A megkezdett üvegeket mindig a hűtőben tárolom, míg ki nem ürülnek! Hasznosítható fűszerként, ízesíthetek vele nokedlit, galuskát, tésztaételeket, zöldségeket, szinte mindent, amihez illik az íze. A medvehagyma olaj szűrt változata kevésbé markáns, de remek saláta olaj válhat belőle. 1 csokor medvehagymát 6 dl extra szűz olívaolajjal vagy szőlőmagolajjal összeturmixolok és sűrű szövésű kendőn lecsepegtetem. Az így kapott olaj is picit kettéválik amikor a kamrapolcon pihen, lesz egy alsó sűrűbb része, ezért fotóztam úgy, hogy ez látható legyen, ez nem hiba! Medvehagymás palacsinta gombás töltelékkel - Tétova ínyenc. Használat előtt fel kell rázni és már el is rendeződtek benne a komponensek. Friss fejes saláta egy kis hónapos retekkel megszórva és a medvehagyma olajjal meglocsolva, szerintem az egyik legkiválóbb tavaszi saláta. Nem maradhat ki az összefoglalóból a medvehagyma pesto, de ennek receptje már megtalálható a blogon. A medvehagyma pesto így készül: itt lehet elolvasni. Remélem tudtam ötleteket adni a medvehagyma tartósítására, ízének a szezonon kívül történő megőrzésére!
Eljött végre a medvehagyma szezon, és én se hagyhatom ki, hogy ne osszam meg a kedvenc receptemet, amit Marci öcsém ötlete alapján kicsit módosítottam. Alig 6 - 8 éve indult hódító útjára Magyarországon a medvehagyma őrület, amely rendesen kihatott a természetes lelőhelyeire, konkrétan, a felelőtlen emberek ész nélkül gyűjtik! Az eszetlen gyűjtés eredménye pedig az, hogy a nyakukon marad egy csomó egészséges zöld levél, ami pár nap alatt plöttyedt lesz, és megy a kukába. Pesto -ként megőrizhető (régies nevén) a poszhagyma jellegzetes fokhagymás íze. Eredetileg a pesto -t fenyőmagból készítették, ami nem csak drága, de sokkal nehezebben beszerezhető, mint a mandula, ezért én a mandulát részesítettem előnyben, aminek a semleges íze még jobban kiemeli a sási hagymaként is ismert növény ízét. A fokhagyma nem szükséges bele, hiszen a növény íze is erősen fokhagymás. Medvehagyma így is, úgy is – télire | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Saját tapasztalatom az, hogy a frissen elkészült pesztó igen rövid ideig örzi csak meg a minőségét, és gyakran bepenészedik. Öcsém tanácsolta, hogy a levelek óvatos dinsztelésével ez megelőzhető.
A medvehagyma napjaink egyik slágernövénye. Lombhullató erdőkben, főként a bükkösökben a medvehagyma húsos, zöld levelei a tavasz első hírnökei közé tartoznak. Összetéveszthetetlen aromája fokhagymára és hagymára emlékeztet. Sokoldalúan felhasználhatjuk, többek között leves, pogácsa is készülhet belőle. Medvehagyma származása, jellemzése A medvehagyma (Allium irsium) hazánkban is őshonos. Széles, sötét, nyeles, lándzsa formájú levelei többnyire párokban nőnek ki a hagymából. Áprilistól az egyenes száron megjelennek a tiszta fehér, csillag alakú virágok. Nagyanyáink újra felfedezett évelő kedvence a nedves, árnyas, savanyú talajú erdőkben érzi jól magát. Márciustól előbújó levelei látványos, jellegzetes foghagyma illatú virágszőnyeget alkotnak. Hazánkban legnagyobb mennyiségben a Mecsek és a Zsilic gyertyános, tölgyes, bükkös erdeiben bukkanhatunk rájuk. Nem természetvédelmi területen saját használatra (maximum 2 kg) szabadon szedhető. Nem árt azonban vigyázni. Laikusok gyakran összetévesztik a gyöngyvirággal, aminek levelei nem, hogy nem egészségesek, de egyenesen mérgezőek.
