Kb. 20 percet még kelesztjük. Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. Ha kivettük a sütőből azonnal lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük. 40 db pogácsa lett ebből az adagból. Hájas tepertős pogácsa hajtogatás nélkül. Tipp: A hajtogatott tepertős pogácsa szerintem tipikusan az a sós finomság, amit az ember szívesen fogyaszt, de elkészíteni kicsit fél, főleg első hallásra. Én is így voltam vele. Aztán megkértem Anyukámat, mondja el pontosan, hogy is kell csinálni, miből mennyi kell bele, bár lánykoromban sokszor láttam, hogy is készíti. Elég sokáig tart a hajtogatás, pihentetés, de megéri. Ez egy szép nagy adag, 40 db pogácsa lett belőle. Nagyon finom, a teteje picit ropogós, a belseje puha, szinte foszlós és szép réteges. A tészta összeállításakor nekem az 1 kg liszthez az 5 dl tej kevésnek bizonyult, a két evőkanálnyi pont elég volt, de ez gondolom liszt függő és a tojások mérete is befolyásoló tényező. Anyukám azt tanácsolta, hogy ne hagyjak nagy helyet a pogácsák között a tepsiben, mert akkor nem szétterülni, hanem felfelé fognak nőni.
7 g A vitamin (RAE): 18 micro D vitamin: 37 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 31 micro Kolin: 37 mg Retinol - A vitamin: 18 micro β-karotin 2 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 48 micro 60 dkg finomliszt (+ amennyit még felvesz a tészta) 1 dl tej (langyos) 1 db tojás (a tészta megkenéséhez) Elkészítés A langyos tejhez adjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük. A liszthez adjuk a zsírt, a sót, a tojássárgáját, a tejfölt, a bort, a megkelt élesztetőt és összedolgozzuk. A rétestésztához hasonló tésztát kell kapnunk, amelyhez ha szükséges adhatunk még fehérbort vagy kevés vizet. A tésztát 15-20 percig pihentetjük, addig a hájat megkaparjuk vagy ledaráljuk. Ezt követően a tésztát vékonyan kinyújtjuk téglalap alakúra, rákenjük egyenletesen a hájat, felcsavarjuk, nyújtófával kissé szétnyomkodjuk, három, majd két részbe hajtjuk és hideg helyen 30 percig pihentetjük. Hájas tepertős pogácsa street kitchen. Majd ismét kicsit nyújtófával nyújtjuk, három, majd két részbe hajtjuk és hidegen 30 percig pihentetjük, majd újabb nyújtás, hajtogatás és pihentetés következik.
Ha megkelt, 1 cm vastagra nyújtjuk, a kifagyasztott töpörtyűs keveréket a tészta egyik felére kenjük, a másik felét ráhajtjuk, széleit lenyomkodjuk, egy kissé kinyújtjuk, majd összehajtjuk, és hideg helyre tesszük. Ezt a műveletet háromszor megismételjük negyedóránként. Végül kétujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és tetszés szerinti nagyságú pogácsákat szaggatunk. Tepsibe rakva a tetejét tojással megkenjük, és jó meleg sütőben megsütjük. Töpörtyűs vakarcs Hozzávalók: 1 kg rétesliszt, 2 dkg élesztő, 50 dkg friss töpörtyű, só. A lisztet, az élesztővel és meleg sós vízzel gyúrjuk össze, hogy kenyértészta keménységű legyen. Félórai dagasztás után meleg helyen megkelesztjük. Gyors tepertős pogácsa: ahogyan gyerekkorodban készült - Húsvét | Femina. Mikor megkelt, nyújtódeszkára borítjuk, és az összevagdalt töpörtyűvel összegyúrjuk a tésztát úgy, hogy a kettő teljesen elvegyüljön egymással. Ezután 2-3 cm vastagra nyújtjuk. Ezután összehajtjuk, hogy féÍhold alakú legyen, és a köríves oldalán félujjnyi hosszúságban bevagdossuk. Lassú tűzön legalább 1 óra hosszat sütjük.
