Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 db tojás, 7 közepes db alma, 3 evőkanál barna cukor, kínai ötfűszer-keverék ízlés szerint, 15 dkg dió, 15 dkg mascarpone, 2 evőkanál narancslé, fél narancsból nyert narancshéj, 2 evőkanál porcukor Ötfűszeres almás pite, recept itt! Miből áll a kínai ötfűszer-keverék? Csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg, édeskömény és fahéj keveréke, porított formában. Csak óvatosan adagoljuk! A lisztet összeszitáljuk a porcukorral, hozzáadjuk az apró kockára vágott vajat. Karácsonyra is tökéletes almáspite-fűszerkeverék – így készítheted el otthon - Dívány. Elmorzsoljuk a vajat a lisztes keverékkel. Hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk a tésztát, majd fóliába tekerve legalább fél órát a hűtőben pihentetjük. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük. A lereszelt almát elkeverjük a cukorral, állni hagyjuk 15 percet, majd egy tálba kinyomkodjuk a levét. Az almát száraz serpenyőbe tesszük, kínai ötfűszer-keverékkel ízesítjük, és hozzáöntünk keveset az alma levéből, majd elkezdjük párolni. Az alma dinsztelése alatt folyamatosan adagolunk hozzá a levéből, így nem fog odaégni, és szaftosabb marad.
Ha az alma megpárolódott, akkor összeállítjuk a pitét. A tésztát a piteforma nagyságának megfelelő méretűre nyújtjuk. A tésztát belesimítjuk a formába, sütőpapírt terítünk rá, majd sütőbabbal megtöltjük. 175 fokos sütőben, 10 percig elősütjük. Az elsősütés után az almával megtöltjük a tésztát, a tetejét megszórjuk durvára tört dióval. 25 perc alatt készre sütjük. A sütés alatt elkészítjük a krémet: ehhez a mascarponét összekeverjük a narancs héjával és levével. Kevés porcukorral ízesítjük. A pitét a mascarponehabbal tálaljuk. Gyors nyári almás-vaníliás feketeribizli-pite - Dívány. További pitereceptek: Mire figyelj a tészta készítése közben? Az omlós tészta receptje egyszerű, de igényel némi plusz figyelmet. Ha édes tésztát szeretnénk, a liszt egy részét porcukorral helyettesítsük. A vajnak jéghidegnek kell lennie, és gyorsan kell vele dolgozni, hogy ne olvadjon fel a kezünk melegétől. Legcélszerűbb a hideg vajat hideg reszelőn lereszelni, így biztosan könnyen tudunk vele dolgozni. A cél, hogy a vaj a liszttel legalább borsónyi, de inkább teljesen szemcsés részekre álljon össze.
Coffee., pite, bögre, hajlandó, eszik, alma Kép szerkesztő Mentés a számítógépre
Remélem, hogy szeretni fogjátok ezt a klasszikus, ínycsiklandó almáspitét, amibe gazdagon kerül a forró, édes almából, és amit egy mennyei, omlós pitetésztába zárunk, végül ilyen szépen kicsinosítunk. Az almáspite minden évszakhoz illik öltöztetni, mert hidegen is nagyon finom egy gombóc fagyival, de a legjobban az ősz és a tél áll neki, mert egy igazi forró finomság, ami képes átmelegíteni egy hideg, fáradt napon. Így mehetnek rá díszítés gyanánt hulló levelek vagy karácsonyi formák. Klasszikus almás pite - Rupáner-konyha. Nagyon-nagyon finom sütemény, és olyan bensőséges, meghitt elkészíteni, ahogyan fest is a képeken. Igazi mesekönyv lapjaira illő kis történet. A tésztához: 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) 30 dkg vaj 1 evőkanál zsír 1 teáskanál só másfél evőkanál cukor fel bögre jéghideg víz (1, 25 dl) A töltelékhez: 1 kg alma fél bögre nádcukor (8 dkg) 1 citrom leve 5 dkg vaj 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál fahéj 1 csipet só 1 csipet szerecsendió a tetejére 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej nádcukor a szóráshoz Elkészítése: A lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük, majd egy késes aprítóba tesszük.
Az E-vitamin legtöbbször tokoferolként és bővérűség okozóként ismert. Ez egy zsírban oldódó vitamin és a test szöveteiben raktározódik el. Ez egy antioxidáns és nagyon jó következményei vannak, ha egy test tele van E-vitaminnal. Az E-vitaminra szüksége van rengeteg szervünknek a megfelelő működéshez és köztudottan lassítja az öregedési folyamatokat is. Az E-vitamin hiány tünetei A táplálkozási szakértők szerint számtalan tünete és jele van az E-vitamin hiányának. Dr. Anju Sood szakértő szerint a következő tünetek mutathatnak rá az E-vitamin hiányra: 1. Hajhullás – Egy E-vitaminban gazdag étrend visszafordíthatja a hajhullás okozta károkat. Ha abnormális hajhullást tapasztal, az egyértelmű jele annak, hogy meg kellene fontolnia az E-vitaminban gazdag étrendet. Az E-vitamin regenerálja és felújítja az elhalt hajsejteket és szőrtüszőket. 2. Száraz, csípős bőr – A száraz bőr legtöbbször az extrém időjárási viszonyok következménye, főleg a téli hónapokban. Ne lepődjön meg viszont akkor sem, ha máskor is fogékony a száraz bőrre.
