A csavaros üvegek fedele rozsdásodni kezd. Helyezze az üveget egy tányérra. Az erjedés során előfordulhat, hogy a sóoldat kissé túlcsordul. Egy kis helyet kell hagynia a pohárban. Az egyik erjesztőkamráról beszél. Az erjedésnek erre a helyre van szüksége ahhoz, hogy működni tudjon. A megfelelő hely Megfelelő hőmérsékletre és sötét helyre van szüksége, ahol a savanyú káposzta erjedhet. Az üveg 20 ° és 22 ° között van a konyhában. Nem szabad semmilyen sugárzást elérnie a naptól. 3 nap múlva hűvösebb helyre teheti. Akkor körülbelül 18 ° elegendő. Tegye az erjesztett poharakat a hűtőbe. A zöldségeknek a sóoldatban kell maradniuk. A megfelelő só A legjobb tengeri sót használni. Így készül az igazi, tradicionális magyar savanyú káposzta!. Nagyon fontos, hogy a só finomítatlan legyen. Keresse meg ezt a megjegyzést a csomagoláson, hogy biztos legyen benne. 1 kg zöldségenként 20 gramm só van. A káposztát nagyon finomra reszeljük Minél finomabbra reszeljük a káposztát, annál több lé kerül ki. Ez azért fontos, hogy elegendő sóoldat jöjjön létre. Erre különösen alkalmas egy káposzta szeletelő.
Eléggé rákattantunk az utóbbi időben a házilag történő fermentálásra. A kovászos uborka alap, tavasztól őszig mindig ott bugyog az ablakban, ahogy elfogy indítjuk a következőt. A szezonálisan kínálkozó zöldségféléket is szívesen vetjük alá szokásos eljárásunknak. Spárgát, karfiolt, zöldbabot, cukkinit, zöld paradicsomot, kis dinnyét, és nem túl magas kapszaicin tartalmú chiliféleségeket is szoktunk fermentálni. A téli szezonban a savanyú káposzta készítés adja magát, főleg hogy előkerült a családi savanyítóedényünk, amit már vagy 20 éve nem töltöttünk meg a méretéből adódóan, mivel 8 literes a drága. A töltött káposzta szezon közepén azért bevállaljuk ezt a tekintélyes űrtatalmú kőedényt, hisz a hűtőbe téve remekül eláll a már kész, jól leerjedt savanyú káposzta. A feléből azonnal töltött káposztát varázsolok, így egész levelekre is szükségem lesz, ezeket a kőedény közepére helyezem két vágott káposztaréteg közé. Savanyú káposzta recept | Így készül a savanyú káposzta házilag - YouTube. Nem mindegy, milyen káposztából dolgoztok. Lapított, vékony levelű fajta az ideális, mert sokkal jobb az íze, és a magasabb cukortartalma miatt jobban erjed mint az olcsóbb, ipari termesztésben előforduló fajták.
Idén több ok miatt is (anyagiak, várandós feleségem miatt az egészségesebb táplálkozás, mennyiség, stb. ) úgy döntöttünk, magunk készítjük el a télire való hordós káposztánkat, ami sokkal egyszerűbb, mint hinnénk. Mivel azonban átlagban havonta kétszer eszünk minden télen székely káposztát, és egyéb finomságokat, nagyobb mennyiségben gondolkodtunk... Hozzávalók egy 30 literes hordónyi savanyú káposztához: - 25 kg fejes káposzta (nettó súly, tisztítás után) - 1 kg durva konyhasó (nem jódozott! A házi készítésű savanyúkáposzta titkai. ) - 3 g babérlevél - 7 g egész feketebors - 7 g egész köménymag - 2 db képia paprika - 1 db nyári alma Savanyú káposzta elkészítése: A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Van, aki a torzsát teljesen kivágja, mi nem tettük, mert elég zsenge volt, és abban elég sok a cukor, ami segít az erjedésben. Mivel közepes fej káposztákat (1. 6 - 3 kg) sikerült beszerezni, így nekünk 28 kg káposztából 3 kg hulladék lett, és így lett meg a 25 kg nettó súlyú alapanyag.
A hagymát felkockázzuk. A káposztát a hagymával együtt egy kevés vízben feltesszük főni, hozzáöntjük a paradicsomlét, sózzuk, cukrozzuk. Miután megpuhult a káposzta, berántjuk a főzeléket. A rántáshoz a lisztet a zsírban zsemleszínűre pirítjuk. Hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül a káposztához öntjük. Folyamatosan kevergetjük, míg besűrűsödik. Elkészítettem: 23 alkalommal Receptkönyvben: 1800 Tegnapi nézettség: 494 7 napos nézettség: 2190 Össznézettség: 1089812 Feltöltés dátuma: 2008. december 03. Ajánló Feltétként sült hús illik hozzá. Ilyenkor ősszel a káposztának szezonja van. Ez a főzelék vitamindús, üdítő ízű. Én házilag készített paradicsomlével csináltam, de megfelel a boltban kapható 100%-os paradicsom ivólé is. Hozzászólások (34) Törölt felhasználó 2010-01-31 15:17:08 Szia. -Ne haragudj, de teljesen kezd? vagyok, úgyhogy lenne pár kérdésem. Savanyu kaposzta keszitese hazilag. A felkockázott hagymát nem kell el? ször kicsit megfuttatni olajon? -Mit jelent az, hogy laskára vágjuk? Csíkokra? -Annyi vízzal öntjük fel, hogy pont ellepja?
Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, stb. ), van aki semmilyet, csak borsot. Ez teljesen egyedileg választható. Mi így szeretjük. Ezt követően jöhet ismét egy-két fej gyalult káposzta, majd a só és a fűszerek. Ezt a rétegzést mindaddig folytassuk, míg el nem fogy a káposzta. A lényeget meg majdnem elfelejtettem. Hiszen nem véletlenül tartott ez nekem négy órán át. :-) Minden réteg káposztát (az elsőt is) alaposan le kell döngölni. Régen a nagy fa hordókban ezt gumicsizmában taposták, kisebb hordókban pedig döngölőfával adtak a feelingnek. Savanyu kaposzta hazilag. A mi 30 literes hordónkhoz sem méretben illő gumicsizma, sem pedig döngölőfa nem volt, így minden sort az ökölbe szorított kezemmel nyomkodtam le. Minden sort alaposan ki kell nyomkodni. A lényeg, hogy minél több káposzta sejtet tudjunk szétroncsolni, és ezzel arra ösztökélni, hogy kiadja levét. Az első sornál már az is jó eredmény, ha sikerül annyit kipréselni belőle, hogy épp ellepje a sort, míg ahogy közeledünk a végéhez, egyre több lesz a leve.
Zöld Szokások Csapata
Betöltés és sózás: a gyalult káposztát egy megfelelő méretű savanyító edénybe (cserépedény, nagy befőttesüveg, műanyag vödör) vagy egy speciális savanyító kőedénybe, hordóba vagy nagyobb edénybe helyezzük bele, melynek az alját 3-4 db káposztalevéllel béleljünk ki. A rétegezéskor a káposztát egyenletesen sózzuk, és mérjünk ki minden szeletelt 1 kg káposztához 25 -30 g sót. A sózást rétegesen végezzük, ügyelve arra, hogy egyenletesen történjen. A szeletelt káposzták közé szokás 10–20% fejes káposztát is tenni. A fejek torzsáját keresztbe vágjuk el, majd sózzuk őket. Adott mennyiségű szeletelt káposztára egy réteg fejes káposztát tegyünk, és a rétegezésnél a torzsával lefelé, szorosan egymás mellé helyezzük egymásra a fejeket. Fűszerezés: a hagyományosan készülő savanyú káposztát általában nem szokás fűszerezni, kivétel a jellegzetes nyári káposzta, amelyhez 1% kaprot tesznek. Savanyú káposzta készítés házilag. Egyes fűszerek ízlés szerint hozzá tehetők, az alábbi fűszerek dominálnak a káposztához: a piros csöves paprika, a csili, a fehér és fekete bors, a kapor, a kömény, a koriander és a babérlevél.
A Prince Edward Island számos aktív, de biztonságos városrészével büszkélkedhet a legjobb városokkal, ahol élni lehet. Szóval, melyek a legjobb városok Prince Edward-szigeten? A Prince Edward-sziget, Kanada legkisebb tartományának legjobb városai látnivalók és tevékenységek széles skáláját kínálják, amelyeket az emberek művészete, kultúrája és történelme alakított. Charlottetown, Summerside, Stratford, Cornwall, Three Rivers és Kensington a jó megközelíthetőségű városok közé tartoznak. Ezeken a helyeken sok lakos alacsony költségek mellett magas életszínvonalat élvez. Biztosak vagyunk benne, hogy kíváncsiak a városok közötti különbségekre. Ennek eredményeként felvázoltuk a Prince Edward-sziget legnagyobb városait, valamint azt, amit tudnia kell. Hol van Edward Prince-sziget? Az Atlanti-óceánban található Prince Edward-sziget Kanada legkisebb tartománya, és az egyik legszebb tartomány. Egyben a legkevésbé népes. A Prince Edward-sziget vörös homokos strandok, történelmi világítótornyok és termékeny mezőgazdasági területek szigete.