Ekkor sütőpapírral bélelt tepsire tettem és betettem a sütőbe, amit 50 fokra állítottam és résnyire nyitva hagyva a sütő ajtaját 3 órát szárítottam a sót. Én utána feltettem a szekrény tetejére és 2 napig sorsára hagytam. Teljesen kiszáradt, már több mint egy hete üvegben van és remekül jól elvan 🙂 Csak egy csipet akár egy szelet "vajas" vagy zsíros kenyérre és máris igazi tavaszi ízekben bővelkedünk… A friss szeletelt retek pedig új perspektívákat hoz az életünkbe, ha vékonyra szeletelve megszórjuk vele! A fűszervaj mintájára készült a medvehagymás fűszervaj, ami az én esetemben medvehagymás kókuszzsír. 20 dkg lágy kókuszzsír, 2 csokor medvehagyma, ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, csipet szerecsendió került az aprítóba és addig turmixoltam, míg egynemű masszát nem kaptam. Ezt háztartási fóliával bélelt mini őzgerinc formába rendeztem, de tettem el a szilikon mini fánk sütő formába is: Szilikon jégkockatartóba is rendezhetjük, a lényeg, hogy kicsit kocogtassuk az asztalhoz, ne legyen levegős.
Jóban Rosszban 3723 - 3727. rész tartalma 2019. 11. 11., Hétfő 12, 00 és 20, 20 - 3723. rész Emőke húzása visszafelé sül el, de Petrát végül megtarthatja. Laci botrányt csap a Burgeritisben. Misi megtudja, mire készül Krisztián. Szlávik és Müller elmondják Gabinak, hogy Tünde túlélte a robbanást, és van egy felvétel, amin ő lehet, amint kitámogat egy férfit. Tünde bosszúra készül. A rendőrök Aliz nyomában vannak Bedő révén. 2019. 12., Kedd 12, 00 és 20, 20 - 3724. rész Krisztián elmondja Bandinak, hogy Laci a régi alvilági kapcsolataival fenyegette meg, amiért meg akarja venni előle a kisboltot. Bandi még döntésképtelen, majd Meli felveszi Lacit próbaidőre a Macsekbe. Petra beletörődik a sorsába Emőke mellett. Viktor nem ért egyet Vera rezidensekkel kapcsolatos döntéseivel. Jóban Rosszban 06 14 – Milanlr. Tünde akcióba lendül. 2019. 13., Szerda 12, 00 és 20, 20 - 3725. rész Zseni mérges lesz, hogy Meli felvette Laci anélkül, hogy megbeszélték volna. Mindenki bepipul Lacira, és Erika jól be is olvas neki. Annamari és Brúnó lebuknak Luca előtt, és még a műtétre is késve érkeznek.
Candy crush kódok
Alex elszólja magát Péter előtt arról, hogy Roland magához tért. Müllerék nyomot találnak. Pepe készül valamire. 2019. 14., Csütörtök 12, 00 és 20, 20 - 3726. rész Pepe feladja magát a két járőrnek és a segítségüket kéri, hogy beszélhessen Szlávikékkal. Petra is kiosztja Áront és Brúnót, majd megpróbálja Lucát vigasztalni. Pepe elmondja Mülleréknek Tünde átverési trükkjeit. Laci belátja Bandi igazát, majd Bandi nyilvános hirdetést akar feladni a kisboltra. Jóban rosszban 2019 október 14 dias. Vera és Viktor végre kibékülnek egymással. 2019. 15., Péntek 12, 00 és 20, 20 - 3727. rész Annamari odavan Brúnóért. Garai kihallgatja Sipolyt, amiért rátámadt Rolandra Tünde megbízásából. Bandi megkapja a bírósági idézést a váláshoz. Misi és Krisztián megbeszélik a nézeteltéréseiket és folytatják tovább a közös munkát. Tünde őrült alkut ajánl Garaiéknak. Brúnó és Viktor ismét összefeszül egy páciens kapcsán.