Antioxidánsként segít eltüntetni az oxigénfelhasználásból eredő melléktermékeket, amelyek gátolják a regenerálódást. Az E-vitamin zsírban oldódó, így valósággal beülteti magát a sejthártyába, és így akadályozza meg a szabadgyökök támadását. A sejthártya egyik összetevőjének, a foszfolipidek szabályozásában is segít, hogy azok a károsodás után gyorsabban regenerálódhassanak. Testmozgás során például a mozgás következtében a mitokondriumok a normálisnál sokkal több oxigént égetnek el. Ennek elkerülhetetlen következményeként reaktív oxigéngyökök keletkeznek. A mozgás fizikai ereje megszakítja a sejthártyát. Az E-vitamin az oxidáns terhelés ellenére lehetővé teszi a megfelelő plazmamembrán regenerálódást, és kordában tartja a helyzetet. A kutatók a testmozgás hatásait utánozva hidrogén-peroxid segítségével váltották ki a szabadgyökök termelődését, és kimutatták, hogy a vázizomsejtek sérülése csak akkor regenerálódik, ha előzetesen E-vitaminnal kezelik. A kutatók a következő lépésként az E-vitaminhiányban szenvedő állatokban vizsgálják majd a sejthártya regenerálódását.
spenót avokádó, spárga, brokkoli, kivi, mangó E-vitamin napi szükséglete: csecsemő (0-6 hó): 4 mg/nap (7-12 hó): 5 mg/nap gyermek (1-3 év): 6 mg/nap (4-8 év): 7 mg/nap (9-13 év): 11 mg/nap serdülő, felnőtt (14 év felett): 15 mg/nap Az E-vitamin zsírban oldódó, így valósággal beülteti magát a sejthártyába, és így akadályozza meg a szabadgyökök támadását. A sejthártya egyik összetevőjének, a foszfolipidek szabályozásában is segít, hogy azok a károsodás után gyorsabban regenerálódhassanak. Testmozgás során például a mozgás következtében a mitokondriumok a normálisnál sokkal több oxigént égetnek el. Ennek elkerülhetetlen következményeként reaktív oxigéngyökök keletkeznek. A mozgás fizikai ereje megszakítja a sejthártyát. Az E-vitamin az oxidáns terhelés ellenére lehetővé teszi a megfelelő plazmamembrán regenerálódást, és kordában tartja a helyzetet. A kutatók a testmozgás hatásait utánozva hidrogén-peroxid segítségével váltották ki a szabadgyökök termelődését, és kimutatták, hogy a vázizomsejtek sérülése csak akkor regenerálódik, ha előzetesen E-vitaminnal kezelik.
Mutatjuk, milyen ételeket érdemes fogyasztani, hogy elegendő jusson a szervezetünkbe ebből a fontos mikrotápanyagból. Izomgyengeség, görcsök E-vitamin hiány hatására az izomszövet legyengül és nem működik megfelelően. Ilyenkor gyengébbnek érezzük az izmokat, illetve gyakran tapasztalhatunk izomgörcsöket is, leginkább fizikai aktivitás, izommunka hatására. Látásromlás Ha azt tapasztaljuk, hogy a látásunk gyengül, illetve alkalmanként homályosan, illetve szürkületben gyengébben látunk, az is E-vitamin hiányra utalhat. Termékenység, immunrendszer E-vitamin kell ahhoz is, hogy a szaporító szerveink megfelelően működjenek - ha túl kevés van belőle, akkor nehezebben esünk teherbe, illetve megnő a vetélés, koraszülés kockázata. Az immunrendszer működéséhez is fontos - ennek a vitaminnak a hiányában könnyebben betegszünk meg, illetve nehezebben gyógyulunk fel a különböző fertőzésekből is. Forrás:
E mellett az élelmiszereket feldolgozási eljárásoknak vetik alá, melyek során a hasznos zsírsavak elveszhetnek belőlük, és e mellett túl sokat is tartalmazhatnak a már említett nehézfémekből. AZ OMEGA-3 HALOLAJ ELŐFORDULÁSA Az o mega-3 található a halolaj mellett a lenmag olajában is, azonban hatásuk nem egyforma. Az o mega-3 halolajában több fajta omega-3 található-(EPA, DHA)-, mint a lenmag olajában, -(ALA)-, emiatt hatékonyságban nagyok lehetnek közöttük a különbségek. Vegetáriánusok számára is nagyon fontos lenne a megfelelő omega-3 mennyiség bevitele, hiszen valószínűleg ők sem jutnak hozzá minden szükséges nyomelemhez, tápanyaghoz étkezéseik során. Az ő szemszögükből abszolút érthető módon azonban ők nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű táplálékot, így halolajat sem. Ma már létezik olyan olaj, mely összetevőit tekintve nem tartalmaz halolajat. E helyett tengeri algákból állítják azt elő, és ez megfelelően pótolhatja a vegetáriánus életmódot élők o mega-3 szükségleteit. JAVULHAT A MEMÓRIA AZ OMEGA-3-TÓL?
Kattints ide és tekintsd meg az Omega-3 rágható kapszulátt! Kattints ide és tekintsd meg az Omega3 Concentratet! A fent leírtak nem minden személy tapasztalatát tükrözik. Te ezektől eltérő tapasztalatokat is szerezhetsz.