Cikk a Wikipedia-ból, a szabad enciklopédiából. Edward herceg-sziget Prince Edward-sziget (en) A Prince Edward-szigetek térképe. Földrajz Ország Dél-Afrika Szigetvilág Edward herceg szigetcsoport Elhelyezkedés Indiai-óceán Elérhetőség 46 ° 38 ′ 09 ″ k., 37 ° 56 ′ 39 ″ k Terület 45 km 2 Climax Van Zinderen Bakker-csúcs (672 m) Geológia vulkanikus sziget Adminisztráció Tartomány Nyugat-Fokföld Demográfia Népesség Nincs lakó Egyéb információk Felfedezés 1663 Időzóna UTC + 02: 00 Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Indiai-óceán Edward herceg sziget Szigetek Dél-Afrikában szerkesztés A Prince Edward-sziget a legkisebb és legészakibb a Prince Edward-szigetek közül, a Marion-szigettel az Indiai-óceán déli részén. Ez politikailag része Dél-Afrika és Western Cape tartomány (tartomány Western Cape). Ez a lakatlan sziget az afrikai szárazföldtől távol, Port Elizabethtől délkeletre 1746 km -re, a Marion-szigettől 21 km-re észak-északkeletre található. Körülbelül 6 km széles és 10 km hosszú, területe 45 km 2.
Egy ősi 672 m magas vulkán nyomait viseli rajta. A Prince Edward-sziget déli partján sziklák találhatók, amelyek akár 490 méter magasra is eljuthatnak. Kis sziklás szigetek veszik körül. Történelem A szigetet véletlenül fedezték fel 1663. március 4 írta: Barend Barendszoon Lam holland navigátor. Pontatlanul határozta meg a sziget helyzetét úgy, hogy újra felfedezzék rajta 1772. január 13 a francia Marc Joseph Marion du Fresne. A szigetcsoport ezen a téves szélességen jelenik meg Joan Blaeu holland térképész 1665-ből származó térképén az Indiai-óceánon. Decemberben 1776-ban, James Cook felmérése is a szigeten és elnevezte, és az egész sziget csoport, miután Edward Augustus Kent, Duke of Kent és Strathearn, a negyedik király fia György III. A 1979. szeptember 22, Dél-Afrika kísérletet tett volna egy atom bombával titokban a szigeten ( Velai incidens). Hivatkozások ↑ "A hajózási térképek aranykora" kiállítás katalógusa "Seuil / BNF 2012 236. oldal" (de) Ez a cikk részben vagy egészben venni a Wikipedia cikket német című " Prinz-Edward-Insel (Südafrika) " ( lásd a szerzők listája).
Minden, amire szükséged van, ott van veled. Csodálatos bevándorlási programok A PEI számos programon keresztül fogadja a bevándorlókat. A legtöbb bevándorló a sajátján keresztül érkezik a PEI-be Tartományi jelölési program. A PEI tartományi jelölési programjában négy kategória van: befektetők, vállalkozók, szakmunkások és a szigethez kötődők. Ha készen áll arra, hogy új életet kezdjen a Prince Edward-szigeten, találja meg a neked való programot. A Prince Edward-sziget legjobb 2 városa 1. Charlottetown – a konföderáció szülőhelye Charlottetown (Charlotte királynőről kapta a nevét) a PEI legnagyobb városa, 36, 094 XNUMX lakosával. Ez a Prince Edward-sziget fővárosa. A híres Charlottetowni Konferencia 1864-ben, itt, a Province House nemzeti történelmi hely. A város gazdaságának gerincét a közszféra, valamint az oktatási és egészségügyi szektor adja. Kanada 11 nemzeti történelmi helyszíne Charlottetownban található. Legfőbb kulturális központja a Konföderációs Művészeti Központ. A központban művészeti galéria, múzeum és színházak találhatók.
A Queens megyei Stratfordot a híres Hillsborough River Bridge köti össze Charlottetown-nal. A város jelentős népességnövekedést mutatott a Charlottetownnal összekötő Hillsborough River Bridge fejlesztése óta. 9, 706 lakossal büszkélkedhet. Ez olyan közösségek összevonása, mint a Bunbury, a Cross Roads, a Keppoch-Kinlock és a Southport. Stratford legnépszerűbb látnivalói a Points East Coastal Drive, a Haszard Point Range Front Lighthouse és a Fox Meadow golfpálya. Tea Hill park és strand. Cornwall Cornwall 5, 348 lakosával nagyon nyugodt hely az élethez. Queens megyében található. Cornwall, Eliot River és North River közösségeinek egyesítése. A várost 1995 áprilisában egyesítették, és Cornwall városává vált. Gazdasági sikereinek egy része a Cornwall Business Park 1997 -es létrehozásának köszönhető. Cornwall városában a megélhetési költségek nagyon alacsonyak, körülbelül 5% -kal alacsonyabbak, mint a sziget átlagos megélhetési költségei. További jó hír az újoncnak, hogy itt vásárolhat otthont vagy bérelhet lakást, mert Cornwallban az ingatlanárak 36%-kal alacsonyabbak a sziget átlagánál.