A Zsíros pogácsa hozzávalói: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 2 tojás 2 dkg élesztő 1, 5 dl tejföl kevés só és tej A Zsíros pogácsa elkészítési módja: Morzsold össze a lisztet a zsírral, add hozzá a tejfölt, 2 tojássárgáját, 2dl langyos tejben csepp cukorral feloldott élesztőt és a sót. Jól gyúrd össze és 30 percig pihentesd. Ezután hajtogasd össze néhányszor, majd nyújtsd megfelelő vastagságúra, a tetejét késsel vagdald be és pogácsaszaggatóval szúrd ki. Omlós zsíros pogácsa a nagyi receptje alapján - Minden ami Retro. Kend meg tojással és a sütőben süsd pirosra. Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A zsíros pogácsa elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Ha a magyar gasztronómia lábakon áll, az egyik lába bizonyára a pogácsa. A házilag készítve a legjobb sós sütemény a világon, ez egyszerűen tény. A legfontosabb hozzávalója bármilyen zsúrnak, minden bulin szívesebben fogadják egy zacskó csipsznél. Állófogadásokon és a lakodalmak elején ölik egymást érte a vendégek. Zsíros pogácsa recept képpel. A legjobb, ami sört és bort kísér, a tökéletes uzsonna, nagyanyáink idejében pedig második fogásnak is megállt. Sajnos a metróaluljárókban, pékségekben, sőt, még a cukrászdákban sem olyan, ahogy a nagyi csinálta gyerekkoromban. Nem olyan ízes, mindent betöltően illatos, nem annyira omlós, nem olyan súlyos, de mégis levegős, amilyennek lennie kellene. Nincs más hátra, otthon kell sütni, és nem szabad belőle sajnálni az alapanyagot sem, mert attól lesz belőle pogácsa és nem guruló, fulladásos halált okozó kavics. Sok régi szakácskönyvet és a nagymama összes lefirkált receptjét átnyálaztam, majd száz kísérlet után és körülbelül 10 év alatt lettek meg a legjobb receptek, amikkel már valóban elő tudom hívni a negyedik szülinapi zsúrom illatait.
ALAPANYAGOK 400 g finomliszt 270 g töpörtyű 42 g élesztő 2 ev. kanál zsír 2 db tojássárga 2 kv. kanál só 1 kv. kanál kristálycukor 180 ml tej Felfuttatjuk az élesztőt: kevés langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és egy kanál lisztet. Közben a töpörtyű kb. ¾ részét ledaráljuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejjel együtt felvert tojássárgát, a darált töpörtyűt, zsírt és sót. Jó alaposan eldolgozzuk, majd meleg helyen egy órát kelesztjük. Kelesztés közben, kb. 20 percenként átdolgozzuk és hozzáadjuk a maradék töpörtyűt (amit már nem daráltam, hanem apróra vágtam). A megkelt tésztát lisztes felületen elkezdjük kinyújtani. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a pogácsákat. A kis pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Zsíros pogácsa II. Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A pogácsák tetejét bevagdoshatjuk (akár a szaggatás előtt), a tetejét tojásfehérjével megkenhetjük, esetleg köménymaggal, szezámmaggal megszórhatjuk. A tepsin további 20 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Éva-Anyóca 2013-04-13 10:18:08 Kedves Timi! Igen azok biztos a legjobb falatok, amiket az ember lánya/fia a végén enne, de mégis el? bb eszi meg.. :) Igazad van, a hajtogatásos menete miatt t? nik hosszúnak, ugyanakkor meg tudom, hogy ezáltal lesz csodás látvány és nem mellesleg tudod, ha ott ül a nyakadon két kamasz és a legrosszabb édességnél, sós rágcsánál nem is? k, hanem a férjem, ott ülnek, járkálnak, nézel? dnek, és folyton az a kérdés, hogy: " na anya, mikor lesz már kész? ", ett? l idegesebb leszek, rittig valami nem úgy sikerül, mert nem arra figyelek, és valami nem úgy sikerül, elég, ha csak el? bb teszem be sütni, és nem várom meg a kell? pihentetési id? t.. :( Ha csak egyszer kérdezné meg, és csak az egyikük, de amikor ott glosszálnak körülöttem,.. Zsiros pogácsa recept . jutok olyankor semerre, - akkor szeretek leginkább sütni, ha csak a lány van mellettem és segít is, vagy ha egyedül vagyok,.. nagyobb és biztosabb a siker. :) Kiáll az iskola, már nem sokára!!! :D, - itthon lesznek, nyugis leszek már én is, el fogom készíteni, addig várjanak,..... pedig már kilesték, mit mentettem el.... :) Szép hétvégét kívánok!
