A Petry-üzletekben a hús mindig jó minőségű, a frissen vágott haszonállatoktól származik. A hagyományos Petry házi kolbász recept szerint mit tartalmaz egy adag? 48 óra múlva visszük a szellős füstölőbe, vagy szabadkéménybe. Hat napon át, lassan füstöljük, száraz bükkfa fűrészporral, arra nagyon vigyázva, hogy plusz 12 C foknál ne legyen magasabb a hőmérséklet! Füstölt kolbász recept 10 kg to lbs. Füstölés után bevisszük a kamrába, ahol plusz 18 foknál érik. Három hónap alatt teljesen beérik a finom, valódi csabai vastag házikolbász. Forrás: Lószalámi recept a szerint Elkészítése: Tizenöt kg lóhúst apróbb darabokra vágva, 600 g konzerv-sóval (Wurstsalz) jól bedörzsöljük és egy széles, lejtős asztallapra széjjelteregetjük és két napig így, megfelelő hőmérséklet mellett (nyolc fok) szikkadni hagyjuk. Utána száraz ruhával megtöröljük a húst, és durván megvagdaljuk. Most hozzáadunk vékonyra vágott öt kg szalonnát, 200 g sót, 80 g durvára őrölt fekete borsot, 20 g salétromot, 40 g cukrot és ezt addig vágjuk, míg a szalonna olyan kicsi lesz, mint az árpaszem.
Ha szükséges tűvel szurkáld meg a kolbászt, hogy az esetleges levegő távozhasson a bél alól Egy éjszakát hagyd a kolbászt függesztve pihenni. Akár a füstölőben is pihenhet - fontos, hogy ez nov - feb között lehet csak! Másnap elkezdődhet a füstölés. Én minőségi - nem szemetes, földes,... Füstölt kolbász - Receptexpressz. - akác fűrészport szoktam használni, de lehet bükköt is vagy keverni. Először kis tüzet gyútok, majd ezt leégve szorom rá és mellé a fűrészport. Kb 3 napot füstölöm, de ezt majd a kolbász színe is menet közben el fogja dönteni Kommentek
Ekkor az egészet egy teknőben jól összegyúrjuk, és azután marhabélbe a lehető legszorosabban betöltjük, és bekötjük. Ezután négyujjnyi távolságra átkötjük a szalámi rudakat, és finom acéltűvel sűrűn megszurkáljuk, szellős, száraz helyen két-három hétig szikkadni hagyjuk, és csak ezután tesszük a gyönge füstre. Tudom nem könnyű, de megéri. Így lesz csak igazán tűzpiros a kolbászotok. Egy későbbi blogban majd megírjuk, hogy miért éri meg házi parikát használni, miért jobb. Töltsetek vékonybélbe és vastag bélbe is, megéri. Ne kérdezzétek miért, de egy kicsit más íze lesz. Füstölt Kolbász Recept 10 Kg. Ne féljetek a zsírtól, az is kell az ízhez. További előny még, hogy a vastag kolbász lassabban szikkad, tovább lesz jó állagú. Füstöléshez keressetek hozzáértőt- sok értékes kolbász mehet veszendőbe ( Ragaszkodjatok a kemény fán füstöléshet. A többi nem az igazi. ) Ne ijedjetek meg, ha a frissen elkészült és megsütött kolbász csípőssebb, mint szeretnétek. 1-2 hét, és veszít az erejéből. Frissen mindig csípősebb! Egyétek sütve és füstölve is!
Körzeti megbízott helyi rendőr: Szegedi Attila c. r. Közérdekű telefonszámok - Kunbaracs. törzszászlós 20/3803700 Kunbaracs KMB iroda fogadóóra: Kunbaracs, Kölcsey utca 1. minden hónap első szerda, 10. 00 óra között Rendőrkapitányság Kecskemét 06 76/484-684 Lajosmizse Rendőrörs hivatali időben (hétfőtől-csütörtökig 07:30-16. 00 óráig, pénteken 07:30-13:30 óráig) 06 76 356-011 Lajosmizse Rendőrörs hivatali időn kívül: 06/20/539-8440 Kerekegyházi Önkormányzati Tűzoltó Parancsnokság: tel/fax: 0676/371-385 Villanyszerelő: Magyar István tel: 06 30 6355323 Guttyán László / Ladánybene / tel: 30/3382362
Rendőrség-történeti Múzeum Kiállítóhelye - Tarnaméra - Tarnaméra Cím: 3284, Tarnaméra Árpád út 12. Telefonszám: (36) 479-514 Nyitva tartás: IV. 1. -X. 31. : K-V 9-17; IX. 1-III. Halálos kimenetelű balesetet okozott egy migránsokat szállító csempészautó az M1-es autópályán. : előzetes telefonon történő bejelentkezés (tel. : (1) 477-2183) alapján A kb. 2000 főt számláló Tarnaméra Heves megyében a Tarna folyó mellett fekszik. A nagy község közepén található kastélyt az Almásyak építették barokk stílusban, majd tőlük a Schslossberger család vásárolta meg. A II. világháború után államosították az épületet, majd általános iskola működött benne. Miután renoválásakor több teremben freskókat találtak I/a kategóriás műemlékké nyilvánították.