Omlós töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 25 dkg darált töpörtyű, 6 dkg zsír, 50 dkg liszt, 1 tojás és 1 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 2 csapott kiskanál só, ízlés szerint törött bors. A lisztet a töpörtyűvel és a zsírral eldörzsöljük, hozzáadjuk a cukorral és langyos tejjel vagy vízzel felfuttatott élesztőt, a tojást, a tojássárgáját, a sót, a borsot és annyi tejfölt, hogy közepes keménységű tészta legyen. Jól kidolgozzuk, és hideg helyen egy fél óráig pihentetjük. Azután kinyújtjuk, a tetejét éles késsel bevagdossuk, pogácsákat szaggatunk belőle, tojással megkenjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Házias konyha: Kacsazsíros, -tepertős pogácsa. Élesztős, hajtogatott töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 20 dkg töpörtyű, 10 dkg vaj, 50 dkg rétesliszt, 2 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 2 csapott kávéskanál só, esetleg bors. Az élesztőt egy kicsi cukros tejben (vagy vízben) megkelesztjük. A darált töpörtyűt egy tálban összekeverjük a vajjal, 25 dkg liszttel, és hideg helyre tesszük. A megkelt élesztővel, a liszt másik felével, a tojássárgákkal és sóval, egy csipetnyi borssal közepes keménységű tésztát készítünk.
A tészta széleit ne nyomkodjuk le. Ha kisült, vaníliás porcukorral meghintjük. Hájas kalács Hozzávalók: 56 dkg liszt, 56 dkg háj, 3 tojás, 1 kávéskanál só, 4 kávéskanál porcukor, 2 evőkanál ecet vagy citromlé, ízlés szerinti töltelék. A liszt egyharmadát a darált vagy elkapart hájjal összegyúrjuk, négyszögletesre formáljuk és félretesszük. A megmaradt lisztből, a tojássárgákból, a sóból, a porcukorból és az ecetből vagy citromléből tésztát készítünk, s ha szükséges, egy kevés vizet is adunk hozzá. A kemény rétestésztát hólyagosra dolgozzuk. Egy félóra hosszat pihentetjük, de a tetejét borítsuk le. Az idő elteltével késhegynyi vékonyra nyújtjuk, és a négyszögletes hájat a közepére tesszük. Foszlós házi tepertős pogácsa régi családi recept szerint - Így lesz szép leveles - Recept | Femina. Ráhajtjuk a magunk felőli tészta-részt, azután a szemben levőt, a bal, illetve a jobb oldalit. Ismét egy félóráig pihentetjük a tésztát, majd ezt a műveletet háromszor megismételjük. Az utolsó nyújtáskor tüzesített késsel tetszés szerinti kockákat vagy téglalapokat vágunk, ízlés szerinti töltelékkel (dió, mák, lekvár) töltjük, majd kettéhajtjuk.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és fektesd rá a pogácsákat. A megmaradt tojásfehérjét keverd össze az egész tojással, és kend meg vele a tetejüket. A sütőt melegítsd elő 200 fokra, és süsd a pogácsákat aranybarnára nagyjából 25 perc alatt. Húsvéti sütemények A sós vendégváró mellett nem árt, ha édességekkel is készülsz a húsvéti locsolók áradatára. Íme, a legfinomabbak!
Sütőpapírral borított tepsire ültetjük a pogácsákat, tetejüket lekenjük felvert tojással, és kirakosgatjuk tökmaggal, illetve egyszerűen megszórjuk valami olajos maggal. Langyos helyen kelni hagyjuk 20 percig, majd 180 fokosra előmelegített sütőben (aljában pikszis víz! ) 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Dr. Csernus Imre: Egy életed van | bookline Online Dr. Csernus Imre előadása- Egy életed van! - E78 Ideig-óráig úgy érezzük, hogy ez nekünk is megy, aztán pár nappal az olvasás után minden visszaáll a régi kerékvágásba. Van egy mondás, mi szerint segíteni csak annak lehet, aki hagyja – a doki gondolatai pedig pontosan ilyenek. Az Egy életed van a mindennapi életre koncentrál, arra próbálja felhívni a figyelmet, hogy igyekezzünk kihasználni minden egyes napot, hiszen ezek soha nem térnek vissza; igyekezzünk megélni a pillanatokat, odafigyelni egymásra. Éljünk tűzzel, de ne felejtsük el, hogy egy életünk van, ahol rajtunk áll, hogy mit és mennyit hozunk ki belőle. Összességében mindenkinek ajánlom ezt a könyvet, pontosan azért, mert minden mondhatni zavaró tényező megszűnt, ami sokaknál Csernus dokival kapcsolatban kiverte a biztosítékot. Érződik, hogy jót tett neki a vidéki élet, és érződik, hogy bizony ő sem lesz fiatalabb, a korral pedig a stílusa letisztultabb, a mondatai pedig bölcsebbek.
A könyv másik markáns része a vidéki élet, ami nekem, városinak hathatott volna furcsán is, de mégsem így csapódott le, sokkal inkább elgondolkodtatott azon, amit én is érzek: folyamatosan rohanunk mindenhova, és egyszerűen nincs időnk észrevenni a mindennapok szépségeit – feltéve ha látunk ilyet a betondzsungelben. A kötetet egy este alatt olvastam el, mert gyakorlatilag faltam az oldalakat, és azt éreztem, hogy még még még! Egyszer nem elég elolvasni, így biztosan fogom a közeljövőben is forgatni, mert első olvasásra az olvasó kíváncsiságát elégíti ki, második és sokadik olvasásra pedig letisztul a mondanivaló. Utóbbi szerintem elengedhetetlen ahhoz, hogy leülepedjenek az olvasottak, és bizonyos helyzetekben előjöjjenek az információk. Számomra az Egy életed van az idei nyár könyve: olvasd munkába menet a rohanás közepette, vagy vidd el magaddal a szabadságra (esetleg mindkettő), sokat fog adni. A könyv lelki részénél nem éreztem változást, véleményem szerint ha nagy egészében nézzük Csernus köteteit, akkor majdnem ugyan azokat a dolgokat írja le, csak éppen mindig más-más szeletekre fókuszál jobban, és ezzel semmi gond nincs, mert láthatóan nem tanulunk, nem tudjuk meglépni azokat a dolgokat, amikről szó van.
Letöltés vagy olvasás Online Mister E L James Ingyenes könyv PDF/ePub, London, 2019. A jóképű, arisztokrata származású Maxim Trevelyan a sors kegyeltje. Letöltés vagy olvasás Online A viszony Vi Keeland. Ingyenes könyv PDF/ePub, "Elragadó, érzelmes és szexi. " Aestas book blog "Nevettem, sírtam,... Letöltés vagy olvasás Online Földönkívüli Avi Loeb Ingyenes könyv PDF/ePub,... We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging.... hogy segítsen feltárni lényünk igaz mivoltát és nagyságunk mélységeit… Fenomenális könyv. " Jack Canfield, A siker alapelvei szerzője... Letöltés vagy olvasás Online 11. 22. 63 Stephen King. Ingyenes könyv PDF/ePub, Dallas, 1963. november 22. Három lövés dördül. John F. Kennedy, az Egyesült... Letöltés vagy olvasás Online A tű a szénakazalban Ken Follett Ingyenes könyv PDF/ePub, A világhírű bestsellerszerző sikeres regénye,. Letöltés vagy olvasás Online Demokrácia. Részvénytársaság Puzsér Róbert Ingyenes könyv. PDF/ePub, Ez a kötet 2006-ban és 2007-ben felvett közéleti.
Nagyon gyorsan és könnyen lehet haladni vele, ugyanakkor pont a könyv végére fogy el az... Mennyi mindent el tud árulni csupán egy név, egy egész emberi sors, tele álmokkal, vágyakkal és kudarcokkal rejtőzik mögötte. Bernard Schlink könyve egy életnyi női sorsot foglal magába, kezdve egy árva lánnyal akiből egy bölcs és szeretettel teli érett nő lesz. Szívszorító és szívet melengető végigolvasni Olga történetét, miközben sok minden nem történik vele, mégis olyan jó érzés végigolvasni ezt a lírikus, lassan folydogáló és elbeszélő könyvet. És pont ebben...