Különösen érvényes ez a juhtúrós, sajtos pogácsákra: egy éjszaka alatt a sajt íze átjárja a tésztát és nagyon intenzív lesz. Nagyon jó minőségű vaj: a legtöbb pogácsarecept tésztájának nagy részét vaj vagy zsír teszi ki, ezért életbevágóan fontos, hogy jó minőségű legyen. Elég sokféle gyenge minőségű vajat és rossz ízű zsírt kapni, érdemes kísérletezni velük és a legjobbat választani. Zsíros pogácsa recent article. Vastagra nyújtás: a pogácsatésztát szaggatás előtt jó vastagra, kétujjnyira érdemes nyújtani, így jönnek majd föl a pogácsák szép magasra. Lisztbe mártás: a pogácsaszaggatót vagy az e célból használt poharat érdemes lisztbe mártani minden egyes szaggatás előtt, így könnyebb vele dolgozni és az eredmény is szebb lesz. Óvatosan kenni: minden pogácsa tetejét le kell kenni tojással, de arra nagyon kell vigyázni, nehogy lecsorogjon az oldalán, mert úgy a tojás gátolhatja a pogácsákat a felfelé növekedésben. Forró sütő: a pogácsák halála a szárazság. Gyorsan kell kisütni őket, akkor puhák maradnak. Nagyon jól fagyasztható: ha ipari mennyiséget állítottam elő, kis zacskókban lefagyasztom, és hirtelen szükség esetén egy-két órával fogyasztás előtt kiveszem és hagyom szobahőmérsékleten kiolvadni.
Elkészítés Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk. A kész tésztát 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, lekenjük tojássárgájával, és így egy éjszakára hűtőbe tesszük. Hagymás-zsíros pogácsa recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Sütés előtt megint lekenjük tojássárgájával, berácsozzuk, és nagyon kicsi szaggatóval szaggatjuk, vagy rudakat vágunk belőle. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kisütjük. Meg lehet szórni köménymaggal, sóval, sajttal, szezámmaggal ízlés szerint. Több hétig is eláll!
Igazi télköszöntő-őszbúcsúztató hétvége elé nézünk, az idő is egyre cudarabb, de megéri kimozdulni otthonról, mert parádés programok várnak mindenfelé. Városligeti Műjégpálya - Nyitóhétvége Városligeti Műjégpálya - november 19-21. A hosszúra nyúlt szünet után november 19-én, pénteken 17 órakor újra kitárja kapuit a csúszkálni vágyók előtt Budapest kultikus közösségi korcsolyaparadicsoma. A nagy nélkülözés után remek hangulatra és sok vidámságra lehet számítani a nyitó hétvégén. Nemzetközi Macskakiállítás és kisállat bemutató Lurdy Ház - november 20-21. Családi programok | Ludwig Múzeum. A Macskamánia Egyesület rendezvényén naponta több száz különleges macska, gyerekprogramok, táp- és felszerelésvásár várja az érdeklődőket. A cicák mellett vadászgörényekkel, tengerimalacokkal, sünökkel valamint egzotikus állatokkal is találkozhatunk. Kalandozás Síkföldön | Korhatár nélkül családi nap Matzon Ákos kiállításában Műcsarnok - november 20., 10. 00-13. 00 Különös vidékre kerülünk Matzon Ákos kiállításán, mintha valami különös nehézkedés mindent, ami körülöttünk van, összelapítana, síklapokká változtatna.
