 nagy doboz tejföl reszelt sajt 5 dkg vaj Forrásban lévő sós, babérleveles vízben előfőzzük a zöldbabot, majd leszűrjük, hozzáadunk egy kis vajat és a zúzott fokhagyma felét. A rizs szokásos módon megfőzzük, majd félretesszük. Elkészítjük a pörköltet: olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a maradék fokhagymát és a darált húst.
Azóta, hogy Jamie Oliver egyszer azt mondta, hogy milyen jól néz így ki, mindig úgy hagyom. A hagymát apróra vágtam és az olívaolajon pirítottam. Fél fokhgymát hozzányomtam. A megmosott zöldbabot hozzátettem és együtt sütöttem egy kicsit, majd kevés vizet hozzáöntve fedő alatt roppanósra pároltam. Vigyázni kell, hogy ne legyen túl főtt, mert úgy már nem finom. Közben mindkét rizst egy kevés olajon pirítottam, majd másfélszeres mennyiségű sós vízben megfőztem. A barna rizsnek egy kicsit több víz kellett. Mikor minden elkészült, egy tűzálló tálba tettem rétegesen. Most pont zöldbabbal kezdtem, rá rizs, zöldbab, rizs, amíg tartott. A tetejére zöldbab került. A creme fraiche-t és a joghurtot összekevertem. A fokhagyma másik felét hozzányomtam. Borsot tekertem rá és hozzákevertem a lereszelt sajtot. Ezt a masszát öntöttem a zöldbab tetejére. Villával kicsit megemelgettem, hogy a szósz lejjebb is menjen. Kb 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem míg a sajt szépen megsült. Hát, valami nagyon finom lett.
A zöldbab alacsony kalóriatartalmú zöldség, ezért a diétázók étrendjéből semmiképpen sem hiányozhat. Kiemelkedően sok B1, B2, B6 és C vitamint tartalmaz, valamint magas a kálium és kálciumtartalma. Képes szabályozni az inzulin jelenlétét a vérben, ezért cukorbetegeknek ajánlott a fogyasztása. Sokan a sárga hüvelyű változatát szeretik, én azonban sokkal jobban kedvelem a zöld hüvelyű fajtáját. Hozzávalói: 1 kg zöldbab (most fagyasztott zöldbabot használtam) 50 dkg darált sertéslapocka 15 dkg füstölt sajt 1 tasak barna rizs 1 nagy vagy 2 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 4 egész tojás 2 evőkanál tetszőleges zsiradék só bors őrölt kömény fűszerpaprika + zsiradék és gluténmentes zsemlemorzsa a jénai kikenéséhez Elkészítése: A vöröshagymát megpucoljuk, finomra vágjuk, majd tetszőleges zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd hozzátesszük a darált húst. Fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel és fűszerpaprikával.