A borítókép illusztráció. A szentesi rendőrök az állampolgárok segítségét kérik egy 53 éves férfi megtalálásában – olvasható a rendőrség honlapján. Mint írják, a Szentesi Rendőrkapitányság körözési eljárást folytat az ismeretlen helyen tartózkodó Csáki László eltűnésének ügyében. A rendőrségre érkezett bejelentés szerint az 53 éves férfi 2022. Rendőrség szeged telefonszám kereső. június 28-án délelőtt, szentesi otthonából ismeretlen helyre távozott, azóta életjelet nem adott magáról. Csáki László: körülbelül 175 centiméter magas, vékony testalkatú, haja, bajusza és szakálla őszes- barna, szeme szintén barna. Eltűnésekor szürke munkás kabátot, nadrágot és pulóvert viselt. A rendőrség kéri, hogy aki a képen látható férfi jelenlegi tartózkodási helyével kapcsolatban információval rendelkezik, jelentkezzen személyesen bármelyik rendőri szervnél. Telefonon a névtelenség megőrzése mellett bejelentés tehető a Csongrád-Csanád Megyei Rendőr-főkapitányság 06/62/562-400-as hívószámán, továbbá a 06-80/555-111-es "Telefontanú" zöldszámán, valamint a 112-es központi segélyhívó telefonszámon.
A lakosság segítségét kéri a rendőrség, a 2019. október 26-án Tótkomlóson, a Jókai utca 43. szám alatti lakatlan ház előtt, egy nylon zacskóba csomagolt halott csecsemő ügyében! A rendőrségre 2019. október 26-án 17 óra 30 perckor érkezett bejelentés, mely szerint Tótkomlóson, a Jókai utcában, egy lakatlan ház előtt egy halott csecsemőt találtak. A Békés Megyei Rendőr-főkapitányság Bűnügyi Osztálya emberölés miatt indított büntetőeljárást. A nyomozás megállapításai szerint a kisfiú élve született, a köldökzsinórral és a méhlepénnyel együtt csavarták bele egy plédbe, illetve egy kisebb méretű női ruhába, majd betették egy nylon zacskóba. A ruha egy GAP Kids márkájú, 11-12 éves lányra való csíkos ruha, a zacskó fehér színű, a pléd macskát ábrázol. A testen bántalmazásra utaló sérülések nem voltak, azt a magzatmáztól megtisztították. Agyonverte ismerősét egy szegedi férfi. A kisfiú ellátatlanság miatt vesztette életét. Az eljárás során megállapítást nyert az anya és az apa DNS profilja, továbbá az, hogy az anya valószínűleg 35 évnél idősebb, alultáplált, feltehetően előzőleg már több gyermeke is született.
Ha fizetnie kell a nyereményért, gyanakodjon Felhívják, hogy nyert egy olyan sorsoláson, amin nem is indult, a nyeremény átvételéhez viszont fizetnie kell. Rendőrség szeged telefonszám ellenőrzés. Ha eddig nem volt gyanús a történet, most a rendőrség is figyelmeztet rá: csalásról lehet szó, aminek tömegesen dőlnek be az idősebb korosztály tagjai. Hatalmas a torlódás Röszkénél A Nyugat-Európából szabadságra induló és az oda visszatérő vendégmunkások miatt torlódás alakult ki a röszkei autópálya-határátkelőhely mindkét oldalán, ezért érdemes a kisebb átkelők felé kerülni - közölte a Csongrád Megyei Rendőr-főkapitányság. A déli határon a helyzet változatlan Összesen 3287 határsértőt fogtak el a rendőrök országosan péntektől vasárnapig, ez a szám a korábbi hétvégéken ezerötszáz-kétezer körül alakult – tájékoztatta az Országos Rendőr-főkapitányság kommunikációs szolgálata. Meztelen volt a Szegeden megölt férfi Sportpálya mellett fedezték fel egy 37 éves férfi holttestét Szeged-Kiskundorozsma területén, a rendőrség emberölés miatt nyomoz.
Az alapügy egy szigetszentmiklósi vendéglátóhely "betámadása" volt. Egy szigetszentmiklósi étteremnél három autó fékezett le 2022. május 27-én késő este. A kocsikból 9 férfi szállt ki, majd ketten besétáltak, hogy "kikísérjék" társaik elé az ott zajló rendezvény szervezőjét. Az utcán körben álló, az erőviszonyokat fenyegető nyomatékkal egyértelműsí