Keressünk inkább egy olyan mozgásformát, ami mindenkinek egyaránt elérhető, így sikerélményt és élvezetet nyújt. Mindenki űzze szívesen a választott sportot! Az év bármely szakában lehet csinálni? Bár remek sportok, a SUP, a görkori vagy a strandröpi például nem ideálisak téli sportnak - idény jelleggel persze ezeket is űzhetjük, de az állandó családi sportnak igyekezzünk olyat választani, ami télen-nyáron jó döntés. Elérhető az ára? Egy lovaglós délután az egész családdal festőien hangzik, de lássuk be, legtöbbünknek nem telne rá, főleg, ha több gyerekkel, unokatestvérekkel, nagyszülőkkel együtt mennénk; így az ár is fontos szempont. Hosszú távon megfelel az igényeknek? Családi programok ma chance. Próbáljunk olyan sportot választani, amit nem fog senki 'kinőni', és 'kiöregedni' sem lehet belőle, így nem kell kétévente újabb sport után néznünk. Bizonyos sportok minden korosztály számára ideálisak - ilyen például az úszás. Miért az úszás? Mert nagy valószínűséggel a fenti szempontok mindegyikének megfelel. Asztmásoknak, ízületi betegségben szenvedőknek kifejezetten javallott, sérülés után is ideális rehabilitáció, gyerekek, idősek és kismamák is bátran űzhetik.
Csengő-bongó délután - hárfa Erkel Színház (Bernáth-büfé) - november 21., 15. 00 Az előadásokon az érdeklődők közvetlen közelségből ismerhetnek meg egy-egy hangszert és azok kisebb-nagyobb testvéreit. Az interaktív program karnyújtásnyira zajlik, és az előadás gyermeki nyelvezettel ugyan, de még a felnőttek számára is sok újdonságot mondhat a hangszerek világáról. Családi programok a nemzeti ünnepen - kulturport.hu. A zenés műsora, a SZESSÖN e heti vendége a Nem akarok beleszólni trió egyik frontembere, Fancsikai Eszter, aki a YouTube-ról úgy lehet ismerős mint Vegamama. Most megmutatta, hogy mit tud a dobok mögött.
Játsszunk el a gondolattal: ha a szobánk polca is erre a sorsra jutna, vajon mit látnánk belőle? De nézhetjük a könyvespolcot, a kanapét, a virágokat is ugyanígy. Alkossunk mi is hasonló világot, transzformáljuk a környezetet térből síkba. Őskori művészet | Művészeti korszakok gyereknyelven III. Hegyvidék Galéria - november 20., 10. 00 A "Művészeti korszakok, stílusok gyereknyelven" kézműves foglalkozássorozat keretében a gyerekek kreatív alkotóprogramon tudhatnak meg többet a különböző művészeti korszakokról, az őskori barlangrajzoktól egészen a kortárs művészetig. – Az eltűnt idő nyomában - Varázsóra Zeneakadémia (Kupolaterem) - november 20., 11. Családi programok a hétvégére. 00 Ahogy az egy ilyen beszédes címből sejthető, Simon Izabella, a gyerekelőadásainak megálmodója és mesélője idén az eltűnt idő nyomába ered ifjú segítőivel. A Varázsóra névre keresztelt foglalkozás főszereplője tehát az idő, de mi mindent is jelent a zenében az, hogy idő? A palacsintás király Újszínház - november 20., 11. 00 A palacsinta a desszertek királya, a királyok desszertje, nem csoda hát, ha mindenki szereti.
Ezen az órán ezt a tiszta nyelvet használhatjuk az együttlétre. Nagy akarok lenni! Pólus Mozi - november 21., 11. 00 A kiscica nagy szeretne lenni, mert nem engedi el az anyukája sehová egyedül. Az oroszlán kicsi szeretne lenni, mert vele senki sem játszik, senki sem törődik. Egy találkozásuk alkalmával az erdőben szerepet cserélnek. Ebből rengeteg mókás helyzet adódik. Nyolckor a bárkán RS9 Színház - november 21., 11. 00 Nyolckor a bárkán - úgy hangzik, mint ha egy kedves kis baráti találkára vonatkozna. Sajnos, azonban nagy baj van, ha három pingvin csak két jegyet kap Noé bárkájára - amelyre minden állatfajból csupán kettő juthat fel... Rumini Nemzeti Táncszínház - november 21., 11. 00 és 15. 00 Rumini, a bátor és talpraesett kisegér kalandos története sokak szívébe belopta magát az elmúlt években. Berg Judit méltán népszerű regénysorozata első kötetének karakterei elevenednek meg ebben az interaktív gyermekprodukcióban. Családi programok ma a blue. Testet ölt a fantázia, hogy keresztülrepítsen Rumini kalandos utazásán, megküzdve megannyi veszéllyel, szárazföldön innen és a határtalan tengeren túl.