A vállalati gyűjtőpontokon és hulladékudvarokon túl 2011 óta számos MOL benzinkút, 2019 óta pedig 11 Lukoil kút is örömmel fogadja az otthoni sütés-főzés során keletkező, elkülönítetten gyűjtött használt olajat. A lakossági igényre reagálva ezen felül a Biofilter Zrt. Zhvg: Újabb helyeken hagyhatjuk ott a használt sütőolajat | hvg.hu. a lakóközösségek, társasházak részére ingyenesen biztosítja házhoz menő használt sütőolaj begyűjtési szolgáltatását, amely egyik legnagyobb előnye épp az, hogy a sütést követően összegyűjtött olajat nem szükséges eljuttatnunk a gyűjtőpontok egyikére, hiszen elég csak a gyűjtőhordóig elsétálni vele. A társasház képviselőjének kezdeményezésére a vállalat az egyszeri 5 800 Ft hordónkénti letéti díj megfizetése ellenében kihelyezi a 60 literes, zárható gyűjtőhordót, amibe a lakóközösség szabadon beleöntheti a feleslegessé vált olajat. A használt sütőolaj elszállítása és a hordócsere a hordó megteltét követően térítésmentesen történik. Hogyan hasznosul a leadott használt étolaj? A szelektíven gyűjtött használt étolaj a Biofilter Zrt.
Vácduka Község Önkormányzata a Biotrans Kft. közreműködésével lakossági használt sütőolaj-begyűjtési rendszert vezet be településünkön. A gyűjtés 240 literes, rendszeresen tisztított és karbantartott gyűjtőben történik. Lezárt PET-palackban, vagy zárt befőttesüvegben a gyűjtőbe kell helyezni az olajat, önteni nem kell, így "cseppmentes" a rendszer, nem áll fenn a kiömlés veszélye. A gyűjtőkonténert október 29-én helyezik ki. Magyarországon a háztartásokban évente több tízezer liter sütőolajat és sütőzsírt használnak fel, mely egy része a lefolyókba, szemétgyűjtőkbe és a természetbe kerül. A többször felmelegített sütőolaj és sütőzsír rákkeltő és toxikus anyagokat tartalmaz, mely a háztartásból kikerülve hatalmas károkat okoz. Egyetlen liter használt sütőzsiradék 1 millió liter ivóvizet képes fogyasztásra alkalmatlanná tenni. A csatornahálózatba kerülő olaj alacsony hőfoka miatt a csatornafalra tapad. Erre további szennyeződések rakódhatnak rá, csökkentve ezáltal a lefolyócsövek áteresztő képességet, mely akár dugulásokhoz vezethet.
A használt sütőolaj jó tápanyag a kártevőknek, a csótányok – esetleg patkányok – elszaporodásához vezethet. A földbe és az élővizekbe jutva súlyos környezeti károkat okoz. Elégetése esetén rákkeltő anyagok kerülnek a levegőbe. A szennyvíztisztító-művekbe kerülve az olaj leterheli a rendszert, a tisztítás jelentős többletenergiát és nagyobb igénybevételt okoz. Az összegyűjtött olaj 100%-ban újrahasznosításra kerül: a feldolgozás során bioetanol készül belőle. Gyűjtőpont: az Ifjúság és az Erdődomb utca sarkán, az üveggyűjtő konténer mellett. Tegyünk együtt ezzel az új szelektív gyűjtési lehetőséggel azért, hogy megóvjuk a környezetünket a káros anyagoktól!
Jó, ha tudjuk, hogy savanyú közegben a káros mikroorganizmusok nem képesek szaporodni, növekedni, így a fermentációs folyamat kiváló, természetes tartósítást is eredményez. Ezzel pedig a cukros-ecetes tartósítást is kiválthatjuk. Kovászos uborka kenyér nélkül? Tévhit, hogy a kovászos uborkát a kenyér "kovászolja meg". Az erjedés kenyér nélkül is megindul, az uborkán és a levegőben található baktériumok munkájának köszönhetően. Kovászos uborka és káposzta recept. Sőt, tűző napra sem kell tenni az üveget, hogy megérjen az uborkánk. Tehát akár télen is nekifoghatunk kovászolni. Hogy készítsük kenyér nélkül? 2%-os sóoldatot készítünk: 1 liter vízhez kb. 2 evőkanál sót adunk, felforraljuk, hűlni hagyjuk. Az uborkát megmossuk, üvegbe rakjuk, ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük a kihűlt felöntőlével. Rázárjuk az üvegre a tetőt, majd egy mélyebb tálba állítva nem túl meleg, szobahőmérsékletű, fénytől védett helyre tesszük és érni hagyjuk 2-3 napig. Minden nap megnyitjuk picit a tetőt és kiengedjük a gázokat (sziszegtetjük).
Műanyag tálban a felszeletelt és besózott káposztát néhány óráig állni hagyjuk. Széles szájú üveg, vagy kerámia edény aljára sót szórunk, majd erre a káposztát és az ízesítő szereket rétegezve rárakjuk, soronként jól lenyomkodjuk. A tetejét falapkával leszorítjuk, de levet nem öntünk rá. Amíg forr, a tetejét szabadon hagyjuk. Kovászos uborka, hordós káposzta | Télire - saját kezűleg | KONYHA | MAGAZIN | LHP.HU. Az erjedés során a káposzta bőséges levet ereszt, ami időnként felhabzik. A habból később nyúlós, nyálkás réteg keletkezik. Ezt a réteget rendszeresen távolítsuk el. Az erjedés 20-25 °Cfokon 3-4 nap alatt beindul és 10-12 nap múlva, befejeződik. Az edény száját ekkor letakarjuk, hűtőszekrényben, vagy hűvös helyen tároljuk. A jól elkészített savanyú káposzta önmagában is kiváló csemege. (forrás:)
5 nap után a káposztát is leszűröm a levétől, és hasonlóképpen használható, mint a savanyú káposzta. Megosztásokat köszönöm Sasvári Márti fotója Receptek Tags: Receptek, Savanyúság
5 nap után a káposztát is leszűröm a levétől, és hasonlóképpen használható, mint a savanyú káposzta. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Savanyúságok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése